茶业地理之钟山(2)

茶业地理之钟山(2)

钟山(2)[Zhongshan Mountain] 地名。

位于福建仙游东北部，东临莆田。有麦斜岩、九鲤湖等古迹。清乾隆《仙游县志》：“茶右数种，推郑宅为最，而出于九座山九鲤湖者亦佳。”

庐山.钟山.白帝.姑苏.巴峡.黄鹤楼.西湖分被是哪个省(市.县)

　　庐山位于江西省九江市，紧临鄱阳湖和长江，“一山飞峙大江边，跃上葱茏四百旋”，庐山海拔1474米，山体面积280平方公里，以雄、奇、险、秀闻名。1982年国务院批准庐山为国家重点风景名胜区，1996年冬联合国批准庐山为“世界文化景观”，列入《世界遗产名录》。

　　横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

　　不识庐山真面目，只缘身在此山中。

　　庐山最高峰为大汉阳峰、五老峰、香炉峰等，山间经常云雾弥漫，所以人们常说“不识庐山真面目”。春季漫山桃花、杜鹃盛开，夏季气温凉爽，秋季天高云淡，寒冬银装素裹。

　　旅游景点最有名的可能要算“仙人洞”了，是绝壁上的一个天然石洞，传说为吕洞宾“修仙”处，洞内有吕洞宾石像，一棵劲松挺立在洞外的“蟾蜍石”上，石壁上有“纵览云飞”四个摩崖大字，毛泽东同志的诗句“暮色苍茫看劲松，乱云飞渡仍从容。天生一个仙人洞，无限风光在险峰”就是描写仙人洞的。

　　钟山
　　南京钟山风景名胜区位于江苏省南京市东北郊，是我国第一批国家级风景名胜区之一。它以中山陵为中心，包括紫金山、玄武湖两大区域，总面积约45平方公里。这里优美的自然风光和丰富的古迹文物，有着“金陵毓秀”的称誉。 钟山为江南茅山余脉，横亘于南京中华门外，古名金陵山、圣游山，三国时东吴曾称它为蒋山。东西长7.4公里，南北宽3公里，周长约20多公里，蜿蜒起伏，抛若游龙，故古人称“钟阜龙蟠”。山上有紫色页岩层，在阳光照映下，远看紫金生耀，故人们又称它为紫金山。山有三峰：主峰北高峰，海拔468米，是金陵最高峰；第二峰偏于东南，名小茅山，海拔360米，中山陵在其南麓；第三峰偏于西南，由于太平天国曾在山上筑天堡城，故称天堡山，海拔250米，著名的紫金山天文台即建此山顶上。 玄武湖在钟山以西，南京城北，古名桑泊，又称后湖。湖光山色，景色佳丽。现建有玄武湖公园，占地面积4.7平方公里，其中水面约占3.7平方公里，绕湖一周长约10公里，湖中有岛，称为洲，有桥相连。湖水碧波荡漾，岛上绿树葱茏，周围青山如黛，美景如画，亦是金陵风光旅游“宝地”。附近还有古台城遗址、鸡鸣寺、北极阁等古迹名胜。

　　详细地址:南京钟山风景名胜区位于江苏省南京市东北郊

　　门票价格:：中山陵、明孝陵、灵谷寺联票105元。景区间小火车2元/人。

　　白帝
　　位于长江北岸,距奉节城东8公里。它一面靠山，三面环水，背倚高峡，前临长江，气势十分雄伟壮观，是三峡旅游线上久享盛名的景点。

　　白帝城的名称，最早出现于西汉末年。当王莽篡位时，他手下大将公孙述割据了四川。公孙述在天府之国里，势力渐渐膨胀，野心勃勃，自个儿想当皇帝了。他骑马来到瞿塘峡口，见地势险要，难攻易守，便扩修城垒，屯兵严防。后来公孙述听说城中有口白鹤井，井中常冒出一股白色的雾气，其形状宛如一条龙，直冲九宵。公孙述故弄玄虚，说这是“白龙出井”，是他日后必然登基成龙的征兆。于是，他在公元25年自称白帝，所建城池取名“白帝城”，此山亦改名“白帝山”。公元36年，公孙述与刘秀争天下，被刘秀所灭，白帝城亦在战火中化为灰烬。在公孙述称帝期间，各地战乱频繁，而白帝城一带却比较安宁，当地老百姓为了纪念公孙述，特地在白帝城兴建“白帝庙”，塑像供祀。至明朝，公孙述的塑像被搬开，为刘备像所代替。庙内还有关羽、张飞、诸葛亮的塑像，但“白帝庙”的名称一直沿用至今。

　　白帝庙内，历代的诗文、碑刻甚多，展出的文物及工艺品就有1000余件。其中有著名的春秋战国之交的巴蜀铜剑，其形如柳叶，工艺精湛，游人观赏之际，深深在心底赞美古代巴人的智慧及手艺。东、西两处碑林，陈列着70多块完好的石碑，其中隋代碑刻距今已有一千三四百年的历史了。

　　在东碑林，《凤凰碑》和《竹叶碑》最引人注目。

　　白帝城风景如画，古迹甚多。早已成为中外游客游览长江三峡风光的必游之地。今天的白帝城系明清时候的建筑，有明良殿、武侯祠、观景亭、望江楼等建筑，还有刘备、诸葛亮、关羽、张飞等人的涂金塑像及风箱峡悬棺展览。

