陈宗懋院士：研究表明饮茶有益于健康

陈宗懋院士：研究表明饮茶有益于健康

茶叶是我国人民生活的必需品，也是世界很多国家人民生活的必需品。近些年来，茶叶与健康的问题引起了世界关注，第十五届中国科协年会开幕上，中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋在《饮茶与健康》的专题报告里介绍说，饮茶有益健康，请大家多饮茶。

陈宗懋介绍说，茶叶不仅对心血管疾病和代谢综合征的预防效果，根据大量的动物实验结果，茶和茶多酚类化合物对癌症具有抑制效应，茶叶主要的功能是抗氧化和防衰老。根据美国的实验研究，绿茶最好，乌龙茶第二，红茶第三，但是都有抗氧化性。

为什么茶叶对很多病都有预防效果呢?陈宗懋说，饮茶一是提高人体免疫力。根据大量研究文献，茶多酚喝下去之后，白血球数量明显增加，白细胞数量也明显增加。茶叶中的茶多酚和儿茶素在一起可以增加抗癌的功能。还有茶叶促进肠道免疫，饮茶可以明显增加一些双岐杆菌。

陈宗懋也提醒大家，饮茶有利于身体健康，但是不正确的饮茶也会产生负面效应。一是不要喝过浓的茶，另外临睡之前不要喝太浓的茶，吃饭的时候不要喝茶。另外不提倡喝隔夜茶。夏天喝一些性凉的茶，像绿茶、白茶。冬天喝暖胃的茶，像红茶、乌龙茶。春天可以吃花茶。

喝茶能减低心脑血管发病和死亡风险，这是真的吗？

中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队在《欧洲预防心脏病杂志》上发表的一篇研究论文表明，经常喝茶可以降低心脑血管事件和全因死亡的风险，尤其是对男性饮茶者而言。

据报道，喝茶对健康的好处可能与茶叶中富含茶多酚有关。在各种茶中，绿茶的茶多酚含量最高。此外，茶多酚在体内代谢迅速，不能长期储存，所以要保持长期喝茶的习惯，才能从中受益。

心血管疾病对现代人来说已经变得司空见惯。毫不夸张地说，它是一种健康的死亡杀手，心血管疾病的预防和治疗变得尤为重要。茶是中国最古老的饮料，许多人认为它有心血管保护作用。那么，它有心血管保护作用吗？我们来看看科学的解释。

每天喝茶，可以降低心血管病的风险

研究表明，适当的每日喝茶可以有效预防中风和一些心脏病。喝茶之所以能降低心脏病的风险，主要是因为喝茶能有效防止血栓的形成，大大降低心脏病的发病率。喝茶对人体的好处主要依靠茶叶中含有的黄酮类等抗氧化剂，对预防心脑血管疾病有很大的作用。

据报道，一杯茶含有约150~200毫克的黄酮类化合物。红茶和绿茶的黄酮含量差不多。抗氧化方面，每天喝两杯茶相当于吃五份蔬菜或者两个苹果。

有“喝茶”习惯的人动脉血栓形成比不喝酒的人少很多。此外，茶叶中的黄酮类化合物对控制和改善动脉硬化也有奇效。

综上所述，喝茶对心血管保护有预防作用，茶中含有很多对人体健康有益的成分。但即使效果好，也只能起到预防作用，这些茶不能当药。要真正预防和缓解心血管疾病，喝完这些茶就再也不能坐以待毙，放松身心了。在喝茶的过程中，也要注意不要空腹或睡前喝茶，更不要喝浓茶。

