茶味有几层境界

茶味有几层境界

茶味，当有这几层境界：

一、境外之境。

凡开始喝茶时，茶味都是一个样——苦的。茶味单一，味蕾尚未打开，甚至喝所有茶都是如此的感觉。此时，“茶味”尚未入境，故称“境外之境”。

二、初境。

喝茶一小段时间后，对茶渐渐有了分别的能力。可以喝到了茶的苦涩甘甜，可以对茶的种类有了明显的分别。再细分还是无法体会茶味，但已可以渐渐入境，故称“初境”。

三、韵境。

喝了更多的茶，可以更敏感的体会茶味的细节，开始能分别入口时水与茶的结合度，茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度，口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等的茶味。此时，品茶者渐渐的追求茶的“韵”味，故称“韵镜”。

四、觉境。

“觉”，不是睡觉的“觉”，是“发觉”的“觉”。当此时，喝茶已经是喝一种感觉：人泡茶的感觉，茶给人带来的感觉，人与人之间的感觉。

当此时，初境与韵境已可渐渐不再在意，而惊“觉”于生命的感知，一种美好或不良的气息都可以轻松被你捕捉。前辈们常说：此茶一看已经知道是什么样的了，不需要喝。当说的是此境。当此时，你已完成对生命的觉醒，故称“觉境”。

五、修境。

既已达“觉境”，则应于觉悟后而入“修境”。茶本为药，而却多可学之处。如大地之平凡，却能生养万物，包容万物。低头向大地学习，对视则跟茶相见。

茶，性静而不燥，于平时中不见世间过，恬淡有度，平等待人。品茶或泡茶者，也该有此情志，以茶作媒，修心修身于平生，故称“修境”。

六、度境。

修者，因慧根各有深浅，力度各有轻重。所修未必都能成佛成仙，然，虽未必能达此境。也当发菩提心，发大宏愿，誓愿度尽众生，愿众生离苦得乐，皆成佛道。既以茶为缘，茶即为方便之门。

而若有修得正法者，定不能藏匿正法，应广布流传，功德不可思议。此时，茶为方便法，可度众生，故称“度境”。

喝茶的最高境界是喝出茶的精神

晨雾缭绕树翠绿

一杯清茶涤净心

鸟鸣方知人间里

万千种植物饮料中，偏偏茶成为了国饮，好像茶天生就是中国人性格的代表，坚韧、包容、以和为贵。我们常说，以人为镜、以古为镜，可以照亮自己，明白更多道理。以茶为镜何尝不是呢？如果细心观察，会发现茶中的道理，是隐晦而苦涩的，茶在品味中你会品出她应有的精神

一：茶是坚强的 一杯茶，从茶树到茶叶再到茶汤，需要经历多重关卡。茶树的生长就不太挑剔，甚至在岩石缝中，它也能长起来。陆羽《茶经》中说，好茶生乱石，描述的就是这一点。

采摘后在制茶师傅的手中，茶叶要经历一轮淬炼，无论委凋、是下锅炒制，还是揉搓成条，发酵转化，都是在极力放大茶的内涵，转变成令人愉悦的味道。泡茶，茶遇热水方能幻化出泡茶品茶人感觉的滋味，这就是喝茶时不同人，不同心情喝出不同的味道，茶无论之前经历过什么，都会毫无保留的释放自己，直到茶汤无色无味，完成了她的生命历程。茶的一生，就这样坚强地活着，到绽放的那一刻又毫不吝啬，好像在固执地等待一个机会，成就自己。

二：茶的包容心 无论你之前是什么身份，是什么职业，是男女老少，在茶桌前坐下，就都是平等的，没有高低贵贱之分。泡茶人也不会偏袒任何一个人，每一杯茶都是一样的香甜。在茶具的设计上同样如此，我们用一个“公道杯”将茶汤汇集，再分配给大家，公平公道。她能包容所有人对她的品评，默默的奉献自己，坚持底线原则的同时与形形色色的人保持求同存异。

三：茶是安静的 喝茶让人的心更静，这和茶叶的内含成分有关系。茶中的苦、涩、鲜、甜、香气成分，混合成一个让人喜欢的茶味。这样的茶喝到身体里，血压会稍降，肌肉会放松，精神状态更好，人不由自主变得沉静下来。我们都不希望在一个嘈杂的环境中喝茶，安静的环境能让我们放松，烦忧的事情也可以暂时抛在脑后。心静的状态更能泡出一杯好茶，品出茶叶里更细微的滋味变化。

四：茶是心怀敬意的 每一片茶叶都来之不易，如果去过茶山，就会知道制作精细的茶，茶农们努力采摘一天，也没有很多，更何况4~5斤鲜叶才能制作1斤干茶。知道了这个情景之后，我想以后都不要随意丢弃茶叶了。喝茶时我们要珍惜每一泡，对每一杯茶都充满敬意。有了这个前提，喝茶场景下的所有，我们都会心怀尊重的态度。尊重茶农茶师傅的辛苦，尊重卖茶人的艰辛，尊重生活，尊重所有。茶室中的一朵花，一束光，每一件器具，以及泡茶的人，都是构成这个美好时刻的有机组成部分。即使是小小的感受，也能有知足的快乐。

五：茶的真实 现在有很多注重形式感的茶艺，环境和衣着妆容都很好，可仅仅是表演，茶叶冲泡的很牵强。可能正是这种解读，让人一边觉得茶很虚幻难懂，一边觉得茶文化太流于表面吧。茶即使是升华到艺术的层面，也是离不开它是“一杯好喝的茶”这件事的，表现的手法也没有一定之规。在正式的茶空间里，我们可以用20几种茶具，只为了得到一杯好茶。在农村一把大茶壶，从早泡到晚的那种味道，能让我们品尝到生活的便捷与随意。

这一切都是真情实感，茶从不装，即使我们给它一个华丽的外衣，入口的那一刻它就是原本的样子。一口好喝的味道，是真实的美好。

什么是茶道的最高境界

天人合一 ”： 中国茶道的最高境界
国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。
佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。　　
中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
在道家贵生、养生、乐生思想的影响下，中国茶道特别注重“茶之功”，即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。　

《茶色深香》喝茶 细品 境界

一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。

喝茶是中国人从古至今的习惯，据调查研究发现，喝茶对身体有诸多好处，比如多喝绿茶有清热解毒的功效，喝红茶则有温补暖胃的作用。总体而言，中国人的生活中就是少不了茶叶的身影，尤其是一些老年人，最是喜欢端着一个茶杯到处散心或者锻炼。虽然喝茶的人很多，但真正会喝茶的人并不多，那么有人要问了，喝茶步骤到底有哪些呢?

一、温茶器

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。

二、洗杯 ，使用杯洗清洁

三、置茶

用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。

四、 洗茶

茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。

五、 注水

注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

六、 浸泡

盖碗浸泡时可用盖来翻动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。

五、 注水

注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

六、 浸泡

盖碗浸泡时可用盖来翻动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。

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