雅安藏茶冲泡时的用水

雅安藏茶是四川著名的黑茶，其茶叶优质营养含量高，如何将茶叶的香气冲泡至最佳?茶艺专家表示，冲泡雅安藏茶用水很关键。

冲泡藏茶如何取水

泡好茶，首先要好水。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，用扬子江的水来泡蒙顶山的茶，被茶人视为绝配，但这杯茶成本太高，取扬子江的水泡蒙顶山的茶，实属不易，好在雅安的水质本身不错，泡蒙顶山的茶非常适宜。

先倒三分之一杯的水，投入茶叶，等待30秒，让茶叶中的营养液全部释放后，再把水倒满。倒水的时候，要顺着茶具边沿倒，让茶叶在杯中翻滚、均匀，使维生素等物质快速溶出，把蒙顶山茶的神韵发挥到极致。

冲泡时温水控制

冲泡时把握住水的温度。蒙顶山茶系列，一般水温在80到85度之间，如果水温太高，容易把茶叶“烫死”，维生素C也会被大量破坏，失去茶的鲜活味道。特别要注意的是，不能用“老水”泡茶。桶装水反复煮开过之后，就是“老水”，泡出来的茶一定不鲜。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/33930.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 从一片树叶子说起

下一篇: 浓浓一杯茶独酌品人生