说道茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实这样的想法是有一些错误的,学习茶道礼仪作法时,应该要自己用心去学习细部的动作,如有不了解时应当请教老师,以获得充分的理解,于是开始累积经验,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样,永生都不会忘记。
在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。
除此之外,在品尝茶的时候,在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。茶泡好了,你就准备好享受它完全的滋味,美丽的颜色、茶的芳香和口味,以及周围环境。在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。其中蕴含的道理是:当你使周围的世界平安美丽时,你的心和头脑就有了相同的心境。然而,诸如此类的茶道礼仪作法,事实上是有相当的意义的。茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道。
茶分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、清茶(乌龙茶)和白茶。中国茶道的具体表现形式有两种。①煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。
②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后胜利。③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有盛行。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。
品茶人生美文1 最近在家闲置无事,有时一小碟花生米,几首好歌,几本杂志,就可以拥有一个下午的惬意。有时也会偶尔步入离家不远的一家茶馆,去感受那分别样的闲暇和淡雅。
馆内茶香四溢、古筝悠悠,来此品茶之人不少,其中也不乏一些都市小青年们,他们啊,平日在生活中戴着面具,体会了太多的阿谀奉承,尔虞我诈,也只有这里能让他们的心静如这杯中之茶了。
两位长者对立而坐着,放在他们面前的是一局将尽未尽的棋局。我想,在此,对于他们而言,他们品的也许已不单是这手中的茶了吧,下的也不单是这眼前的棋了吧。
品茶之余,也常闻:“人生啊,梦一场,泪千行”。于是。又有人说:“一生荷戟独彷徨,倏而已至夕阳,思乡断肠,敢问路在何方?”是啊,路在何方?茶馆与茶,对于品茶之人到底意味着什么呢?
也许,对于都市的青年来说,茶馆就是他们的驿站;
也许,对于饱经风霜的老人来说,茶就是他们对岁月的沉淀!
时而掺茶之人前来掺茶,望着杯中渐满的茶,终于装不下了,溢了,出了懂了,终于懂了,原来杯子只有那么大,也只能装那么多,多余的,只会溢出来而久了,手中这杯茶也会慢慢变淡,变得索然无味。人生啊,又何不如此呢?该放手的时候就不要犹豫,只是人们都以为那溢出的是多余的,其实不然,那叫放弃。
懂得放弃的人,才是真正懂得珍惜的人啊!
其实,品茶之人从第一次品茶开始,就不但只品手中的茶,而品的是人生这杯久品不淡的茶啊。而品茶之人,品了一生,也只能品出两个字:珍惜。
品茶人生美文2 茶,淡淡的而又浓郁的香,令人心旷神怡,回味无穷。从味道中感受生活的美,静静的,淡淡的,平平淡淡也是一种美,仿佛那才是唯一的真实。
茶,并不像奶茶那样甜美可口,并不像咖啡那样沁人心脾,并不像啤酒那样可以浇愁……我原来并不喜欢喝茶,但经过爸爸的熏陶下,喝茶仿佛已经变成了一种习惯。
茶,有点淡淡的苦涩,但那种清澄的、淡淡的、甜滋滋的香还是让你心平入静,陶醉其中。渐渐的我懂得了品茶。在一个寂静的小屋里,一个人坐在木椅上,还有那古老的茶具在眼前,不由得你不想泡茶,不由得你不想去喝茶,稍微闻一下,就不由得你不变得心静如水,不由得你不想去品茶了。
找到一切泡茶的东西,拿开水一泡,啊,好香啊!我很不耐心的等了半天,看见只有两片茶叶落了下来,我目不转睛的盯着透明纯洁的像玉一样的小茶壶,仿佛时间过了一个世纪。终于,原本清澄无瑕的开水变成了绿色的湖,茶叶也一点一点变大、下沉。
茶是世界三大饮料之一。我国是茶的故乡,种茶、制茶都源于中国,并传向了世界各地。茶叶生产在江南农业中占有重要地位,饮茶之风在全国范围盛行。
我看着所有茶叶下沉后,立即拿起小茶壶倒在茶杯里。一阵说不出来的香————品茶,“可以清心也”,“心也可以请”,“清心也可以”,“心也可以清”,“也可以清心”。
在这样心清心静的环境下,不由得不让我想到人生,在心清心静的环境下慢慢品茶,由苦到甜,从中感受人生的苦乐交织,平平淡淡,生活就是这样。
我们的人生漫长而又短暂,初中生活的学习时间其实很短很短。我曾做过一个实验,拿一张长条的纸当做你的人生80岁,然后画出初中三年的时间,列出一天学习的时间,再把一天学习的时间由此推算出初中生活的学习时间,然后撕下来,乍一看,原来我们这时的学习时间仿佛如九牛一毛在我们的人生里。老师让我们把纸条回复,我当时就想:已经过去的时间怎么能再修复回去呢?
