草菇红茶的功效与作用,草菇红茶怎么做

草菇红茶组成

草菇 : 20克

红茶 : 适量

草菇红茶的功效与作用

草菇红茶制法

草菇红茶

草菇红茶禁忌

草菇怎么做好吃

草菇好吃做法：

准备食材：草菇，耗油，白丝，青瓜丝，红椒丝。

草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开。

烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇。

热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇。草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙。

炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。

装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。

草菇生长需求：

草菇属高温性菌类，生长发育温度10-44℃。

草菇适宜在较高湿度条件下生长，培养料含水量在70%左右，空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时，菇体容易坏死和发病。

草菇营养生长阶段对光照要求不严，在无光条件下可正常生长，转入生殖生长阶段需要光的诱导，才能产生子实体。

适宜光照50-100lx。子实体的色泽与光照强弱有关，强光下草菇颜色深黑，带光泽，弱光下色较暗淡，甚至白色。

草菇怎么做好吃法大全

准备需要的食材：猪腱肉，草菇，姜，葱，蒜，盐，淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，蚝油等。

步骤一：把猪腱肉洗净后切薄片，切肉时，一定要逆纹切片，肉片切好后放入一个大碗中，加上适量的盐，少许的淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它搅拌均匀。搅拌均匀后腌制20分钟。

（这一步很重要，炒出来口感能不能嫩滑又好吃，首先要看这一步有没有做好。）

步骤二：然后准备半斤草菇，炒肉片可以随便搭配，比如青椒，香菇，萝卜等，搭配自家人喜欢的食材，今天就用草菇来搭配做，把草菇洗净沥干水分。

步骤三：草菇沥干水分后，一分为二对半切开备用，草菇一定要洗干净沥干水分后再切哦，别切了再洗，这样会吸入比较多的水，炒出来的口感就不一样了。（喜欢薄些，就按照自己的习惯调整吧）

步骤四：准备一块姜，几瓣大蒜，两根葱，把姜蒜切片，把葱切段。然后锅中下油，倒入姜葱蒜煸香，煸出香味后，倒入腌制好的猪腱肉，把它快速打散，翻炒。

步骤五：炒至猪腱肉变色后，也就是变白后，倒入草菇，一起快速翻炒，肉先下锅炒香了，后面才下锅炒草菇。

因为草菇一炒容易出水，如果先下草菇，肉就炒不了，那么这一道菜就废了，分分钟变成水煮肉片。

步骤六：炒至草菇熟透，加一点蚝油，稍微多一点点没关系，当然不喜欢也可以不加，下了蚝油后搅拌均匀就可以出锅了。

这一道简单又美味的草菇炒肉就做好了，炒肉片，选肉很关键，想要嫩滑好吃，肉的部位很重要，首先猪前胛肉，肉质嫩滑不会柴，不建议选后臀肉来炒，虽然它比较瘦，但炒出来口感很柴，越嚼越硬。

草菇的做法

草菇，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。草菇营养丰富，味道鲜美，柄短爽滑，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。草菇有什么吃法呢？下面我们一起来了解一下草菇吧！
草菇的做法
一、【蚝油草菇】
材料：草菇适量姜片适量蒜片适量小葱适量蚝油适量生抽适量
做法步骤：
1、草菇去蒂清洗干净，切成两半。
2、锅里烧水，水开后放一点橄榄油，将草菇倒入焯水1分钟，捞起备用。
3、准备好姜蒜，锅里放适量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。
4、翻炒片刻后放入适量的蚝油和生抽，起锅前放入葱花即可。
二、【青椒炒草菇】
材料：草菇200克柿子椒1个红椒1个食盐3克橄榄油2汤匙浓汤宝1汤匙
做法步骤：
1、草菇洗净后，切成块，青红椒切滚刀块备用
2、切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份
3、锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻炒，下入切好的青红辣椒块
4、倒入一些浓汤宝以更好的入味，翻炒均匀后加盐调味后就可以出锅了
四、【草菇炖鸡】
材料：草鸡1只草菇200克盐适量料酒适量葱适量姜适量
做法步骤：
1、草鸡洗净，斩大块，放开水烫一下捞出备用。草菇洗净切片待用。
2、把鸡块放入高压锅，放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火。
3、取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟。放入草菇煮10分钟。
五、【冬阴功汤】
材料：大红虾2只草菇80克冬阴功酱1勺鱼露适量椰子粉1勺料酒适量柠檬汁适量
做法步骤：
1、原料备齐，草菇切半，大虾开背去虾线，料酒腌制一会。
2、汤锅加水煮开，放入冬阴功酱，水开后放大虾；再放草菇煮；放一勺椰子粉。
3、煮2分钟后，加鱼露、柠檬汁，关火即可。
六、【剁椒草菇蒸鸡腿】
材料：鸡腿350克草菇100克盐适量料酒适量生姜片适量剁椒适量小葱适量大蒜片适量鱼露适量
做法步骤：
1、草菇洗净切片，鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时。准备调料。
2、锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起，再把鸡块下入绰水后捞起
3、盆中加入一半草菇，再把鸡块和另一半草菇加入，上面铺生姜片，大蒜片和葱段。
4、把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜，冷水上锅大火20分钟后熄火，撒上葱花上桌。
七、【草菇肉片】
材料：草菇250克鸡肉300克油适量生粉适量鸡粉适量胡椒粉适量砂糖适量清水适量葱段适量
做法步骤：
1、将鸡肉洗净，切片。将草菇洗净，切对半。
2、鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右。
3、热油锅，放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉八分熟。放入草菇，煸炒一下。
4、倒入芡汁，煸炒收汁，放入葱段，炒匀即可上碟。
八、【黑椒草菇炒牛肉】
材料：牛肉200克草菇250克胡萝卜80克姜20克盐3克黑椒酱15ML黑椒粒少许
做法步骤：
1、牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。2、胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝。
3、草菇放进烧开水中，焯一下捞出备用。
4、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒，牛肉转色即可铲起待用。
5、将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒。待胡萝卜炒至将熟，放盐。
6、再放入炒过的牛肉片，最后放1勺黑椒酱。将调味料和食材炒匀。所有食材炒熟即可盛碟上桌。
小窍门
因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不能直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天。所以，草菇最好是吃多少买多少。
营养价值
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47｛bf｝。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇的功效与作用
1、提高人体免疫力
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2、糖尿病患者佳品
它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
3、抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
4、解毒
草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
适宜人群
一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
宜：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食，心血管疾病患者宜食。
忌：草菇补虚健胃，诸无所忌。
结语：通过上文介绍，我们了解到草菇的多种做法，你也能做出美味的草菇哦~
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