全蝎掺假的识别

全蝎掺假的识别

全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体，具有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛的功效。用于治疗惊风、抽搐痉挛、中风口眼歪斜、半身不遂、破伤风、淋巴结结核、疮疡肿毒等症，是一味常用的名贵中药。其市场价格不断持续走高，已达2000元/千克左右。笔者在工作中了解，全蝎掺假情况比较严重，常见有以下情况：

水分超标：全蝎应为干燥体。《中国药典》明确规定：除另有规定外，饮片水分通常不得超过13％。也就是说，全蝎的水分控制在13％以内是合格的。水分过高是目前最常见的掺假方式。全蝎水分超标比较普遍，用手挤压蝎子腹部，有的甚至可以挤出水来。

盐分增重：全蝎在加工过程中置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。加盐水煮的主要目的是防止腐败、虫蛀。在调剂使用时应除去杂质，洗净盐分，干燥。也就是说，全蝎使用时应是干燥、洁净、无盐的。现在市场调剂使用的全蝎大多是盐水蝎，表面被有盐霜，严重者整体附有盐的颗粒，严重者盐分占其重量的1/3～1/2左右。

腹内充异物增重：正常水煮的全蝎干燥后，腹背塌陷、抽沟、干瘪。重量轻。腹部充斥食物或异物的，腹部饱满、腹背向外凸起。质量重。

染色：正常干燥后的全蝎应头胸、背呈绿褐色，后腹部呈棕黄色。染色全蝎呈黄绿色，色泽鲜艳，不自然。（张继强）

现在蝎子养殖的前景如何？

第一：在决定养蝎子前你必须先了解清楚蝎子养殖的几个真实情况：
1、 周期长：恒温养殖蝎子的孕期在4个月左右，理论上一年可以产3胎（实际养殖过程中少数蝎子一年也能产3胎，但这只占蝎子总数的很少一部分，而且我发现一年连续产3胎的蝎子，产量会明显的低，产子质量不高，上背率和成活率明显低），正常情况下一般也就一年2胎，温度控制的好，能做到2年5胎；幼蝎到成蝎生长期平均得在10个月（蝎子8个月的时候能长成一批，但很难超过总数的1/3，一般都是在10个月的时候让蝎子出池，十个月的时候可以挑出带子孕蝎留种，商品蝎卖掉，到十个月时尚未长成的蝎子，我建议大家最好是掺在成蝎里一起卖掉，如果你蝎房里有闲置蝎池的话，也可以把这种蝎子统一进行合池，再养上两个月，不过这种蝎子长的很慢，更不适合留种了）；所以一个周期下来最少得在12个月；
2、 成活率低： 由于蝎子蜕皮时自残现象严重，目前技术只能降低死亡，没法完全避免；家庭式的少量养殖，用单杯蜕皮成活率会高些，但规模养殖的成活率很难超过50%，能控制在30%以上，效益就算不错；当然我指的是高密度养殖，密度低的话，有可能成活率高些，但加温成本都不够。（我前年试验的最高成活率到过七十还多，但密度低，仔细一算并没有效益多少效益；很多人都吹自己的成活率多少，其实养蝎子单纯谈成活率根本没什么意义）
3、 技术不完善：蝎子养殖只是在初步发展阶段，没有养猪、养鸡那么成熟与完善的技术；不要听任何人的吹嘘，可以说目前都是在摸索阶段，任何人教你的技术都不能保证你百分之百成功，真正的经验还要靠自己在养殖过程中不断积累，我觉得蝎子能否养殖成功，除了学习外，个人在养过程中的经验很重要，所谓“师傅领进门，修行在个人”
4、 成功率低：由于蝎子养殖周期长，死亡率高等原因，加上炒种被骗等原因，很少人能够坚持，所以目前养蝎成功率很低；大家可以了解一下各个群里真正养殖蝎子超过一个周期的几乎没有；大都是些新手，真正的技术交流也很少，有些人吹嘘自己多大规模、成活率如何高、甚至蝎子长的如何快等，无非是想吸引新手的注意，交流技术是假，大都是以炒种为目的；前几年电视上养蝎的虚假广告骗了不少人，现在一些养殖新手看到了炒种的暴利，又开始通过网络，在各个群里开始骗人！
5、 前景：很多人担心养蝎的前景，担心蝎子的销售，其实前几年的蝎子养蝎热只是炒作，目前真正成功的很少；如果以后只有少数人成功，肯定能赚钱；如果技术成熟后，大家都养殖成功了，肯定就不赚钱了；
6、 风险：所有投资都是有风险的，养殖行业的不可预测风险相对较大，蝎子作为刚起步的特种养殖行业风险更大；这些大家要有心理准备！
第二：如果你了解清楚以上情况后，感觉自己有耐心能养蝎子，刚开始最好是根据自己的实际情况少量试养；利用自己闲置的旧房等加以改造，就可以试养，不到万不得以没必要增加投资、扩大规模，养殖靠的是技术不是排场（很多广告上气派的场地，其实养不出蝎子，也只是靠炒种赚钱）；如果打算试养，第一年完全可以边工作边摸索，研究蝎子关键是用心，并不是耗时间；如果一个周期下来，感觉自己技术都掌握了，成活率还可以，养殖蝎子就继续；如果一年后感觉自己不适合，就毅然退出，也没必要在一棵树上吊死；养蝎子靠的是用心和努力，但努力并不能保证你成功，成功需要的是天时、地利、人和！
蒙山蝎子养殖场

