茶有三次生命。
第一次生命,来自大地。
从一颗种子,发芽、破土、长成树,
生长树干、树枝,长出新叶,
土壤、阳光、雨露、云雾成就了它,
直到叶从树枝上离开。
第二次生命,来自人。
鲜叶离开了树,带着自然的养分,
采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻……
人的双手成就了它,
使它成为真正意义的“茶”。
第三次生命,来自水。
茶被投入千家万户的茶杯茶壶中,
以热水注入,翻滚、舒展、散发,
茶与水融为一体,重获生命,
被无数的人分享、赞叹。
普洱茶,还有一次生命,来自时间。
新制的普洱,如未经世事的少年,
多了些躁热,少了些沉静,
需要时间的打磨,
数日、数月、数年,
静置、冷落、孤独的等待,
分解、转化,内质悄然重生,
直到被赋予“陈香”的赞誉,
直到不辜负“普洱”的真味。
这是关于茶的生命故事,
请你记住它。
每当端起茶杯,
请你稍点点头,
向茶致敬。
1、芙蓉茶的故事
(一) 王知县品尝芙蓉茶 明朝永建年间,湖广益阳知县王守仁至安化考察民情,一天黄昏,来到芙蓉山下。想寻农家住宿,见迎面来了一个和尚。王知县迎上施礼并求借宿之意。长老道:"我乃芙蓉寺中长老,寺院就在山腰上,请随我来。"一路上,长老身挎的竹篓里装的翠嫩茶不时散发出阵阵清香。到了芙蓉寺,长老领着知县进禅房,亲自泡茶敬客,王知县接茶一看恰似松树针叶,待沸水冲泡,只见热气绕碗边转了一圈,然后自碗中心升起,约莫二尺来高时,又在空中转一圆圈,变成一朵白色的芙蓉花,少顷,白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕热气飘荡开来。顿时,幽雅清香充满禅房。知县看得目瞪口呆,连声称赞:"真是山中珍品,世上稀奇之物。" 长老端起瓷杯道:"客官请用茶"。王知县双手捧碗细细品尝,觉得这茶香纯浓高,味醇鲜爽,松针在汤中竖立,欣欣向荣。笑道:"请问长老,这茶叫什么名称?"长老长叹:"此乃芙蓉山特产,叫芙蓉茶。它的来历还有一段伤心的故事呢?"
(二) 芙蓉茶的故事 长老讲述芙蓉茶伤心的故事:早年,芙蓉山上住着一位面如芙蓉的美貌姑娘,和年迈的母亲种茶为生。她种的茶特别香,远近的人都喜欢喝她的茶。可是,她茶只给穷人喝,不给财主喝。有年春天,芙蓉姑娘正在采茶,山下财主王员外带了一帮狗腿子上山,逼她做茶。脾气倔强的芙蓉姑娘坚决拒绝,气得王员外猴脸铁青,命狗腿子毒打她,扔到茶树林中。村里一个名叫智明小伙子上山来帮芙蓉姑娘采茶,发现她血淋淋地躺在茶树林中,因伤重只说了一句话:"智哥,就将我埋在这块茶园里。"便离开了人世。智明按照遗嘱,在茶园里安葬了她,不久,芙蓉姑娘的老母因气病交加也去世了。第二年春天,芙蓉姑娘坟上长出一株茶叶苗,下端出现一眼泉水。有天晚上芙蓉姑娘托梦智明,要他谷雨那天,采她坟头的那棵苗,喝了会长命百岁。智月依梦中指点采回茶叶一泡,热气升腾后,变成一朵芙蓉花,端杯喝茶,只觉味醇鲜浓……长老含泪续说:"我就是那个智明,发誓终身不娶,削发为僧,在芙蓉姑娘坟墓边修了这个寺庙。"
(三) 湘阴知县邀功请赏失败 王知县在芙蓉寺住一夜,第二天就要回县衙。临行前,长老赠给一包芙蓉青茶和一葫芦泉水。并再三嘱咐道:"芙蓉茶只有用芙蓉泉水冲泡,才会出现芙蓉奇迹。" 王知县回县衙的第二天,正好湘阴知县求访。王知县立即命书僮取芙蓉茶水招待同窗。只见沸水冲泡茶碗内,芙蓉奇迹便出现了。湘阴知县连称:"仙茶,仙茶!"王知县又将其来历告诉了他。临行时,王知县把芙蓉茶送一半给同窗好友。却说这湘阴知县是个官迷心窍之人,得了芙蓉茶后,如获至宝,连夜赶往京城,向皇上邀功请赏去了。皇上闻奏即宣献茶人上殿,问明底细后,命马上泡茶试验。湘阴知县急忙冲泡,谁知开水入杯后,茶叶上下沉浮,并不见芙蓉奇观。龙颜大怒:"小小知县,竟敢戏弄寡人,罪该万死!"湘阴知县吓得浑身发抖,战战兢兢说道:"此茶乃好友益阳知县王守仁所献,我不过是跑腿而已,乞望万岁宽容。可传王守仁进京来便知分晓。"
(四) 王知县试芙蓉茶现奇观 皇帝听了,传旨命王守仁火速进京。王知县接到圣旨,象丈二和尚摸不着头脑,日夜兼程赶来京都。金銮殿上,皇上怒发冲冠,禁军上前要绑王知县。王知县挺立殿上说:"死要死得清白,不知小人犯了何罪?"这时,皇帝从龙案上抛下一包茶叶说道:"欺君之罪,不可不斩。"王知县这才恍然大悟,忍住怒火奏道:"芙蓉仙茶乃清高之物,只有那圣洁的芙蓉泉水才能出现奇观。若陛下恩准小人去芙蓉山取来泉水,定会出现奇观。"皇帝听了,准他一个月假期去取泉水,如果不成,灭他九族。王知县日夜兼程赶往安化芙蓉寺,将经过情况告诉长老,长老将盛着芙蓉泉水的一个葫芦交给知县,他拜谢长老后赶来京城。知县一手提葫芦,从容上了金銮殿试茶,他亲自取葫芦中泉水烧开,将芙蓉茶放入白玉杯内,一冲芙蓉奇观出现了,百官们翘首踮脚观望,齐声祝福皇上洪福齐天。皇帝高兴地说:"念你献茶有功,升为江南巡抚。"王知县回到驿馆,感慨万千,芙蓉茶品质清高,我何不效仿,遂辞官为僧,拜智明和尚为师。一直活到一百岁时才圆寂。芙蓉茶的故事也流传至今。