生活中有许多不顺心的事,但静下心去好好想想,也总是能放下的。如果你的生活全都是顺心的事,那证明你已经错了。
我时常认为我现在的生活不是我想要的:辛勤劳动后得不到果实,努力付出后得不到回报,时常安慰别人自己却没人安慰……这些也就算了,但别人误会我的时候,却没人站在我这一边!跟老师解释就是浪费时间对牛弹琴!但是,我学会了沉着冷静,忍辱负重,就是在我看着那绿色的湖泛起的微波,忽然觉得我长大了,学会许多。也学会了静心。
一切事都放下了,放下了。与老师的纠纷,与家长的拌嘴,与朋友的误会……与伤痛的抵抗,与困难的斗争,与生活的不顺……都无所谓了,真的。既然你是对的,那就顺其自然吧。
心要平静清澈,一切挫折都以微笑面对。平平淡淡。静观其变。
我的屋子里充满了浓郁的而又淡淡的香,在沉醉其中的同时,放下了许多。又捧起那带有香味的迷你茶杯,呷一口,茶香在我的身体里汩汩流动,一切世俗烦恼的都静了下来,身体也静了下来。
与其寻找净土,不如学会静心。
真正的静是灵魂深处的寂然涤思。
品茶人生美文3 我喜欢品茶,因为喝茶也是一种简易与美妙的修身养性历程。
在杯中,有人喝出了金戈铁马,有人能品味风花雪月,有人喝得行云流水,有人领略人生真谛。可谓仁者见仁,智者见智。
在所有的茶里,我最爱铁观音。人们常用“一泡是皮,二泡是筋,三泡四泡是精华……七泡八泡有余香”来形容品铁观音的过程。的确,它犹如一本耐人寻味的书,缓缓地为你舒展人生画卷……
最初一冲,是一道神圣的“醒茶”过程。不贪心,不焦躁,而是心怀虔诚,把洗茶的水愉快地倒掉,如同给初生的婴儿洗礼后倒掉那圣洁的水;然后,端详原本蜷曲沉睡的茶叶,在热水的轻唤下,略有轻笑……此景有种仪式的美,常令人情不自禁为此会心一笑。
第一泡茶,宛如人生的0~8岁,如晨曦浅显,如小荷试水,而品茶人,则多一些期待与兴奋。这个时期的人生,有些朦胧,充满好奇,眼神躲闪,睛亮,如同那清澈的茶水,茶味还没有绽放,有些青涩,忧郁,仿佛不谙世事,却现生机与纯然。
第二泡茶,宛如人生的8~18岁,开始成长、成形,然有少年不识愁滋味的感觉。此时的茶叶仍然没有完全舒展,但是味道已经摇曳、曼妙起来了,有浓浓的气息,带点青春的律动;茶经舌喉间,闭目,能感觉到那种荡漾的湖面,仿佛初夏的花开了,仍然带点拘谨,似乎还缺那么一点力道。
第三泡茶,宛如人生的18~25岁,是人生最美好的年华,充满诗情画意。求知、探索、收获、升华。这一道茶,醇香,甘、韵已然绽放。是否是好茶,是否是盏有气质的茶,这时已渐渐明朗。水里的茶叶是开放的、优美的,仿佛在呼吸着、舞蹈着。生命渐渐绚烂,胸怀日趋开阔,这个年龄的人,经过大学阶段的教育,开始形成自己的世界观、人生观、价值观与审美情趣,有了自我的个性、气质,渴望超越,蓬勃而飞扬;如这道程序里的茶,色泽金黄,舌喉回甘、生津,充满力度,似青春的激情。
第四泡茶,宛如人生的25~40岁,这是最有魅力的一道,这个阶段是人生奋斗的历程,也是收获的历程。茶的精华已经完全释放,蔓延。这个时候的茶,最为甘甜、馨香,韵味十足,回甘绵延。人生的华彩乐章,在这道茶水里得以淋漓展现,事业成就、感情生活、思想智慧,都渐趋饱满,成功、自信、幸福感跃然。
第五泡茶,宛如人生的40~50岁,若是好茶,余韵不绝,回甘不断,回味悠长,如午后阳光,带着一种高贵。这时的人生,已经过了不惑,成熟稳重,遇事从容,为人大度,驾轻就熟,游刃有余,有如茶里的那种自在与潇洒,风云眼前过,脚下有清风。琅琅上口的茶水,一脉芳馨,醇厚,仿佛好戏还在后头,多了一些反思、回响与自问。手里的杯,杯里的茶,会让你多一些凝望、把玩。
第六泡茶,宛如人生的50~60岁,茶色淡了,香气腿了,但仍然有淡淡的余甘和意韵。年轻的容颜已经不再,却多了一些风范,有了风骨,泛着典雅的光芒;到了这个年龄,会怀旧、总结,依然有期待。品茶的极致,应该就是在风化和缓之后,仍然可以领略到其不凡之处,举杯的时候,更有珍惜的情怀。这个阶段的人生,自在、积极而温和,若有机遇仍然可以再创辉煌。
第七泡茶,宛如人生的60~70岁,茶的颜色、香气渐趋平和,若隐若现。内心也慢慢宁静,喜欢随意、随缘,一切乐观其成;茶之甘韵渐行渐远,回味、冥想却愈来愈近。这个年龄的人,可能有了些许的沧桑,如虬松,历经风霜,却有着智者的从容与气度。人生历练到了这个季节,多了些漫步,多了些端详,水道渠成地多了份安心与慧心。
第八泡茶,宛如人生的70~80岁,茶色已淡然,但仍然可以看见银发欢颜,如淡菊微笑,如夕照余光。性情淡定,内心豁然通达,眼界淡泊空灵。如这一道的茶水,貌似清淡、寡味,却有超然的沉淀,微凉的喜悦。可以安宁,可以慈祥,可以荣辱不惊,可以返璞归真。生命的光华,不再有汹涌、喧哗与挣扎,只有无怨、无愧与无悔。如同茶终归要回到自然一般,从容地面对人生的终极。
人生如茶,同一泡茶,在不同的时间、环境、氛围下,它的气质、魅力与效果都有不同展现;同样的好茶,用不同的水泡也会有不同的呈现,不同的味蕾感受……原来生命可以这样的美,不管是在什么年华。每阶段每一泡,都可以有不同的精彩。
品茶犹如品味人生的过程,品味不同的茶有如品味不同的人生。她带给你幸福、高贵、陶醉,让你感受苦涩、卑微、风雨;令你沉思、明白责任、懂得包容。品茶,是品人生,是雅趣生活,是心灵的修行——思想的禅悟与品格的升华。
品茶人生美文4 茶,贵简而素。简朴的草庐,纯自然的山水,纯天然的心境。一切人为的装饰,都是多余。禅境讲究虚空,清寂。院子里的邻居在屋后的山顶造一草庵式茶室,杉树皮盖的四角屋顶,原木结构,一个不锈钢葫芦状尖顶,在阳光下熠熠生辉,仿佛一座佛刹,亦像一座古亭。室内置竹椅、竹桌,室外是乱石堆积,竹影横斜,蜿蜒曲折的小桥流水池塘,斜坡上数株丹桂,池塘里蛙鸣阵阵,泥鳅戏水,散着数片荷叶。每每主人闲来无事,从容不迫的煮水品茶,或黄昏,或清晨,或雨中,或月下,神仙般自在。
我喜欢原色的茶室,没有人工雕琢的痕迹,有一种顺其自然的随意和率性。最好是有一卧榻,置于亭下,倦了枕着水声和蛙鼓入眠,任茶香弥漫,渲染梦境。古老的青石铺了一路,长满青苔,更显得幽寂。因为地势高,可以望见全城风景,登高望远,心旷神怡,连呼痛快!
