曼松站立贡茶的传说

曼松站立贡茶的传说

云南位处边陲闭塞，崇山峻岭、原始村落和众多奇怪的民族风俗，总是令外界的朋友们感到很是神秘。云南最边陲的曼松村寨，更是一个远离城镇，与世隔绝的深山老林里的小村寨，这里居住着香堂族，育种出了历史上响当当的“站立贡茶”，创造了最为辉煌的过去，至今仍值得引以为傲、津津乐道。越来越多的普洱茶爱好者，只听其闻，未曾目睹，令人感觉无比神秘而可遇不可求。

传说在明代成化年间，当时的地方官员到京城上贡，选遍“六大茶山”之茶，最后发现曼松茶色香味俱全，口感和汤色都居六山之首，而且具有受水冲泡站立不倒之特点的曼松茶，并赋予它“象征大明江山永不倒”的政治意义。快马送到朝中，宪宗皇帝品过此茶赞不绝口，当即确定该茶为朝廷专用“贡茶”。从而使曼松茶被确定为宫廷专用的“土贡 ”;其产地曼松也被列为朝廷专用的“贡茶山”。该官员也因此而得到升迁。

由此，明王朝开始征收该地以“细茶”为主的“贡茶”，包括茶制品“乌爹泥”。朝庭还专门购运瓷瓶、瓷盒来盛放所征收的“细茶”与“乌爹泥”。但当时的曼松“贡茶”较少，远远不能满足朝廷的需求。明王朝为了就近管理茶业，以便发展“贡茶”林，于成化年间任命当地少数民族叶氏为土司，从属于车里宣慰使司，并命他设法发展“贡茶”林，专门负责 “曼松站立贡茶”的生产加工。叶氏又任命曼松寨头人李氏具体负责该项事务。

大约明代嘉靖年间，曼松街的头人李氏，率众扩大曼松“站茶”林规模取得成功，且曾精制一批优质香茶上贡给明王朝，由世宗皇帝御赐予长约2米、宽约0.8米的阴字“瑞贡天朝”大匾，其正顶上刻有世宗皇帝的阳字大印，民间因此称之为“贡茶王”。每年的“贡茶”由“贡茶王”协助倚邦土司征收。该山茶除非“贡茶”收足以后经官方允许，任何人不得买卖。该地“团茶”也用木模按李氏人头状制成“人头团茶”。到了清朝，一个叫曹当斋的人成为倚邦的统治者，曼松贡茶步入辉煌。每年二月，茶叶萌芽时，曼松头人受命采办贡茶，贡茶分为芽茶、蕊茶、女儿茶。采办期间，所有商人不得入山，曼松茶园正式成为“皇家茶园”(贡茶园)。

皇家茶园共有3片：曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子附近(数量偏少)，“年解贡茶100担”，今流行的“正山”概念，最早源于“曼松贡茶正山”。

明末与清初交错的康熙年间，“贡茶王”一家已经没落。一位受清兵追杀而被民间称为“朱家皇帝”的16岁少年逃到曼松投靠“贡茶王”家。

此时“贡茶王”早已去世，由“贡茶王”的第五代孙认其作“义子”，并谎称其患有“怪病”，举家隐居于现称为“四家寨”的箐沟边，以躲避清兵追杀。但不久就被朝庭发现而派人追杀。“贡茶王”一家为掩护16岁少年脱逃，当场就死了几人，加上逃避途中不断被杀，就只剩70多岁的老者，由他掩护少年逃到山上以茶农的身份隐避了一段时间，可最终仍被官府发现而惨遭杀害。

至此，“贡茶王”之第五代孙才向众人透露了少年的真实身份，动员寨人将他埋于一座海拔约为1400米的山顶，并为他挖了团团围绕其坟的宽约1米、深约1.5米、周长约60米的防护沟。该坟被称为“王子坟”，该山至今还被称为“王子山”。

“王子山”山顶是个直径约15米的圆形平顶山，“王子坟”就位于这圆顶的中央。后因寨子里农民的牛马常落入其中，人们才将圆形防护沟填平，恰似一条约3米宽的环形跑道，围绕着以“王子坟”为中心的直径约7米的大圆盘，富有神奇之感。而“贡茶王”家族似乎已无后人。