2、松罗茶的传说
安徽省休宁县有座松罗山,山上产茶颇为有名,叫松罗茶。松罗茶不仅香高味浓,而且真能够治病,至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。松罗茶主治高血压、顽疮,还可化食通便。至于松罗茶的来历,传说是明太祖洪武年间,松罗山的让福寺门口摆有两口大水缸,引起了一位香客的注意,水缸因年代久远,里面长满绿萍,香客来到庙堂对老方丈说,那两口水缸是个宝,要出三百两黄金购买,商定三日后来取。香客一走,老和尚怕水缸被偷,立即派人把水缸的绿萍水倒出,洗净搬到庙内。三日后香客来了见水缸被洗净,便说宝气已净,没有用了。老和尚极为懊悔,但为时已晚。香客走出庙门又转了回来,说宝气还在庙前,那倒绿水的地方便是,若种上茶树,定能长出神奇的茶叶来,这种茶三盏能解千杯醉。老和尚照此指点种上茶树,不久,果然发出的茶芽清香扑鼻,便起名"松罗茶"。二百年后,到了明神宗时,休宁一带流行伤寒痢疾,人们纷纷来让福寺烧香拜佛,祈求菩萨保佑。方丈便给来者每人一包松罗茶,并面授"普济方":病轻者沸水冲泡频饮,两三日即愈;病重者,用此茶与生姜、食盐、粳米炒至焦黄煮服,或研碎吞服,两三日也愈。果然,服后疗效显著,制止了瘟疫流行。从此松罗茶成了灵丹妙药,名声大噪,蜚声天下。
3、乾隆御封龙井茶
浙江杭州的西湖,三面环山,一碧如玉。西湖的西南方,有座龙井村,村的四周,峰峦秀美,云雾缭绕,是著名的龙井产茶区。
传说,有一年清朝皇帝乾隆下江南,来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道,一见那茶,不由叫绝,只见洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如雀舌,色泽墨绿,碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口,只觉得两颊生香,有说不出的受用。于是,乾隆召见和尚,问道:“此茶何名?产于何地?”和尚回答说:“启禀皇上,这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发,走出庙门,只见胡公庙前碧绿如染,十八棵茶树嫩芽初发,青翠欲低,周围群山起伏,宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井,山名狮峰,都似乎预兆着他彪炳千秋的功业,况且十八又是个大吉大利的数字。而那茶有实在赏心悦目,甘醇爽口,于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此,龙井茶名声远扬
龙井茶与虎跑泉的传说(另一版本)
传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,忽然太监来报:"太后有病,请皇上急速回京."乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城.其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病.此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西.皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?他随手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了.太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了.太后高兴地说:"杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药."乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后.至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念. 龙井茶,虎跑泉素称"杭州双绝".虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎.二人力大过人,有一年二人来到杭州,想安家住在现在虎跑的小寺院里.和尚告诉他俩,这里吃水困难,要翻几道岭去挑水,兄弟俩说,只要能住,挑水的事我们包了,于是和尚收留了兄弟俩.有一年夏天,天旱无雨,小溪也干涸了,吃水更困难了.一天,兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉",如能将童子泉移来杭州就好了.