佛堂往往是空旷的,世俗的家居往往是装修得精致而家具塞得满满的。这些都如我们的心境,俗人喜欢让心灵充实,乐在忙碌之中。出家之人,好虚静,喜欢空之又空,直至心中空无一物,做到“无中万般有”。
茶室也亦空旷,置身其间,给人一种平和宁静的感觉。处于其间,可以玄思,可以冥想,可以澄净身心,清静无垢,俗念俱绝。
率意一点,可以随性。树下的石桌石椅,开阔一点的阳台,干净整洁的客厅,都是品饮场所,简单就好。不需豪华的陈设,不需高档的茶具,不需名贵的茶叶,也不一定有名泉佳水。品茶,品的是心,入的是境。独饮有独饮的妙处,众饮有众饮的佳处,生活就在茶中,宇宙就在茶中,日月就在茶中,心情就在茶中。梁实秋先生所说“清茶最为风雅”。如有朋友爱好琴棋书画诗,弹琴,下棋,挥毫,泼墨,吟诗,说禅,品茶者可以边欣赏表演,边闻茶香尝茶味,就充满了高雅的文化品味。 闲中品茶、悟道,是一种清福,也是一种境界。
茶乃大自然的精灵,质朴无华,自然天成。每一种茶,每一片茶叶都有自己不同的味道。犹如我们每一个人,作为单独的个体存在,都有自己的苦乐人生。花茶艳丽,砖茶浓郁,绿茶清新,各不相同。每一种茶都有自己的泡法,各有情趣,各得天然。从茶叶的品种和出处,可品尝出山川风情与大自然的精神。从一片片茶叶里看世界,从一遍遍茶水里悟人生。放下,拿起,就是整个人生。沏茶,喝茶,参禅,悟道,净化。一片冰心在玉壶,让纯净的心灵与干净的山水融为一体,找回最自然的真我。喝茶,参禅,在明月清风中,在青山流水间,在白云蓝天下。。。。。。
茶,佛一味。佛说空即是色。一杯茶,用什么茶叶、水、套杯,都极有讲究。紫砂、陶瓷、青竹都是极好的佳品。紫砂,是最为推崇的一种,茶味,也更为浓郁。陶瓷,也是瓷杯,佛教中常用的一种,取谐音“慈悲”,其实品的是茶,体的是境。青竹,多了一点点木拙的'意味,泡出的茶水,也多出一点点竹叶清香,凭添一分素净,淡雅。禅茶,首要是境。讲究外境,心境、人境。最好的是三境合一,在世外仙境遇上竹林、方外之人,恰恰又是“本来无一物,何处惹尘埃”的心境,自然有“青青翠竹皆是真如,郁郁黄花莫非般若”的大境界。一壶茶,一个宇宙;一杯茶,一个人生;心境,是一个人的境界,他心中是什么境界,他品出来的就是什么境界。心境明彻,禅与意通。
在青灯古刹品空寂,在琴台书房品优雅,在花间月下品风流。禅,千人千悟,万人万禅。人不同,悟禅亦不同,是“千江有水千江月”。同一杯茶,可出不同的味道,每个人经历不同,阅历或深或浅,性格或外向或内向,不同的人境,不同的外境,不同的心境,各有各的缘法,各有各的人生,口中的茶,也是各有各的味道。但所有的味道都是空的,一无所得。品茶的最高境界,悟的不是道,参的也不是禅,心无所住,一无所得。
禅一念,茶一味。观茶而明心,万事万物,皆是一物,心无挂碍,而任云卷云舒。
品茶人生美文5 清晨一杯茶,美好的一天就揭开了序幕。
煮水,泡茶。几分钟过后,揭盖,紫砂壶里冒出缕缕热气,时光便在宁静的晨光里氤氲出它的芬芳。打开房门,走进阳台,一边欣赏田野里的美景,一边细细品味杯中的芳茗。山光,水色,鸡鸣,鸟语,花香,碧绿的菜畦,墨绿的稻田,都在曼妙的晨光里浮动,与杯中的茶水,胸中的心情,融为一体。壶中乾坤大,杯里日月长,分不出哪是身外世界,哪是心内乾坤。树影、房舍、奔跑的小狗、劳作的农人、五月朝阳的柔光,给静谧的田野带来生命的力。
喜欢这种宁静而悠闲的生活,喜欢这种心中无事的自在感觉,不需要早早起床与时间赛跑,不需要拼命工作挣取粮食。日日都是好日,时时都是好时,说得真好!