　　三峡工程建成后，水位将抬高。白帝城将四面环水，成为人间仙境，景色将更加美丽迷人，游船可直达城中。

　　姑苏
　　苏州别称姑苏，自古以来一直以桥梁之盛闻名于中外，素有“东方威尼斯”之称。据地方志书记载，姑苏桥梁建筑可上溯春秋，下及明清。春秋时吴王阖闾造定跨桥，吴王夫差葬女舞鹤于鹤舞桥，吴王（是阖闾或夫差不详）曾屈驾承天寺天桥，故该桥又名屈架桥，等等。唐朝白居易有“红栏三百九十桥”的诗句，宋朝杨备说有“画桥四百”，南宋《平江图》——当时苏州城的实录——上有桥359座，《中吴纪闻》上记有桥名的有360座，都说明唐宋时桥梁之多。宋至和二年（1055年）的一年中，就修建桥梁52座，为建桥史上所少见。据《宋平江城坊考》记载，自宋朝以来，已逐渐把木桥改为石桥。姑苏数遭战祸，其中以南宋建炎年间受祸最烈，苏州街道里巷几乎全被金兵破坏，桥梁也遭危难。元明清各代，桥梁有毁有建。迄于清末，苏州府治所的吴县、元和、长洲，城外桥数在700座左右，城内309座。当时苏州城内面积约21平方公里，平均每平方公里就有桥15座之多，而以水城称著的意大利的威尼斯，每平方公里仅有桥梁0.66座，可见姑苏的桥梁是何等稠密了。

　　苏州的桥多水多，自古以来就是“泽国环城，内外皆水”。吴郡号为泽口，“东接五湖，又东注入城闉、纵横交流，居民赖以灌濯，凡舟楫舆贩，悉由是而旁通焉……”。城内主要河道，东西向有3条，南北方向有4条，俗称“三横四直”，还有环城河和几条较短的城内河。从宋《平江图》、明《苏州府城内水道图》及清嘉庆《苏郡城河三横四直图》来看，自宋至清“三横四直”的基本格局未变。明水道图还说明：“内城河流三横四直之外，如经如纬者尚以百计，皆自西趋东，自南趋北，历唐宋元不湮。”这些河道能千年不湮的原因，是因苏州河道是城市的骨架，它对生产、商业以及人们生活等各方面均起着重要作用。河流与街巷交叉点甚多，一般交叉点上都需建桥。

　　历代文人学士面对这秀丽的水乡景色，吟赋了众多的诗句。范文正公登观凤楼看到“山川千里色，语笑万家声；碧寺烟中静，红桥柳际明”的迷人风光时，顿感“满目是诗情”。唐人杜荀鹤在“送人游吴”的诗中说：“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水巷小桥多。夜市卖菱藕，春舡载绮罗。”维妙维肖地描绘了姑苏水乡风貌。《姑苏志》载

　　下圆。”勾画了月下拱桥的景色。唐朝诗人陆龟蒙曾写过“横绝春流架断虹，凭阑犹想五噫风”的诗句。他死后葬在吴县甫里镇保圣寺附近，明朝时里人在他的坟墓两侧各建小砖拱桥一座，以期增加祥瑞之气，影响本地文风。白居易也有“乌鹊桥红带夕阳”的诗句，乌鹊桥虽数度重建，而乌鹊桥名仍存。

　　苏州有许多古石桥，历经数代，至今仍完好无损，其中最有代表性的当首推阊门外7里的枫桥了。明初高启曾有“诗里枫桥最有名”的诗句，这指唐朝诗人张继题咏的《枫桥夜泊》诗：“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠；姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”据《豹隐纪谈》记载，枫桥原名封桥，因张继诗题故，乃改“封”为“枫”。寒山寺大门西侧尚有江村桥，两桥都是单孔石拱桥，始建年代不详，但均为清同治年间重修。枫桥一端还紧连铁岭关，下桥即进关。该关建于明嘉靖三十六年（1557年），因明代枫桥一带市面极盛，倭寇经常前来窜扰，为防御而建了这座关。这种为抗倭寇而采取的关桥结合的建筑，在明嘉靖年间曾造过数座，目前仅存这一座了。

　　盘门是苏州仅存的古城遗迹，也是全国绝无仅有的水陆城门。盘门外的吴门桥，建于宋元丰七年（1084年），桥券跨径14米，高4米。桥的宽度不一，顶狭下宽，顶部宽4.95米，底部约宽五点七米，这样做是为了求得桥的稳固。吴门桥是苏州市内最大最高的柘孔石拱桥，桥门正中刻“吴门桥”3字，桥两侧间壁上刻“同治十一年壬申夏四月，苏省水利工程总局重建”字样。吴门桥原名新桥，建在河道转弯处。这里河道深广，是至木渎的要隘。宋绍定中重建，“环以三石洞”。明正统、弘治以及清顺治、雍正、同治时相继重修重建。它与我国古城遗址盘门和古瑞光塔，构成苏州城西南的风景游览区，称为“盘门春秋” 3景。