喝茶会心律失常吗？

说茶最早是作为药物出现的理由，是最先记载茶的书是药物学专著《神农本草经》。书中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼，就是茶的别名，同时还有槚、蔎、茗、荈等也都是古时代表茶的字。很显然，茶在这里是作为解毒药被神农使用的，它被发现和运用算来已有几千年的历史。当然，茶对我们生活的影响是多方面的。 茶叶含有芳香油、咖啡因、鞣酸、茶碱及维生素。芳香油能使大脑和心血管神经系统的神经兴奋，因此喝茶能提神解乏。咖啡因除可兴奋大脑外，还可促进身体的新陈代谢。茶碱、维生素均有预防血管硬化作用。但饮茶宜清淡，忌饮浓茶。因为茶中的芳香油、咖啡因能兴奋大脑和心血管神经，能增加心室收缩，引起心跳加快，诱发心律失常。因此，过量饮浓茶可引起心律失常的发生，甚至使有心脏病的患者发生危险。 据历史文献考证，我国是种植茶叶最早的国家之一。饮茶是我国人民的一大习惯，有“茶的故乡”之美誉。“清茶一杯，元气百倍”。自古以来，人们就认识到饮茶对身体有益。祖国医学对茶的评价也很高。《神农本草经》认为“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。 茶叶对这两个系统来说都有提高免疫性的功能，一方面可以增加白血球和淋巴细胞的数量，抵抗外来不好的细菌。另一方面，婴儿的时候肠道里面有百分之百的有益细菌，随着年龄的增长，一般年纪越大的有害细菌含量就越多了。中日韩专家做过很多实验发现，喝茶喝的多，有益细菌含量就增加了，就能缓解拉肚子的情况。 在俄罗斯，医院给患拉痢疾的人用的药水，实际上就是浓茶，把老茶叶放在水里煮了很久浓缩而成。有实验报告说，如果用抗菌素或磺胺类药，止泻效果很快，但是过几天又会出现问题，而用了绿茶浓缩液，成效不会那么快，但不会再有反复。经过长期实践证明，这实际上也就是调节肠道的免疫。 降压降血脂减肥现在美国向中国进口茶叶、茶多酚，主要就用来做降血脂、减肥的药品。 喝茶能够降低低密度胆固醇和血脂的含量，增加高密度胆固醇的含量。喝比较稍微浓一点的茶，就有比较明显的降血脂功能，特别是黑茶、乌龙茶这两个，效果最明显。 今日主讲|陈宗懋中国工程院院士|中心思想|生活里有七个字“柴米油盐酱醋茶”，文人的生活则是“琴棋书画诗酒茶”，都有个“茶”字。所以这个茶，是雅俗共赏。

为什么茶喝多了会导致牙齿变黄？

茶道是我们中国的传统文化，很多人都喜欢喝茶，那些经常喝茶的人，我们一眼都看得出来，因为他们的牙比较黄。为什么喝茶会引起我们的牙黄呢？

在平时生活中，如果爱喝茶的人都会发现，经常用一个杯子泡茶的话，茶杯上会有很多的茶渍。在小区里边儿有一些休闲健身的场所，一些老人就会抱个茶杯子和三五个好朋友在那里下棋。

有时候看到他们的杯子真的是惨不忍睹，觉得这么脏的杯子真应该刷一刷。但其实这就是茶渍，如果积累久了的话根本就刷不干净了。

同样的道理，如果我们经常喝茶的话，就算是天天刷牙，但是我们的牙齿也会变黄。茶渍在牙齿上堆积，渐渐地就变得越来越黄。

茶叶里面含有一种多酚类的氢化物，正是因为这类物质粘在我们的牙齿上面的，导致我们的牙齿变黄。那些又要抽烟又要喝茶的人的话，这样只会加速他们的牙齿变黄。本身我们抽烟就会使牙齿变黄，俩种一起就会更加厉害。

虽然说茶叶可以使我们的牙齿变黄，但是对我们的口腔还是有其他有利的做。经常喝茶的人不容易得口腔溃疡，因为喝茶有消炎的作用。

比如我们平时得了溃疡口腔炎这些炎症的话，就可以喝一些茶来润润嘴巴，起到一定的消炎作用。而且茶叶中含有一种物质，可以加固我们的牙齿。也可以有效地防止虫牙，保护我们的龋齿。

那些经常喝茶的人一定要注意牙齿的清洁，刷牙要刷三分钟以上，而且各种缝隙也要刷的很干净。

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