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牛奶不能和茶同饮,

品茶 2023-11-18 22:49:08

牛奶不能和茶同饮,

误解一:白茶红茶来自不同植物。白和红茶都来自茶树,但加工方式不同。红茶多了发酵过程,而白茶的嫩叶被采摘后,只经过杀青,不揉捻,之后晒干或文火干燥。

误解二:白茶绿茶不分上下。在所有茶中,白茶的抗氧化剂含量最多,咖啡因含量则最少。

误解三:牛奶不会抵消茶的健康功效。《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发现,牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚,因此,喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。

误解四:茶叶的咖啡因含量比咖啡高。美国农业部研究发现,一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。

误解五:喝茶太多容易导致脱水。虽然茶是利尿剂,但由于咖啡因的缘故,茶的利尿作用会逐渐下降。另外,茶水中99%为水,可以保持身体有足够的水分,防止脱水。白茶为身体补水的效果最好。

误解六:喝茶损害牙齿。茶是氟化物的自然来源,而氟化物可增强牙珐琅质,防止龋齿。常喝茶还有助于防止牙菌斑与口腔中的糖分结合产生酸性物质,避免牙齿损伤。

误解七:喝茶导致胃酸过多。茶属于碱性食物,“喝茶导致胃酸过多”之说纯属无稽之谈。其实,红茶有预防胃溃疡的功效。

误解八:煮过的茶叶味道更好。茶叶只需要热水冲泡即可,无需沸水煮,煮过的茶水味道会更苦。

误解九:喝茶会导致失眠。茶叶中含有咖啡因,的确有提神作用,过量摄入会影响睡眠。但越来越多的研究表明,茶叶中的氨基酸L-茶氨酸具有提高睡眠质量的积极作用。

牛奶和茶能一起喝吗?

牛奶和茶能一起喝。

传言牛奶和茶一起喝会得结石是不准确的说法。牛奶不仅不会增加结石风险,反而其中的钙能与草酸结合,避免其在肠胃中被吸收,因此起到降低草酸含量的作用。

另外,茶叶中的草酸含量也不高。草酸本身就是人体正常的代谢物之一,叫做内源性草酸;而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。

这些外源性草酸如果无法与其他物质结合转变,直接由小肠吸收最后进入肾脏和钙结合就成了草酸钙,正常情况下草酸会随尿液排出,但在其他一些不明因素影响下会形成草酸钙型结石。

所以重点在于草酸是否能在体内与其他物质吸收,避免最终进入肾脏。有研究表明天然含钙类物质(典型的就是牛奶)不仅不会增加结石风险,反而其中的钙能与草酸结合,避免其在肠胃中被吸收,因此起到降低草酸含量的作用。

扩展资料

饮用牛奶须知:

1、不能在牛奶中添加米汤,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,会破坏维生素A。

2、过于香浓的牛奶,大多添加了香料或者添加剂。真正的纯牛奶反而被认为没味儿或有加了水的口感。正常牛奶,只有一股淡淡的乳香,喝起来是鲜香并非异香,爽口而非粘口。

3、忌与橘子同食,牛奶在胃中,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然后进入小肠才能被吸收。假如牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食,奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块,这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收,而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应,所以两者同食是得不偿失的。

4、忌加糖煮,牛奶中含有赖氨酸,白糖中含有果糖,这两种物质在高温下会形成结合物—果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收,破坏了蛋白质的营养价值。

参考资料来源:人民网-奶和茶一起喝会结石?奶茶到底能不能喝

参考资料来源:人民网-牛奶需要煮吗?喝牛奶的禁忌和误区有哪些

牛奶和茶可以同时饮用吗

牛奶和茶尽量不要同时引用哦。牛奶中富含蛋白质,茶中含有碱,二者在胃里会形成不易消化物质,不仅会损失二者的营养,长期服用还易导致消化不良等病症,所以还是还是建议二者之间隔三个小时饮用哦~

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