　　觅渡桥（一名灭渡桥）在东南城郊，跨越运河，桥跨近20米，是江南一带现存古桥中最大的一座。建桥以前这里是一个繁忙渡口，旅渡者常遭水患之苦，昆山僧人敬修偕一些里人募捐钱款，于元大德二年（1298年）10月动工建桥，经一年零五个月建成，费银3000余两。建桥中为保证运河通行，采用了河道改道的施工法。造成后全长28.8丈，高3.6丈，宽1.8丈，民众腾跃欢庆“志平横暴”，名桥为灭渡。该桥宽长，拱圈薄（仅30厘米），采用了4个间壁，这样可以和边墙一起，与拱圈上的填料联系起来，能在一定程度上限制石拱变形，增强主拱圈的强度。该桥自清同治年间重修后，今天拱脚石基一角虽已被轮船冲走数年，但仍屹立未坏，与这项技术措施不无关系，是我国古石拱桥突出的技术成就之一。

　　现代化的阊门吊桥，西跨官河，桥上桥下，车来舟往，倍加热闹。谁知道，这座新式桥梁却是安放在600余年前的老桥台及其基础上的呢！元泰定二年（1325年）时，该桥名虹桥，是当时苏州3座虹桥之一，“水至桥下，汇为回渊，折而东行，势用慓悍”。大水冲毁了旧木桥，使县吏一筹莫展。郡民邓文贵捐家产一半改建石桥。泰定六年十月桥成，耗费以缗计15万贯。该桥“石款密链固累，起拱合理无间，下通圜空，涵水象月，引重过之，坚逾实地”。明洪武初改建为石台木梁的护城吊桥，吊桥之名从此沿用至今。1927年与解放后相继改建为现代的钢筋混凝土桥梁，桥台桥基仍为原作。

　　乐桥今仅见其名，不见其踪。其实它仍在人民路下，承受着过往车辆和密集的人群，只是被埋没在路面之下而已。乐桥建于南宋，是净跨6米的单孔石拱桥，拱圈厚30厘米，分节并列砌筑。桥基有3层条石，桥基下为直径18～20厘米、长2米左右的密集松木桩。很多桥石上还刻有云纹等花纹，十发好看。乐桥在1979年因筑路暴露在外的，龙门石下曾发现相当数量的宋代铜钱。这是因为苏州地区有一习俗，把拱桥合龙当作一件大喜事。合龙这天，龙门石必须由技能最高的老匠师放置，周围民众都前来请桥匠喝酒，并烧纸、放钱。这些铜钱极可能是造乐桥时放下的。

　　苏州现存石拱桥中，较有名的有还有行春桥、五龙桥、普济桥、莲花桥等。网师园中引静桥，是长仅2米许，宽仅一米的石拱桥，为姑苏最小的石拱桥。桥上的石栏精美，姿态苗条秀丽，称得上是这幅园林画中的点睛之笔。除石拱桥外，还有众多的石梁桥，有的还与庙宇相伴，俗称“庙挑桥”、“桥挑庙”。庙挑桥，即庙之前后皆临河，各建一桥通向对岸。桥挑庙，是两庙对门，隔河相望，筑一桥连通起来。城内崇真宫大门外的崇真宫桥，北寺前的香花桥都是实例。行人上桥就仰见殿宇矗立当前，为寺庙制造庄严气氛。

　　苏州的石梁桥，每一条石梁衬有一根木梁。这样做的原因，据《吴门表隐》载，说是吕祖曾站在纯用石梁的崇正宫桥上，预言石梁性烈，此桥不加托木必然断裂。桥中一石梁不久就在声如雷震中断裂。这才使得民众悟其意而在石梁下部加托木。这虽是神话，可石梁性脆，加托木以保险还是符合科学道理的。据说，加托木还有一条原因，是因过去苏州城内多官僚、地主、富商等人物，他们常乘船行乐，或航出城外游山玩水，或乘坐张篷挂灯的快舟招摇过市，犹如明朝文人袁宏道所记：“萧鼓楼船无日无之。”如若石梁脆断压坏了官船，砸死砸伤了达官贵人，谁也担当不了。

　　吴县是苏州的郊县，在春意浓郁的乡村中，一桥如带，水光山色，片帆轻橹，相映成趣。该县车坊乡的大党教寺桥，建于宋庆历七年（1047年），是江苏省现存较早的石拱桥。桥上刻有宋元两代的浮雕和人兽画像，栩栩如

　　镇东的正阳大桥。正阳大桥又名青龙桥，桥堍原有城隍庙和关帝庙各一座，象征“龙目”。另有竹、本行各一家，算是“龙角”。镇上3里长街为“龙骨”，70.5座桥是“骨节”。成千家青瓦房为“龙鳞”，各条港汊乃“龙爪”，镇西的西美大桥系“龙尾”。无论从水路或陆路进入镇界，就如到了石桥历

　　风景优美，这里的桥更美、仅是以美字为桥名的，就有东美、西美、中美、南美等桥。南美桥最古老，建于宋代，椭圆拱形，石刻雄狮守护桥头，两侧为红砖镶砌的兽形栏板。东、西美桥都是单孔石拱桥，均建于明成化年间。据说是为了承受更大的载重，东美桥特地将桥洞设计为全环形，半个拱圈在水底，不用一根桥桩，恰如“一道长虹上下圆”。石桥与佛教及商业有关。如香花桥坐落在始建于粱天监二年的保圣古刹的山门前，东美桥桥面上有刻着“莲座”“轮回”“宝幡”等的精美佛教浮雕。江南城

