随着人们健康意识的提高,在日常生活中,具有饮茶习惯的人们也越来越多。
众所周知,饮茶对身体有诸多好处,如明目、减肥、利尿、降压、降脂、排毒等,而且不同种类的茶功效不同。然而,很多市民只知道喝茶,却不了解相关的茶知识,从而因错误饮茶而损害身体健康。那么,市民在喝茶时需要注意哪些常识,从而健康饮茶呢?
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。
其中,绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,另外绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶性平,适宜人群最广。红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
“消费者想通过喝茶养生,就必须对茶有所了解,根据自己的体质,选择适合自己的茶。”张先生说,“另外,喝茶还要讲究天时、地利。冬天冷,多喝些性温的红茶可以养阳气,熟普洱可以暖胃驱寒、消食化积。秋季适合喝不寒不温的青茶,既能清除体内余热又能生津养阴。春夏季节易上火,可以多喝绿茶、花茶,但新鲜绿茶在春季寒气还太重,不宜多喝,体寒者尤其要注意。”据了解,茶叶中含有氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸、蛋白质等多种成分,能起提神解乏、生津止渴、除脂解腻、促进消化、补充营养、预防龋齿,以及降血脂、减肥、预防心血管疾病、抵抗辐射、抗氧化、延缓衰老等保健作用,但茶叶不等于药片,喝茶对身体有益,但并非所有人都可以多喝茶。如孕妇和儿童饮茶量应适当减少。办公室一族对着电脑时间久,应该多喝茶,可以在办公室里放一盒袋泡茶,随时随地就能享有健康。体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,以及食油腻食物较多、烟酒量大的人,可适当增加茶叶用量。
“为了避免茶叶上的农药和重金属的残留有害健康,因此在品饮之前最好用热水激发茶叶活性,将茶洗过后再泡而饮之,其品质体现定会更加优良。同时,还应做到茶汤分离,最好即泡即饮,这样不会损害茶叶的营养价值。”专家提醒,“另外空腹时不宜饮茶,最好在饭后半小时至一小时再饮茶为宜。临睡前不宜饮茶,很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。进餐时不宜大量饮茶,否则会影响很多微量元素的吸收。酒后不宜饮茶,否则会影响肾功能。”
茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条:
(1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
(10)饮茶可以预防老年性白内障。
(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
(14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。
但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
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