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叶朝宗:从有机茶到茶酒

茶百科 2023-11-17 08:17:33

叶朝宗:从有机茶到茶酒

1997年,叶朝宗带着妻子来到海南创业。他说,大学本科学农学专业的他,毕业后就一直在台湾阿里山种植茶叶,利用农业来创业!农产品赚钱的生意项目。但是一直平平淡淡,没有突破,妻子郭玉玲学的是会计专业。他说,之所以来海南,是因为当时感觉到海南充满了机遇,而且气候条件和台湾也差不多,很适合种植热带水果。经过一番思想斗争,他最终成功地说服了妻子,一起来到海南创业种植热带水果。

但是创业路并不如想象中的那样一帆风顺,他们在海南租地先后种植了芒果、龙眼等水果,甚至还承包了上千亩海域养过对虾。农产品赚钱的生意项目。他说,虽然没有亏本,但是也没有赚到多少钱,这让他心有不甘。后来一个偶然的机会,他到了五指山。叶朝宗说,来到五指山后他才发现,原来海南也是有山区的。

喜欢品的叶朝宗了解到当地的水满野茶品质非常好,2001年的时候,他便试着种了几株,茶叶出来之后,送去检测,农产品赚钱的生意项目。茶叶的品质确实非常好,这让他怦然心动,决定再次操起老本行到五指山种植茶叶。

2003年,叶朝宗通过当地政府,在水满村租了几百亩山地开始种植茶叶。他说,五指山地区,空气质量非常好,茶叶避开了空气中的粉尘等有害物质的污染;而高山气候温差大,云雾缭绕,有利于茶叶营养成分的积累。同时,高山植被茂密和温差大,能有效阻隔病虫害,适宜有机生产。农产品赚钱的生意项目。当时有机食品在国际上已经悄然流行,但是国内还没有真正发展起来。这让叶朝宗发现了商机,叶朝宗说,“要做就要做最好的!”水满野茶开始了向有机茶的转变。

叶朝宗说,从2003年到现在,先后投入了近千万元,而直至2009年有机茶才得到有关部门的认证开始上市。六年的时间,巨大的投入没有回报,让他倍感创业道路的艰辛。他说,有一段时间甚至一直支持自己的妻子也开始劝他放弃了。但他还是咬牙坚持下来了。

2009年6月16日,叶朝宗清楚地记得这个日子,因为当天他的茶叶得到了农业部的有机食品认证,这也是海南省第一家农业部认证的有机食品。农产品赚钱的生意项目。而这一天,距他在五指山开始种植茶叶已经整整过去了6年。,经检测,海南高山有机茶的氨基酸含量达8.8%,是普通茶叶的5倍。他说,台湾有“东方美人茶”,但是他的茶叶品质更好,他将他的茶叶命名为“中国美人茶”。

他自豪地说,“我们的茶园,草甚至比茶树还多。”因为有机茶的种植过程中,为保证茶叶的品质,茶园拒绝农药、化肥和除草剂。农产品赚钱的生意项目。每一季节都会请当地的村民来帮忙除草。叶朝宗说,如今,茶厂虽已开始盈利,但按照现在的产量和销售情况,至少还需要7、8年时间才能收回成本。他说,抬头看山、低头采茶,虽是一件很美好的事,但并不是他想要的生活全部。

在了解到茶酒的市场后,他决定将有机茶制成茶酒。为此,他花费巨资从台湾引进了技术。经过一段时间的努力,已经生产出了样品,他自豪地拿出茶酒和咖啡酒的样品,请一行品尝。他表示将尽快把样品送到有关部门去检测,然后投入生产。

叶朝宗说,具有保健功能的茶酒、果酒等在台湾等市场很受欢迎,但大陆的市场还没有完全开发出来。

从生产茶叶到生产茶酒,是因为酒能保存更长时间,农产品赚钱的生意项目。而且随着时间的推移还有很大的升值空间,这就比专门做茶叶更有潜力。

了解到,为了引进技术,叶朝宗可谓是下足了血本。是什么原因让他敢于投入,他说,农业也是需要科技的,农产品赚钱的生意项目只有让农产品转化为有科技含量的产品才能产生更大的效益。从普通茶叶到有机茶,再到茶酒,都是突破发展瓶颈的必然。

