酥油茶的功效与作用,酥油茶怎么做

本文关键词:冬季,脾

酥油茶组成

砖茶 : 45克

酥油 : 145克

牛奶 : 1杯

精盐 : 适量

酥油茶的功效与作用

酥油茶制法

家庭油茶的制作方法

油茶的做法
做酥油茶的第一种方法
首先由于砖茶是固体状的，所以我们要用刀将其进行切开，比如说可以用砍柴刀切。然后在锅里加入大约300毫升左右的水，将水煮沸在水中加入大约3到5克的砖茶。然后将茶水煮到水变黑就可以熄火了。变色之后在水中加入大约0.5克左右的盐，当然在天冷的时候可以选择多加一些食盐，然后再在其中加入大约两克的酥油。两克的酥油大约是三分之二勺。然后，将茶水通过茶水过滤网，然后将滤好的酥油茶倒入茶杯即可饮用。
做酥油茶的第二种方法
首先将奶汁加热，然后将奶汁倒入叫做雪董的大木桶里，然后用力上下进行抽打，大约百次之后使得油水分离，这时候在上面就会浮起一层黄色的脂肪状的物质，将其舀出来加入口袋中，待冷却之后便做成了酥油。在制作酥油茶的时候，首先要将茶叶或者是砖茶熬成浓浓的汤汁。然后再将茶水倒入盛有酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油以及适量的食盐，继续用力将茶筒上下摇晃几十下之后，使得油和茶充分的交融，然后将其倒入锅里进行加热，就做成了酥油茶。

酥油茶的功效
1、缓解嘴唇干裂
事实上，酥油茶是属于藏族人民的必备饮品，对于高原的生活来说酥油茶是一种必需品，因为酥油茶可以帮助治疗高原反应，而且因为高原非常干燥，人们非常容易出现嘴唇爆裂的现象，酥油茶可以帮助预防嘴唇爆裂。
2、御寒
另外酥油茶也有非常好的御寒的作用，因为高原十分的寒冷，所以大家都十分喜欢喝酥油茶来帮助御寒。
3、解乏
由于酥油茶中有茶叶，所以在可以帮助我们解乏，在困的时候喝一杯酥油茶，可以立刻使大脑变得清醒。另外由于茶叶中含有丰富的维生素A，维生素A可以帮助我们减轻高原上人民由于缺乏蔬菜所导致的维生素的摄入不足的问题。
4、增加食欲
茶叶中还含有大量的鞣酸，这种物质可以帮助我们肠胃蠕动加快。高原气候寒冷，所以需要摄入大量的热量，仅仅靠茶叶中的热量是不够的，所以大家都会加入酥油或者是牛奶酥油。这种物质里热量极高，所以在寒冷的高原气候中喝一口酥油茶可以使我们神清气爽，还可以补充体力。
5、防止动脉硬化
而且由于酥油茶中茶非常浓，可以帮助我们防止动脉硬化，而且还具有一定的防衰老的功效和作用，另外茶叶还具有非常好的抗癌的作用，可以说酥油茶具有非常多的功效和作用。
高原地区的人们，他们主要的食物是牛肉和羊肉，这些食物都属于酸性的食物。在我们的体内经过消化之后，就会产生非常多的氢离子，从而让我们的血液酸度过大就非常容易出现胃酸过多以及便秘和疲劳等相关的症状，而通过大量的饮用酥油茶可以在我们的体内产生足够的氢氧根离子，从而能够帮助中和体内的酸性物质。

酥油茶上火吗
酥油茶很快从高原地区传到了我们的平原地区，不过有的朋友可能会有疑问，喝酥油茶会导致上火吗?下面来给大家介绍一下。
事实上酥油茶喝多了的确会出现上火的症状，因为酥油茶中热量的含量十分的高。酥油茶具有强健身体以及润气血的功效和作用，对高原上的人来说，不仅可以使他们的皮肤不粗糙，而且还能够治疗发热性的一些疾病。但是因为环境和气候的原因，平时如果我们喝酥油茶。由于并不是在高原上生活，所以喝多了肯定会出现上火的症状。所以，油茶喝多了会上火,因为其热量很高。

酥油茶是甜的还是咸的
很多没有喝过酥油茶的朋友可能会有疑问，不知道酥油茶到底是甜的还是咸的，事实上通过上面酥油茶的制作中，我们就可以看出在制作的过程中我们会在其中加入适量的食盐，进行反复的捣拌，所以在酥油茶的制作过程中加入了食盐，一般来说酥油茶是咸的。其实可以考虑到因为青藏高原上的人们是需要盐分才可以进行劳作，所以一般来说酥油茶是咸的。

