晚清中国茶业技师赴日事迹考

晚清中国茶业技师赴日事迹考

完成机构：浙江工商大学日本文化研究所

茶艺师资格考试

『壹』 茶艺师资格证

茶艺师资格证，即茶艺师国家职业资格证书，是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。推行职业资格证书制度是提高劳动者素质的重要措施。“就业靠竞争，上岗凭技能”的观念已逐步深入人心。全国每年大约有500多万人参加近千种职业的职业资格考核，累计已有3500万人取得了相应的职业资格证书。
职业资格证书是从事茶艺师职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，也是我国公民境外就业、输出劳务法律公正的有效证件（该证书可全国通用，无需年审，终身有效）。
一、证书等级：
茶艺师职业资格等级共分为五级：初级（国家五级）、中级（国家四级）、高级（国家三级）、技师（国家二级）、高级技师（国家一级） 。
大学本科生经审核可直接报考高级（国家三级）职业资格考试。
二、考试时间：
（1、3、5、7、9、11月考试）
三、申报材料
1、相片：1寸4张、1.5寸4张（彩色、黑白均可）；
2、身份证复印件1张（开国家税票复印件多加1张）；
3、学历复印件1张；
4、原等级资格证书复印件1张；
5、填写<<职业资格鉴定申报表>>一式两份并附个人工作简历。
四、认证周期：考完试后2-3个月
五、证书：考试合格颁发
<<中华人民共和国 人力资源和社会保障局 国家职业资格证书>>
凡报考资格证书持学生证或就失业证考国家职业资格证书将优惠。
六、证书查询
1、国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定指导中心网站可查证书真伪 。
2、劳动局电话可查证书真伪。
七、注意事项
1、国家劳动职业资格证书是国家唯一承认的等级资格证书。
2、国家劳动职业资格证书是由“人力资源和社会保障部”（简称：劳动部）颁发。
3、国家劳动职业资格证书是出国务工唯一指定认证的国家证书。
4、不要相信什么快证书，几天内就能拿到证书，这都是骗人的。
5、报考流程：请您咨询网站客服，或致电咨询
八、报考事项
1、咨询想报考的工种和等级 （条件不符合只能降级报考）。
2、国家非统考职业资格等级考试报名缴费3天内无条件全额退费，3天后材料上报劳动局职业技能鉴定部门后无法退费。
3、如果报考工种十分特殊天津没有多少考生报考在无法安排考场考试的情况下，将与考生协商调剂到别的省市考场进行报考。
4、考生不同意调剂将退还全部考试费用和报考材料。

『贰』 茶艺师资格证要怎么考

“茶艺师”是国家认证的从业资格证书，各地都有培训机构专门培训。

在今年以前，凡是培训茶艺师的学员，考试通过后是可以获得学费补贴的，80%的费用是可以到当地的人社局报销。今天之后，这个政策可能就取消的，想了解的可以去当地的人社局咨询。

茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

『叁』 茶艺师资格考试

茶艺师考试
并不代表就是茶艺师《职业资格证书》考试
两者完全不一样
职业资格证书的考试
只管你本人参加
在80分的单项选择题和20分判断题
60分合格
再加上
上台表演一下泡茶流程
也就是很多人说的“茶艺表演”
也是60分合格
两者都合格
国家相关部门就颁发
茶艺师《职业资格证书》
仅仅是代表了
你参加了国家相关部门的鉴定
达到了他们规定的级别
罢了
并不代表就是“茶艺师”了

茶艺师是
了解茶、喜欢茶
以“让茶发挥到最佳境界”为己任
能知茶性而科学泡茶
知己知茶而健康饮茶
心中有茶
才有茶艺

『肆』 我想考茶艺师证应该去哪儿考啊

劳动copy局劳动技能考试处，国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
(4)茶艺师资格考试扩展阅读
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

