宋代茶品推崇白色,而茶具则崇尚黑釉盏,在历史上独树一帜。银丝兔毫,褶褶生辉;剪纸贴花,栩栩如生;鹧鸪天目,斑斑曜变。黑釉盏与茶汤黑白分明,反衬汤花之美,宋代崇尚道教,白茶黑器也深谙阴阳之道。
建窑,其窑址位于福建省建阳县水吉镇的后井、池中村一带的建阳窑,以产黑瓷著称。建窑是我国宋代几大著名窑口之一,始建于晚唐五代时期,最早以生产青瓷为主, 至宋代时建阳窑窑炉群集,有长龙窑九十九条,烧制了大量的黑瓷。建盏按照釉面纹理可分为乌金(绀黑)、兔毫、油滴、鹧鸪、曜变、杂色等六大类。
兔毫盏
兔毫盏,指在黑色釉面上透出尖细的棕黄色或铁锈色丝状条纹,状如兔毫。主要产于建阳窑。兔毫盏造型口微敛,斜壁腹深,小圈足。外釉不到底,足部露出铁锈色或灰白色胎。 当时文献又称为玉毫、异毫、兔毫,其丝状条纹色泽有黄、白、灰等色,因而也被分别称之为金兔毫、银兔毫和灰兔毫。
名人名言:宋徽宗: 兔毫连盏烹云液,能解红颜人醉乡。
曜变天目盏
黑色底釉上散落着像油滴一样的黄色斑点,斑点周围有一圈蓝色的光晕,随着观察角度的不同,变幻出如霞光般光辉艳丽的色彩。现传世的共有3件,都在日本,被列为国宝级文物。
黑釉瓷
黑釉瓷,即施黑色高温釉的瓷器,古籍中称“乌泥建”、“黑建”、“紫建”,日本人称为“天目”。瓷是在青瓷基础上发展而来,成色剂为铁元素,因土质含铁成分高,故胎色黑而坚,胎体厚重。盏,小碗也,宋代建窑生产的黑 釉茶盏亦称建盏。
油滴盏
黑色釉瓷器的釉面上分布有许多银色金属光泽的小圆点或星状斑点,形似油滴,故称“油滴盏”。 因其形似鹧鸪鸟胸部羽毛的斑纹,因此也称“鹧鸪斑”。油滴的形成是釉面上气泡排出的地方聚集着铁的氧化物析晶。烧制时能够形成油滴的温度范围很窄,要刚好使气泡逸出釉面但又不能散开或消失,所以烧成斑点清晰的油滴是十分难的。
剪纸贴花盏
在黑釉盏内壁适当部位用以剪纸图案,再施一层黄褐色的竹灰釉。这种纹样很适合贺圆形茶碗,常采用同一样式的剪纸造型,三点或四点均匀排列,口沿衬以二方连续的带状花边,构图形式变化多样而又互相呼应。剪纸纹样采用剪、刻相结合的技法,产生黑白、虚实对比,达到强调物体外形的剪影效果。
建盏是宋代八大名窑之一,是宋元时期福建建阳生产的黑釉茶盏,福建建阳乃是福建省最古老的五大县邑之一,建阳的窑厂被称为建窑,窑厂位于水吉镇的芦花坪等地。建盏所用的胎土是来自于闽北地区的土壤,如武夷山、建阳、建瓯等地,其含高铁成分高,所以胎色主要是黑色、灰黑色或红褐色等色,器底露胎处往往也有一层浅红色或深黑色。和其他黑釉瓷不同,建盏不仅是传统的单纯黑色釉产品,它能够在窑炉中发生窑变,在窑炉温度、氛围等要素的综合作用下形成独特的斑纹,可以说,建盏代表了中国古代黑釉艺术的顶尖水平。
在中国近两年的瓷器史中黑釉瓷一直被人所忽视,建盏被发现,与宋代的饮茶、斗茶风尚分不开的。宋代,整个社会环境欣欣向荣,经济发达,物质文明和精神文明都达到了前所未有的高度,所以,不论是皇室宗亲,文人雅士还是民间百姓,都热爱斗茶。斗茶时,人们常选用色相好、香味浓、茶汤香醇的茶叶,配上釉面呈黑色的茶盏,黑白分明,更易于观察汤花变化,给人视觉上的享受。由此,宋代的茶文化推动了建盏文化的兴盛。
色彩是我们对光线的感知,能够直接影响到我们感知世界的方式,色彩也是一种抽象的符号,作用于心理层面,激发我们丰富的联想,在特定的文化背景下,色彩又被赋予了系统性的价值。宋代是黑釉的高峰期,茶文化极为推崇“黑”瓷,宋徽宗一直秉持盏色贵青黑的主张,建盏又不是普通的黑釉,建盏看,只有单纯的黑色,但漆黑之中蕴含着着丰富的釉色变化。建盏在窑炉中焙烧,特殊的温度控制下,釉料会发生特定的化学反应,釉中铁质会在釉面上流动,待窑炉冷却后,这些铁质会析出赤铁矿小晶体,这种小晶体在色黑釉面上会呈现出丰富的花纹,让人眼花缭乱,给斗茶家带来丰富的精神体验。
建盏的釉色变化带来不同的视觉审美享受,有的如宇宙深邃,有的如群星闪烁建盏,有的如羽毛闪耀。建盏代表性釉色包括兔毫纹、油滴釉、乌金釉、鹧鸪斑、曜变等几种,不同的配方和烧制工序会析出不同的铁结晶。这些绚丽的斑纹为宋人斗茶中带来了不同的审美情趣,文人雅士也创作了大量的诗词来抒发自己斗茶的独特感受,来赞颂建窑建盏如诗如画的意境之美。
二、兔毫盏
北宋蔡襄曾写道“兔毫紫瓯新,蟹眼青泉煮。雪冻作成花,云闲未垂缕。”紫玉瓯是建盏,而兔毫便是建盏中状如兔毫的斑纹
天目盏和建盏在来历、工艺和釉色上均有区别。
1、来历
天目盏和建盏的来历不同,天目盏是黑釉瓷的一种统称,为日本僧侣们带回天目山的茶碗。建盏是汉族的传统名瓷,为宋代第一茶盏,是宋朝皇室的御用茶具。
2、工艺
天目盏和建盏的工艺不同,天目盏是采用氧化烧和还原烧的制作工艺制成的,因此含铁量较低。建盏则是用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土,高温烧制而成的。
3、釉色
天目盏和建盏的釉色不同,天目盏的釉色较为丰富,胎质也显得细腻光滑。建盏口沿釉层较薄,器内底聚釉较厚,会存在挂釉现象,即出现釉泪或釉滴珠。
建盏的收藏价值
建盏,黑瓷代表,宋代八大名瓷之一,被誉为黑釉瓷里的“黑珍珠”。是宋徽宗的御用珍品。
宋徽宗不但书画双绝,还精通茶事,在《大观茶论》中写道:盏色贵青黑,玉毫条达者为上盏惟热则茶发立耐久。对于建盏的追逐,都从中可见一斑。这也由此肯定了建盏在茶文化和陶瓷文化中的王者地位。
2017年5月,建盏入选第一批国家传统工艺振兴目录,在建盏发展历程篇章中再添下浓重一笔。文化的复兴也让人们开始重视自己民族的文明以及各种传统习俗。
本文地址:http://dadaojiayuan.com/cha/24897.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 白糖茶具有理气调经茶功效
下一篇: 桂花茶具有解毒除臭改善口臭功效