吴江熏豆茶

吴江熏豆茶

在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。

熏豆茶的配制，以烘豆为主，绿茶为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放进茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡，渐渐沉于盅底，便可品饮。

熏豆的烘制是在每年农历秋分过后，冷露前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成熏豆。此时，光彩碧绿如翡翠，躲于罐内，隔年不坏。

熏豆茶，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃。

烘豆茶作文600字怎么写

烘豆，是我们家乡喝茶时必不可少的佐料，也算是一种特产吧。我们这儿的人几乎每天都离不开烘豆。烘豆茶清香扑鼻，喝了之后，口中留有余味，回味无穷。待客人来时一碗烘豆茶必不可少。
　　烘豆茶的主要原料就是黄豆，把剥好的黄豆在沸水氽熟，再平摊到大的园竹匾上用木炭灰烘干，黄豆就成了香喷喷的烘豆。这其中很重要也是很麻烦的一道步骤，就是剥黄豆。
　　十月份，就是黄豆收获的季节，家家户户忙着买整栋的黄豆，再把黄豆荚摘下来，接着就是要把黄豆从黄豆荚里面剥出来。

乌镇是浙江的一座古老水镇，坐落在京杭大运河畔英文

1、Wuzhen is an ancient water town in Zhejiang Province, located on the Beijing-Hangzhou Grand Canal.

2、Wuzhen, an ancient water town in Zhejiang Province, is situated on the Bank of the Beijing-Hangzhou Grand Canal.

3、Wuzhen is an ancient water town in zhejiang province, located on the beijing-hangzhou grand canal river.

乌镇，位于浙江省嘉兴市桐乡，地处江浙沪“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地，距杭州、苏州均为60公里，距上海106公里。属太湖流域水系，河流纵横交织，京杭大运河依镇而过。

乌镇是首批中国历史文化名镇、中国十大魅力名镇、全国环境优美乡镇、国家5A级旅游景区，素有“中国最后的枕水人家”之誉，拥有7000多年文明史和1300年建镇史，是典型的中国江南水乡古镇，有“鱼米之乡、丝绸之府”之称。

有六千年历史，是全国二十个黄金周预报景点及江南六大古镇之一。1991年被评为浙江省历史文化名城；2013年起，举办乌镇戏剧节；2014年11月19日成为世界互联网大会永久会址。

地理位置：位于东经120°54′，北纬30°64′。地处桐乡市北端，京杭大运河东侧，西临湖州市，北界江苏省苏州市吴江区，为两省三市交界之处。乌镇距桐乡市区13公里，距周围嘉兴、湖州、吴江三地分别为27公里、45公里和60公里。镇域面积71.19平方公里，建城区面积2.5平方公里。

扩展资料

乌镇的特产：

乌锦，乌镇丝绸老字号“益大丝号”的创始人沈永昌，其子沈学文继承父业，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后以织锦代替传统产品。

丝棉，乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”。

布鞋，在中国人原生态的生活中，布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋是手工千层底布鞋。

篦梳，乌镇竹、木、羊角、牛角等物产丰富，经选料、开模、整型、刨光等一套工艺，形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，贵在天然，兼有保健功效。

湖笔，乌镇历史上隶属湖州府，湖笔的制作工艺在这里十分盛行，湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色。

白水鱼，乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，肉嫩味美，属稀有淡水珍品。

手工酱，中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。

三白酒，三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。

姑嫂饼，乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。

熏豆茶，又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。

参考资料来源：百度百科-乌镇

我刚到吴江没多久，请问吴江有什么特色美食？

吴江是著名的鱼米之乡，水乡泽国，有6000多年的建县历史，自古就是繁华地。吃在吴江犹如住在吴江，既能感受吴侬软语般的温馨，还能体验润物细无声的随意，热情好客的吴江人民会 用他们最诚挚的心、最好吃的东西来招待您。

土生土长的鱼米果蔬，土法土做的名吃名点。同里状元蹄、同里闵饼、黎里油墩、盛泽松糕、冬节团子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、油氽 臭豆腐干、平望蜜汁黄瓜、盛泽盘笼糕、熏豆等都是吴江有名的糕点。吴江名产包括银鱼、太湖蟹、太湖鳗鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲃鱼、黄鳝、甲鱼、青虾、舜洁雪菜等。吴江的阿婆茶、熏豆茶等等也是吴江有名的习俗。
1． 太湖大闸蟹
2． 太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）
3． 吴江“三道茶”

