台湾松柏长青茶

松柏长青茶[Songbai Changqing tea]亦称“埔中茶”、“松柏坑茶”。主产台湾省南投县名间乡松柏岭一带的台湾包种。发酵程度约30%。清康熙年间《赤嵌笔记》载：“水沙连在深谷中……茶色如松萝，性极寒，疗热症最有效。”“水沙连”就是指名间乡和竹山镇一带。采制工艺类似“冻顶茶”。外形紧卷呈半球形，色泽青绿；汤色蜜黄，具有花香，滋味甘醇且浓厚。主销台湾本省。

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