人生是一场修行,且行且珍惜,且行且悟。每日里参禅论道,清心寡欲,简朴生活,乐在其中。上午是没有课的,洗漱之后,出去吃一碗汤粉,或者几个馒头一碗稀饭,然后悠闲地在花园和樟树、桂树林里散步一圈,便回家喝茶、写毛笔字。品一口香茗,临写几字,心是寂静的,字也是寂静的,没有半点烟火的味道。禅味、茶味皆入字中,笔笔皆佛。我喜欢在写字和走路时念佛,休闲修行两不误。每一字都是阿弥陀佛,每一步都是阿弥陀佛,用佛摄住心念,只觉神清气爽,超然物外,整个身心都充满了正能量。
青青翠竹皆是真如,郁郁黄花莫非般若。山水田园,杂草花丛,乱石沙土,云飞蝶舞,在我眼里无不清静。佛说:万法唯心造。外面的世界就是心中的世界,这就是宇宙的奇妙之处。没有参悟的人,是无论如何也不敢相信的。
人有人道,茶有茶道。茶要泡三道。
第一道,茶香浓郁,味涩。我常常把茶壶盖拿下来,留出些许缝隙,茶就不那么涩了。让茶叶出来透口气,芳香加倍。让心情出来透口气呢?一样的道理。一个人不要总是闷着,应该常常把小我的心拿出来,融入无边的宇宙,就会得到一颗佛心。
第二道,茶香氤氲,味甘。那甘,是品味苦涩后觉察的甘甜,人生经历诸多痛苦,后来慢慢发现:活着,就是痛并快乐着;生活,就是苦中有甜。不吃苦,就不会感觉到不苦就是甜。佛说:“这是一个娑婆世界,娑婆即遗憾。”没有生活的诸多遗憾,就不会珍惜所拥有的一切。
第三道,茶香淡了,茶味也淡了。心淡了,一切都会淡,心净了,一切都会净。其实,静静地喝白开水,也会品味到水中淡淡的甜味。就是吃白米饭,黑馒头,并无鱼肉下饭,细细咀嚼,也有甜味。只要把攀比的心静下来,就会感觉平淡的生活才是我们真正要过的日子,粗茶淡饭,轻车简从,比呼风唤雨,叱咤风云更能长久。淡淡的情,淡淡的岁月,就是我们要的细水长流。
喝茶两个动作,拿起,放下。不同的茶,有不同的味道;不同的人,有不同的故事;不同的时间,有不同的心境;但拿起放下,是一样的,禅境是一样的。
苏州寒山寺,有一味佛茶。茶水是淡而无味的,不过比清水多一份竹叶淡淡的清香。一壶碧绿的竹叶,悬而不沉,又浮浮沉沉。既是禅,又是茶。人生无定,时浮时沉。心是壶,也是宇宙,沧海桑田,云起云落,花开花谢,也如如不动,坚如磐石;心是瓷杯,也是慈悲,风雨如晦,日升月落,山河变色,亦不改初心,洁白如玉。心无挂碍,一切都无挂碍;心无旁骛,一切都在定中。寒山禅师云:“吾心似秋月,碧潭清皎洁。”心净,一切都净。
品茶人生美文6 品茶论人生:
浮生若茶,人生的意义是什么?
我们为什么活着,仅仅是为了活着吗?不可否认,在很多的时候,我们都是仅仅是为了活着,只是我们活得不好,为什么活得不好呢?呵呵,没听许三多的话:我们没有好好活。
生活就是一杯茶,而我们对待生活的态度就是你自己这杯茶的温度,你是愿意用温水泡开这杯茶,仅仅解渴,但却无味,还是愿意用生命的动力化作热情去沏开这杯茶,品味其中的清香呢?
或许更多的人渴望后者,然后只是想了想,长叹一声:哪有那么多的热情和动力呀!继而,继续的去喝他那杯还不如白开水清爽的温水茶去了
活得好是我们人生的梦想,而好好活则来源于自己对生活对自我的信心。或许生活真的很艰辛,世事总是那么多不尽如人意,但是亲爱的朋友,你有没有真正的想过,你这一辈子到底想怎样的活,想活出一个什么样的样子?
那不仅仅是一个遥不可及的梦想,那还是你心中的一团火,有方向,才有激情;争取过,才能享受那种释放自我的快感。
向自己的方向,迈开脚步,活出自我,然后静静地去品味自己的那一杯清茶,我想,里面一定能够品味出:春雨的清幽,夏阳的炽烈,秋风的醇厚,冬霜的清洌!
你是茶,还是喝茶的人,取决于你的心态,取决于你自己的定位。被动的心态,只能是被动的面对人生,只能说是在应付人生,所以你才会感觉到人生的无趣!
人活着,不能太累!
品茶人生美文7 喝茶只有两个动作——拿起和放下。
我心里一震,忽然感悟了些东西,喝茶就是这么简单,拿起,然后放下。而人生,看起来繁杂的一切,其实又何尝不是这么简单?有些事何必纠结于心?有些人何必纠缠不清?很多时候,看淡一些,看轻一些,世事原本可以像喝茶一样,不过拿起和放下罢了。
茶不过两种姿态:浮、沉;喝茶人不过两种姿势:拿起、放下。浮沉时才能氤氲出茶叶清香;举放间方能凸显出茶人风姿;懂得浮沉与举放的时机则成就茶艺。茶若人生,沉时坦然,浮时淡然,拿得起放得下。待这茶尽具净之后,自有人会记得你是如何的真香满溢。
低调的人,一辈子像喝茶,水是沸的,心是静的。一几,一壶,一人,一幽谷,浅酌慢品,任尘世浮华,似眼前不绝升腾的水雾,氤氲,缭绕,飘散。茶罢,一敛裾,绝尘而去。只留下,大地上让人欣赏不尽的优雅背影。安静一点,淡然一点,沉稳一点,随意一点。品茶,品人生百态。在一杯茶面前,世界安静了下来,喧嚣、浮华如潮水般地褪去,茶——人在草木间,只剩下最纯净的自己,在这一刻,茶与禅是如此的默契,茶——融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光,禅——冥思、纯厚、枯寂、洞彻,解茶之旷达随心,释茶之圆融自在,金木水火土乃茶之五性,茶与禅——乃至真至拙至天然……
懂不懂茶并不重要,千利休禅师说:“须知茶道之本,不过是烧水点茶。”喝什么茶也不重要,适合自己的茶才是好茶。喝茶就是“忙里偷闲,苦中作乐”。每个茶人心中都有一方清雅净土,可容花木,可纳雅音。日日在此间醒来,不问凡尘,静心享受其中!