（1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

（2）技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

『伍』 茶艺师资格证怎么考，茶艺师考试流程三步走

单纯的茶艺师资格证书考试其实没有像大家想像中那么难，国家职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。初级、中级、高级的理论考试总分为100分，80分的单项选择题，20分的判断题，应该是属于那种非常简单的。技能考试一般是选择一套茶艺表演（应该说是泡茶流程展示吧），认真一点考个60分应该也没有什么问题。
当前，茶艺师资格证书95%以上都是通过分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班的茶艺师资格证书考前辅导班取得的，是拿国家职业技能鉴定考试指导手册按级别来上课，一切只是为了应付考试而已，并不具备一定或相应的茶学知识与技能。由于，不同拥有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能，所以，即使考试通过了，也没有具备相对应的能力，导致中国的茶艺师不会科学泡茶，而仍然和没有学过一样的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中无茶，茶道成倒茶。茶艺师不受尊重，成为吃青春饭的职业。
仍然坚守茶艺师同时是一名合格的评茶师，茶都不会鉴别，哪来的科学泡茶，茶艺师并不能只是会泡茶流程展示，而应先了解茶、喜欢茶、珍惜茶，心中有茶，并泡出泡好每壶茶。如果做不到，我们都不认可她们是茶艺师。

『陆』 怎样考取高级茶艺师证

高级茶艺师（国家资格三级）：

1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

（1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

（2）技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
(6)茶艺师资格考试扩展阅读：
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。

茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。

工作内容：

1、鉴别茶叶品质；

2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；

3、选配茶点；

4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；

5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
参考链接：网络-茶艺师
『柒』 茶艺师有几个级别一般是什么时候考试

茶艺师共有五个等级：初级（五级），中级（四级），高级（三级），技师（二级），高级技师（一级）。

考试时间不固定，也不是说是一年几次，只要是学校申报过去了就可以参加考试！

『捌』 茶艺师资格证怎么考，考试时间，报名入口

茶艺师资格证怎么考
先申报，再参加分初级、中级、高级的
“茶艺师培训班”，
其实
是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班
考试时间等通知便可

『玖』 茶艺师资格证怎么考

参加茶艺师资格考试与鉴定条件：

（一）茶艺师国家资格五级

1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、在本职业连续见习工作2年以上。

（二）茶艺师国家资格四级

1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

（三）高级茶艺师国家资格三级

1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）技师茶艺师国家资格二级

1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。
(9)茶艺师资格考试扩展阅读
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

『拾』 茶艺师证怎么考

没有专业化、系统化的茶学知识与技能，茶艺师证书如同一张白色的A4纸，没有意义。至于茶艺师资格证书难不难，我想一点都不难，初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师资格证书考试都很简单。理论成绩由80分的单项选择题和20分的判断题组成，60分合格，技能考试就一套茶艺表演，也是60分合格，两项都合格就颁发茶艺师《职业资格证书》。去年考试通过率达百分之九十八，很少有考不过的，放心报名和考试吧。

中国人因为晚清出现过的瘟疫，而改变了哪些不卫生的陋俗？

清代是一个疫灾频发的朝代。

在与各种各样的疾疫的长期斗争中，清代人们对瘟疫发生、传播、流行极其危害，有了进一步的认识。尤其到了晚清，人们通过疫灾的教训，对危害人类身体健康的生活陋俗有了重新认识和较大改变。

疫灾发生的原因是多方面的，但对于控制瘟疫传染病，公共卫生是非常重要的一环。清代，尤其是到了晚清，人们不讲卫生的陋俗主要是饮食不卫生和居民生活环境恶化。

饮食卫生主要是饮水卫生。清代水环境污染问题，至晚清更为严重。尤其是城市水质污染日渐严重，不少中小城镇的水质污染也以浮现。

首先，流经城市的大江大河已颇为浑浊。城市居民以河水作为饮用水，而城市中没有公共用水，未经处理的河水便是居民的公共用水。

其次，城内河道秽水横流，气味不佳。晚清温病大家王士雄在其有关霍乱的专著中说当时的上海：“人烟繁萃，地气愈热，室庐稠密，秽气愈盛，附郭之河，藏垢纳污，水皆恶浊不堪。”“市廛繁盛之区，两面房屋逐渐侵占，河身竟狭不容刀，兼之灰艇粪船到处充塞，自朝至晚，居民有从事于洗衣涤秽，以至河水污浊不堪，汲而饮之，必致滋生疾疫。”

居住环境方面，主要是清道排污、粪便管理及尸体处理三方面问题。由于城市和中小城镇排水设施不良，污水沟、污水潭和污水横流现象时常可见。粪便管理不善也是导致居民生活环境恶劣的一个重要因素，“每有粪厂，秽气熏蒸，实非居民所宜。”当时，一些患疫身亡者因家贫无以殓葬，使得尸气成为造成瘟疫的一个重要因素。

