紫砂壶壶嘴的重要性

紫砂壶壶嘴的重要性

紫砂壶都是由壶把、壶嘴、壶盖、壶钮以及壶身几个部分组成，这些都是紫砂壶的重要组成部分，可谓缺一不可，各自都分管着自己的功能，让紫砂壶的实用性用观赏性达到最佳状态，这些小部件当中壶嘴是非常考验一个工艺师的技艺的，而且一件作品工艺的好坏壶嘴也占了大部分。

我对壶嘴的判断标准有与主流市场不同的看法：一般认为名师做的壶嘴必须“注水七寸不泛花”，意思是即使将壶拿得很高去倒水，也不会水花乱溅。事实上，让水流通畅是壶嘴的首要功能，至于注水几寸会泛花，只是工艺手法之一，对于泡茶品质影响不大。

例如，宜兴工艺师何道洪 就将壶嘴缩小，以方便出水，使流水如注不间断。这代表工艺师掌握了壶嘴的实用功能。这也引发了我的疑问：难道名家所做的每一把壶，都必定是经典之作?由壶嘴看藏壶迷思，能对买壶人有所启发。

宜兴的壶嘴形式，有所谓的“一弯嘴” 、“二弯嘴”、“三弯嘴”、“直嘴”等。但不管嘴型如何变化多样、取巧，都得看它是否具有出水流畅与美观的双重效果。

壶嘴出水流畅与否，通常和壶体的内装有关，一般壶分成有内胆(俗称“高尔夫球网”)与无内胆两种。在使用时，无内胆壶都会加上金属过滤网，有内胆壶有过滤碎茶叶的功能。壶的内装是壶器本身的配备，虽然重要，却绝非泡好茶的唯一因素。

如果你用了一把周边配备完整的壶，却无法掌握泡茶的时间，结果还是无法释出茶的精华。我观察过台湾很多号称“泡茶专家”的茶行老板，他们在泡茶时使用金属 过滤网，目的是不让茶渣跑到壶嘴，结果却影响到了茶汤的味道。但是他们并不知道这一点。这就如同买壶只看壶把上的花样却忽略了壶的使用功能。

所以壶嘴是一件完美无缺的紫砂作品极为关键部分，不同造型的壶嘴也决定了出水的好坏，壶友们在选择壶时也要擦亮眼睛看清楚各部位的技艺手法，选到最佳的那把壶。

紫砂壶喝茶的七大好处

1、不易变味。紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。
2、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使越加醇郁芳馨，长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
3、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能；
4、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂；
5、紫砂壶泡茶不夺香。能够让茶叶更加的醇厚，也不会因为茶具而影响茶叶的原味。
6、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
7、紫砂壶如玉石一样可以养，玩壶的人都知道养壶，其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度。

紫砂壶能不能对嘴喝？

紫砂壶能对嘴喝，只是可能会是由于太烫的茶直接对嘴喝比较烫，容易烫伤舌头，而且其中的食物残渣和唾液也有可能顺着水进入紫砂壶，不太卫生。紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，现也有机器大批量制造的。

扩展资料：

紫砂壶泡茶注意事项如下：

1、用沸水冲泡，注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。

2、第一次茶要过滤。

3、同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。

参考资料：喝好茶不如会喝茶 正确泡茶要注意以下几点！-人民网

使用紫砂茶壶好处有哪些

1、能持久保持茶香浓郁。
　　紫砂茶壶嘴小，壶盖紧密地贴着壶身，加上壶的内壁较粗糙，这都能有效地防止香气过早消散。
　

　2、能稍微延缓茶汤的霉败变馊。
　　紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并且有较强的吸附力。所以保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到杀菌作用。
　　3、保温时间长。
　　紫砂茶壶由于壶壁内部存在着许多气泡，气泡里又充满着不流动的空气。这些空气形成了一层绝缘体，能有较地保持温度。
　　4、不易因温差而爆裂。
　　紫砂茶壶适应冷热急变能力佳，有缓慢的传热性，不易因为温度的突变而爆裂。

紫砂壶的特点紫砂壶的功效与作用

总是有很多人追捧紫砂壶，究竟紫砂壶有什么特点和功效与作用吸引着人们呢?今天小编就来介绍一下吧。
一、紫砂壶的特点
1、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶：既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。
2、砂质茶壶能吸收茶汁：使用一段时日能增积茶锈，所以空壶里注入沸水也有茶香。
3、紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好，泡茶不失原味，具有夏天越宿不馊的特点。
4、便于洗涤：日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。
5、冷热急变适应性强：寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。
6、紫砂陶质耐烧：冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。
7、宜兴紫砂壶可塑性好;
8、宜兴紫砂壶干燥收缩率小;
9、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能单独成陶;成品宜兴紫砂壶陶中有双重气孔结构;
10、宜兴紫砂壶成型后不需要施釉。紫砂器内外一般均不施釉，以纯天然质地和肌理为美。紫砂茗壶的造型千姿百态，有朴实的实用造型，也有奇巧的怪异造型。
二、紫砂壶的功效与作用
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;
4、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛作用。
看完上面的内容，相信大家对紫砂壶的特点和功效与作用也有了新的理解，感兴趣的话，可以再进一步去了解一下哦。

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