云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新客及来访的亲戚的。但这却是一道不用茶叶的茶，只是饭糍干加糖冲上开水即成。饮用倒是十分方便，但饭糍干的制作却挺费劲，所以也就显出此茶的礼重。饭糍干的制作工艺十分讲究："先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。"这活干起来很累人的，即使是在冬天，也会搞得满头大汗。并且还需另有一个专人灶下烧火，要严按执行掌铲人的命令要求，控制好火候。开水冲泡好的饭糍干茶，实际上是一种泡饭而已，但却如白云片片，梨花朵朵，满屋生香，软而不烂，香甜适口。第二道是熏豆茶。主要用料是熏豆和茶叶，再辅以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮，还有新鲜的震泽黑豆腐干之类，味略咸。此茶的特点是多色多味，乡土气息浓郁。最后一道是清茶。当地人又谦称为淡水茶。清茶者，茶叶与白开水也，这才是真正的茶。有人这么说吴江三道茶：先吃泡饭，再喝汤，最后饮茶，与我们一般的饮食程序无异

吴江鲈鱼和太湖莼菜
吴江鲈鱼
西晋有位大司马东曹掾张翰（字季鹰）吴江人，在离家三千里的异地做官，每当秋风起，他就想到家乡的 鲈鱼，为了品尝家乡的鲈鱼，他竟弃官返回故里吴江。此事有其所作诗句为证：“秋分起兮佳景时，吴江水兮鲈正肥，三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。”此事后人传为佳话。

鲈鱼以鱼、虾等为食，个体大，身长达0.6米，背部和背鳍上有小黑斑，栖息于近海，早春在咸淡水交界的河口产卵，生长快，秋天游入淡水河中。鲈鱼天生脍材，宜切脍而食，其味美而肉紧，盛传天下。吴江市松陵镇有一条引太湖水通过大运河至长江转入东海长约二十里的大河，名为吴淞江（简称松江），因盛产鲈鱼而闻名于世。“吴淞江”上有座垂虹桥桥面建有垂虹亭，宋及其后几代的文人雅士，慕鲈脍而来吴江，常常登上垂虹桥品鲈脍，饮美酒，赏秋色，陶醉于垂虹亭，诗兴大发时，留下了众多品鲈佳句。如大文学家苏东坡吟道：“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤。”大书法家米南宫（米芾）诗云：“玉破鲈鱼霜破柑，垂虹秋色满东南。”由于他们的赞颂，吴江鲈鱼名声大噪。北宋龙图阁直学士丞相陈尧佐，在他的诗句“扁舟系岸不忍去，秋风斜日鲈鱼乡”中把吴江誉为鲈乡，宋熙宁年间，吴江知县林肇筑“鲈乡亭”以志鲈乡其地。

太湖莼菜:
太湖莼菜，是苏州著名特产之一。早在宋代，就被列为贡品。据记载：清朝康熙皇帝南巡苏州，苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”，博得龙颜大喜，敕封张志宏为官，时人讥之为“莼官”，可见莼菜之魅力。“叶青如碧莲，梗紫如紫绶，味滑若奶酥，气清胜兰芳”。这首古诗对莼菜的色、香、味、形以及柔滑的口感作了极妥切的介绍和评价。

莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、美味可口、风味独特。

太湖莼菜的收获期主要在5～10月间，新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右，因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理，加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。

熏豆茶
在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。

熏豆茶的配制，以烘豆为主，芝麻,绿茶为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡，渐渐沉于盅底，便可品饮。

熏豆的烘制是在每年农历“秋分”过后，“寒露”前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成“熏豆”。此时，色泽碧绿如翡翠，藏于罐内，隔年不坏。

“熏豆茶”，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃。

震泽黑豆腐干
黑豆腐干，是震泽著名的特产，已有二三百年的历史，早在清乾隆年间已颇闻名。相传乾隆皇帝出京南巡时，吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆皇帝品尝后称先赞不已，从此成为贡品，特立黑漆金字“进呈茶干”的招牌，竖立店堂。因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”