兄弟俩决定要去衡山移来童子泉,一路奔波,到衡山脚下时就昏倒了,狂风暴雨发作,风停雨住过后,他俩醒来,只见眼前站着一位手拿柳枝的小童,这就是管"童子泉"的小仙人.小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指,水洒在他俩身上,霎时,兄弟二人变成两只斑斓老虎,小孩跃上虎背.老虎仰天长啸一声,带着"童子泉"直奔杭州而去.老和尚和村民们夜里作了一个梦,梦见大虎,二虎变成两只猛虎,把"童子泉"移到了杭州,天亮就有泉水了.第二天,天空霞光万朵,两只老虎从天而降,猛虎在寺院旁的竹园里,前爪刨地,不一会就刨了一个深坑,突然狂风暴雨大作,雨停后,只见深坑里涌出一股清泉,大家明白了,肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水.为了纪念大虎和二虎,他们给泉水起名叫"虎刨泉".后来为了顺口就叫"虎跑泉".用虎跑泉泡龙井茶,色香味绝佳,现今的虎跑茶室,就可品尝到这"双绝"佳饮.
4、黄山毛峰的传说
黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶"黄山毛峰",品质优异.讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢! 明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中.长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花.那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室.知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景.熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番.太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏.皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献.皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水.熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他.在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:"朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧."熊知县心中感概万千,暗忖道"黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?"于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志.如今在苍松入云,修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓.
5、铁观音的传说
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产.安溪境内雨量充沛,气候温和,适宜于茶树的生长,而且经历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音,黄旦,本山,毛蟹,大叶乌龙,梅占等都属于全国知名良种.因此安溪有"茶树良种宝库"之称.在众多的茶树良种中,品质最优秀,知名度最高的要数"铁观音"了. 铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着这样一个故事,相传,清乾隆年间.安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨,十年从不间断,可见礼佛之诚.一夜,魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,正想采摘时,一阵狗吠把好梦惊醒.第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树.于是采下一些芽叶,带回家中,精心制作.制成之后茶味甘醇鲜爽,精神为之一振.魏认为这是茶之王,就把这株茶挖回家进行繁殖.几年之后,茶树长得枝叶茂盛.因为此茶美如观音重如铁,又是观音托梦所获,就叫它"铁观音".从此铁观音就名扬天下.铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿.冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有"音韵".茶音高而持久,可谓"七泡有余香".