　　有些桥往往是商人们为赚钱而建的。如清代镇上沈姓富商，原先在沿河街上开了一爿店，为与本街同业竞争，出钱在店旁修了一座通向对河另一条街的“进利桥”，得到地理之利，招徕了顾客，压倒同业，获利发家。于是，店主人又改桥名为“金店桥”。正阳桥是半圆形石拱桥，它的建造据《吴郡甫里志·重建南里正阳桥碑记》记载说，明朝时这里许多世代豪吏达官大都寥落衰败，风水先生说是因为狭长河流的东出水口日渐宽广，已“汪洋浩淼”，财气和福泽被大水渲泻带走所致，宜用桥梁加以封锁。为此，崇帧九年把镇东首旧有小桥改建成“高大稳固”之桥，更名正阳。此后，镇东就开始兴盛，发家致富者累累。这当然纯属无稽之谈，可是正阳桥确属高大，站在桥顶，可俯瞰全镇，饱赏千姿百态的碧波桥影。观桥下长虹漾月，确有“玉虹横锁市东头，月与波连上下流；倒影半湾圆似许，翻疑人在镜中游”之感

　　重庆以东的石洞峡、铜锣峡、明月峡统称巴峡,杜甫乘舟东下,诗有“即从巴峡穿巫峡”之句;早已不用的历史地名...

　　巴国”的来源

　　公元前十一世纪，聚居在湖北武落钟离山的巴人西迁，以四川为中心建立以地缘为纽带的部族联盟，取得各部族间的统率地位，史家称为“巴国”。其疆域“东至鱼复，西至?道，北接汉中，南极黔涪”，大约相当于今陕南、鄂西、川东、川北和贵州思南一带。在四川境内，巴人“虽都江州，或治垫江，在治平都，其先王陵墓多在枳”。按这条迁徙路线，巴人沿长江、嘉陵江水道逐步迁徙，在平都?穴丰都?雪、枳?穴涪陵?雪、江州?穴重庆?雪、垫江?穴合川?雪、阆中均设过“都城”。从巴人西迁至东晋灭掉?人建立的大成政权，时间跨度长达1500余年。在漫长的历史长河中，巴人在所生息的地域必然留下生活的痕迹。这种历史本该以文字的形式记录下来，然而非常遗憾，从出土器物上发现的巴人象形文字?穴史家称为“图语”?

　　雪至今无人破译。有关巴人的历史记载，仅散见于晋代、汉代的历史、文学著作和现代学者的艰难考证。尽管如此，细读之后，仍可从中看到巴文化朦胧的影子。

　　不管是四川或是华蓥山地、嘉渠流域，含有“巴”、“坝”的地名尤多，由此不难想象巴文化渗透之深之广。据《大宋重修广韵》称，上古至汉代，“巴”之本意为“坝”，“巴”、“坝”同音，唯平声去声微有差异罢了。《广韵》对“坝”的来历记得十分清楚：“蜀人谓平川为坝。”于是，始有以“坝”为名的地名。正是这种相沿成俗的命名习惯，巴人在漫长的社会活动中，含有“坝”字的地名便应时而生———江津德感坝，合川三汇坝，宣汉南坝……邻水标在地形图上的3000余条地名中，带“坝”的地名近300条；含“巴”的政区名以秦设巴郡为发端，由秦至唐代，冠以“巴”字的州郡县多达22个之多。尤其有趣的是，汉献帝初平元年和建安六年，征东中郎将赵颍、鱼复蹇胤、白璋为“争巴名”，将巴郡拆置为东巴郡、巴西郡，史称“三巴”。带“巴”字的地名更多见于山川名，如绵亘川陕鄂的大巴山，“春秋时巴人伐楚，后循而归，有巴复村在山北，因曰巴山”。重庆以东的石洞峡、铜锣峡、明月峡统称巴峡，杜甫乘舟东下，诗有“即从巴峡穿巫峡”之句；早已不用的历史地名?城，在广安已经复活，常用作商号名称。在重庆、成都，也有巴人村、巴人火锅、巴蜀布衣的店名高悬于门首。

　　巴人以渔猎为业，故十分管?悍勇猛。周武王起兵伐纣，邀巴人会师于牧野，巴师“歌舞以凌殷人”，大败商纣王。这种类似于“战鼓”的歌舞，后人称作巴渝舞，因巴人聚居于渝水边捕鱼，故有此名。刘邦汉中王时，派?人为前锋，亦是“前歌后舞”攻打关中地区。巴渝舞用鼓伴奏，舞曲有《矛渝本歌曲》、《安弩渝本曲》等，魏改名为《昭武舞》，晋改名为《宣武舞》，皆突出一个“武”字，南朝复名巴渝舞。所幸的是，巴渝舞并未失传，渠县三汇镇每年四月十八举办的“亭子会”，巴渝舞便为其压轴节目，笔者1985年曾有幸在三汇镇看到过表演盛况。解放前华蓥山庙会，亦有“云童舞”表演，据称“云童舞”由巴渝舞演变而来。

