大家都知道不同的茶类会有不一样的功效作用,所以在不同的季节得喝不同的茶。但实际上除了配合不同的季节不同的茶类,还得根据自身的个人体质。特别是在这寒冷冬天,你真的喝对茶了吗?
绿茶
适合人群:办公室上班族
现在的上班族不但要承受巨大的工作压力,而且每天都要对着电脑工作十几个小时,导致了亚健康状况严重。因为绿茶没有经过发酵,所以茶性偏寒,维C含量高。尤其绿茶在降低血脂、防电脑辐射、抗癌功效方面较好,大家可以尝试一下绿茶中的代表——西湖龙井、碧螺春。不过性凉的绿茶对肠胃有一定刺激,所以脾胃不好的人得适量喝茶。
乌龙茶
适合人群:肥胖人群
半发酵的乌龙茶也叫做青茶,茶中的茶多糖和茶多酚物质能够分解脂肪、降低血液中的胆固醇含量。发酵度较重的武夷岩茶茶性偏温和,而发酵度较低的冻顶乌龙和清香铁观音稍凉。发酵程度较重的乌龙茶,去腻解脂效果强,不过空腹不宜饮用。
红茶
适合人群:女性及老年人
红茶是全发酵的茶类,所以茶性在六大茶类中比较温和,有助于胃肠消化、促进食欲以及调节脾胃的效果。在这寒冷的冬天,身体虚弱、手脚发凉的人、女性朋友以及老年人比较适合饮用。如果觉得觉得红茶单调,也可以在茶汤中加入牛奶、糖,能够补充营养和增加身体热能。
普洱熟茶
适合人群:体质寒凉人群
普洱茶分为生茶、熟茶,发酵程度不一样,生茶茶性较凉,熟茶则比较温和。刚做好的生茶茶性刺激,所以体寒、脾胃虚弱的人不适合饮用。但是随着年份增加,刺激性减弱,口感随着年份增加而变得醇厚。熟茶茶汤呈酒红色,口感也比较醇厚,体质寒凉、脾胃较弱的人更适合饮用熟茶。
昨天,小巴君给大家介绍了喝茶的好处和中国茶的六大分类,今天我们继续开启茶文化之旅,虽然茶像饮料一样,但是也不能多喝、乱喝,不同体质的人选择适合自己的茶。
1/
如果有抽烟、喝酒习惯的人,又容易上火并且体形比较胖,属于燥热体质的人,建议喝凉性的茶。
2/
如果是肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就觉得胃胀、腹胀的人,这样的体质比较虚弱,叫虚寒性体质,建议喝中性茶或者是温性茶。
3/
如果是老年人,建议喝红茶或普洱茶。不过要特别注意的是苦丁茶属凉性,清热解毒、软化血管、降血脂的功能比其他茶叶更好一些,也最适合体质燥热者饮用。但如果是虚寒体质的人,绝对不适合饮茶,否则会适得其反。
然而现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分,有的人从表现上看两种体质都有,比如体形较胖,又容易上火,但是吃一点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦,明显脾胃虚弱,又十分热气,这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。
比如爱抽烟、喝酒、熬夜,这些都会导致体质的变化。但是每个人的体质都会表现出主要的症状,所以饮茶的时候,应以主要症状作为依据。
4/
处于亚健康的都市病患者,建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶,尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合,在茶中加一点奶,做成奶茶效果会更好。
5/
若血糖本身不高的人,还可以考虑在茶中加一点点糖,味道可能更好。还有些人吸收功能比较差,喝奶茶也可能腹泻,那就只能喝熟的普洱茶,因为熟的普洱茶发酵后,会产生很多的微量元素,可以促进食欲和吸收。
茶叶的特性。我国大部分名茶都为绿茶,到了夏天我们常常会喝绿茶,由于它在制作时没有发酵这个环节,所以营养成分比其它的茶要高,但叶绿素的含量也多,对肠胃刺激较大,胃溃疡患者不能喝绿茶,也不建议喝绿茶。
6/
空腹时不要喝铁观音,铁观音属半发酵茶,由于发酵期短,仍然偏寒性,消脂和促进消化功能比较突出,所以空腹不能喝铁观音。空腹也不要喝乌龙茶,乌龙茶不寒也不热,是一种中性的茶,适合大多数人饮用,但因茶叶较粗老,所以要100的开水来冲泡。大红袍茶温而不寒,也不伤胃,滋味比较醇厚,香气浓郁,饮后唇齿留香经久不退,所以冲泡9次之后,还有原茶的香味。
普洱茶性质比较温厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用,对减轻动脉粥样硬化很有效果。还有一些减肥的人,也适合喝普洱茶。
除了不同人群要喝不同种类的茶,我们在品茶的过程还要注意以下几点:
发烧感冒的人不要喝茶。
患有肝病的人不能喝茶。
饭前饭后都不要大量饮茶。
空腹的时候不要喝茶。
神经衰弱患者更不能喝茶。
胃溃疡患者不要喝茶。
身体虚弱的人少喝茶。
患有尿结石的人不要喝茶。
茶虽好,但一定选择适合自己的茶,适合自己的方式来喝,就像养生方法一样,找到最合适的,才是最好的!
