茶之所以抗癌主要是它的功劳

茶之所以抗癌主要是它的功劳

很多消费者都知道茶，具有抗癌的作用，但是至于茶为什么抗癌就不是很清楚了，那么我们就来说一下茶为什么抗癌。茶的抗癌的机理需要从两个方面来简单的说明：生物化学和分子生物学。

(一)生物化学的抗癌作用：茶具有抗氧化活性及调节致癌过程中关键酶的活性。

一、抗氧化活性方面

1、茶多酚：是茶叶类多酚成分的一种统称，也曾成为茶单宁，但是因为茶单宁与单宁酸有着相似化学性，但并不是“单宁酸”，也无法像“单宁酸”一样与蛋白质产生强烈而不可逆的结合，为了区分茶单宁与单宁酸，现在与茶相关的作品中，取而代之的是“儿茶素”、“多酚类化合物”、“黄铜类化合物”、“儿茶类化合物”等名词。由铜离子和氧化后的儿茶素类化合作用可形成聚合的茶多酚，它可以促进氧化物的降解。

2、儿茶素：茶叶中的多酚类物质，被证实具有强大的抗氧化能力;而茶中最主要的多酚类物质便是“儿茶素”。由铜离子“儿茶素”是很有趣的物质，和咖啡因并存时，能够抑制咖啡因对于身体的不利影响，但仍发挥兴奋中枢神经的作用。咖啡因，被认为会引起动脉粥样硬化，导致很多心血管疾病，“儿茶素”能够抑制这种弊处，同时增强血管壁韧性。“儿茶素”还能保护茶叶中所含的维他命C，不易受高温破坏，和容易被人体吸收的优点。

二、调节致癌过程中关键酶的活性的功能

肿瘤的形成要经过引发、促发和蔓延三个阶段，而这些阶段也受着大量酶的控制，有些起着激活，有些起着抑制，有的是有益酶，有的是有害酶，于茶叶抗癌活性有关的酶就有十几种。

(二)、分子生物学抗癌机理：抑制转录因子、控制基因表达和阻断信息传递，抑制肿瘤血管形成及细胞凋亡作用和细胞周期停滞!这些词看起来很复杂，但是从字面意思上我们也能看出，从分子生物学抗癌机理来说，茶可以起到以上的作用来实现抗癌。而这些取决于茶中的各类酶。

把复杂的问题简单呈现，把高深的内容通俗的说明白，总的来说，茶具有的活性酶、多酚成分，让茶成为抗癌食品大军中的一员，但是我们不能因为它抗癌，就大量的饮用，因为茶多酚过量也会中毒的。

所以，问题来了，茶之所以抗癌，主要是它的功劳?它是说：茶多酚、儿茶素以及茶类中丰富的生物酶。

为什么说绿茶是中国第一抗癌茶

根据 英国《每日邮报》近的刊登的研究，绿茶中的有益物质可以提炼成为抗癌药物，打击肿瘤的效果非常好，而且副作用很小，而癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时，应该多喝绿茶，这样都是可以大大提高其疗效的。
与此同时，复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有着明显的解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时，可以多喝绿茶，也能够大大提高疗效的。

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当绿茶被人体消化后，其中所含的化合物茶多酚会被分解生成一种新的混合化合物，这种化合物能更有效地保护细胞免受毒素破坏，减少患上阿尔茨海默病的几率，同时也能延缓肿瘤细胞的生长。
当绿茶被人体肠胃中的酶消化后产生的化合物，还具有抗癌作用，可以明显减慢肿瘤细胞的生长速度。这也是为何绿茶会被称之为抗癌第一茶的原因。