　　巴地“川崖惟平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父；野惟阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以养母”。黍即小米，稷即高粱，皆是制酒的原料。巴人所制之酒，不是现在的高度白酒，而是类似于发醪糟的咂酒，即将小米、高粱煮熟，冷却后拌以曲药，置于罐中发酵而成。饮时将麦秆插入罐中，用嘴吸咂之。这种制酒之术，至今流传于渠江流域的广安、渠县、平昌一带。

　　《华阳国志》高度赞扬巴人淳风美俗，“其民质直好义，土风敦厚，有先民之流”。巴人认为，日月那么光明，尚且有黑暗的夜晚；人生比不上日月，谁又能长生不老?芽有识于此，尊重老人同时也是爱惜自己，故在老人健在之时，“永言孝思”，以尽孝道，以嘉谷酿酒供老人享用。老人去世了，忌日来临，置办小米饭和肥壮的牲畜祭祀，老人吉日良辰，亦要献上丰实的祭物。
　　巴就是重庆市古时候的别称
　　巫峡就是长江三峡中的巫峡
　　因为三峡中的瞿塘峡是属重庆管辖，所以作者称之为巴峡

　　即从巴峡穿巫峡的意思是在长江顺水而下，穿越瞿塘峡到达湖北省辖段的巫峡

　　号称江南三大名楼之一的黄鹤楼，原址在湖北武昌蛇山黄鹤矶头，原为辛氏开设的酒店，一道士为了感谢她千杯之恩，临行前在壁上画了一只鹤，告之它能下来起舞助兴。从此宾客盈门，生意兴隆。过了十年，道士复来，取笛吹奏，道士跨上黄鹤直上云天。辛氏为纪念这位帮她致富的仙翁，便在其地起楼，取名"黄鹤楼"。

　　西湖位于浙江省杭州市。西湖的水面面积约5.66平方公里（包括湖中岛屿为6．3平方公里），湖岸周长15公里。水的平均深度在1．5米左右，最深处在2．8米左右，最浅处不到1米。湖南北长3．3公里，东西宽2．8公里。苏堤和白提将湖面分成里湖、外湖、岳湖、西里湖和小南湖五个部分。1982年西湖被确定为国家风景名胜区，1985年被选为“全国十大风景名胜”。

广西钟山之福建长汀有多少公里

驾车路线：全程约767.8公里

起点：广西钟山

1.钟山县内驾车方案

1) 从起点向正北方向出发，行驶50米，右转进入广场中路

2) 沿广场中路行驶20米，左转进入兴钟中路

3) 沿兴钟中路行驶940米，右前方转弯进入北环东路

4) 沿北环东路行驶2.5公里，朝G78/回龙/同古方向，右转进入迎宾大道

5) 沿迎宾大道行驶16.2公里，朝G78方向，稍向左转上匝道

2.沿匝道行驶560米，过回龙互通立交跨线桥约420米后，直行进入汕昆高速公路

3.沿汕昆高速公路行驶118.5公里，朝连州/G55方向，稍向右转上匝道

4.沿匝道行驶910米，直行进入二广高速公路

5.沿二广高速公路行驶102.5公里，在连南/金坑出口，稍向右转上匝道

6.沿匝道行驶2.1公里，朝连南方向，右转进入顺德大道

7.沿顺德大道行驶550米，左后方转弯进入团结大道

8.沿团结大道行驶1.5公里，稍向右转进入G323

9.沿G323行驶2.7公里，直行

10.行驶920米，直行进入清连高速公路

11.沿清连高速公路行驶58.9公里，直行进入宜凤高速公路

12.沿宜凤高速公路行驶49.3公里，朝长沙/宜章方向，稍向左转上匝道

13.沿匝道行驶480米，朝宜章方向，稍向右转上匝道

14.沿匝道行驶1.0公里，右前方转弯进入S324

15.沿S324行驶40.9公里，左转

16.行驶1.0公里，直行上匝道

17.沿匝道行驶480米，直行进入厦蓉高速公路

18.沿厦蓉高速公路行驶305.9公里，朝安庆/鹰潭/厦门/南昌方向，稍向左转进入瑞金枢纽2

19.沿瑞金枢纽2行驶570米，过瑞金枢纽II约1.0公里后，直行进入济广高速公路

20.沿济广高速公路行驶3.1公里，朝龙岩/厦门方向，稍向右转进入瑞金枢纽北区

21.沿瑞金枢纽北区行驶790米，过瑞金枢纽北区约800米后，直行进入厦蓉高速公路

22.沿厦蓉高速公路行驶42.1公里，在长汀/G319出口，稍向右转上匝道

23.沿匝道行驶2.3公里，直行进入汀州大道

24.长汀县内驾车方案

1) 沿汀州大道行驶7.5公里，右转进入卧龙路

2) 沿卧龙路行驶610米，右前方转弯进入G319(旧)

3) 沿G319(旧)行驶780米，到达终点(在道路左侧)

终点：长汀县

宋朝之美＿读茶录

　　《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目，论述诸器材料及使用要点。是继陆羽《茶经》之后最有影响的茶学专著之一。

　　蔡襄（1012～1067），北宋兴化仙游（今属福建）人。字君谟，为北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆历年间（1041～1048），任福建转运使，负责监制北苑贡茶，创制了小团茶，闻名于当世。