教您识别明矾处理的中药

导读：明矾是什么也许并不是是所有人都了解的。其实明矾就是一种透明的晶体，有点像冰糖。现在有人用明矾处理。这是为什么呢？

教您识别明矾泡过的

明矾看上去亮晶晶，摸起来手感硬，舔一下咸酸涩。过去，明矾常用来净化水。但如今，有人却利用明矾处理中药，使药材超出原来重量，以求卖个好价钱。药学专家支招以帮助读者识别哪些是明矾处理过的中药。

用明矾浸泡的中药材重量会增加，以下三个步骤，可以帮助老百姓鉴别。

首先，仔细查看中药褶皱处是否有结晶小颗粒或白色粉末，特别是在光照下，观察中药上是否有一种略为闪光的亮泽，如果有，那就是经过打矾的;其次，经过打矾的中药捏起来有种触手的感觉，手感僵硬、干涩;第三，轻舔一下药材表面，明矾处理之后有咸、酸、涩的味道。在三个步骤中，口尝是关键。

特别要留意的是，白豆蔻、冬虫夏草、砂仁、山瘐肉、枸杞子、全蝎、炮甲珠等中药，最常被不法之徒用明矾浸泡，购买时应多加小心。

但需要提醒的是，也有些中药需要用明矾浸泡。比如，生半夏需要用姜汁、明矾、盐等炮制一番，以降低其不良反应。生半夏本身具有毒性，炮制后则可以降低。

煎中药时应该怎样加水

煎中药决不能加热水。同理，煎中药前应将药物浸泡一段时间，使水能渗透到药物的内部组织，以利于有效成分的煎出，但切不可用热水，只能用冷水。

以水为溶媒，加水量的多少，应以药物的性能、体积、吸水量及所需的治疗药量等为依据而定。若加水量过多，药物浓度过低，药汁太多，则疗效受影响;加水过少，不仅难以煎出药物的有效成分，还容易煎焦，既浪费，又可引起相反的效果。今荐介3种加水方法，供择用。

1.传统加水法

将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米(小拇指高)的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。

2.量器加水法

即采用量杯或量筒加水，按不同的治疗药物及其头煎、二煎加不同量的水。上海市药材公司规定各类药煎煮的加水量为：、滋补药，头煎700-900毫升，二煎400-450毫升;一般药(凡是以治疗各种为主的中药)，头煎500-700毫升，二煎-350毫升;解表治感冒药，头煎400-600毫升，二煎280-毫升。此法比传统加水法准确，但是，若遇到药物量多时，加水量则显得少些。

3.重量加水法

即按药物的总重量，确定加水量。将配发好后的中药，取1贴(剂)药称一下重量，然后根据1克中药加10毫升水的原则，把计算的总加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留给二煎用。例如，滋补药人参养荣汤，药物总重量为150克，加水量应为1500毫升，头煎应加65%即为975毫升，二煎加水35%为525毫升。该方法加水准确，特别是药物种类多、药量大的中成药方剂更为适宜。此法虽然比以上两种方法麻烦，但较准确。