月色朦胧,将尘世喧嚣冲泡成手中的一杯茶,任汤色一点点淡去,慢慢读懂茶的品格与韵味。当你用心品茶时,茶叶绽放出的美丽、茶香亦是不同。茶之道,茶知道,守一怀净土,盈一眸恬淡,因为懂得,所以慈悲。愿每个人,在纷呈世相中不会迷失荒径,可以端坐磐石上,陶醉茶香中。
品茶人生美文8 冬日的午后,阳光温暖的洒落在窗前,空气中弥漫着阳光清新的味道,一个人独坐在书房或向阳的窗子下,面前放一本热茶,手捧一本爱读的书,自由散漫的看书,漫随心意的想事情,或呆呆地看着茶叶在水中缓缓的舒展,婀娜的身姿似蹁跹起舞的绿蝶,舞出自己曼妙的风采。轻呷一口,初始淡淡的苦涩,随着味蕾的扩散,才会感到缕缕的甘甜渗透至肺腑,清透在周身蔓延。喜欢这样的感觉,苦中带涩,涩中有甘,感受那或浓或淡的苦、或有或无的香,书韵茶香交融,人生百味皆尝,时间仿佛凝固在这一刻,一切哀乐悲欢、阴晴圆缺都消失殆尽,留下来的是心如止水,宁静而致远,人称这是“泡一杯浅绿,泡一杯散淡,泡一杯悠闲”,它把品茗之人带入了一个隽永宁静的至高境界,是高雅享受的充分展示和体现。古往今来有许多名人雅士都与茶叶结下了不解之缘,留下了许多轶闻趣事,成为茶文化中一朵璀璨的奇葩。
喜欢看泡三道茶的工序。古色古香的楼阁里,古典雅致的屏风临窗而立,笨拙古朴的椅子散发着原始的本色,茶女亭亭玉立,不施粉黛,淡雅素朴,芊芊玉指手托茶盘,徐步而至,摆杯把盏,如花笑靥浮在嘴角,浅浅的淡淡的,似一株静静的莲,擦得珵亮的茶具泛着幽幽的银光,它们在茶艺师的手中好像活了一般,焕发了熠熠生辉的光泽,不张扬,却是赏心悦目,醉了心,迷了眼。一掬碧绿的新茶,放在茶壶中,用沸水冲泡,只见茶叶上下翻动,尖朝上,枝朝下,毛毫竟相显露,慢慢舒展开来,渐渐沉入杯底,于是泡出了一杯绿水,唤来了一壶春色,润绿显毫,香高味醇,汤清色碧,此乃好茶也!
三毛曾经说,品茶有三道:一道苦若生命,二道甜若爱情,三道淡似微风。人生是苦的。我们降临到这个世界上,每个人都是天使,如一杯清澈的水一般晶莹剔透,一眼见底。生活是一道茶,需要我们淡淡品,浅浅饮。有人说人生如酒,醇香绵厚,甘冽芬芳,也有人说人生如戏,看别人的故事,流自己的眼泪,我说,人生如茶!饮酒是自欺、自醉,品茶则是自醒、自解。世间之人,多半恋酒,认为一切烦恼之事,可以一碗喝下,却不知醉后愁闷更甚。而饮茶则可清神,几盏淡茶,似玉液琼浆,品后烦恼自消。真正的好茶,来自深山,没有尘埃,只浸染云雾和清露。真正的好壶,却是久埋的尘泥和水调制而成,被时光之火炙烤,再经过岁月的打磨。品茶的人,则是深邃纯净之人,在一杯清澈的水中,禁得起世间的诱惑。任凭世间风烟弥漫,只在一盏茶的柔情里,细数光阴的淡定。茶只有用心去品才能够品出其中的道理,一杯别人用心泡出来的茶,如果不用心的去品的话,就不如喝白开水,这也对不起泡茶让你喝的人。
不一样的心情,不一样的环境,不一样的时间,它给你的是不一样的感觉。每个人的人生旅途,不可能永远一帆风顺,有欢乐,有痛苦,亦有麻木不仁,感觉不到生活的温度。对于种种得失荣辱、用不着太放在心上,被众人恭敬、名利双收时,没必要心生傲慢,因为这个会过去的;穷困潦倒、山穷水尽时,也不必痛苦绝望,因为这个也会过去的。如品茶一样品味人生,宠辱不惊、笑看成败,这才是人生的一种境界。
开一间茶馆吧,临水而居,杨柳依依,一位中年女子在那里细数着光阴,品味着自己的人生之茶,虽不灿烂,却也润心。风铃摇曳着清脆的鸣笛,如果有一天,你正好路过,那就稍留片刻吧,这里永远有一盏茶为你准备,你不是过客,是归人。
孩子和老人,在心灵的领域里,比起其他阶段的人来说,自由得多了。因为他们相似。岁月极美,在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。怀一颗虔诚的心,品茶,品人生。
最近,生活一成不变,内心却苍凉了许多。深夜,与闺蜜一起喝茶,道着深深浅浅的琐碎,在心间略过,留下了一抹创伤。
作为一个以茶为职业的人,曾懊恼过,曾后悔过,但最终欣喜,最终觉得幸运。在生命的长河中,每每有许多话不知从何说起之时,便冲上一壶茶,芬芳的茶香,醇厚的滋味,顿时,放下了狂躁,放下了不解,学在路与路的当口,时常不知如何转弯,便学会以茶为伴。于“我”而言,茶意味着什么呢?
茶是生活。每日起来,都会想,今天要了解哪些关于茶的知识呢?今天应该喝什么茶呢?这,既是工作,也是生活。在每天与茶文化知识打交道的交错中,发现,茶早已是生活。
茶是享受。本着享受和放松的心态喝茶。你会发现,茶品本身的优劣其实不是最重要的。许多人,喜欢喝茶,因为茶有“生津”、“回甘”。事实,如果不较真,会发现只要不伤身体,每一款总能找到一丝优点,于是,从看茶干,看汤色,看叶底,看茶叶在杯中沉浮的姿态中,能感悟当日喜忧,感悟人生百味,这其中滋味,就是一种享受。
茶是寄托。常说:寄情于山水,悠然于山涧。情不知寄于何处时,寄于山水之间是大家经常的想法。可是忙碌的都市,繁杂的心绪,不是任何时间都能寄情于山水之间。于是,慢慢学会了寄情于茶。开心的时候,泡一壶茶,和朋友分享一二;难过的时候,泡一壶茶,和闺蜜诉说排解一二;慢慢地,茶是一种情绪的寄托,也是一种情感的寄托。
泡一杯好喝的茶,难吗?
