GABA茶中γ-氨基丁酸的TLC测定及提纯研究

本文对GABA茶中有效成分γ-氨基丁酸的薄层扫描（TLC）检测以及提取、分离、纯化进行了研究，结果表明：正丁醇：醋酸：水体积比为4：1：1展开剂分离效果较好，Rf值为0．46。采用双波长扫描法检测，扫描波长分别为λS=515nm，λR=680nm，检测线性范围：0．5μL～15μL，样品平均回收率为98．75％。采用水提取法比乙醇提取法γ-氨基丁酸含量提高20％左右，732阳离子树脂对γ-氨基丁酸的静态最大吸附量为32．9mg·g^-1，1h内其吸附速度较快，达吸附量的70％。样液pH值、流速等因子对树脂的吸附效率有影响，当pH值为3．0，流速3ml·min^-1时，树脂的吸附量达到最大值。采用柠檬酸缓冲液和NH3·H2O进行洗脱，当pH为8．0～9．0时，γ-氨基丁酸洗脱率达94．68％。

完成机构：[1]华南农业大学园艺学院,广州510642 [2]湖南省茶叶研究所,长沙410125

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