嘉兴有哪好玩的地方（适合30多人左右出行的）

风景点：
南湖
浙江三大名湖之一，与杭州西湖、绍兴东湖齐名。用“湖烟湖雨荡湖波”来描述南湖的烟雨迷蒙景色真是恰倒好处。春天，湖畔柔柳如烟；夏天，楼前荷花摇曳；秋天，满湖菱香四溢；冬天，琼宇银装素裹。
嘉兴南湖不仅以秀丽的风光享有盛名，而且还因中国共产党第一次全国代表大会在这里胜利闭幕而备受世人瞩目，成为我国近代史上重要的革命纪念地。1921年7月23日，中国共产党第一次全国代表大会在上海秘密召开。会议临近结束，遭法租界巡捕的袭扰而被迫停会，根据上海代表李达的夫人王会悟的建议，8月1日会议转移到嘉兴南湖的一条游船上继续举行。在这条红船上，会议通过了第一个《中国共产党章程》，宣告了中国共产党的诞生，从此中国革命翻开了新的一页。
烟雨楼位于南湖湖心岛上，始建于五代，从唐代起其以轻烟拂渚、微风欲来的朦胧景色闻名，湖上画舫云集，歌舞不绝，堪称江南盛景。乾隆、孙中山及众多文人雅士多次上岛游览。湖心岛除主体建筑烟雨楼外，还有清晖堂，乾隆御碑亭，观音阁，鱼乐国，宝梅亭，来许亭，鉴亭，钓鳌矶，八景碑，硅化石等十多个景点，另外还有米芾，苏轼，吴昌硕，吴镇，彭玉麟等书画家真迹石刻。
南湖革命纪念馆坐落在嘉兴市南湖之滨，是为纪念中共“一大”在嘉兴南湖举行而建造的一处全国爱国主义教育基地。该纪念馆建于1991年建党70周年，由邓小平同志亲自题写馆名。
交通：嘉兴火车站乘1路车可达，乘出租车起步费5元，三轮车3元可到。
门票：联票60元（含上岛往返船票、南湖革命纪念馆、湖心岛、揽秀园、壕股塔及塔院等）；门票单价：南湖革命纪念馆10元、湖心岛（烟雨楼、乾隆碑）50元、揽秀园5元、壕股塔及塔院10元、一大红船20元。

西塘
嘉善水乡，白墙墨顶，舟影波光，在薄雾的晕染下恰如一幅淡彩的宣纸画；西塘古镇，廊棚苍老，弄堂幽深，似乎进入了久远的历史……
西塘，河流纵横，绿波荡漾，晨间，小桥流水，薄雾似纱；傍晚，夕阳斜照，渔舟扁扁，是典型的江南水乡的写照。望仙桥始建于宋代，来凤桥、五福桥、卧龙桥等建于明清，已倾听了千年的流水低吟、桨橹浅唱，阅尽了两岸的屋舍变迁、旧事新人；依河而建的街衢，临水而筑的民居，尤其是总长近千米的廊棚，使整个小镇在记忆中慢慢褪去了色彩，虽有些泛黄，却逐渐清晰……；狭窄而幽长的石皮弄，陌生而又亲切，前面走过，后面似乎还传来自己脚步的回声；种福堂、尊闻堂、 薛宅等皆是明清时代的建筑，古老而又朴素的宅院分明是西塘人的象征，顺着高深的屋壁望上去，小小的天井中透过的阳光在缓缓地移动，似流金撒在了斑驳的木墙壁上，让人慨叹逝者如斯的光阴。
西塘的一些古屋顶上，长着近尺高的瓦草，据传是屋宅以前主人的魂灵附在了这些草上，使它们长得如此茂盛，佑护着古屋的宁静和久长，也佑护着古镇的繁荣与祥和。
西塘水乡自有一种清灵脱俗的逸致和风韵。且不说可以与当地人一起上船捕鱼，享受超然世外的渔家之乐；夜幕初降时，泛舟河上，置一壶酒，摆两盘菜，与好友共叙，船舱外，摇橹女子青衣布衫，歌喉轻展，婉转悠扬，宛然有复古之风……
抛却凡间俗物，暂时小隐于古镇之中，在娱乐中体味淳朴的民风，有一种返朴归真的感觉

