完成机构:安徽省霍山县茶业发展办公室
霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村,为中国十大名茶之一。霍山黄芽在古时被誉为“仙芽”,唐代被列为贡品,是当时十四极品名茶之一,曾被文成公主带入西藏,明代的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也”现今的霍山黄芽是散茶,又称芽茶,产量不多。以其独特的鲜嫩口感和保健功效跻身于全国名茶之一。
霍山黄芽开采期一般在谷雨前,清明后,采摘一芽一叶、一芽二叶初展,采摘后的鲜叶及时薄摊散失水分,然后经过杀青、初烘、足火、复火等工序制成。
霍山黄芽茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。常饮霍山黄芽具有降脂减肥、美容养颜、增强免疫力、抗辐射、护齿明目和改善肠胃等功效。
重要步骤提示:
1、采摘期:谷雨前,清明后。
2、采摘:一芽一叶、一芽二叶初展。
3、制作工艺:杀青、初烘、足火、复火。
4、特征:外形条直微展,匀齐成朵,形似雀舌,嫩绿披毫。
5、功效:降脂减肥、美容养颜、增强免疫力、抗辐射、护齿明目、改善肠胃。
茶叶是属于容易吸收水分,吸收异味的物品,对于茶叶来说要很好的保存起来才行,保存不好的话其品质就会变差,甚至变坏。霍山黄芽作为茶叶中的一种,自然也是要好好的保存才行的,低温储存法:在日常生活中,我们可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中进行存储,在地位的状态下茶叶是不容易变质的。充氮存储法:茶叶在空气中变质是因为会与空气中的氧气的反应,将氮气等不与茶叶发生反应的气体充入茶叶包装袋中,这样就可以将袋内的氧气排出,进行茶叶的保存。干燥存储法:由于茶叶会吸收水分和异味然后会变坏,所以要将其干燥后密封好再放入容器中,同时也要在容器中放入一定量的干燥剂或者块状石灰等,这样一来,就算有水分异味等也会被干燥剂等吸收了、同时,对于霍山黄芽茶叶的存储注意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的因素差不多就可以了哦。
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