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从步骤上看得出,绿茶不是发酵的,保存茶本来的滋味,红茶是通过发酵的,胡萝卜素在发酵情况下还会转换成茶黄素和茶红素,香味还会产生变化,滋味上更为有较大的区别,绿茶芳香、纯鲜为主导,红茶香味更丰富,有芬芳、果香味,茶水滋味更柔和。茶系上而言,绿茶会更有醒神功效,对胃刺激也更多,红茶柔和,不刺激胃,也不容易醒神。对于老人家适合喝什么茶,一般而言,喝些红茶会更强一些,尤其是传统手工艺用碳火蛋糕烘焙的茶,不寒,更养胃,合适老人家的身体状态。
自然,老人家假如脾胃好,也是长期喝绿茶的,尤其在江浙一带,春夏季之时喝些绿茶都是挺好的,最好是挑选用传统式木料火炒的茶,寒凉会少一些。红茶里的咖啡碱含量会小于绿茶,因此有的人喝了绿茶非常容易影响睡眠,而红茶则少一些。绿茶里的有利成份如儿茶酸、多酚等含量会略高于红茶。可分性看来,红茶偏湿热,绿茶偏寒性。尤其是针对身体虚弱、胃肠道功能较弱、容易腹泻、消化不好、睡眠较弱的老人来说,要想喝茶,甄选红茶,红茶更柔和,相对性更适合。
红茶归属于全发酵茶,取采收后的新鲜茶叶,通过萎凋、摊青、烘干等工序特制成的英语。“发酵”是红茶制作中最关键的阶段,它根据提升条件的湿度和温度,使荼叶中的多酚类物质在水解作用下发生氧化反应。反过来,绿茶归属于不发酵茶,取采收后的新鲜茶叶或茶芽,通过结束、摊青、烘干等加工工艺做成。绿茶制做的关键环节取决于“结束”,这是指新鲜的茶叶根据翻炒、煮制、烘制等持续高温工艺流程,做到干涉茶的当然氧化还原反应,使之减缓甚至是终止。
茶含有多酚、儿茶酸、碳水化合物、维他命、咖啡碱、抗氧化物等对身体有利原素。有些人说:绿茶合适减肥瘦身,红茶喝过养胃;或是觉得绿茶适合年轻人,红茶适合老年人,其实就是有一个错误观念。历史以来,饮茶南北方是有差距的。东北人喜欢绿茶,北方人爱喝乌龙茶和红茶,津冀一带喜爱喝花茶和绿茶。如今因为商品流通互联网的先进,虽然饮茶的习惯性也有一定的转变,但饮茶或是应当要依据自身的爱好和适合是否来确定。因此,什么样的人喝什么茶叶是因人有所不同的,喜欢自己的品尝和习惯性才算是关键的。对于红茶和绿茶哪一个更适合于老人没有一个稳定的方式。
不同时间适宜喝不同的茶
一、早上喝红茶最好
有的人说早上喝茶最好,经过了一整个晚上的休息之后,人体消耗了大量的水分,血液的浓度变大,喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分,还可以降低血压,稀释血液,有益健康。 早上喝红茶最好,因为红茶可促进体内的血液循环,同时还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶,也可以加入牛奶一起饮用。需要注意的是,早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用,因为茶叶中含有咖啡因,空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因,导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
二、午后喝青茶或者绿茶最好
下午3点左右喝茶对人体能起到调理的作用,增强身体抵抗力,还有预防感冒的作用。这个时间喝茶是一天当中最重要的,对于三高人士来说坚持喝下午茶的话可达到药物都无法达到的效果。
专家表示午后最后喝青茶或者是绿茶,一般情况下人体在中午时分肝火旺盛,喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉,入肝经,可以清肝胆热,化解肝脏的毒素,而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。
三、晚上可喝黑茶
晚上8:30左右要是喝茶的话,人体很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞,对于健康有一定的益处。神经衰落的人群可喝半发酵的铁观音,要是担心晚上喝茶之后影响睡眠的话,可以选择喝黑茶。黑茶性致温纯,不会影响人体正常的睡眠。
黑茶以普洱为首选,要是不喜欢普洱的味道的话,还可以喝白茶,例如福建寿眉,入肺经,性平和,同样也不会影响睡眠的质量。晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪,既暖胃又帮助消化。
3喝茶8大禁忌你知道几个
过浓不饮:浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。
睡前不饮:这一点对于新茶客尤为重要。很多人睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
餐前不饮:进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,则会影响很多常量元素(如钙等)微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是,在喝牛奶或其他奶制品时,不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶制品的营养价值大为降低。
酒后不饮:饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用,会影响肾功能,所以,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,更增强了对心脏的刺激。所以,心脏病患者酒后喝茶危害更大。
新茶不饮:新茶会刺激胃黏膜,造成肠胃不适,甚至会使病情加重。从营养学角度来讲,太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶由于没有经过一段时间的放置,存有对身体健康不良影响的物质,如多酚类、醇类、醛类等物质,且没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
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