因为这是该寨人最值得骄傲和自豪的事，因而其后人只言片语地相传至今。

四家寨址的屋基上确实有两堆简坟;李定国拥立的朱由检为南明皇帝，明军在倚邦“倒马坎”阻击清军失败，亦即被清朝将领吴三桂剿灭，李定国死于勐腊，南明皇帝及其太子逃往缅甸，而这受清兵追杀，逃到曼松投靠“贡茶王”家的16岁少年被民间称为“朱家皇帝”，由此推想这“王子”可能是南明皇帝朱由检之子。

曼松贡茶的曼松贡茶历史文化

普洱茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专（砖）、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜；倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有“吃曼松着倚邦”之说。 如今流行的“正山”概念，最早源于“曼松贡茶正山”。这还得从曼松的两个“王子山”的传说说起。
曼松有一座有名的“王子山”，但却有两个传说。
当地公开的传说是：清康康熙年间，吴三桂剿灭南明李定国，南明家族逃散时，一位16岁少年在家仆帮助下，避开官兵追杀，逃往曼松投靠贡茶王之孙。贡茶王的孙子一家为掩护该少年，对外谎称其是“患怪病的义子”，举家迁往四家寨避难。16岁少年死后，贡茶王之孙才向曼松人公开其真实身份：该少年是南明王朱由榔的王子，并带村人将其埋在山顶，还为王子坟挖了防护沟。此山便被称为“王子山”。
但当地一些自称对曼松历史很了解的人，却又对的“王子山”的“第二个版本”津津乐道说：“王子山”掩埋的“王子”，极有可能就是南诏王子！他们认为：南诏国王从始祖细努逻到最后一代舜化止，前后经历165年，历十余代王。南诏国统治范围广及今云南全境和贵州、四川、西藏，以及越南、缅甸的部分土地，必然派出使臣管辖各地。今曼松所在的象明彝族乡，在南诏时，不属于最边远的地区。导致南诏覆灭的郑买嗣（南诏权臣），从通海、元江一带发兵，南诏王子逃难的路线应该是从景东、普洱到倚邦，顺河谷南逃至曼松的彝族聚居区。从姓氏演变的角度看，南诏王室本姓蒙。亡国后，分别改姓左、罗（与“倮”同音）、字。而曼松绝大部分是香堂人，以罗姓、李姓居多。李姓在南诏时为官宦人家，一直与蒙姓皇族通婚。
所以南诏王子逃到曼松，不管是地理通道还是族缘关系，这从表面上看也说得过去。
埋在王子山上的王子究竟是谁，这恐怕历史学家也难以考证了。
不过“王子”的传说，说明“曼松贡茶”很悠久。以“王子山”为代表的曼松种茶史，不仅仅始于明清，至少可上溯至南诏（唐朝），因为那时已有“土贡”。曼松仍然在书写新的传奇白色的茅草花一丛又一丛，在王子坟周边摇曳：是祭奠还是期待？在王子山和背阴山的古茶园里，茶马古道静静地躺在群山之中，昔日的山间铃响和马啼声已经成为昨天的故事。 起源于明朝时期
明成化年间，当时的地方官员到京城上贡，选遍六大莽山各寨之茶，最后发现曼松茶色香味俱全，且用开水冲泡后有“站立不倒”，于是便使驮马送到朝中。宪宗皇帝品过此茶赞不绝口，当即确定该茶为朝廷专用“贡茶”。
明王朝为保证曼松茶的品质，任命倚邦人叶氏为土司，专门负责“曼松站立贡茶”的生产加工。叶氏又任命曼松寨头人李氏具体负责该项事务。李氏通过几年努力，将“站立贡茶”发展到令人满意的规模。因此，李氏得到了“贡茶王”的名号。
清朝时期的辉煌和没落
到了清朝，一个叫曹当斋的人成为倚邦的统治者，曼松贡茶步入辉煌。每年二月，茶叶萌芽时，曼松头人受命采办贡茶，贡茶分为芽茶、蕊茶、女儿茶。采办期间，所有商人不得入山。曼松茶园正式成为“皇家茶园”（贡茶园）。
皇家茶园共有3片：曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子附近（数量偏少）。
泪水的甜度：曼松贡茶最大的特点是甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，象喝蜂蜜水，象蜂蜜水一样甜的曼松贡茶并没有给曼松的村民带来蜜一样的幸福，清代末期，由于贡茶任务太紧，约300担（皇室的100担，和其它各级官吏索要的200担），所以茶农把大多数茶树砍掉、烧掉，有的家族就此逃难，再也没有回到曼松村。1942年，已经十分嬴弱的倚邦再遭厄运，攸乐山的攸乐起义攻进了倚邦，战火将倚邦烧了三天三夜，几百年筑就的古镇，无数精美的建筑全部化为灰烬。这场劫难使倚邦元气散尽，无法再振，几百户人家迁移他乡，空凉的倚邦在大山深处渐渐被人们遗忘。几十年过去了，至今倚邦已仅有30来户人家，大多为茶商的后裔，他们守护着祖宗的茶园不愿离去。（曼松是倚邦古茶山的一个村）喝着极甜的曼松贡茶，心里全是泪水。
郁郁葱葱的群山，青碧如水的蓝天包裹着曼松村，曾经的贡茶园，竟看不到一棵粗大挺拔的古茶树；近万亩曼松茶园里，仅留下了几十篷（棵）被刈过的古茶树，其中一篷（棵）根根部围径60多厘米，主径却变成11株小茶树。
这片曾经辉煌的古茶园，衰落了，如同那座被盗过的王子坟，好叫人心痛呀！
让人感到欣慰的是，当地的有识之士精选曼松古茶树遗种，采用稀植的方式，在完全生态的前提下，栽种了1万多亩曼松茶。贡茶村人们的生活正在被茶文化的苏醒悄悄改变着，明天又将焕发出勃勃生机。我在这里听到、看到的，不仅仅是一段令人回肠荡气的古老传说，和一山山碧绿的茶园。在曼松茶的背后，是西双版纳茶文化的影子，是用茶书写出的崭新诗篇。