茶酒按什么法规管理

第一章 总 则

第一条为了保障茶产业持续健康发展,促进茶产业提质增效,根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和有关法律、法规的规定,结合本省实际,制定本条例。

第二条本省行政区域内从事茶产业相关活动,适用本条例。

本条例所称茶产业包括茶树种植、茶叶加工、品牌建设、文化活动及其相关扶持与服务。

本条例所称茶叶是指用山茶科山茶属茶组植物的鲜叶加工而成的产品。

第三条茶产业发展坚持生态优先、绿色发展,政府推动、企业主体,品牌引领、市场主导,科技支撑、质量保障的原则,实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。

第四条产茶地区县级以上人民政府应当加强茶产业发展工作的领导,将茶产业发展纳入国民经济与社会发展规划及年度计划,茶产业发展所需经费纳入同级财政预算,建立健全促进茶产业发展协调机制,完善茶产业发展政策措施。

第五条县级以上人民政府农业农村行政主管部门负责本行政区域内茶产业发展工作。

发展和改革、教育、科技、工业和信息化、财政、人力资源和社会保障、自然资源、生态环境、水利、商务、文化和旅游、卫生健康、市场监督管理、林业、气象等有关部门应当按照各自职责,做好促进茶产业发展的相关工作。

乡镇人民政府、街道办事处应当加强本行政区域内茶树种植、茶叶加工等活动的指导、服务、监督,落实茶叶质量安全属地管理的责任。

村(居)民委员会协助乡镇人民政府、街道办事处做好茶产业发展相关工作。鼓励制定茶叶质量安全管理村规民约。

第六条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当建立茶叶质量安全可追溯和监管体系,组织、实施茶树种植和茶叶加工、包装、运输等环节的清洁化工作,加强茶叶质量安全监督管理。

第七条县级以上人民政府及其有关部门应当加强茶产业宣传,普及茶知识,传播茶文化。

鼓励广播电视、网站、报刊、融媒体等加强茶产业宣传。

第八条鼓励和支持社会资本投入、参与茶产业发展。

第九条支持培育发展茶行业社会组织。茶行业社会组织应当规范行业行为,加强行业自律和人才培训,引导茶叶经营者依法生产经营,建立健全行业规范和奖惩机制,提供信息、技术、培训、知识产权保护等服务,推动行业自律和诚信建设。

第十条对在茶产业发展中作出突出贡献的单位和个人,应当按照国家和省有关规定给予表彰、奖励。

第二章 茶树种植

第十一条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当按照集中连片、适度规模、优质高效、标准规范、产业配套的发展方式,推动茶树种植基地建设。

第十二条省人民政府农业农村行政主管部门会同标准化行政主管部门制定茶树标准化种植技术规程。

茶树种植应当根据茶树生长发育特性,按照种植技术规程标准化种植。

第十三条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当做好以下茶树种植基地建设工作:

(一)鼓励茶树种植基地依法流转,促进规模化经营;

(二)加强茶树种质资源保护和茶树品种优选优育,推广茶树良种良法种植,扩大高标准茶树种植基地;

(三)实行病虫草害绿色防控,推广生物、物理、生态协调等综合防控及统防统治先进技术;

(四)支持开展茶树种植基地绿色、有机、地理标志、良好农业规范农产品等认证;

(五)建立500亩以上连片茶树种植基地环境监测、气象信息系统;

(六)推广使用有机肥和茶叶专用肥,实行测土配方施肥;

(七)推广茶树鲜叶采摘机械化;

(八)支持建设品牌茶叶、特色茶叶、出口茶叶专用基地;

(九)加强茶树种植基地周边生态环境保护。

第十四条 茶树种植企业、农民专业合作经济组织应当建立茶树种植生产记录档案,如实记载下列事项:

(一)使用肥料、农药等农业投入品的名称、生产企业、来源、数量、使用地点、用法和使用日期;

(二)茶树种植基地病虫草害的发生和防治情况;

(三)茶树鲜叶的采摘日期、产量。

茶树种植生产记录应当保存二年。禁止伪造茶树种植生产记录。

第十五条茶树种植基地禁止实施下列行为:

(一)使用剧毒、高毒、禁用的农药;

(二)使用化学除草剂、植物生长调节剂等未登记在茶树上使用的农药;

(三)未按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项、安全间隔期使用农药;

