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六大要素判断秋季铁观音品质

品茶 2023-11-20 13:04:07

铁观音乌龙茶的精品茶叶之一,秋季铁观音虽不及春季铁观音的品质,却也别有一番滋味。如何判断秋季铁观音的品质?以下六大要素教您判断秋季铁观音的质量。

第一,看条索:就是看叶的外观,凡外形肥壮、圆实、匀整、手感沉重的为上品。

第二,观色泽:未泡前色泽乌油润、砂绿明显、红点鲜艳、干茶香气清纯的为上品。

第三,闻香气:冲泡后富兰花香,香气清高、馥郁、悠长的为上品。

第四,尝滋味:滋味甘鲜醇厚、厚而不涩、回甘悠长、富有“观音韵”特征的为上品。

第五,视汤色:汤色金黄、清澈、明亮的为上品。

第六,评叶底:就是看茶渣,叶底肥厚、软亮、有弹性,呈“绸缎面”,大小一致,断碎少,完整多“青蒂绿腹红镶边”明显的为上品。

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