——不简单,也不难。
泡茶,亦是一种修行。
一杯茶,随便也是喝,认真也是喝,亲自去泡,去感知,去体验。体验次数多了,茶味也就对了。
泡茶心法可大致概括为七点:三度五静七禅。
一度——温度
泡茶水温是泡茶三要素之一,虽说水温理论有很多不同说法和派别,但总的来说,应该“看茶泡茶”:根据茶类、发酵程度、焙火程度等要素选择合适水温。
适宜高温冲泡的(90到100度):乌龙茶、黑茶、白茶;适用中高温冲泡的(85到95度):红茶;适用中低温冲泡的(75到85度):绿茶、黄茶。
茶水比,水温,闷泡时间是决定浓度的三个基本要素。
一般而言,冲泡绿茶、红茶、花茶等的茶水比以1:50为宜,(每4g茶,冲入不低于200mg的水);冲泡铁观音、武夷岩茶等乌龙茶,对于茶香、茶汤浓度要求高,茶水比要放大,以1:20左右为宜。
投茶量越多,水温越高,闷泡时间越长,茶越浓。因此,综合把握,恰当调整这三个要素,才能泡出一杯不浓不淡刚刚好的茶。如投茶量一不小心少了,为了泡一杯好喝的茶,可减少泡茶水量,增加闷泡时间等。
三度——心度
茶是为“人”泡的,泡茶待客,一定要细心。
不同的品茶人,对茶的要求是不同的。要时时注意品茶人的感受,及时调整水温、浓淡、泡茶的速度,或更换茶品等。
一净
? 台要净:去除茶桌上无关茶的物件,去除茶桌上多余的摆设,一切服务于茶本身。
?器要净:茶具要清洁无渍。茶是洁净的, 稍有不洁,都会影响茶的韵味。
?人要净;衣着干净整洁,清洁双手,泡茶时摘下手上不必要的饰品,保持干净大方。
?心要净:没有杂念,一心侍茶。茶无挂碍,心无挂碍;心无挂碍,茶亦得味。杂心净,茶汤净。
?茶室静:环境布置要静,去除室内嘈杂,安静的环境,泡茶的心情也会放静。
?水要静:水静茶才明,刚烧开的水还在沸腾,不适合立刻泡茶,应该等水“静”下来,泡出的茶汤会更加清明透亮。
?茶人静:放下纷扰,让心宁静下来。心静,是泡好一杯茶的基础。
茶是“活”的,人静了,茶也就静了。反之,心中浮躁,手下会慌乱,茶汤在激烈运动过程中,易起混汤,混汤易涩,影响口感。
? 对茶敬:茶是天地精华。每一片茶叶都来之不易,我们应当无比珍惜之。
如果去过茶山,就会知道制作精细的茶,茶农们努力采摘一天,也采不了多少,更何况4~5斤鲜叶才能制作1斤干茶。
? 对器敬:轻拿轻放,不要对器物太粗鲁或不耐烦。不要令茶器在取拿时敲击出多余的声响。
与器物们做朋友,不但了解它们、珍惜它们、还知道如何将它们最好的品质与功能表现出来。一位与茶器物相处得很好、又懂得怎样享用它们的泡茶人,会多出一份独特的谦逊与安静。
? 对人敬:敬是从心底生起的。无论你之前是什么身份,是什么职业,是男女老少,只要坐在茶桌前坐下,就都是平等的品茶人、爱茶人。茶是没有分别心的,泡茶喝茶,也是不需要分别心的,
当你去真诚的奉这一杯茶,给予喝茶者朴实无华的祝福,相信,茶汤的美好已融入这个人的内心;又或是你谦卑的接过杯盏,以感恩的心来接受泡茶者的祝福,相信,你学习到的不仅是对他人的和敬,更是谦恭和包容。
人应以茶为师,对人敬,亦是对己敬。
茶如明镜,镜子里面是茶水,亦是人的心思。
同一种水,同一片茶,同一个壶,同样的程序,同样的动作,同样的温度,不同的人,不同的时间,不同的心境,泡出来的是不同口味的茶!
茶是修行,观茶,实则观己观心。
纵使有好茶好器,燥郁不安时,满腹心事时,心思涣散时,茶汤都会很好的呈现出你当下的状态。当你如此地冲一泡茶,会发现,茶味不纯粹了。
一杯茶如一面镜子,沏一杯茶,杯中是自己的倒影,静下心来,自省。
再沏一杯茶,修正自己,再品一杯,是否此杯来得更醇厚甘甜呢?
以茶为镜,可以明己修心正身。
当你做到了以上,你就进入了一种境界。
泡茶时全身心地投入,祛除杂念,万法一如。
静心、用心,专注于泡茶的每一个细节,从则茶、冲水、洗杯、倒茶、闻香、品茶规范地完成,
在这个当下,感知每一个动作,眼观茶叶,耳听水生,鼻闻香气,身体入定,意在品茗,带着感恩的心与茶交融,达到忘我、无我,茶如你,你如茶,人茶合一无分别。
这个时候,才能感受到那份自然赐予茶人的微妙。一举一动都那么自如优美,似行云流水,似清风明月,这个时候,就到了一种“只可意会,不可言传”的境界了。
茶,是一种修行的途径与方法。于茶人而言,借茶修禅,于禅人而言,以茶助禅,通向的最高境界,是禅茶一味、是真实的生活。
欲证“禅茶一味”,只了解茶不行,只了解禅也不行,需要二者具通,证知两者“不二”始完成。
禅是生活:禅和茶同为苦中甘甜,回味悠长。无论多好的茶,必须用适当的水冲泡;无论多高深的禅,也当在生活中体悟。在正式的茶空间里,我们可以用20几种茶具,燃一柱上等的沉香,供上鲜花、伴上雅乐,用精美的动作,繁复的步骤,泡一壶高档的茶叶。这,是禅茶一味吗?