6、大红袍的传说(闽北乌龙茶)
大红袍是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品.是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山.武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟"四大名枞".此外还有以茶生长环境命名的不见天,金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠,醉洞宾,钓金龟,凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金,金钱,竹丝,金柳条,倒叶柳等. 大红袍的来历传说很好,传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马.一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱.老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好.很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病.状元听了要求采制一盒进贡皇上.第二天,庙内烧香点烛,击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发.众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒.状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起.状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除.皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏.一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩.说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的.后来,人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了.有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字.从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶.
7、君山银针的传说(绿茶)
湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶,据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇,女英播下的.后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤.这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了.再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋.过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般.明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因.侍臣回答说"这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故."明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为"贡茶".君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬于杯中,极为美观的.
8、白毫银针的传说(绿茶)
福建省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形如针,据说此茶有明目降火的奇效,可治"大火症",这种茶就叫"白毫银针".
传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病.很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回.有一户人家,家中兄妹三人志刚,志诚和志玉.三人商定轮流去找仙草.这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草.志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊"你敢往上闯!",志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头.志诚接着去找仙草.在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石.找仙草的重任终于落到了志玉的头上.她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山.回乡后将种子种满山坡.这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来历.
9、白牡丹的传说
福建省福鼎县盛产白牡丹茶,传说在西汉时期,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹,母子俩见此处似仙境一般,便留了下来。一天,母亲因年老加之劳累,病倒了。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁,仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶,缺一不可。”毛义认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节,毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼,但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时,那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶,树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干,白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
10、茉莉花茶的传说
很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶,陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出请大师品尝。冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师,大师说:“这茶乃茶中绝品‘报恩茶’”。陈古秋想起三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深秋深为同情,便取了一些银子给她。三年过去,今春又去南方时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡,谁料是珍品。“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古来一边品茶一边悟道:“依我之见,这是茶仙提示,茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中,从此便有了一种新茶类茉莉花茶.
周建喜生于1980年9月30日,籍贯:福建云霄。祖根是河南固始、在明朝洪武七年(1374年),由(现在龙海市榜山镇)龙溪榜山五世祖周太养肩挑箩筐带着周勃(金身)迁入今云霄县荷步村。周建喜出生于一个朴实的农民家庭,父亲周国良母亲周格花都是典型老实的农民,长年耕作在地处梁山南麓,背山面海的土地上。
幼时的周建喜每天都跑到隔壁叔公家去喝茶,他酷爱喝浓茶。也许是他父亲年轻时在生产队梁山茶厂做茶的缘故罢。儿时他不怎么会读书,却喜欢帮大人干农活。六岁时还没到牛肚高,时常就冒着大雨去山上放牛,在同龄孩子中显得十分懂事。九岁时自己一个人到山上开荒种瓜,喜欢与农作物打交道,每天放学就担着猪牛粪上山种瓜种菜。也许这就是穷人家孩子早懂事吧,他一心就想帮家庭减少负担,就想帮父母多干活。他从小就对农技感兴趣,不爱读书的人,却喜欢上农业科技书,天天学习又认真实践,十几岁就会嫁接多种果树,如桃子、李子、芒果、龙眼想要遗传什么特性都能嫁接出来,而且成活率都是80%以上,成为当地有名的“小老农”。
1999年他在漳州师院(中专)毕业,怀着报国之心踏上当兵的梦想。早就耳闻部队的锻炼生活十分艰苦,去之前就有许多亲人、朋友及同学都担心他受不了部队艰辛,但他的信念十分坚定,再苦再累也要坚持!抱着满腔热血来到了山东青岛武警部队。向往已久的部队却是那么的不近人意;让人心寒且心碎。新兵的第一天,他开始接受考验,从此没有了自尊,没有了自由,更别说什么地位了。因为这是一个铁纪律的部队,军人以服从命令为天职。钢铁纪律就这样开始了约束他的行动,寒冷冬天磨炼他的意志,无情军事训练锤炼他的心志,而面对经验不多的他来说真的很难。他在摸索中前进,在磨炼中成长,在学习中进步。时间飞逝,他在青岛武警教导队,他在实践中了解部队,爱上了这身橄榄绿军装。懂得了军人的价值就是无怨无悔做奉献。奉献的是他的青春,选择军营他无怨无悔!他热爱这火热的军营,喜欢训练场上的挥汗如雨。