对此现状，晚清一些医学家已经认识到疫病的发生和环境污染具有一定的关系，并针对用水卫生和居所环境提出了一些注意事项。

如道光、咸丰年间的著名中医温病学家王士雄提出：

一、“或疏浚河道，毋须积污；或广凿井泉，毋须饮浊。”

二、“住房不论大小，必要开爽通气，扫除洁净。”

三、“食井中每交夏令宜入白矾、雄黄之整块者，解水毒而辟蛇虺也。水缸内宜浸石菖蒲根、降香。”

又如晚清思想家兼医者陈虬在治疗瘟疫的实践中，也就食物和环境消毒提出了一些防疫方法：“沟衢宜打扫清洁，衣服宜浆洗干净，水泉宜早汲，用沙沥过，菜蔬忌久炖，用冰更佳。房屋大者宜多开窗牖，小者宜急放气孔。而尤要者，则厕桶积秽之处，日施细炭屑其上，以解秽恶。”

为了预防疫病的滋生和蔓延，一些人口集聚地开始重视城市的卫生状况。

首先是清理河道，疏浚城河，缓解了清代中后期人口大量增加而渐趋严重的城市河道污染状况。如同治、光绪时期的南京对秦淮河等内河的清污，由于初步解决了治河经费来源，又有曾国藩、左宗棠、刘坤一等历任两江总督调用勇营官兵参加，南京的内河进行过多次疏浚。

其次，各地城市的居住环境也得到一定程度的治理。比如在上海，同治二年（1863），公共租界工部局设立秽物清除股等机构，专管马路环境卫生和处理垃圾废物。光绪元年（1875），上海县署告境内和租界商民，禁止销售用绿矾染色的海带，违者严德。光绪八年（1882），公共租界自来水厂建成供水。

再如在杭州，光绪二年（1876）八月，浙江省保甲局饬令钱塘、仁和两县，对“任意倾倒垃圾”者，“或指名禀控，或捆送到县立予惩办”。光绪十四年二月，两县出示，对“杭城大街小巷以及弄口渡头”所堆积的垃圾，“限期一律挑净”。光绪二十三年正月，由清道局管理，雇夫打扫。光绪二十九年闰五月，改由警察局管理，规定垃圾必须在清晨八点以前清扫完毕，粪担不准在大街行走，并设置木箱清倒垃圾。

光绪二十八年（1902），霍乱等疫病在全国大流行。

据当年的《大公报》一系列报道， 我们可以看到，近代西方的科学健康卫生观在清末已经开始传播，并对中国传统的健康卫生观念产生了巨大的冲击。

清代瘟疫期间，全国各地，主要是南方，较多使用“驱避疫鬼”的方式防治瘟疫。媒体对“驱避疫鬼”的传统陋俗进行了尖锐抨击，并对科学的健康卫生观大作宣扬，以达到“开民智”的目的。

当时，各地官府在饮食卫生方面，加强了对食品卫生的稽查，“以鱼虾等类其味腥臭，易召时疫，乃出示禁止市中不得售卖鱼虾等鲜物，而业渔者亦遵谕歇业矣。”各省市还进行了自来水设置建设，这不但对防疫有重要作用，更可以改变城市居民的饮水习惯，有助于民众形成现代的健康卫生观。

如“厦门向无泉水，一遭亢旱，取汲维艰。日前延少山观察特请日本技师在厦丈量地道远近，以便安设自来水管。闻已筹银二十余万，饬人在上海购办水管机器云。”

又如天津最大的自来水厂——济安自来水公司在瘟疫期间兴建。由于瘟疫带给人们巨大痛苦和灾难的沉痛教训，民众慢慢形成了饮食讲究卫生的观念。

如当时饮用的荷兰水（即汽水），最初用生水生产，后均改用开水制造，并由各捕房验明才准其售卖，并在水瓶上贴一红纸条，印有英国武官所签洋字，以声明此水清净，实为开水制造。这一现象说明了卫生观念的日渐普及。

晚清疫灾时期，随着各地直接关系到大部分城市居民日常生活的自来水厂和官厕等现代公共卫生设施的大量建立，对普通民众的卫生习惯和卫生观念产生了巨大的冲击。

同时，一批掌握近代西方医学和卫生学知识的医生和卫生局官员成为了普通民众信任的权威。伴随着这种信任感而来的，是民众对自身固有的不卫生陋俗的怀疑，这为晚清时期科学的健康卫生观的传播铺平了道路。

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