(四)使用催芽素等未登记在茶树上使用的肥料;

(五)法律、法规禁止的其他行为。

第十六条产茶地区县级人民政府对符合以下条件的茶树种植基地,可以划定为茶树生态种植保护区,实行产地保护:

(一)具有适宜茶树生态种植的土壤、气候等自然地理条件,海拔600米以上,远离主要公路500米以外;

(二)相对连片种植500亩以上;

(三)已经形成科学的种植方法、良好的质量控制方法,具有一定的资源、技术和效益等优势;

(四)茶叶生产组织化程度高,产品市场销售稳定;

(五)茶树生态种植保护区应具备的其他条件。

具有地方特色的茶树种质资源特定地区,可以划定为茶树生态种植保护区。

第十七条产茶地区县级人民政府农业农村行政主管部门应当组织有关部门、科研机构和专家等对划定的茶树生态种植保护区进行论证,并听取茶树种植基地权利人和所在地村民的意见,报县级人民政府批准后,向社会公布。

茶树生态种植保护区应当设立保护标志,划定保护范围、确定责任主体。

第十八条省人民政府农业农村行政主管部门应当会同有关部门制定茶树生态种植保护区建设的相关标准,规范茶树生态种植保护区建设。

第十九条产茶地区县级以上人民政府应当采取措施,加强茶树生态种植保护区基础设施建设,优先安排茶树生态种植保护区的道路、水利、电力、通信等基础设施建设。

第二十条茶树生态种植保护区内的个体种植户、家庭农场、农民专业合作经济组织、种植企业等应当按照绿色、有机、良好农业规范标准管理茶园。

鼓励、支持茶树生态种植保护区内的个体种植户、家庭农场、农民专业合作经济组织、种植企业等按照国际市场的质量标准栽培茶树。

第二十一条 茶树生态种植保护区内,除执行第十五条规定外,还禁止下列行为:

(一)侵占、毁坏茶树生态种植保护区基地;

(二)擅自砍伐或者损毁茶树生态种植保护区内的林木;

(三)排放废水、废气,倾倒、堆放固体废物及其他有毒有害物质;

(四)毁坏茶树生态种植保护区基础设施和保护标志;

(五)非生产用机动车进入茶树生态种植保护区;

(六)开展餐饮、烧烤、露营等损害茶树生态种植环境的旅游活动;

(七)擅自新建、改建、扩建影响茶树生态种植和破坏生产环境的建设项目;

(八)法律、法规禁止的其他行为。

第三章 茶叶加工

第二十二条产茶地区县级以上人民政府及其有关部门应当加强茶叶加工指导、服务和监管。

企业应当采用标准化、清洁化方式生产加工茶叶。

第二十三条产茶地区市级以上人民政府农业农村行政主管部门应当会同标准化行政主管部门组织制定茶叶加工地方标准。鼓励茶行业社会组织、茶叶企业制定和使用高于国家和地方标准的团体标准、企业标准。

第二十四条产茶地区县级人民政府及其有关部门应当做好以下工作:

(一)培育茶叶加工龙头企业;

(二)鼓励、支持申请国家有关质量管理体系认证、危害分析与关键控制点认证,绿色、有机、地理标志等产品认证;

(三)支持建设茶叶初制、精制、深加工、机械化生产线;

(四)支持企业、农民专业合作经济组织等建设冷链设施;

(五)支持建立完善产地茶树鲜叶交易市场。

第二十五条茶树种植企业、茶叶加工企业、农民专业合作经济组织和家庭农场等生产经营主体,应当建立茶树鲜叶质量安全自检制度,定期对茶叶加工生产状况进行检查评价,建立茶叶加工记录档案,如实记载下列事项:

(一)茶树鲜叶的品种、等级、数量、进场(厂)时间,以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证;