新兵连结束,他分配到青岛武警八中队。进入紧张而平凡的工作中去。当兵不习武不算尽义务,武艺练不精不算合格兵,当然,军人也是人也会发牢骚的。在连队他们就觉得军人的待遇太低,相信很多退伍的战友都有这样的体会。军人每天是周而复始地训练与执勤,单调的军营生活。每逢佳节他们都很想家。当是时没有电话唯有一封封家书报平安。在部队所承受的一切,他都不觉得什么,因为他是军人,他所做的事情是他的职责,也没有什么值得炫耀的。
2001年冬退伍返乡的列车汽笛长鸣,他回眸曾经伴他一起成长的军营,看着篮球场上他亲手画了“八一”五角星时,心底深处难以言表的情愫噎住了他的喉头,既使千言万语都不能表达他思绪的让轻轻雪花飘落在他旧军装上,让他们情不自禁的泪珠糊住眼前心跳的告别场面,让咬破的嘴唇一滴滴流淌他们诚挚的心语。让军营曾经拥有的美好时光永远定格在他的心底,就这样轻轻地离去!轻轻地他走了,正如当年他轻轻地来,留下他们青春的汗珠,带走的是永恒的记忆!没有军功,他不以为憾。反而他因没有战功而为祖国和人民庆幸,但他时刻准备着为人民捐躯,为祖国献身。目的就是为祖国人民谋求和平,为天下盛世太平,做为军人,没有战功,却也无怨无悔。擦干眼泪,告别军营,让所有的辉煌成为历史,让所有的情感都成为记忆。自己生在这样一个火热的时代,拥有自己戎装的经历,这才是他受用不尽的人生财富。
2002年他放弃去工作,到漳浦天福集团,学习制茶技术。除了在茶厂实践中,他还争分夺移秒利用多余休息时间学习“茶经”。天赋与勤奋造就他很快熟练撑握制茶技术,他深深体会制出一泡好茶要天时地利人和三者完美结合。天时是指茶叶采摘时好天气特别带着微微北风拂面;地利是指茶叶生长在好生态环境长出上等鲜叶;人和是指茶师根据天气与鲜叶灵活应用结合实际情况发挥茶叶最好价值,“死茶活做”是茶师的最高境界。在天福主要以乌龙茶之制作,他对鲜叶之处理十分小心,竭尽所能,避免损伤,对鲜叶必须要像刚刚出生婴儿一样去呵护它。做好茶要对茶叶采摘严格,鲜叶采摘之后的搬运、或制造中诸种操作,往往会使鲜叶受到若干损伤。这种损伤是折伤或破碎或受压发生闷热,通常会在制造中途,自起不合理之发酵作用,使鲜叶枯干或红变,即通称为「死叶」,影响制茶品质甚大,这在制做好茶,成为大忌之事。制造乌龙茶摇青操作,欲使鲜叶自叶缘渐次进行轻微酦酵作用,如果鲜叶受损伤,这一步的处理就十分的困难。得品质良好之成品,应极力避免鲜叶之受伤。
他小时开始记事时候起,在品茶就不知茶的清淡与馨香。当时“留香”茶没有酒的浓烈,没有咖啡的醇香,却多了一份略苦的清幽。这里他了解的茶,在他心中茶树是奇妙灵物之一。茶叶离开母体,经过不同的磨练,形成不一样的色彩。既接受时间洗礼,也在杯中尽情绽放。生死轮回,正因如此茶叶的旅程中,有四种角色与其相伴。种茶人、制茶人、泡茶人、喝茶人,用各自的见识,理解茶,与茶互动,希望彼此都不辜负。没有一个茶农,不想种出好茶叶;没有一个制茶人,不想做出好茶;没有一个泡茶人,不想泡出好喝的茶;没有一个喝茶人,不想喝到好茶。各种好,是茶磨砺了他,让自身渗入茶中,以自己的方式,情有独钟融洽一起。
他爱静,因山川有灵而不寂寞。他爱山,因深林溪流有佳人。独坐高峰一杯清茶、大江南北尽在眼中,淡淡的茶香与华夏九洲合融其中,体味那种身心超脱、物我两忘的宁静。
他之饮茶,不求茶的品级、不究叶色是否鲜美,无论红茶绿茶何等茶叶,一杯数片即可;沏茶,也不究茶具是否亮丽、小巧,水温是否符合沏茶的.要求,只将茶杯、茶叶清洗一遍,开水沏之,呷一小口,倒也觉味极鲜美。,他这么以为"饮茶贵在心意,不在茶之本身"。或许正宗的"茶君子"们不屑"苟同",而他却将此当作一种自己独创的茶道,一种物质清贫者所独享的茶道,并乐于其中而无半点羞涩。清茶一杯,让他甘于清贫而不奢求什么富贵;畅游文海,让他身心有托而不寂寞,增添了心境,能析事明理而不孤陋寡闻,可谓受益无穷。
在天福有茶日子里有喜又有悲,他觉得人的生命是一次旅行,犹如一片茶叶,在风雨中同行,要经历多少风雨,才能成型;一个人要阅历多少浮沉,才能迈向成熟与成功?一片鲜亮的茶叶从茶枝上走下,要忍受多少煎熬,才能百炼成茶?生命从孕育到第一声啼哭,要经历多少脉动,才能成就人生之旅?就这样,一片茶叶开始了它的生命之旅。一片茶叶,看起来那么纤弱,放入杯中,与沸水融合,它便绽放出清香。人的生活,曲折往复,犹如这杯中茶叶,无声舒展,淡然收尾,沉静,清苦,那味蕾上的涩涩余香,是生命的滋味,亦是茶的原味。
他的茶叶人生是从天福集团起航。天福李瑞河总裁给了他学习的机会和发挥的平台。在天福集团他学习茶,研究茶,爱上茶并最终成为真正懂茶人——他可以用极其专业而又不乏内涵的笔触,向世人展示茶的独特韵味。世人对于茶的认识,不应仅仅停留在对它实物特性浮光掠影的了解,更应该在体味它的色香味形具佳的同时,构建起自己对茶的缘份。他与它结缘,了解它几千年博大精深的文化,真正在灵魂最深处现实了人茶合一。茶是他一生最忠实的人生伴侣!