此外，若药中花(如稳复花、袋袋花等)、叶(如桑叶、枇杷叶等)类较多时，还可适量多加些水。

有些人在煎药之前，常常喜欢加热水，认为这样可以不用煎煮那么长时间，既煎得快，煎得透，又可以省时、省力，能很快服用。这样做是不科学的。当热水冲入生药内时，生药的外层组织由于受高温的骤然冲击，立即凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成一层的变性层，阻碍了水分的渗入，组织内部被溶解的有效成分亦难以溶出，从而大大影响有效成分的溶出率。因此，煎中药决不能加热水。同理，煎中药前应将药物浸泡一段时间，使水能渗透到药物的内部组织，以利于有效成分的煎出，但切不可用热水，只能用冷水。

夏季上火常用的药

“上火”是中医学专用名词，当人们出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状时，即是中医所说的“上火”。上火症状不同，选用的中药或中成药也应不同。

上火有五种

肝火：表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘，甚至吐血。

心火：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。

肺火：主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等。

胃火：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘舌红、少苔;实火表现为上腹不适大便干硬

症状不同 去火药选用不同

常见的上火症状主要有“吃不进”、“受不了”、“拉不出”等多种，因此，去火选药也当对症。

“吃不进”：是指上焦(心肺部位)有火，表现为口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣及微咳。成人可选服牛黄清心丸(片)，小儿可选服珠黄散等。

“拉不出”：是指下焦(肝、肾、膀胱、大小肠等部位)有火，表现为大便干结，小便短少，尿色黄赤、浑浊有味， *** 时痒，妇女白带增多，甚至带黄。常用中药可选三 *** 、当归龙荟丸、栀子金花丸、龙胆泻肝软胶囊等。

“受不了”：是指中焦(脾胃部位)有火，表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而呃气上逆，脘满，不思饮食。宜选用栀子金花丸、牛黄清胃丸、清胃黄连丸、清胃散，小儿宜服七珍丹等

另外还有“虚火”，也就是阴虚而热，主要表现为形体消瘦，腰膝酸软，咽干舌燥，眩晕耳鸣，健忘失眠，或干咳气短，或痰中带血，口干咽燥，声音嘶哑，潮热易怒，舌红少津，脉细数，这种上火症状，可对症选服等去火药。

结语 ：有些药材用明矾处理的话，不仅仅会加重中药的重量。还可能会让药的毒性增加，增大服用的危险性。

钩藤的功效与作用(2)

……

本品水煎剂麻醉犬静注后血压可明显降低30％—40％，持续3—4小时以上。钩藤总碱也有显著的降压作用。并呈现降低-上升-再降低之三相变化。

本品水煎剂灌胃对原发性高血压和肾陛高血压均有显著的降低作用。第8周起血清胆固醇、甘油三酯均有明显下降。

本品的降压功效与煎煮时间有关，久煎则降压作用减弱，以煎20分钟为宜，证实了钩藤后下的传统的合理性。

本品与牛膝同用有明显的降压协同作用。证实了中医认为牛膝引药下行，引肝火下降的观点。

本品降压的机制是多方面的：①钩藤可抑制高血压大鼠纹状体、视丘、海马区域内的钙通道而发挥降压作用；②钩藤吲哚生物碱具有扩张血管的作用；③二氢柯南因可选择地阻断α1肾上腺素能受体，毛钩藤碱能抑制几种兴奋剂所致的血管收缩；④钩藤碱和异钩藤碱对心脏的负性变时变力作用，对血压也有一定的影响。

对心脏。

（1）对心律的作用：本品可减慢豚鼠离体心房的自发节律，抑制心房的收缩力，并且不被阿托品所阻断。 可非竞争性地拮抗异丙肾上腺素正性变时作用，其负性变时和变力作用，可能与抑制心肌细胞膜钙转运有关。

（2）抗心律失常：钩藤总碱对乌头碱诱发的大鼠心律失常和氯化钙诱发的室颤具有明显的预防作用。

抗聚抗栓作用。

钩藤碱能明显抑制花生四烯酸、胶原和ADP诱导的大鼠血小板聚集，对ADP诱导的兔血小板聚集有明显的解聚作用，并且比阿司匹林略强，与天麻合用抑制聚集的作用增强。钩藤碱还能明显改善红细胞变形能力。这些可能都是钩藤防止血栓形成的积极因素。

毒性作用。

小鼠1次腹腔注射之半数致死量：钩藤煎剂为29.0±0.8克／公斤：钩藤总碱为144.2±3.1毫克／公斤：钩藤碱为162.3毫克／公斤：总碱口服为514.6±29.1毫克／公斤。在亚急性毒性方面，家兔每日用钩藤煎剂灌胃2次，每次5克／公斤(比治疗量大2.5倍)，连服10天，无中毒症状。钩藤碱50毫克／公斤连续给14天、不引起大鼠内脏的病理改变，剂量加倍，虽肝脏有轻度炎症变化，停药后即恢复正常；对饮食、体重及外观行为均无影响。