(二)生产的茶种类、等级、数量、入库时间、出库时间、贮存条件等。

茶叶加工记录和凭证保存期限不得少于茶产品保质期满后一年。禁止伪造茶叶加工记录。

第二十六条鼓励和支持以茶树鲜叶、茶半成品、成品茶或副产品为原料,开发加工食品、饮品、工艺品、生活用品等茶叶衍生品。

茶叶衍生品的加工应当符合法律法规和相关技术标准规定。

第二十七条除茶叶衍生品的生产加工外,禁止在茶叶加工中添加糖分、甜味剂、色素、香精等外源物质。

禁止在茶叶生产经营中掺杂掺假,以假充真,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品。

第四章 品牌建设

第二十八条 省人民政府及其有关部门应当按照政府引导、行业指导、诚信为本、质量优良、企业主体、共建共享的原则,建立茶叶品牌发展、推介、保护和利用的运行机制;围绕重点发展贵州绿茶、贵州红茶、贵州抹茶、贵州黑茶等茶叶公用品牌,着力推进原产地保护和品牌建设,扶持企业产品品牌。

第二十九条省人民政府标准化行政主管部门应当会同农业农村行政主管部门制定和完善茶叶公用品牌和知名子品牌产品质量标准,包括外在形态、内在品质、包装标识等内容。

第三十条鼓励使用茶叶公用品牌,支持做大做强知名子品牌和企业产品品牌。

第三十一条茶叶公用品牌持有者应当制定管理规定,实行统一管理。管理规定应当包含质量可追溯、监督检查等内容。

茶叶公用品牌授权使用者应当执行品牌管理规定。

任何单位和个人对违反茶叶公用品牌管理规定的行为,可以监督、举报。

第三十二条 产茶地区县级以上人民政府应当保护获得中华老字号、地理标志、国家气候标志等名优产品的茶叶商标或标识。

第三十三条县级以上人民政府及其有关部门可以举办品牌茶叶展示展销活动,组织引导企业参加各类涉茶展销会。

支持各类生产经营主体在传统媒体、新媒体、自媒体推广销售品牌茶叶。

第三十四条县级以上人民政府交通运输、市场监督管理行政主管部门应当支持在主要交通干线、公共场所推广公用品牌,开设品牌茶叶专卖店,开展品牌茶叶宣传推介活动等。

第三十五条鼓励茶叶企业开发适销对路的品牌茶系列产品,创新品牌营销方式,拓宽品牌流通渠道,建设品牌忠诚消费群体。

第三十六条支持茶行业社会组织、茶叶企业到境内外建立贵州茶品牌推广中心。

鼓励本省品牌茶产品进入省内机场、铁路、酒店、旅游景区、高速公路服务区、连锁超市、省内外电商平台等推广、销售。

第三十七条 鼓励深入挖掘茶叶的生产、生活、生态和文化等价值,促进茶产业发展与非物质文化遗产、民间技艺、乡风民俗、美丽乡村建设深度融合,加强老工艺、老字号、老品种的保护与传承,培育具有文化底蕴的茶产业品牌。

