以茶养心--茶之邂逅最爱岩茶之韵

以茶养心--茶之邂逅最爱岩茶之韵

于灯火阑珊处微笑和坚守，需要极大的智慧。茶是最好的静心之物，静心习茶，内心渐渐的平和与充盈，超然于得失之外。茶香浓郁，茶心有道，以习茶之心境笑对生活的艰难，从容面对人生的悲喜。诸茶之中，我最爱岩茶。

岩茶是半发酵茶，四大乌龙茶中的一种，是我家乡的茶。武夷岩茶有三个特点：一是出产于武夷山核心区茶山，二是用独特的传统工艺制作而成，三是具有岩韵的乌龙茶。元代茶人将它誉为“石乳”，比作岩石中溢出的乳汁，极为珍贵。它于坚韧石壁中生长，汲取岁月和岩层中的精华，经过揉捻、曝晒和烘焙，形成特有的韵味。经十秒钟的沸水冲泡，立刻绽放昔日香醇与甘甜。

家乡人总说，不苦不涩不是茶，小时候，父亲总是在晨起时抓一把肉桂到大陶罐中，泡一天，喝一天，我们玩累了回到家，抱着大壶就着壶嘴咕嘟咕嘟几大口，茶汤有些微苦，之后泛着甘甜，当时并不了解此中真味，只是觉得特别解渴。

习茶之中，读苏东坡诗：“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”，细品茶之滋味，渐渐了解岩韵之味。“岩骨茶香”概括了岩茶的神韵，茶汤醇厚微苦不涩，之后迅速回甘、花香馥郁，后劲霸气十足，柔韧不绝，吞咽下去很久之后，那滋味还在齿间回荡。岩茶的香型，一是焦糖香;二是花草香，有兰花、水仙花、桂花或者桂皮、姜母的香味。一般一、二水有焦糖香，三水后开始显露花草香。岩茶香气浓郁，茶汤入喉，满口甘甜齿间留香，后劲源源不绝，比普洱清薄，比铁观音醇厚。岩茶保存只要避光，不潮湿即可。

岩茶的分类大多以茶树来命名，如肉桂、水仙、大红袍、矮脚乌龙等。武夷岩茶品种多达上千种，按照国家标准，分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。名丛有：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香等。正岩为“三坑两涧”：三坑——大坑口、慧宛坑、牛栏坑;两涧——流香涧、悟源涧，正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，岩韵明显。半岩则为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区。或称外山，与正山相对，指风景区以外的环境。

岩茶排名前十名品牌

武夷岩茶十大品牌

一、天福茗茶武夷岩茶

天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶，在大陆精耕十数寒暑，已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。

二、森舟武夷岩茶

该公司从事电子商务，以纯正生态的天然茶质，追求着健康、本然的生活品质。在喧嚣都市中给予一剂清然的宁静。以茶为主题，以“然”的本质为核心，愿一杯清茶引着一缕思绪，寻找生活的真诚。用那韵香甘醇的铁观音，陶冶着内心的真实。

三、古缘新武夷岩茶

厦门古缘新茶业有限公司位于国际花园城市-厦门集美北部工业区，首期年产能设计100吨;经营范围涉及养生健康含茶制品-调味茶生产销售、专卖连锁经营、产品进出口。

四、芳魁武夷岩茶

芳魁茶叶有限公司，创立于2003年，总部位于福建省福州市。经过9年的发展，目前拥有超过1000亩的无公害铁观音茶园和三个铁观音制作厂、一个加工公司(已通过QS认证)，一个批发部和一个网上直销部，拥有完善的茶叶生产加工销售体系，是目前国内知名的铁观音茶叶品牌。

五、岩中茗武夷岩茶

福建省武夷山市岩中茗茶业有限公司成立于2006年，公司注册资金360万元，旗下设有大水坑茶叶研究所、2000平方米现代化茶厂及生态茶园1000余亩，为打造“岩中茗”牌大红袍和“大水坑”牌老枞水仙奠定了坚实的基础。

六、艺福堂武夷岩茶

“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。

七、华祥苑武夷岩茶

华祥苑创立于2001年，是集种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业。公司拥有安溪铁观音种植基地近5000亩，信阳毛尖种植基地3700亩，近30000平米国内最现代化加工基地，全面通过ISO9001国际质量管理体系和国家食品质量安全QS认证，融肖氏百年传统技艺和现代技术于一身，成为茶产业的领军企业。

八、邑沓武夷岩茶

“邑沓”即武夷山方言“喝茶，饮茶”之意。何谓“邑沓茗茶”即武夷山碧丹岩生态茶叶科学研究所极力打造的一个崇尚自然的，健康，快乐的大红袍品牌，传承唐宋盛世的鼎盛茶饮风尚，发扬武夷岩茶大道自然的文化精神。