2006年周建喜为了学习制茶技术,为了进一步研究与深入茶。他毅然决定离开四川天福大好发展前程,开始他寻茶圆梦的茶业之旅。他第一站到天福在大陆起航福地----“福州优山茶场”,之后就到闽东(宁德、福鼎、寿宁、福安、拓荣等)去学习茶研究茶。又一次到闽北产区(武夷山、建瓯、政和等)用心去感悟闽北茶叶历史与茶文化。随茶香到浙江(西湖、新昌、湖州等)江苏(苏州、南京、宜兴、溧阳等)安徽(黄山、六安、霍山等)湖北(恩施、宜昌、三峡地区)。最后他顺着茶马古道来到云南了解普洱茶与边茶,并熟悉撑握各样黑茶工艺同时创新一种花香型普洱茶。经过几年到处奔波学习,积累丰富经验。2010年他到来江西并根植赣南开荒拓园,创立“天骏”品牌,天骏表达着周建喜对天福集团的感恩与思念!天福集团李瑞河总裁给了他发挥的平台,从而造就了他的茶业人生。天福是天上的祥瑞福云,天骏寓意天上骏马。
2011年在他一直秉承着:“传承、和谐、经典”的经营理念,“创新与超越、责任与敬业、荣誉与团队”的创业精神,技术人才自己培养、产品、市场、品牌全方位自己着手,他采用武夷山乌龙茶萎凋技术与台湾东方美人的摇青技术结合坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫的发酵技术,融合自己的秘制加工方式,创造出全新的红茶加工工艺“红福工夫”。开创赣南红茶之先行,也是“红福工夫”与“赣红”的创始人。茶叶已得到茶叶界广泛认可,并多次获得茶博会金奖。
周建喜以赣南为“根据地”和“大本营”,进行精耕细作,把“赣南地区”当成他实现“茶业梦”的福地将市场做大做强。在“赣南根据地”市场有了绝对优势之后,又向周边城市推进,把赣南茶叶推向市场。此外,天骏茶叶还采取了网络营销、微信营销等多种方式促销。他十分重视茶叶的“品牌标准化”,他以赣南客家文化为基础,旨在打造茶界领军企业。“他希望依托上犹崇义良好的生态环境和乡村田园条件,充分发挥科技的作用,发展高端有机茶叶,打造国际一流的生态茶业产学研究基地。”周建喜说“他们将茶产业和茶文化有机结合,提升茶叶的品牌效应”。2014年2015年连续两年荣获中国茶产业“百强”企业。
在赣南的5年间,他全身心投入到了茶叶事业中去,实现自己“茶业梦”。周建喜用极其专业而又不乏内涵的笔触,在赣南晚报与各大网站向世人展示茶的健康养生知识。接受各大媒体访谈,他用独特方式展示茶的韵味。他著作有“生态茶园建设”、“给茶叶添上飞翔的翅膀让梦想飞扬”、“茶有几茶”、“茶守女人心”等等作品。特别他花了3个月时间写出一份五万多字“上犹天骏茶博物院可行性报告”。经过十多年持之以恒对茶的倦恋,2013年博鳌亚洲中小企业论坛组委会授予周建喜“青年茶王”与“2013中国茶产业领军人物”荣誉,周建喜是“红福工夫”与“赣南红茶”创始人。现任中国茶业发展研究院副院长、中国健康产业大会副秘书长、中国茶叶流通协会会员、中国茶学会会员、江西省茶叶协会常务理事、华夏儒商副秘书长。今天荣誉是他耕耘的收获,是他智慧的结晶,是他理想的追求,是他拼搏的足迹……。非他炫耀的资本,亦非他追求的终点。自知荣誉背后,是光环褪去后的平实,更当化作动力奋进。
