茶具之白瓷茶具的鉴别

茶具之白瓷茶具的鉴别

茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。由于制作材料和产地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。茶具材料多种多样，造型千姿百态，纹饰百花齐放。究竟如何选用，这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣，以及品饮的茶类和环境而定。

茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。茶具的优劣，对茶汤质量和品饮者的心情，都会产生直接影响。一般来说，现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因为瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味；而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。陶器茶具，造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。

白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多，有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为着名。白瓷，早在唐代就有“假玉器”之称。北宋时，景德窑生产的瓷器，质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。到元代发展了青花瓷茶具，幽靓典雅，不仅受到国内人们的珍爱，而且还远销海外。今天市面上流行的景德镇白瓷青花茶具，在继承传统工艺的基础上，又开发创制出许多新品种，无论是茶壶还是茶杯、茶盘，从造型到图饰，都体现出浓郁的民族风格和现代东方气派。

非常好用的泡茶具

我是一个老茶客，一天要泡三次茶，早中晚各泡一次，对茶具也有些了解！！俗话说磨刀不误砍柴工，做好了准备，方能事半功倍。泡茶也一样，想要泡出一杯可口的茶，首先要选对、用对茶具。在我们日常接触的茶桌上，也深有体会……

今天给大家推荐五款茶具，根据你自己的需求进行选择，但愿给茶客带来一点启迪～～～

1、玻璃茶具

玻璃茶具透明的，泡茶的时候，可以很清楚地看到茶叶的起伏与茶汤的变化，具有很好的观赏价值。玻璃茶具泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。

特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。而且玻璃杯价廉物美，深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。不过也有一种经过特殊加工的钢化玻璃制品，不易破碎，通常在火车上和餐饮业中使用。玻璃具有密度高、气孔小、可以最大程度保留茶香，泡不同的茶叶不会出现串味的情况。

因此适合泡：绿茶、水果茶、花茶等具有较高的观赏性、趣味性的茶。

2、陶瓷茶具

陶瓷茶具一般是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具，包括陶瓷茶壶，陶瓷盖碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盘，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等。在这里只说陶瓷盖碗，盖碗的历史非常悠久，相传起源于唐代。

盖碗最大的特点是外形优美时尚，具有很强的观赏性，由盖、碗、托三部分组成。具有导热快、散热快和清洗方便的特点。

因此用盖碗泡茶，不会焖茶。所以红茶、绿茶、乌龙茶、花茶皆可用盖碗泡。

3、紫砂茶具

紫砂器具在我国已有2400多年的历史，一直以来，紫砂之所以受到人们的喜欢，紫砂茶具，是中国一种传统茶具，源自宋代至明武宗正德年间，制作材料是紫砂矿土，由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成，因其特殊的双气孔结构，能吸收茶香、茶色、茶味，因此茶壶使用越久，泡出来的茶越香越醇，有“一壶不侍二茶”之说。

一是因为外观的精美百变，二是因为紫砂器具用来泡茶。可以最大限度地还原茶香。并且紫砂壶透气性能好，就算是夏天的隔夜茶，也不容易变味。

所以紫砂茶具适合泡乌龙、铁观音等。

4、纯钛茶具

纯钛茶具是一种新型茶具材质，可能随着最近几年的纯钛保温杯的逐渐出现，纯钛茶具才逐渐走入人们的视野，可能爱茶人很多还没有使用过纯钛茶具。

先进的纯钛制造工艺，永远不会碎的、兼顾家居和户外旅游的便携茶具。铠斯经典作，健康不吸茶味。

纯钛茶具采用的是纯钛材质打造的，耐酸碱抗腐蚀，钛表面还形成了一种特殊的氧化膜，细菌无法生长，因此纯钛茶具用来泡茶，不担心重金属析出，放一段时间也不会有细菌的滋生。纯钛是一种“亲生物金属”，广泛应用于医学人体植入领域。

因此纯钛茶具泡茶，是健康安全的选择。纯钛还拥有比强度高，质量轻的特点，因此纯钛的茶具也方便出去露营或者是旅游、出差携带。

因此纯钛泡茶器套装无论你泡什么茶都可以。花茶、绿茶、红茶、黑茶都可以轻松应对，还能保持茶的本味。

5、盖碗茶具

盖碗，是茶具界的万金油，适用性广，只要掌握好出汤时间，及时分离茶水，无论泡什么茶，它都能胜任。

盖碗材质多样，瓷质最为常见，从实用性来说，普通的白瓷盖碗就够用了。需要注意的是，用盖碗冲泡细嫩的绿茶时，最好快速出汤，不要加盖久闷在功夫茶泡法中，最关键，也是最核心的，就是盖碗。

盖碗作为主泡器，担当着巨大的责任。当然，它也不负众望地，能够极大程度地呈现出茶叶的原汁原味。大家最常用的，是白瓷盖碗。一来，白瓷盖碗的价格实惠，平民百姓都能轻松拿下。并且，由于新手在练习的过程中，难免会手滑，造成破碎。就算家里同时准备两三个，为了磕磕碰碰后能及时补充上，也不心疼。

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