曼松王子，曼塔普洱茶

曼松普洱

产地：云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，品种：特种茶类~普洱茶·生茶·性寒。曼松茶区位于勐腊县象明乡内，曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播。曼松茶具有显著的高香甘醇风韵，最大的特点是甜润，其滋味醇香甘甜，口感圆润，茶气极强。

如何挑选？

形状：条索肥厚清晰，色泽：青绿，油润油亮，汤色：金黄透亮，清澈干净，香气：花蜜香馥郁，香气清雅，滋味：喉韵回甘绵长，顺滑醇厚，清爽，叶底：叶芽鲜嫩肥硕。

历史发展

据传，明成化年间，地方官员发现曼松茶色香味俱全，且冲泡后“站立不倒”，于是托朝臣进贡给当时的宪宗皇帝，并予以“大明江山吃立不倒”之意。宪宗皇帝品尝后赞口不绝，指定曼松茶为皇家贡茶，其后一直延续到清朝，曼松茶一直都是皇家专用的贡茶。

明王朝为保证曼松茶的品质，任命倚邦人叶氏为土司，专门负责“曼松站立贡茶”的生产加工。叶氏又任命曼松寨头人李氏具体负责该项事务。李氏通过几年努力，将“站立贡茶”发展到令人满意的规模。因此，李氏得到了“贡茶王”的名号。

冲泡方法

撬茶，从背面撬取使用扁口茶叶，动作轻盈保持茶叶完整不碎；秤茶，120ml盖碗健议8g左右，根据个人口味适量增减；润茶，温杯后用杯内湿气润茶，开盖散出仓味；冲泡，细水定点冲泡至茶汤溢出，3~5s出汤，5泡后适当延时；出汤，沿公道杯内壁出汤，汤水倒干倒净；品鉴，倒入茶杯，享受茶汤之愉悦、醇爽。

工艺：

①采茶，②萎凋，③杀青，④揉捻，⑤晒青，⑥压制，⑦晒干，⑧包装。

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