　　 【原文】

　　朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图(2)，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰茶录。伏惟清闲之宴，或赐观采，臣不胜惶惧荣幸之至。仅序。

　　【注释】

　　(1)朝奉郎、右正言、同修起居注：朝奉郎、右正言，皆为北宋官职名。起居注，我国古代专门记录帝王言行的册籍。《隋书·经籍志》说：“起居注者，录记人君言行动止之事”。

　　(2)丁谓茶图：丁谓（966～1037），字谓之，苏州长州（今江苏苏州）人。曾任福建漕使，督造贡茶，创制大龙风团饼茶， 是宋代最贵重的茶，欧阳修在《归田录》中曾赞道“茶之品莫贵于龙凤，谓之团茶。”著有《北苑茶录》三卷。

　　 上篇论茶【原文】

　　色　茶色贵白。而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。善别茶者，正如相工之瞟人气色也。 (1)，隐然察之于内。以肉理润者为上，既已未之，黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人开试(2)，以青白胜黄白。

? ? 黄儒《品茶要录》曰茶芽方蒸，以气为候，视之不可以不谨也。试时色黄而粟纹大者，过熟之病也。然虽过熟，愈于不熟，甘香之味胜也。故君谟论色，则以青白胜黄白；余论味，则以黄白胜青白。

　　 香　茶有真香。而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚。正当不用 。

? ? 朱权《茶谱》载熏香茶法 百花有香者皆可。当花盛开时，以纸糊竹笼两隔，上层置茶，下层置花，宜密封固，经宿开换旧花。如此数日，其茶自有香气可爱。有不用花，用龙脑熏者亦可。

? 《续茶经》则云茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气息之物不宜近，即名香亦不宜近。

　　 味　茶味主于甘滑。惟北苑凤凰山连属诸焙所产者味佳。(3)隔溪诸山，虽及时加意制作，色味皆重，莫能及也。又有水泉不甘能损茶味。前世之论水品者以此(4) 。

? ? ? 宋子安亦云独北苑连属诸山者最胜，北苑前枕溪流，比涉数里，何茶气皆弇然色浊，味尤薄恶，况其远者乎？亦犹橘过淮为枳也。

　　 藏茶　茶宜箬叶而畏香药(5)，喜温燥而忌湿冷。故收藏之家，以箬叶封裹入焙中，两三日一次，用火常如人体温温，则御湿润。若火多则茶焦不可食。

　　 炙茶　茶或经年，则香色味皆陈。于净器中以沸汤渍之，刮去膏油一两重乃止，以钤箝之(6)，微火炙干，然后碎碾。若当年新茶，则不用此说。

　　 碾茶　碾茶先以净纸密裹捶碎，然后熟碾。其大要，旋碾则色白，或经宿则色已昏矣。

　　罗茶　罗细则茶浮，粗则水浮(7)。

　　 候汤(8)　候汤最难。未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者(9)，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辩，故曰候汤最难。

　　 熁盏(10)。“凡欲点茶。先须熁盏令热。冷则茶不浮。

　　

点茶　茶少汤多，则云脚散(11)；汤少茶多，则粥面聚(12)。钞茶一钱匕，先注汤调令极匀，又添注入环回击拂。汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，著盏无水痕为绝佳。建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜，故较胜负之说，曰相去一水两水(13)。

　　【注释】

　　(1)正如相工之瞟人气色：相工，以替人占相为职业的人。瞟，邪视。

　　(2)建安：汉时县名，唐称建州，即今福建省建瓯县，其县境有建溪、凤凰山等，以产“北苑贡茶”闻名。

　　(3)北苑凤凰山：凤凰山在福建建安县西二十里，为“北苑贡茶”的主要产地。凤山在溪东，凰山在溪西，合称凤凰山。

? ? 丁谓云凤山高不百丈，无危室绝崦，而岗阜环抱，气势柔秀，宜乎嘉植灵卉之所发也。

　　(4)前世之论水品者：指唐代张文新撰《煎茶水记》，书载陆羽所列二十品：庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州桐柏县淮水源第九，淮水亦佳;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三，水苦;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;未尝泥。吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十，用雪不可太冷。

? ? 明朱权另序四品：青城山老人村杞泉水第一，钟山八功德第二，洪崖丹潭水第三，竹根泉水第四。

　　(5)茶宜箬叶而畏香药：箬，读作弱，叶如竹而柔弱。畏香药，茶叶有很强的吸异味性，所以最怕和别的香料药物搁置一起。

　　(6)以钤箝之：钤，炙茶器具。见下篇：“屈金铁为之，用以炙茶。”

　　(7)粗则水浮：水浮，指茶末粗大，水不能侵透，水和茶末不融溶。

　　(8)候汤：古人点茶专用木语。指掌握煎水的适度，陆羽《茶经》“五之煮”中言：“其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。”后人言未熟未滚的盲汤茶味未出故不可饮，过熟过滚的老汤茶乏而苦故不好饮，已熟初滚的嫩汤甘滑香冽才是可供饮用的绝佳茶汤。或言：“汤嫩则茶力不出，过沸则水老而茶乏”。可见，点茶水要煮到恰到好处，不老不嫩。