为什么铁观音抗癌效果最好

　　喝铁观音到底有什么好处，有哪些具体的作用，为什么喝铁观音有这么多好处呢，下面对此进行分析。 　　19世纪初，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 　　铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面： 　　铁观音的抗癌症作用 　　癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。 　　早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大作用。 　　铁观音的抗衰老作用 　　中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。 　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 　　铁观音的抗动脉硬化作用 　　1999年，在日本召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所的原征彦博士在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用 　　其实姑且不去讨论喝铁观音是否有这些好处，但是根据我们喝茶人的多年的经验，喝茶至少可以让你精力充沛，而且常喝茶还有减肥的作用。 　　有兴趣的朋友也可以去淘宝搜索皇宫茗茶看看

喝茶真的可以预防癌症吗？

一直有这样的说法：喝茶特别是喝绿茶可以防癌抗癌。绿茶一直以来被称为万能草药，它能够帮助你减轻体重、降低胆固醇并全面保护你的健康。保健食品店已将它作为心脏保健茶出售了数十年。甚至像英国斯奈普(Snapple)这样的软饮料制造商也已加入了这个有前景的领域，目前将其作为一种据称有保健功效的饮品出售。就喝绿茶的益处中被引用得最多的一项即其抗多种肿瘤的能力而言，研究已经发现了许多前景，但并无大量证据。那么喝茶真能抗癌吗? 　　 茶多酚——茶中含有的一种强效抗氧化剂，在动物中的研究已经显示其能够抑制肿瘤细胞的生长。当研究者们试图确定该结果是否会在人体中出现时，却一直缺乏证据。到目前为止，即使在最好的情况下所得到的结果实际上几乎仅为混合性的。 　　 2001年一项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究在日本随访了数万人达8年，结果发现人们饮用多少绿茶与其胃癌(日本最常见的肿瘤)的发生率之间没有关联。然后，在2004年，一项在3.5万名以上日本女性中进行的乳腺癌研究得到了相似的结果。 　 　但是肿瘤研究得到的结果也有一些对绿茶是有利的。公平地说，也有一些研究结果支持绿茶的益处。一项于2003年在洛杉矶进行的研究发现，在饮用规律成分的苦茶的女性中乳腺癌的发生率显著下降，同时还发现饮用绿茶者胃癌、食管癌和癌前口腔斑块的发生率均降低。其中一项研究发现只要每天饮用两杯绿茶就可观察到作用(许多人甚至一眨眼的工夫就可饮用相同量的咖啡)。但事实上，类似于在日本发现绿茶没有作用的研究已远远多于在中国和洛杉矶进行的研究。全部的证据仅仅使得食品和药品管理局最近对绿茶生产商要求被允许在其包装上标明抗癌作用提出反对。这似乎并不是因为FDA具有严格的标准。允许谷类食品公司标明其蜂蜜和糖衣全麦产品对心脏有益的正是同一个机构。只是对于绿茶而言，FDA管理者认为其能够预防各种肿瘤的主张是“非常不可能的”。 　 　如果你是一名绿茶饮用者，也不必害怕。饮用绿茶不会对你产生任何伤害。甚至FDA官员也已承认他们不排斥将绿茶作为抗肿瘤饮品，甚至于说他们希望在给予批准之前能获得更多的证据。如果有一天绿茶被证明为抗肿瘤剂而你又恰恰是像喝水一样喝它的健康追求者之一，那么你将会为自己所做的感到开心。而如果没有获得成功证明，也不会产生伤害或难受，不预防肿瘤的事物也没让你有什么不妥。 　　无疑喝茶是一种好的习惯，但是也要因人而异。癌症的发病很复杂，饮食的作用很大，但不是决定性作用。据经验肿瘤发病主要有以下几点：1、遗传因素;2、不良的生活习惯;3、生活态度和性格;4、长期的劳累与心情郁闷;5、外界的刺激。癌症不是不治之症，癌症都可以治愈。我们经常看到癌症无法治愈的主要原因是发现的癌症都是晚期。癌症治疗的原则是：1、经常体检;2、积极预防;3、早期发现;4、积极治疗;5、平静心态。

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