酥油茶用什么茶叶
很多朋友可能也会有疑问，做酥油茶的茶到底是用的什么茶叶，而大多酥油茶的茶砖一般都是用普洱茶的茶叶所制成的。将茶砖加水进行煮，然后再加入酥油进行调味，做出来的就是非常受欢迎的酥油茶。而酥油一般则是用山羊，牦牛等动物的奶酪做成的黄油，因为在茶水里加入了酥油，所以酥油茶无论是香气还是滋味都十分的美味。

酥油茶是什么做的

酥油茶是用酥油、茶叶、食用盐制作而成的，牛奶、羊奶等乳制品用搅拌、拍打等方式分离出的油脂就是酥油，将煮好的茶汤过滤掉茶叶残渣，然后加入酥油、食用盐，用小火慢煮的方式，就能熬制成鲜香浓郁的酥油茶了。

制作酥油茶的酥油是用乳制品制作而成的，将牛奶、羊奶等乳制品盛装在容器中，用搅拌、抽打等方式使乳制品的油脂部分离出来，从而形成了味道香甜、口感极佳的酥油。

酥油茶制作：

一般制作酥油茶的茶叶最好是浓茶，最常见的是用红茶来制作酥油茶，也可以用普洱茶等，要注意茶的味道不能太苦，味道清淡有茶香味是最好的，不然制作出来的酥油茶口感会降低很多。

一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，“那才喝得过瘾，那才叫酥油茶呢”。而老人、儿童、女性，则饮味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否则伤肠胃。藏族家里平时少不了这上等佳饮。

酥油茶的做法 酥油茶怎么做

酥油茶的做法
1.先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。
2.糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

酥油茶如何做

酥油茶如何做

酥油茶如何做，酥油茶是藏族人们热爱的美食，不仅口感极其丰富，而且还能补充大量的能量，其实在家也可以制作出正宗的酥油茶，到底酥油茶是如何做呢？下面不如一起来看看酥油茶如何做。

酥油茶如何做1 制作方法一

1、平时制作酥油茶时，要提前准备好固体状的砖茶，再准备好茶刀，从砖茶上取下五克左右的茶叶，放到锅中加300克清水然后加热，煮至煮开以后再煮，十分钟左右煮到茶水变黑以后再把火关掉。

2、锅中的茶水煮好以后，加入少许食用盐，再加入三克酥油，把它们放在一起调匀，然后倒到茶壶中，再分装到茶杯中直接饮用，就是简易版的自制酥油茶。

制作方法二

1、藏族人民在制作酥油茶时，都会把新鲜的奶汁先加热，然后倒入到一种专用的'大木桶中再用力上下抽打，经过上百次的抽打以后，桶装的奶就会出现油水分离，这时在它的上层会有一层黄色的油脂出现，人们把它取出来放到皮口袋中，这些冷却冷却以后，就能得到块状酥油。

2、想喝酥油茶时，准备适量的茶叶，放在锅中加清水，熬制，半小时左右，熬成浓浓的茶汁，然后再把茶汁取出来，倒入酥油茶桶，接着放入自己治好的酥油和少量食用盐，在来回抽动十几下，让里面的茶与酥油完全融合，取出以后倒在锅中加热，煮开以后就是香喷喷的酥油茶。

3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中，每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以，每次喝的酥油茶数量不能做太多，最好是随做随饮，如果做好以后长时间保存，酥油茶也会变质而且口感会变差很多。

酥油茶如何做2 原料：

酥

油茶

步骤：

制作酥油的前一天傍晚将牦牛奶挤好，静放过夜后再用将静放过夜的牛奶倒入木桶。

牛奶发酵后会有点固化，需要在木桶中上下挤压 300 下，充分打散；打散后静置 10 分钟

加一勺温水后，打九下停一下；再加一勺温水，打九下停一下，如此重复 10 次，让牛奶水、油分离。

然后再继续打 100 下，之后静置 10 分钟。此时木棍上会出现小颗粒状的奶粒子，酥油差不多就出来了。

在装酥油的木桶里先倒一点冷水，然后舀入酥油，用勺子挤压后，将水倒出 再一次舀入冷水，挤压酥油，将水倒出

然后摇晃木桶，通过离心力，使酥油团成圆柱形。再加入冷水，浸泡半小时左右之后，酥油就可以取出来了。将砖茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少许盐巴。

上下挤压十几下倒入茶壶，这样酥油茶就做好了。酥油茶一般会搭配干奶渣、青稞炒面一起喝。

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