　　(9)前世谓之蟹眼者：唐代人多用“鱼目”、“蟹眼”比喻煎水的程色。如皮日休《煮茶诗》：“时看蟹目溅，乍见鱼鳞浮”。蟹眼形小而细，突而圆，比起鱼目的大而粗，扁而平，它才是水熟而滚的初始情状，是真正的水熟而未老的嫩汤。　　

? (10)熁盏，古人点茶专用术语。即在注汤前光用沸水或炭火给茶盏加热。熁，《集韵》解释说：“火迫也”。

? ? 宋徽宗赵佶在《大观茶论》中也指出：“盏惟热，则茶发立耐久。宋定盏胎骨细腻洁白，釉色润亮，器型规整，印纹精美，质地远较建盏为优，且距汴梁近，而宋徽宗舍近求远，独崇建盏，正为黑定、紫定胎壁极薄，熁盏后会迅速冷却，难以保温，冷则茶不浮，水痕易现，不适合斗茶的要求。而建盏胎体厚重，“熁之久热难冷，最为要用”，“出他处者，或薄或色紫，皆不及也”，因此，斗试家自不用。

　　(11)云脚散：古人点茶专用术语。指茶少水多时茶末有的浮在水面，有的漂浮水中，如同云脚一样散乱。云脚亦茶名。

? ? 宋梅尧臣《宋著作寄凤茶》言：“云脚俗所珍，鸟觜夸仍众。”云脚，鸟觜皆云茶。　

　　(12)粥面聚：古人点茶专用术语。指水少茶多时．茶叶未聚在水面，如熬的粥面一样。建人谓之云脚粥面。

? ? ? 宋子安云“芽择肥乳，则甘香而粥面着盏而不散；土瘠而芽短，则云脚涣乱，去盏而易散 ”则粥面云脚亦视乎茶之优劣。

　　(13)曰相去一水两水：古人斗茶，决胜负不止一次，例如斗三次有两次先见水痕者为负。宋晁补之有诗云：“建安一水去两水，相较岂知径与渭？”

　

　　　 下篇论茶器【原文】

　　茶焙　茶焙编竹为之裹以箬叶，盖其上，以收火也。隔其中，以有容也。纳火其下去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。

　　

? ? ? 茶笼　茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。

　　

? ? ? ? 砧椎(1)　砧椎盖以砧茶；砧以木为之；椎或金或铁，取于便用。

? ? ? 茶钤　茶钤屈金铁为之，用以炙茶。

? ? 茶碾　茶碾以银或铁为之。黄金性柔，铜及鍮石皆能生鉎(2)，不入用。

　　茶罗　茶罗以绝细为佳。罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者，投汤中揉洗以幂之(3)。 （细则茶浮，粗则水浮。）

　　

? ? 茶盏(4)　茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫(5)，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用

　　

? ? ? 茶匙　茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶不取。 （明朱权以椰壳为之亦佳）

? ? ? 汤瓶　瓶要小者易候汤，又点茶注汤有准。黄金为上，人间以银铁或瓷石为之。 （朱权曰未熟则沫浮，过熟则茶沉）

　　【注释】

　　(1)砧椎：砧，读音真，砧板。椎，捶击具，如木椎、铁椎。

　　(2)铜及鍮石皆能生鉎：鉎，《集韵》解释说：“铁衣也”。即金属的锈。鍮石，天然黄铜，自然铜或铜与炉甘石共炼而成的黄铜。

? 朱权《茶谱》曰金、银、铜、铁皆能生鉎，以青礞石为之最佳。《茶经》载碾以橘木为之，次以梨、桑、桐柘为臼，内圆而外方。内圆备于运行也，外方制其倾危也。

　　(3)授汤中揉洗以幂之：幂，覆盖、罩住。

　　(4)茶盏：茶杯。《方言》“盏，杯也”。宋茶盏的名贵品种众多，兔毫盏：釉面分布条纹状析晶斑纹，细如雨丝，软如兔毫；鹧鸪斑盏：釉面花纹呈圆状斑点，如鹧鸪鸟膺美羽，又若油珠浮水，亦称油滴盏；木叶盏：在盏中填入桑叶、菩提叶等烧制而成；贴花盏：以剪纸贴入胎体烧制而成，华美而高贵；柿红盏：釉色如秋熟柿；乌金盏：纯色黑秞，简朴幽森。

　　(5)建安所造者绀黑，纹如兔毫：绀，深青带红的颜色。纹如兔毫，黑釉表面有细丝状白色斑纹，形如兔毫。按，此杯名叫“黑釉兔毫杯”为建安贡品，北宋时皇家专用。

　　 【原文】

　　后序　臣皇佑中修起居注(1)，奏事仁宗皇帝，屡承天问，以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语，无事于密，造茶录二篇上进。后知福州，为掌书记窃去藏藁(2)，不复能记。知怀安县樊纪购得之，遂以刊勒行于好事者，然多舛谬(3)。臣追念先帝顾遇之恩，揽本流涕，辄加正定，书之于石(4)，以永其传。治平元年(5)五月二十六日，三司使给事中臣蔡襄谨记(6)。