茶,在一百个人眼中有一百种解读,却永远不能被我们剥离在生活之外。因为有茶的地方就有生活,茶的温度,就是生活的温度。
当工作了一周后,礼拜天全家人来到公园,带上家乡的小吃,泡上几碗盖碗茶,在冬日的阳光下聊天、打牌,亲情融融,老少乐乐,也许,这也是禅茶一味;
退休了,几个老工人、老干部泡一大壶保温茶,在寺庙的后院子风中对弈欢饮,不相让步,也许,这也是禅茶一味。
对境而生意,于缘而起禅,本不可强求。
这一切都是真情实感,茶从不装,即使我们给了它一个多么华丽的外衣。入口的那一刻,它就是原本的样子。一口好喝的味道,才是真实的美好。
一切束缚不在外面,而在我们的内心。看破妄想,当下解脱。解脱在心,不在外。
不论是茶的风味、人的味道,还是茶器的生动,都是一种“味道”。
当所有的所有,全都融入一体,互相包容、相融、共融时,一切,就自然而然、浑然天成,尽在不言中了。
爱茶,是一条不归路。
在这条路上,茶,会赋予每一个爱茶人的一份独特的气场——清明、从容、安宁。
以茶为师,我们的身、心,会修正很多,这便是修行——习茶久了,茶味,就入身、入骨、入心了。
世人若解茶之道,不羡仙人做茶人。
?茶,亦是一种修行。
泡茶无二,心法由人。
品茶,品味人生
人们常说:“茶如人生,第一道茶苦如生命,第二道茶香如爱情,第三道茶淡如清风”。一杯清茶,三味一生,人的一生宛若一片茶叶,或早或晚要溶入这纷纭变化的大千世界。在溶汇交融的过程中,每个人都要从生到死,贡献出自己的毕生,走完自己人生历程。在人生这个大舞台上,人们只会关注那些主角,不会去刻意地留心那些配角,就像品茶人很少在意杯中的每一片茶叶一样。人生如茶,多一片或浓,少一片或淡,无论是浓烈或者清淡,都要去细细的品味,苦乐都是滋味。
一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样的无足轻重,却又是那样的妙不可言。茶之内功,无喧嚣之形,无激扬之态,一盏浅注,清气馥郁。品茶所品味到的感受,是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝苦涩,回味甘甜!人在世间功名利禄浮浮沉沉,滚滚红尘荣辱炎凉,苦乐皆由心生、唯有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切与品茶是何其相似。
品茶之味,悟茶之道,就是要用雅性去品,要用心灵去悟。品茶,讲究的是心情。一个怡然的心情,一段闲暇时光,唯有这样,才能品出好茶的韵味。劳累一天,静夜,沏一壶香茗与家人品饮,叙叙家常、听一曲音乐、看一场球赛或独坐、一段闲暇时光,一杯清茶、一本好书、足矣!茶可独酌,也宜共饮。古人讲究以茶会友,佳茗、良辰、美景、知音、相聚品饮,雅俗共赏:“寒夜客来茶当酒”,老友相聚,沏茶小憩,谈笑品饮、虽不如酒后意气风发,却能带来一片祥和,使主客双方皆尽情意,谈艺论道、友情缓缓流动,谈兴徐徐舒张,茶是感情的纽带,友情的收获。茶叶飘香,茶韵悠悠……不亦乐乎。
深入细致的品茶,可品出茶外的许多人生韵味。从茶叶的品种和出处,可品尝出山川风情与大自然的精神。茶是种很神奇的东西,它浓淡皆可;笃静者,品茶入心,安魂;烦虑者,品茶沉思,静心。茶是一种情调、一种雅兴、一种落默、一种忧伤。有人追求时尚,寄情于山水、忘情于诗酒,我却心醉于茶。我爱茶嗜茶,只要是香茶在手,就可忘忧。茶,是最美好的感觉,茶之可贵,是因为它能成为我们每个人的终身之友,它不被贵贱所奴役,它那一股平淡的精神,也应该是我们每个人追求禅悟的根源。
夜已深,闻著淡淡地茶香,漫漫长夜有一份静养之心,此时没有了一点矫饰和浮躁,忘却了一切得失和荣辱,只有一份恬淡的心境。然而,现实是残酷的在这个功利的世界,人人都在为生存而奔波忙碌,去打拼自己的梦想和希望。生活的压力和紧绷的心弦,让人无法释怀。人们渴望宁静安然,祈盼远离尘嚣,回归自然,这种愿望如海市蜃楼,似水中捞月,纠结着人心。静心沉思,回首半生,蓦然醒悟。其实真正值得我们为之追求与向往的东西其实很简单,也许,就是一份真情,一段记忆,一杯香茗。
茶可清心,淡淡的一丝香甜,柔柔的一缕心音,暖暖的一份真情,那份幽香,那份清醇,那份淡雅,都在默默地品味之中,感悟着人生的道理。茶如人生,句短味长!
