普洱茶：想泡我你懂得掌握‘火候’吗,

普洱茶：想泡我你懂得掌握‘火候’吗,

俗话说：三分茶，七分泡，而对于冲泡的水温也是要求极高，要根据茶叶的实际情况调整水温，这样才能使一款普洱茶表现出独特的口感。

生普洱茶，虽然和绿茶有很多类似之处，但是，在开汤时水温一定要高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低，如果第一泡茶被唤醒后面的水温都不会影响茶叶的口感，不过喝普洱茶不建议一壶水烧很多，适量比较好，可以保证水温，便可以让茶汤一直保持出色的口感，另外烧过的沸水不宜冲服烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。老生茶因沉睡时间更需要高温水冲泡，才能领略她的风姿。

熟普洱因茶叶等级可以适当调整水温，宫廷、特级茶叶因芽头较多，水温高会使茶汤中出现涩味，这样会影响品饮口感，不过开汤还是要沸水开汤，后续冲泡可相应拉长水线，这样可以稍稍给水降温;一级到九级茶叶因等级的增加茶叶越老，耐温度提高，在冲泡这些茶时应每一泡都保持高温，相信你的每一泡香气都会让你爱不释口的。

花有千色，茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍，茶有万千，随着个人冲泡次数的增加，慢慢摸索相信你也会谅解你的茶，不仅仅是水温高低那么简单。

各种普洱茶的冲泡方法?不要复制的回答

1 冲泡云南普洱茶,包括生普,熟普,小沱茶等,........一般都是先醒（洗）几秒钟，然后再泡，泡的时间长短及每次冲泡份量，没有定额，看茶的实际情况和喝茶人的口味，但比绿茶类一般都少一半以上。具体泡上第一泡，喝着感觉是轻是重下泡调调就行了。

2 冲泡出来的的老同志熟普小沱04年.公道坏的低里有茶的杂物，是不是就不是好茶了？。。。很正常，因为小沱用料多数为较碎的茶。

3 普洱茶是越老就越香的吗？。。。假的！呵呵。。。香味在变，正常是越来越淡的香味，而且是--生味-转陈味---陈香---没香味但口感多了韵味
还有的糯米香小沱茶，泡出来｜有一古糯米香的香味，这是制叶的人，特别加工过的吗，是不是真证的普洱茶，...糯米香茶是一种草，有人加在茶中，傣族有喝糯米香茶的习惯。不过我不喜欢。

4 我购买的普洱散茶熟，是一条一条很短，很细的，茶有点普洱的味道，黑色一条条很短的，带有点金黄色的茶根。是不是云南勐海茶厂生产的宫廷熟普洱，这个茶冲泡出来没有茶杂物。。。。。这种档次的茶只要是需要，就多了多去，与厂家无关。

5 怎样才是老同志熟普，一般散叶囗感好还是饼。。。。你是不是做广告的，品牌多了去，有三百多家，光是云南，都是有好有坏，同档次的茶更是多。散的陈化快，但韵味少，紧压饼才是越陈越香（韵）。

6 冲泡普洱茶，要每次冲都要把随手泡茶壶，打动手动让水佛开起来冲泡吗。水几度冲才标准？.......你难道要用温度计泡茶。。。。。一般水沸后凉几秒钟不响就成了，不用讲究.

7 怎样区分普洱的真假.....假货少，只是低档货多，喝。。。。好坏自知。喜欢的就好

怎么泡普洱茶

1.沏茶前的准备
准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。
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2.醒茶
当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时，先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上，让其放置一段时间，民间通称为醒茶。
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3.茶具
茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要，一般最好选择紫砂壶，它除具有古朴典雅的特色外，紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔，经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味，还能在沏茶时保持良好的保味功能。
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4.投茶量
一般3-5人品饮，一次投茶量约3-5克，茶的浓淡可在冲泡时间上掌握，冲泡时间长味浓，反之则淡。
5.洗茶
将茶投入到壶中后，普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程，每次用沸水洗茶的时间约3-5秒，目的是让茶体浸润到水，茶质充分释放。
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6.冲泡时间
普洱茶经过1-2次的洗茶后，第3次冲泡的茶即为饮用茶，此时，可根据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间3-5秒为宜，5泡以后冲泡时间可放长一些。
7.出汤
冲泡好的茶汤应及时倒入杯中，不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关，新上市的普洱茶，汤色为淡黄，但随存放或发酵时间的延长，汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。
8.分茶
将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中，以便客人享用。
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普洱怎么泡才合适