九、七缘香武夷岩茶

安溪县七缘香茶业有限公司，位于铁观音的发源地-安溪。2009年创建以来，坚持以品质拓市场，以服务促销售，以文化塑品牌，已发展成为集茶叶种植、加工、市场营销和茶科技研究、茶文化传播及电子商务销售为一体的现代化企业，并成为带动当地茶叶电子商务发展龙头企业之一。

十、凤山茶叶武夷岩茶

艺真茶香直销网位于最繁华的中国茶都，安溪是得天独厚，地势优越，交通便利，商客云集，汇集全球各地商界人士，安溪乌龙茶铁观音历史悠久，自从1985年起,经历过20多年的风风雨雨，以奇独特的品质。

花道以养心、茶道以益心、香道以静心

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一花一世界，一叶一菩提

? ? ? ? ? ? 郁郁黄花无非般若，青青翠竹皆是法身

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?一举手，一投足

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一颦一笑，发自天然

“花道以养心、茶道以益心、香道以静心”，花道、茶道、香道为中国传统文化之魂，并称“三雅道”，三道与中国传统文化有着息息相关的联系，在浩瀚的历史长流中，花、茶、香道为历代文人雅士所争相颂扬及追捧。

花、茶、香三道之精髓，在于静心悟道，以眼观、品尝、鼻嗅入静，生命在静中渐入禅定，渐渐达到冥想状态并使心灵开悟。定则静，静生思，思则悟，通在袅袅上升的香烟，通过茶道严谨崇敬的礼仪，通过欣赏插花的自然姿态而臆想宇宙万物及规律，以达到修养身心，感悟生命的意义。

花道与佛教思想

插花艺术对中国人而言，插花作品被视为一个天人合一的宇宙生命之融合。通过插花感受自然和生命的变化，适当地截取树木花草的枝、叶、花朵插入花瓶等花器中，并能给人以艺术和美的享受。花道各流派的基本精神宗旨就是“天、地、人”的和谐统一，这是东方特有的自然观念和哲学理念。

“一花一世界，一叶一菩提”，花虽然小，但是涵盖了整个世界的共性，叶虽然只是一片，但代表着整个自然的规律，花道所具备的佛理是无边无限的，是涵盖着大千宇宙中的一切万物法则，“郁郁黄花无非般若，青青翠竹皆是法身”，这句名言正是花道能代表佛家思想的最好写证。

茶道源于中国，茶道被誉为是道家的化身。茶道注重人与自然的和谐一体，注重尊人、贵生、坐忘等道法自然。茶道中一切要求自然唯美，动则行云流水，静如山岳磐石，笑则如春花自开，言则如山泉吟诉，一举手，一投足，一颦一笑都应发自天然。

通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能益心、静神，有助于陶冶情操、祛除杂念，以求达到清静、恬淡、寂寞、无为，使自己的心灵随茶香弥漫，仿佛自己与茶及宇宙融合，升华从而达到“忘我“的境界。

香道与儒家思想

香，在馨悦之中调动心智的灵性，于有形无形之间调息、通鼻、开窍、调和身心，妙用无穷。

香道是将沉香及檀香点燃及熏香所产生的香气、烟形成空灵虚无的境象，以及配合香道环境用香道用具的布置，营造典雅脱俗的场境。

香道文化传承一种清新、天然、娴雅的儒家精神，儒家读书、静坐、喝茶、会友一般以香为伴，儒士品香可以以香喻理、以香言志、以香比德、以香敬客、以香联谊、以香示雅，以香养生，要以香道将儒家仁、义、礼、智、信等美德充分表达，香道即成为儒家思想最充分，客观而现实的代表。

茶颜悦色必点推荐

1、幽兰拿铁

幽兰拿铁是红茶的茶基底，上面加上淡奶油，撒上核桃仁儿，给人们整个感觉就是真香，真的很完美～店员小哥哥推荐我先挖奶油和坚果吃，剩下一部分可以搅拌进茶底一起食用，真的好喝到爆！

2、人间烟火

乌龙茶底，武夷岩茶，撒的是开心果，鲜奶味更浓一些，喜欢奶味的小哥哥小姐姐可以购买！

3、蔓越阑珊

红茶底，加上淡奶油，蔓越莓酱和蔓越莓干的加入，也让奶茶有了一些活力，这款我感觉更像果饮，让我们喝的更有营养。

4、桂花弄

这款茶饮推荐的人比较少，但意外地很不错，可以算得上最爱喝top1了～桂花乌龙茶底加纯牛奶，桂花香恰到好处！

5、烟火易冷

同样乌龙茶底，武夷岩茶，加鲜奶，比声声乌龙茶味淡一些，人间烟火精简版，周三第二杯半价。

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