鼓励通过品牌价值评估、品牌评比及发布等活动,扩大品牌宣传,提高品牌知名度和影响力。

邵氏茶酒的茶酒与养生

邵氏茶酒营养功效:
邵氏茶酒含有丰富有益物质,如茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素、胡萝卜素,还有钾、硒、锌等元素,斱是人体正常的生长所必需的,具有保健养生祛病之功效,是大自然赐于人类最好的健康饮品。
一百
喝一斤茶酒等于饮一百斤茶水吸收的营养成分:邵氏茶酒运用传统酿造工艺与现代科技相结合,通过高科技技术将弱碱性茶叶在酸性条件下发酵成茶酒,并充分保留茶叶中70%-80%有益物质,如:氨基酸、茶多酚等有益因子。邵氏茶酒每100ml酒体中含40mg以上茶多酚,且与酒体形成了稳定结合。日常生活中冲泡茶水温在90-100度之间,最大限度能提取0.1%的茶多酚,喝一百多斤茶水与喝一斤邵氏茶酒所吸收的茶多酚才能接近。
二强
1、增强免疫力:邵氏茶酒中含有的氨基酸,可调节免疫球蛋白的量活性,间接实现提高人体综合免疫能力、抗风湿因子、抗菌抗病毒的功效,通过茶多酚提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平,刺激抗体活性的变化,充分调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒,因此,可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。
2、增强性功能:邵氏茶酒酿造主要原料茶叶中含有许多生物碱,如咖啡碱、茶碱等物质,人体吸收后对中枢神经系统有明显的兴奋作用,能提高机体对性刺激的感受能力和反应能力,同时长期饮用具有养肾强肾之功效。
三降
1、降血压:邵氏茶酒含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P,茶多酚能促进维生素C的吸收,维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力;邵氏茶酒还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压;邵氏茶酒中含有的氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
2、降血脂:邵氏茶酒含有丰富的茶多酚,能明显降低高脂血症的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,同时显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,能提高机体的抗氧化能力,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压,从而有效地降低血脂。
3、降血糖:邵氏茶酒含有丰富的茶多酚,对人体的糖代谢障碍具有调节作用,同时邵氏茶酒中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用,从而有效的降低血糖。
四抗
1、抗辐射:50年代,日本从广岛原子弹爆炸后迁移到茶区居住的蒙难者,饮用
大量优质绿茶,不仅仍然存活,而且体质良好,经调查发现是因为茶是一种辐射解毒剂,邵氏茶酒含有丰富的茶多酚具有优异的抗辐射功能,茶多酚可吸收放射性物质,阻止其在人体内扩散,被称为天然的紫外线过滤器。  2、抗氧化:邵氏茶酒含有丰富的茶多酚、维生素B2和酚类等抗氧化物,其对自由基的清除作用使之也能向构成肌体防御脂质过氧化系统的内源成分(过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶),可以抑制皮肤线立体中脂氧合酶和对人体细胞的氧化还原作用。
3、抗肿瘤:邵氏茶酒含有丰富的茶多酚,可以抑制肿瘤细胞DNA的生物合成,在肿瘤细胞中可诱使DNA双带断裂,表现在茶多酚浓度和DNA双带断裂程度之间的正相关关系。因而可抑制肿瘤细胞DNA的合成率,进一步抑制肿瘤的生长和增殖。
4、抗衰老:邵氏茶酒的主要原料茶叶中提取物均能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力,延缓体内脂褐素形成,增强细胞功能,达到延年益寿的作用。
五最
1、最天然:酿造邵氏茶原酒的茶叶选自茶山竹海藏于生态永川,千年生态原始地貌,国家森林公园,亚洲最大的连片生态茶园。母体米酒的原料选自深山农家当季有机鲜米入料,发酵味美甘甜的醇香米酒,确保邵氏茶酒酿造源头的天然属性。
2、最绿色:精选茶山竹海1000多米高山茶为原料,绿色、健康、天然无任何污染。
3、最严格:明前采收,制茶清香,春茶酿酒,茶香四溢,口感温润清爽,酒体晶莹,秋茶香气浓郁,口感厚重。秋茶酿酒,酒味绵酣,甘苦适宜饮之难以忘怀。
4、最独特:工艺最为传统,晨露采摘,竹器存放,午时刹青,暮时摇青,子时炒制,集阴阳二气之精华,聚山川之灵气。
5、最香郁:鲜叶采摘,嫩梢驻芽,顶叶开面时,采下二、三叶,嫩采茶叶中的47种,天然茶香恒久永存。
六养
1、养心:邵氏茶酒含有黄酮类、酚类、刃藜芦醇等自然化合物,可预防衰老、补益气血、补气养心、延年益寿。经常饮用,还可预防心脑血管疾病。
2、养肝:邵氏茶酒含有丰富的茶多酚,能增加肝细胞膜及肝细胞中HL活性,加强胆固醇逆转运,降低血浆血总胆固醇、甘油三脂水平,使肝细胞中肝脂酶活性增加,对肝组织受自由基损伤有保护作用。
3、养目:邵氏茶酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分,可预防夜盲症与干眼病,降低眼睛晶体混浊度,起到养目作用。经常饮用,眼睛的营养物质就会得到适时补充,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
4、养神:邵氏茶酒中的咖啡碱和茶多酚,能促使人体中枢神经兴奋,增强大 脑皮层的兴奋过程,平抑人的心情,产生愉悦之感,起到养神益思、清心的效果。
5、养气:邵氏茶酒中Ph值接近人体体液Ph值,是一种弱碱性酒,能促进体内酸碱平衡,具有帮助气血循环、防止钙质流失、消除疲劳、减轻压力和帮助睡眠的作用,从本质上起到保养元气的功效。
6、养颜:邵氏茶酒含有丰富的维生素类物质。维生素B促进皮肤表层的弹性,防止皮肤干燥;维生素P、维生素C和维生素K能清退色素沉淀、黄褐斑、皱纹等,减缓皮肤衰老现象,使人散发出由内到外的自然美丽。

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