品茶·观景·听音乐
幸福需要享受,但有时候幸福也会轻而易举的击败一个人。当幸福突然来临的时候,人们往往会被幸福的旋涡淹没,从幸福的颠峰上跌落下来。喜欢在美文的国度里静静聆听,在文梦意境中感悟。在我看来,文字是坠入凡间的天使,亦是遥望天堂的魔鬼。所有的文字犹如夜空里眨着眼的星星,心情便随着凉风浸入我的心间,我的思绪突然定格在远方!凝视远处,窗外已经是漆黑茫茫,沉寂无声,就连心跳的声音都能听的真切,我想,唯有在这个时候,我们才能真正感受到一份生命的跳跃!承受幸福,就是要珍视幸福而不是一味的沉淀其中,如同面对一坛陈年老酒,一饮而尽往往会烂醉如泥不省人事,只有细品慢咂,才会品出真正的香醇甜。这个世界太精彩,所以我们总是容易被迷惑。品悠悠长思一任往事自由放飞,在柔和的月色中穿梭。
今夜踏碎月光,捕捉一缕清香,在流泻的月光里慢慢铺开,洒落在每一根琴弦,触动纤指声声如诉,揉碎怀中的情语弥漫在夜色。入夜,一个人,一瓶酒,一只杯子,一份安逸的心情。生活中,我一直都喜欢这种纯粹而简单的表达方式。沿着昔日清晰的诗句,纠缠着挥不去的淡淡往事,温柔于心化作声声的低唤。浅品几口茶,有苦中,皱眉而起,看见月已悄悄挂起,风在何时放轻了脚步,让飘摇一天的树梢,得以安静地呵护着残剩的叶子而眠。今夜,月色有些淡,浅浅几缕挂在窗户,几天来心底沉淀的那缕情丝,在渐寒的夜色下,随月柔缓而升。举杯盛满月,斟一杯月色为茗,浸泡一份心情在记忆的路上散步,月光浸泡出旧日的温暖。那些思念踏夜而来,翩然于指尖滴滴流动在月海里,顺势绵延迷失在纤细的情怀。红酒,让我安守一份静寂,模糊了身边的是是非非,体味深藏心底的那份快乐,让人心醉。
景物本无情,情自心中生,将美丽写在心灵,永远有着一份不过时的美丽。人生难免喜怒哀乐,文字亦有积极忧戚。如果你善于点燃那些乐观进取的字眼,那么雨也是晴,无光的地方也透亮;如果你只是被那些忧戚悲伤的文字罩着,苍穹也会随之变得暗淡,梦想也会继而朦胧,那么晴也是雨。诗意在山水中,自然山水无限美景,山水互相辉映美不胜收。每当欣赏著如画美景,心儿如痴如醉。山石间的溪涧泉水,清流不息,洗涤着心灵的尘埃。登临高山眺望远方,看到空濛辽阔、远山含黛的美景时,仿佛天地都在我心。馨香便浸入心房,于安静中享受一份恬淡的心情,于朴素中觅得了一份心灵的宁静。看天高云淡的辽阔,听鸟鸣山谷的清脆,赏清澈静流的水润无声。一切似墨香如画,一任美丽源远流长,让画景在心中慢慢收藏。
每当音乐响起,美丽而悠闲的旋律总是让人忘却所有的烦恼,渐渐的进入自己的工作还有自己的辛酸和快乐的经历。无论你的心情是怎样,只要一听到音乐,就可以消除任何心里的烦闷,真的!它可把我们带到了快乐的境地,它总是积极拨动着我们的心,使我们的心灵为之震颤。听歌不论是流行音乐,还有古典的,摇滚的,喜欢音乐,欢快的,忧伤的……并不是听它唱的是什么,而是在感觉它的意境、感觉它那让人如醉的境界。一首好的音乐也许能唤起你的自信,一首好的音乐也许能让你忘掉所有的不快乐。音乐离不开生活,生活离不开音乐,音乐使我们变成一个充满活力的人,在忧郁的日子里音乐是我们的开心果。让人在心的颤动中感悟到了人生的微妙。让我们一起与音乐为伴,伴随着大家,伴随着我和你。让我们的双脚不由自主踏上了旋律的五线谱,开始飞翔的人生……
临窗品茶
我喜欢品茶,尤其是那淡淡的茶。色清而味甘,微香而小苦。
不知道为什么,我极喜欢喝茉莉花茶的清香淡雅、尝尝铁观音的嫩绿醇香、品味普洱的深沉浓厚,还有龙井那清爽的沁人心脾。
在工作忙碌之余,我很喜欢去茶馆或茶楼。每次去喝茶,我都会找一个靠窗的位子,静下心来,与茶为伴,细细品味生活的真实和平淡,思考或感受人生的起起落落。临窗而坐,一张四方桌,优雅的檀木凳,古色古香。面前,软木的杯垫,一盏清香的茶;耳边,悠悠的曲调传来。而窗外,都市红尘,繁复喧嚣,一个空旷的世界。
杯中的热气,穿过桌面,飘到玻璃窗上,形成一片朦胧的意境。春风已过,木棉花飘落在人行道上,街上车水马龙,上班一族的行色匆匆……一切一切,都充满了生活的原色!窗外的画面,就在眼前一幕幕定格了。
是的,人生如茶,三起三落,方才有味道!这就是林清玄前辈为什么要在《平常茶非常道》这本书中,特别突出描述“茶如人生,人生如茶”的滋味!书里的内容除了向我们展现茶道外,其中还介绍了不少好茶。他用清雅的文字,蕴含哲理的表达,抒写了一种佛禅般的睿智与意境。
在林清玄前辈看来,我们每天的生活其实就像一杯茶。喝的茶大多数都是相近的,然而不同的是喝茶的心情而已。因为喝茶需要境界,任何对于茶道有点儿了解的人,都能理解这个概念。通过选茶、煮茶、沏茶和饮茶这个过程中,可以让我们浮躁纷扰的心慢慢平静,而这与禅颇有几分相似。所以,在他自己的人生经历中,茶和禅正是他最看重的两个伴侣。
或许,这就是林清玄一直追求的“茶禅人生”吧。
不管你喝什么茶,你都可以品出有味道的人生那部分。悟透以后,你进入更高的境界也就容易了。而喝茶恰好可以让人有一颗从容的心去面对人生。
临窗品茶,透过玻璃窗,我看到了一种写意人生。茶香让我的灵魂在栖息,让浮躁的心归于平静。窗外是一种生活,窗内也是一种生活,只是隔了一道玻璃而已。
如果在喧嚣背后,我能看到宁静;如果在浮华背后,我能看到真实;如果在繁复背后,我能看到简单;如果在尽头的背后,我能看到最初?我想,那应该就是一种人生的感悟吧。
临窗品茶,给自己留一份闲情逸致,慢慢品味人生!
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