其他。

（1）平喘：钩藤总碱可抑制组胺所致的哮喘，并可防止其窒息死亡。

（2）解痉：钩藤水煎剂对组胺所致的痉挛有解痉作用。钩藤碱对兔离体肠管有抑制作用。

（3）对大鼠离体子宫有兴奋作用。

（4）硬毛帽柱木碱对盆神经电刺激而引起的膀胱痉挛性收缩有强而持久的抑制作用。

（三）钩藤的性味归经

【性味】 甘，凉。

①《别录》："微寒。"

②《药性论》："味甘，平。"

③《蜀本草》："味苦。"

【归经】 入肝、心经。

①《纲目》："手、足厥阴。"

②《本草经疏》："手少阴、足厥阴经。"

钩藤配伍应用

配天麻：钩藤清热熄风。天麻熄风祛痰、平肝止痉、稍兼温燥。二药合用，钩藤之清能减天麻之燥，平肝熄风、两无弊害。既治肝风内动，风痰上扰之头晕目眩，头重脚轻，走路不稳，手足麻木。

配薄荷：钩藤甘微寒，清热平肝、息风止痉、薄荷清热疏风、透疹、清利咽喉、头目。钩藤偏于清，薄荷偏于散。二药配伍，祛风热，利咽喉，平肝风，对小儿初起风热有预防抽搐之效。也可治疗风阳上扰之头胀头痛，头晕目眩。钩藤入煎荆宜后下，不可久煎。

配牛膝：钩藤甘寒、质轻味薄，清热平肝，熄风止痉，并能降压。牛夕苦酸平，补肝肾、强筋骨、活血祛瘀、舒筋通络、引血下行以降压。两药配用，…清一补，清上补下，平脬熄风。可治头晕目眩，头胀头痛，半身麻木，膝软乏力。

配全蝎：钩藤清肝泄热雨平肝阳，熄风镇痉，治肌肉跳动，手足抽搐。全蝎熄风止抽，通络止痛，解毒散结，能弓}各种风药直达瘸所。对于频频抽动，手足震颤、止痛作用均强。二药合用，清热熄风，通经止痛。可治肝风内动，头晕、口眼歪斜、四肢抽搐、烦燥不安等证。

配菊花：钩藤清泄肝热而平肝阳，熄风镇痉。菊花长于平降肝阳，疏散风热。二药合用，一疏一清，平降肝阳，清热祛风。对外感风热或内伤肝阳上亢引起之头晕目眩，均可应用。

配紫草：钩藤质轻味薄、有透发清热之力。紫草甘寒、凉血活血、解毒透疹。两药合用、透疹之力较强。用于疹出不畅。《本草正义》：“濒潮又谓其发斑疹，则本于钱仲阳之紫草散、方用钩藤子、紫草茸等分末、温酒调服。按仲阳之所发斑，即是痘疮及瘄子，非今人时病中之能谓发斑。钩藤轻能透发，清能解热，而佐以紫草凉血活血，助其流动，又以酒辅之，能发亦能清火，洵是不亢不卑稳妥之法”。

钩藤附方

治小儿惊热：钩藤一两，硝石半两，甘草一分（炙微赤，锉）。上药捣细，罗为散。每服，以温水调下半钱，日三、四服。量儿大小，加减服之。（《圣惠方》延龄散）

治小儿惊痫，仰目嚼舌，精神昏闷：钩藤半两，龙齿一两，石膏三分，栀子仁一分，子芩半分，川大黄半两（锉碎，微炒），麦门冬三分（去心，焙）。上药粗捣，罗为散。每服一钱，水一小盏，煎至五分，去滓，量儿大小分减，不计时候温服。（《圣惠方》钩藤散）

治诸痫啼叫：钩藤、蝉壳各半两，黄连（拣净）、甘草、川大黄（微炮）、天竺黄各一两。上捣罗为末。每服半钱至一钱，水八分盏，入生姜、薄荷各少许，煎至四分，去滓，温服。（《普济方》钩藤饮子）