普洱茶的正确冲泡方法

如何沏一杯好的普洱茶，不仅是一门技艺和技巧，更是饮茶人经验的积累。那么冲泡普洱茶最重要的是什么呢？下面是我为你收集整理的普洱茶正确冲泡方法。欢迎阅读。

一、普洱茶的正确冲泡方法

1.基本配置:普洱茶的饮用方法包括选茶、准备、选水、抛茶、饮用五个步骤。喝普洱茶最好选择景德镇等地生产的特制薄皮瓷器，因为陶瓷器皿能保持普洱茶的香气和口感。

(1)首先你要有一个茶壶或盖碗，一个公平的马克杯，几个小瓷碗，一个滤网和滤网座，一个水盘。

(2).水原则上应该是软水，比如纯净水、矿泉水等。，或者符合饮用水标准的自来水。如果是山泉水就更好了。水温对茶汤的香气和口感影响很大，所以普洱茶需要用100℃的开水冲泡，才能得到普洱茶的清香。

2.用开水把茶具洗干净后，用刀把它翻起来，放在杯子里(其实有专门捣浆的钢刀。像`侠客红布飞镖之类的东西超市都有卖，不过目的是捣碎，所以不用那么麻烦)。把茶放在壶里或盖上碗。然后用刚烧开的水冲泡，几分钟后沥干水分。往里面倒开水，几分钟后再沥干(这个过程把茶弄醒了，看你的口味喝几次)，然后再往里面倒开水，基本就可以喝了。普洱茶一般是泡功夫茶喝的。为使茶香更纯正，应进行温茶，即第一次冲下的开水应立即倒掉。温茶可进行1~2次，以免影响茶汤口感。正式喝普洱茶时，可以在1分钟左右将茶汤倒入杯中，在茶底继续喝。随着喝的次数增加，可以慢慢延长喝的时间，1分钟洗的效果会逐渐增加到几分钟，这样冲泡出来的普洱茶汤会更均匀。喝普洱茶的时候，为了充分品味普洱茶的特点，需要有一个正确的饮用方法。

二、如何品普洱茶？

1.喝普洱茶第一件事就是品香。普洱茶的香气特点是显著的老香。老香是一些新物质产生的综合香气，有的像桂圆香，有的像槟榔香等。在普洱茶的后发酵过程中，它是一种舒适的气味。就像乌龙茶中的铁观音有“韵”，武夷岩茶有“韵”，普洱茶有陈韵，是普洱茶香气的最高境界。如果有霉味、酸味等，就是不正常的。

2.品尝普洱茶。普洱茶汤喝起来甜，滑，浓。甜味是指茶汤入口要有明显的甜味，能刺激舌面、面颊、舌底不断产生唾液，因为在发酵过程中，大分子碳水化合物分解为小分子糖和可溶性糖，蛋白质分解为氨基酸。顺滑是指茶汤要顺滑、醇厚、清新、平和，没有刺激感，从口中流到咽喉、胃中没有任何阻滞感，没有刺、刺、挂、麻的感觉。浓是指茶汤浓而不淡，入口后味道浓而不淡。

3.喝普洱茶要注意汤色。普洱茶的汤色有五种，分别是宝石红、玛瑙红、琥珀红、青黄、棕黑。正常的普洱茶汤颜色是红色的，浓稠的，明亮的。汤色红、浓、透，是优质普洱茶的颜色。过淡或过深的黄色或橙色都是不正常的，汤色浑浊就是品质变质。鉴别普洱紧压茶的好坏，除了与上述相同的内在特征外，外观主要有以下要求:形状均匀端正；棱角整齐，不缺棱角；清晰的横条纹；表面撒均匀，核心不外露；厚薄均匀，松紧适度；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。

三。普洱茶保存的必要条件

①温度

温度应以当地环境为主，不要人为干扰，以自然为主。可常年保持在20~30摄氏度。过高的温度会加速茶叶的发酵，使其变酸。

②湿度

湿度要人为控制，最大湿度不能高于“75%”。对于东北、北方、西北、昆明的茶叶储藏，要适当增加湿度，尤其是冬季。冬天北方西北有暖气，温度很适合茶叶转换，但是很干燥。湿度增加到50%左右就好了。夏天，长江流域雨水很多。为防止茶叶受潮，最好存放在高处，二楼以上，远离墙壁。

③存储环境

不要放在有生活和工业异味的环境中。如果有单独的存放环境，保证无异味侵入更理想。把茶放在远离厨房、厕所、化妆品、肥皂和洗衣粉以及吸烟环境的地方。

④干燥仓库

干仓存放的茶叶是采购茶叶的首选，因为其转化慢，本身香气保留，表面光泽度好。这种茶在储存过程中，半年翻一次，有利于转化。干仓茶自然转化，香气保存完好，苦涩味慢慢转化为和谐。喝的时候口感不会有太大波动。

湿仓茶:存放在高温高湿的南仓，以前存放在四壁流水的防空洞里。霉菌大量滋生，茶叶表面可能已经发霉。这样的茶叶，经过烘干出库后，表面暗淡无光，闻着干茶的味道，“呛”的感觉很明显。汤一开就变红，甚至很亮，但是没有香气。在味道上，有明显的”。

经过岁月的洗礼，普洱茶就剩下了“精”(茶味、茶韵)、“气”(茶香)、“神”(茶味、茶精)。只有干仓茶才能如此“长命百岁，犹存”。普洱茶自然珍贵，储藏也珍贵。

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