速溶绞股蓝茶配比研究

速溶绞股蓝茶配比研究

完成机构：[1]安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术教育部、农业部重点实验室,合肥230036 [2]西北农林科技大学园艺学院茶叶研究所,杨凌712100

绞股蓝如何泡 绞股蓝的正确泡法

绞股蓝茶是很多人喜欢喝的一种健康饮品，绞股蓝茶冲泡方式有很多，可以搭配不同的食材一起饮用，味道和效果都会加倍，我们知道泡茶喝是有很多要注意的地方的。
绞股蓝如何泡
1、饮用量：3—10g。

2、饮用疗程：保健——每周2—3次;治疗——2—3月内天天喝。

3、饮用方法

食材：绞股蓝茶3—5克，开水500毫升。

方法：，将绞股蓝茶放入茶盅，用500毫升开水冲泡绞股蓝，加盖闷泡3分钟左右，保健量：3—6克/天，治疗量：9克以上/天。

备注：若搭配其他食材饮用的话，可配以山楂、枸杞、绿茶、交藤、大枣等食材或药材。但需注意不要搭配如：黄连、菊花、苦参、薄荷、决明子、蒲公英等性寒的食材或药材，否则易腹泻、肠胃不适。

绞股蓝的正确泡法
1、茶具：带盖白瓷杯或玻璃杯为宜

2、取量：绞股蓝5—10克

3、冲泡及时间：绞股蓝茶叶置杯中，90度开水300—450m冲泡，然后加盖闷泡3—6分钟。

4、酌饮：一日3泡，早中晚三餐饭后各一泡。

5、注意：每泡反复冲泡2—3次，喝水量少者2次，量大者3次。

泡绞股蓝茶需注意
1、泡茶的水不能温度太低 因为绞股蓝龙须茶中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。热开水既能让绞股蓝龙须茶的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。

2、不要倒掉第一次的茶 绞股蓝茶不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的气泡外冒，这个气泡便是绞股蓝的有效成分——皂甙，有降脂降压等功效。

3、初次饮用不可过量 初次饮用绞股蓝茶的朋友最好先少量饮用，等身体适应后再循序渐进加量，直到找到适合自己最喜欢的口味为宜，一次性喝太多，容易肠胃接受不了，出现腹泻的现象。

4、不可和性凉的食材或药材一起泡 绞股蓝茶属于凉性的药材，所以最好不要再和凉性的食物或者药材一起饮用，比如常见的菊花、决明子等，这些药材与绞股蓝茶相配伍，可能会因为属性的过度寒凉造成身体上的不适。另外如果本身体质虚寒的人更要谨慎饮用绞股蓝茶搭配寒性的药物和食材，避免出现更多副作用，加重原先的症状。

5、不可洗茶 冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序，这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味。但是，在冲泡绞股蓝茶茶的时候千万别有这道工序，因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质。如果你一定要进行洗茶，那么最好用冷水进行冲洗。

6、饮用禁忌人群

(1)肠胃不好，体质偏寒的人不宜饮用;

(2)婴幼儿、孕妇、哺乳期女性不宜饮用;

(3)老人、小孩、身体有症状的患者需在医生的指导建议下饮用。

(4)服用绞股蓝茶出现恶心呕吐、头晕眼花等不良反应的人停止饮用。

味道太甜的绞股蓝茶可能有假
商家清楚的知道购买者都是不喜爱喝苦味的绞股蓝，于是为了迎合饮用者的口感，会采取加入糖或其他带有甜味的物质，或是在生长培育阶段采取特殊的人工栽培方法，让绞股蓝茶不那么苦，喝起来带有甜味，让人们更爱上它的味道，但若是喝到太甜味道的绞股蓝，大家要注意识别，这可能是添加了其他东西的假茶，千万不要购买。 备注：尤其是对于患有糖尿病的患者来说，更不要购买太甜的绞股蓝茶。

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