治小儿盘肠内钓，啼哭而手足上撒，或弯身如虾者：钩藤、枳壳、延胡各五分，甘草三分。水半盅，煎二分服。（《幼科指靠》钩藤汤）

治高血压，头晕目眩，神经性头痛：钩藤二至五钱，水煎服。（广州部队《常用中草药手册》）

治伤寒头痛壮热，鼻衄不止：钩藤、桑根白皮（锉）、马牙硝各一两，栀子仁、甘草（炙）各三分，大黄（锉，炒）、黄芩（去黑心）各一两半。上七味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，竹叶三七片，煎至六分，去滓，下生地黄汁一合，搅匀，食后温服。（《圣济总录》钩藤汤）

治全身麻木：钩藤茎枝、黑芝麻、紫苏各七钱。煨水服，一日三次。（《贵州草药》）

治半边风：钩藤茎枝、荆芥各四钱，排风藤一两。煨水服，一日三次。（《贵州草药》）

治面神经麻痹：钩藤二两，鲜何首乌藤四两。水煎服。（《浙江民间常用草药》）

治胎动不安，孕妇血虚风热，发为子痫者：钩藤、人参、当归、茯神、桑寄生各一钱，桔梗一钱五分。水煎服。（《胎产心法）钩藤汤）

治风湿性关节炎，坐骨神经痛：钩藤根五至八钱。水煎服。（广州部队《常用中草药手册》）

治关节痛风：钩藤根半斤，加烧酒适量，浸一天后，分三天服。（《浙江民间常用草药》）

治半身不遂：钩藤根四两，五加根皮、枫荷梨根各二两。水煎去渣，同老鸭一只炖服。

治精神分裂症（癫痫）：钩藤根一两，石菖蒲根三钱。水煎服，每日一剂。

治小儿高热：钩藤根三至五钱。水煎服。

治妊娠水肿：钩藤根一两五钱。水煎去渣，同鸡一只炖服。

治跌打损伤：钩藤根三两，水煎服，白酒为引；药渣捣烂外敷。

钩藤的副作用

用法用量

内服：煎汤(不宜久煎)、5—9克；或入散剂。

【注意】

《本草新编》："最能盗气，虚者勿投。"

《本草从新》："无火者勿服。"

钩藤茶

钩藤茶之用，重在息风静火。正如《本草纲目》所说：“钩藤，手、足厥阴药也。足厥阴主风，手厥阴主火，惊痫眩运，皆肝风相火之病，钩藤通心包于肝木，风静火熄，则诸症自除。”

材料：罗布麻90—180克，钩藤90—180克，红枣。

功用：平肝，息风，清热，和中。

主治：

（1）肝风内动或风热上扰的眩晕头痛。

（2）惊痫抽搐。

（3）高血压，失眠。

（4）预防感冒。

附：对高血压所引起的头痛、头晕、失眠、心悸、耳鸣等均有明显的疗效。它是一味中药，也是一种性味温和的保健饮料。

制法：

取罗布麻与钩藤研成粗末。每取20克，加红枣10枚（去核），置保温瓶中，冲入开水，闷泡10分钟后，代茶频饮。

宜忌：

阳虚者慎用。

钩藤蜜茶

材料：

蜂蜜15公克，钩藤15公克，绿茶茶叶1公克，水600㏄。

做法：

（1）钩藤洗净沥干水份备用。

（2）取一陶锅，将作法1的钩藤放入锅中，加入水600㏄煮约8分钟。

（3）将作法2的汤汁过滤至碗中，加入蜂蜜与绿茶茶叶，待茶叶泡展开后即可饮用。

天麻钩藤茶

材料：

天麻5克，钩藤6克，绿茶10克。

做法：

将天麻、钩藤洗净，加水适量煎煮2次，去渣；以其汁液冲泡绿茶盖严浸泡5-10分钟即可。

钩藤掺假的识别

钩藤为茜草科植物钩藤、大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤、或无柄果钩藤的干燥带钩的茎枝。具有熄风止痉、清热平肝的功效，用于肝风内动、惊痫抽搐、高热惊厥、头痛眩晕等症，是一味较常用中药。古人认为，“用钩，取其力锐尔”，“去梗纯用嫩钩，功力十倍”。

据了解，现在钩藤的质量令人担忧，有些质量达不到药典规定。掺假现象比较普遍，主要是掺有太多的非药用部位。掺假严重者，非药用部位可占2/3。具体体现在：一是掺有不带钩的茎枝；二是带钩的茎枝过长，有的长度可达5—6厘米甚至更长。药典规定带钩的茎枝长度应为2—3厘米。非药用部位过多会使钩藤的质量大打折扣，应引起重视。

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