　　【注释】

　　(1)臣皇佑中修起居注：皇佑为北宋仁宗年号，时在公元1049～1053年间。

　　(2)后知福州，为掌书记窃去藏稿，知，主持。知福州，即任福州大守。掌书记，府衙属官，掌管笺奏公文。

　　(3)多舛谬：舛，读如船，错乱义。

? ? (4)书之于石：宋治平元年（1064），怀安令樊纪将蔡襄所书《茶录》勒石，真楷小字，被视为书中绝品。

　　(5)治平元年：治平为宋英宗年号。治平元年是公元1064年。

　　(6)三司使、给事中：俱北宋官职名。北宋三司使掌全国钱谷出纳、均衡财政收支，为中央最高财政长官，号称“计相”。宋给事中分治门下省日常公务，审读内外出纳文书，驳正政令、授官之失当者，日录奏章以进，纠治其违失。

又注：

1珍膏亦称“茶膏”。古代制茶辅料。宋朝制作团饼茶时在茶体外面刷敷膏液，主要为增进美观和延缓陈化。

2鹅溪绢产于四川省盐亭县鹅溪的绢帛。唐代贡品，宋人书画尤重之。宋苏轼《文与可有诗见寄次韵答之》：“为爱鹅溪白茧光，扫残鸡距紫毫芒。’’

3斗试此指斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。始于唐，盛于宋。《梅妃传》载玄宗与梅妃妃斗茶，顾诸王戏曰："此梅精也。吹白玉笛，作《惊鸿舞》，一座光辉。斗茶今又胜我矣。"妃应声曰："草木之戏，误胜陛下。设使调和四海，烹任鼎鼐-，万乘自有宪法，贱妾何能较胜负也。"又宋江休复《嘉祐杂志》言苏才翁尝与蔡君谟斗茶，蔡茶精，用惠山泉；苏茶劣，改用竹沥水煎，遂能取胜。（《续茶经》苏才翁鬭茶用天台竹沥水乃竹露非竹沥也，若今医家用火逼竹取沥断不宜茶矣。）

4北苑茶，建茶之美者，号“北苑茶”。《续茶经》曰夫茶以味为上，香甘重滑为味之全，惟北苑壑源之品兼之，卓绝之品真香灵味自然不同。

北苑之名始于五代，宋人姚宽在《西溪丛语》中记有：“建州龙焙面北，谓之北苑”。嘉靖《建宁府志》亦载：“龙启(五代十国延均年号)中，里人张廷晖以所居地宜茶，悉输之官，由是始有北苑之名。”

? 沈括《梦溪笔谈·补笔谈卷一》推究其源:今建州凤凰山，土人相传谓之“北苑”，言江南尝置官领之，谓之“北苑使”。予因读李后主文集，有《北苑》及《文苑记》，知北苑乃江南禁苑，在金陵，非建安也。江南北苑使，正如今之内园使。李氏时有北苑使善制茶，人竞贵之，谓之“北苑茶”，如今茶器中有“学士瓯”之类，皆因人得名，非地名也。丁晋公为《北苑茶录》云：“北苑，里名也，今曰龙焙。”又云：“苑者，天子园囿之名。此在列郡之东隅，缘何却名北苑？”丁亦自疑之，盖不知“北苑茶”本非地名。始因误传，自晋公实之于书，至今遂谓之“北苑”。

5鍮石，鍮音偷，天然黄铜，自然铜或铜与炉甘石共炼而成的黄铜。三国魏钟会《刍荛论》“莠生似禾，鍮石像金。”

6龙凤团茶，北苑茶以"龙凤团茶"而著称于世，它不再像唐代那样在茶饼上穿孔，而以刻有龙凤图案的模型压模出之。宋太平兴国年间( 976 -- 983 )，贡品主要是龙凤团茶。咸平( 998 -- 1003 )初，丁谓造"大龙团"进贡皇室，品质较龙凤团茶尤良。庆历中( 1041 -- 1048 )，蔡襄造"小龙团"，较"大龙团"又胜一筹。自元丰至绍圣间( 1078 -- 1097 )，"密云龙"和"瑞云翔龙"间出，其品质益贵重。

7茶焙，烘茶叶的器具，焙音倍。古代汉族制造茶叶的手工业作坊亦名茶焙。据《宋史·地理志》提到建安有北苑茶焙。北苑御用焙茶作坊亦称龙焙。丁谓总记建溪官私诸焙千三百三十六耳。

8《北苑茶录》亦称《建安茶录》，约成书于宋咸平二年（999），今已不传，凡三卷，记述贡茶采制之法。南宋晁公武《郡斋读书志》：“谓咸平中为闽漕，监督州，创造规模，精致严谨。录其园焙之数，图绘器具，及叙采制入贡法式。”

9转运使，宋初为集中财权，置诸路转运使掌一路财赋，并监察地方官吏，官高秩重者为都转运使，简称漕，实为府、州以上行政长官。

10点茶，宋代流行将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面，有别于唐代的煎茶法。

11不第建安之品，黄儒《品茶要录》昔者陆羽号为知茶，然羽之所知者，皆今之所谓草茶。何哉。如鸿渐所论，蒸笋并叶，畏流其膏，盖草茶味短而淡，故常恐去膏；建茶力厚而甘，故惟欲去膏。又论福建为未详，往往得之，其味极佳。由是观之，鸿渐未尝到建安欤。《宣和北苑贡茶录》曰? 盖昔者，山川尚閟，灵芽未露，至於唐末，然後北苑出为之最。

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