2006年他秉承生态发展理念,在石城创立了“赣韵”品牌,大力推广生态茶并建立了生态茶园示范茶园2000亩,新建了无公害茗茶加工厂,加强了基础设施建设等。通过基础设施的完善配套,茶园标准化生产技术的应用,生态茶质量水平大大提高,生态茶产品的加工品质水平也得到提高,取得了较好的经济效益,同时也为全新生态茶园生产的发展作出了示范。园区茶园生产过程严格按生态茶生产技术标准执行,严格控制投入品使用,生产的生态茶完全符合当前生态茶标准,成为名副其实的高效生态生态茶示范园区,为全县茶农生产生态茶做了很好的示范。该生态茶园示范基地推动三个乡镇农民经济收入翻两番,也拉动了石城的茶叶乡村生态旅游发展,为石城生态旅游业的腾飞做出了杰出贡献。不仅如此,他的伟大创举有力地推动我省茶产业实现新的辉煌和茶文化的更加繁荣,并以此为省人、国人以至全人类的健康幸福作出了巨大的贡献。
一对情侣在咖啡馆里发生了口角,互不相让。然后,男孩愤然离去,只留下他的女友独自垂泪。
心烦意乱的女孩搅动着面前的那杯清凉的柠檬茶,泄愤似的用匙子捣着杯中未去皮的新鲜柠檬片,柠檬片已被她捣得不成样子,杯中的茶也泛起了一股柠檬皮的苦味。
女孩叫来侍者,要求换一杯剥掉皮的柠檬泡成的茶。
侍者看了一眼女孩,没有说话,拿走那杯已被她搅得很混浊的茶,又端来一杯冰冻柠檬茶,只是,茶里的柠檬还是带皮的。原本就心情不好的女孩更加恼火了,她又叫来侍者。“我说过,茶里的柠檬要剥皮,你没听清吗?”她斥责着侍者。侍者看着她,他的眼睛清澈明亮,“小姐,请不要着急”,他说道,“你知道吗,柠檬皮经过充分浸泡之后,它的苦味溶解于茶水之中,将是一种清爽甘甜的味道,正是现在的你所需要的。所以请不要急躁,不要想在3分钟之内把柠檬的香味全部挤压出来,那样只会把茶搅得很混,把事情弄得一团糟。”
女孩愣了一下,心里有一种被触动的感觉,她望着侍者的眼睛,问道:“那么,要多长时间才能把柠檬的香味发挥到极致呢?”
侍者笑了:“12个小时。12个小时之后柠檬就会把生命的精华全部释放出来,你就可以得到一杯美味到极致的柠檬茶,但你要付出12个小时的忍耐和等待。”
侍者顿了顿,又说道:“其实不只是泡茶,生命中的任何烦恼,只要你肯付出12个小时忍耐和等待,就会发现,事情并不像你想像的那么糟糕。”
女孩看着他:“你是在暗示我什么吗?”
侍者微笑:“我只是在教你怎样泡制柠檬茶,随便和你讨论一下用泡茶的方法是不是也可以泡制出美味的人生。”侍者鞠躬,离去。
女孩面对一杯柠檬茶静静沉思。女孩回到家后自己动手泡制了一杯柠檬茶,她把柠檬切成又圆又薄的小片,放进茶里。女孩静静地看着杯中的柠檬片,她看到它们在呼吸,它们的每一个细胞都张开来,有晶莹细密的水珠凝结着。她被感动了,她感到了柠檬的生命和灵魂慢慢升华,缓缓释放。12个小时以后,她品尝到了她有生以来从未喝过的最绝妙、最美味的柠檬茶。(www.lz13.cn)女孩明白了,这是因为柠檬的灵魂完全深入其中,才会有如此完美的滋味。
门铃响起,女孩开门,看见男孩站在门外,怀里的一大捧玫瑰娇艳欲滴。“可以原谅我吗?”他讷讷地问。
女孩笑了,她拉他进来,在他面前放了一杯柠檬茶。“让我们有一个约定,”女孩说道,“以后,不管遇到多少烦恼,我们都不许发脾气,定下心来想想这杯柠檬茶。”
“为什么要想柠檬茶。”男孩困惑不解。
“因为,我们需要耐心等待12个小时。”后来,女孩将柠檬茶的秘诀运用到她生活中的各个层面,她的生命因此而快乐、生动和美丽。女孩恬静地品尝着柠檬茶的美妙滋味,品尝着生命的美妙滋味。
记住那位侍者的话:“如果你想在3分钟内把柠檬的滋味全部挤压出来,就会把茶弄得很苦,搅得很混。”
人生感悟:
生命如茶,慢慢地等,细细地品,滋味无穷。
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