乌镇
乌镇位于桐乡与嘉兴、湖州和江苏省吴江市两省四市的交汇处，是江南水乡六大古镇之一，是我国现代文学巨匠茅盾的出生地。古风犹存的东、西、南、北四条老街呈“十”字交叉，构成双棋盘式河街平行、水陆相邻的古镇格局。这里的民居宅屋傍河而筑，街道两旁保存有大量明清建筑，辅以河上石桥，体现了小桥、流水、古宅的江南古镇风韵。镇东的立志书院是茅盾少年时的读书处，现辟为茅盾纪念馆，为国家级重点文物保护单位。镇上的西栅老街是我国保存最完好的明清建筑群之一。
交通：先从嘉兴汽车西站13：40有直达乌镇的中巴，其余时间可先乘中巴到桐乡（10元，1小时可达）再转车到乌镇（中巴4元，15分钟可达）。
上海旅游集散中心（上海体育场5号看台下）有到西塘的旅游专线车双休日上午7：30发车，14：30从乌镇返回，旅游套票含来回车票、景点门票98元）。上海西区汽车站也有直达乌镇的依维柯中巴，2小时可达。
自驾车线路：上海——沪杭高速公路-46.5KM-枫泾收费站（有服务区、加油站，可买到当地特产枫泾丁蹄30元/只）-46KM-屠甸出口（屠甸之前的嘉兴服务区有加油站）右转-16KM-桐乡市东门车站--环城南路--桐乌公路-15KM-乌镇
最佳旅游时间：每年4月5日--29日在这里举行江南水乡狂欢节。茅盾笔下的“香市”场面在此重现，修真观戏台还有社戏表演。
旅游小窍门：如只在乌镇的水巷街市上走走，可不必去买门票。西栅的“茶馆”、东栅的“林家铺子”和“双桥”（通济桥、仁济桥）最值得一去。
购物：姑嫂饼、杭白菊、三珍斋酱鸭、乌镇羊肉、熏豆茶、三白酒。
住宿：乌镇有子夜大酒店120元/间，另有古镇内的青年旅馆，可供自助游客入住。
门票：50元包括镇上所有景点（茅盾故居、修真观戏台、六朝遗胜、转船湾古民居、双桥风情、梁苑胜迹、唐代银杏等）。

南北湖
山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。南北湖这一大自然的瑰宝，集山水之精华，聚人文之荟萃，2004年荣获浙江"最佳休闲度假胜地"的美誉。
南北湖，我国唯一融山、海、湖为一体的风景名胜区，位于杭州湾北岸海盐县境内，浙江省第一批省级风景名胜区，国家首批AAA级旅游区，地处杭沪苏甬等大中城市的中心地段，距上海120公里，杭州80公里，苏州110公里，区位优越，交通便捷。
南北湖，三面环山，一面临海，面积30平方公里，由湖塘、三湾、鹰窠顶、谈仙岭、滨海五大景区组成。一堤横卧，分湖南北，不深却曲折，其间有岛；湖的南端是海，闻名中外的"钱江潮"就在此形成，既能欣赏钱江潮源、石帆蜃气等奇景，也能海边拾趣；湖的四周山体连绵，松、竹、茶、橘……近翠远黛，簇拥一池碧水，可谓湖光山色，一片诗情画意。登山至鹰窠顶，将山海湖尽收眼底，农历十月初一，更可观东南奇景--"日月并升"。景区内还有有世界最小石城"谈仙石城"；"夜普陀"之称的千年古刹云岫庵；园林大师陈从周艺术馆、黄源藏书楼、吴越王公园……
南北湖，春日桃红柳绿，百花争艳，茶树吐新；夏天万木垂荫，荷花竞放，湖海浪游；秋季遍野金黄，丹桂飘香，橘压枝头；冬时鹰窠睛雪，苍山皑皑，山海湖浑然一体。游山玩水看海，品茗品橘品笋，参与新鲜刺激的野外拓展训练，组织观光会务，享受休闲度假之乐，一切尽在南北湖！
交通：海盐汽车站有直达车前往南北湖，从6:00至17:40， 每5—10分钟一班。上山景点小公交：10元/人。
门票：套票65元/人（包含：大门票 30元，金九避难处 5元，黄源藏书楼 5元，陈从周艺术馆 5元，白鹭洲 5元，植物园 5元，谈仙石城 5元，吴越王庙 5元，白云阁 5元，云岫庵 10元，蝴蝶岛 5元，西涧草堂 5元）

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