膨风茶

膨风茶[Pengfeng tea] “白毫乌龙”的一种。“膨风”系客家语“吹牛”之意。民间相传清代末年，新竹茶区夏日有茶小绿叶蝉叮咬为害，造成茶芽生长停缓，开片缓慢，以此鲜叶制成的包种茶色泽不一，毫无香气，无人问津。某茶农不甘损失，将其烈日晒青重新发酵作成红茶，运至北部淡水销与外商洋行，有外国商人饮之惊为珍品，重金购下，并转运国内成为皇室贡品。该茶农返乡告知乡人，乡人不信，斥之为“膨风”。翌年夏日虫害又至，该茶农再行大量采制销至洋行因而致富，乡人乃年年跟制，遂称之为“膨风茶”。

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