叶色[Leaf colour) 叶片的色泽。茶树叶色因品种、季节、叶龄、地域条件而异,有淡绿、绿、深绿、黄绿、紫、紫绿等。叶色深浅与栅栏组织的层次和叶绿素的含量有关,栅栏组织层次多,叶绿素含量高,则色深。反之则叶浅。品种间叶色差别较大,一般大叶种叶色较浅,中小叶种叶色较深。叶色也受气候、叶龄、栽培条件等因素的影响。春季雨水多,光照适当,气温平稳,叶色较绿;夏季因气温高,光照强,叶色常呈紫绿色。叶色随叶龄增大而逐渐加深。遮荫或塑料大棚覆盖的叶色较深。叶色为鉴别茶树品种的依据之一。
树叶的颜色是接近无穷的。世界上有几种颜色,树叶就有几种颜色。只不过我们平时接触到的,大概以绿色,黄色和红色的居多。都是树叶内的色素在起作用,通过体内色素的数量和质量的不断改变,变换出了丰富多彩的树叶颜色。
在植物的叶子里,含有许多天然色素,如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。叶的颜色是由于这些色素的含量和比例的不同而造成的。
春夏时节,叶绿素的含量较大,而叶黄素、胡萝卜素的含量比叶绿素要低,所以它们的颜色就不能显现,叶片显现叶绿素的绿色。由于叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度,到了秋天,随着气温的下降,光照的变弱,叶绿素合成受阻,而叶绿素又不稳定,见光易分解,分解的叶绿素又得不到补充。所以叶中的叶绿素比例降低,而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定,不易受外界的影响。因而,叶片就显现出这些色素的黄色或红色。这就是秋天为什么树叶变黄或者变红的缘故,还有一些树木有一些稀有色素,能在特殊的环境下发生化学变化,形成更加丰富的颜色。
树叶的颜色有红黄绿等。树叶随着季节的变化,颜色也发生变化。
树叶的颜色变化与气象条件有着不可分割的联系
1.树叶的绿色来自叶绿素,在树叶中含有大量的叶绿素,此外还包含有叶黄素、花青素、糖分等其它色素和营养成分。夏季过后,白天缩短,温度下降,植物也度过了每年的盛长期,树叶里的叶绿素生产减少,并随着天气渐渐变凉而被破坏,像银杏、白杨、桂树等叶子缺少了叶绿素,只剩下叶黄素,叶子颜色就变成黄色了。
2.而在香山重峦叠嶂的起伏山林中,生长着茂密的黄栌树,叶如小团扇,还有大量叶如五指的枫树以及乌柏、山漆、椿树等,当进入深秋季节后,天气一天比一天转凉,在这种合适的天气条件下,叶子中的花青素会显露出来,使红色变得很鲜艳。
3.特别是每当霜降节气前后,经霜打过的植物叶面的叶绿素进一步被破坏,枝叶内贮藏的糖分也会增多,使树叶越变越红,根据花青素与糖分的多少,叶面可形成鲜红、腥红、深红、紫红等不同色彩。
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