挑选健康面包有技巧

表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类。

孩子们喜欢的吐司面包、奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。

面包中热量最高的是酥皮面包，一般它里面都会加入20％～30％的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

如何选购好吃又便宜的面包？

很多朋友开始和我一样，一进面包店就蒙圈了，面包种类多种多样，长的也千奇百怪，让人实在不知道挑哪一种，最后逼的我都是按颜值来挑。

接着就为你献上5款好吃又实惠的面包，给大家去面包店购买时做一个参考，下面就跟我一起看看吧:

一、a1 奶撕黄油面包

推荐评星：★★★★★

参考价格：43.80元

推荐理由：

这款面包真的巨巨巨好吃！已囤了2箱！这款口感比较软咬下去酥酥的感觉，比以前买的手撕面包好吃多了，起码不柴是重点。再看配料，用了纯牛奶和面，奶香味就很浓郁，对于我这个配咖啡喝的来说简直太nice了！！

再看看外观，花环形状是我get到的点，谁不会多看一眼呢~每一包都是独立小包装，干净还卫生，随时开撕，上班带去公司也方便！我现在几乎是每天早上拿它搭配一杯咖啡，这样一份简单精致的早餐完成，等我吃完会无限回购的一个产品！！

二、俄罗斯大列巴

推荐评星：★★★★

参考价格：23.80元

推荐理由：

日常很容易买到，而且其中的脂肪含量特别低，又含有丰富的膳食纤维，对于平时吃太好的人可以起到一个很好的调节作用。

三、黑麦面包：

推荐评星：★★★★

参考价格：21.80元

推荐理由：

黑麦面包是最为健康的面包之一。面包里含有的膳食纤维较高，可以帮助排毒清肠，也会较快使人产生饱腹的感觉，从而减少了摄取的量，帮助我们达到了减肥的效果。面包的质地越粗糙，且具有粒状麦麸的面包越有营养。

四、法棍

推荐评星：★★★★★

参考价格：23元

推荐理由：

正宗的法棍原料超级简单，只有面粉、水、酵母和盐这4种，没有加入一点油和糖，含有极低的热量。至于口感上外皮松脆，内里松软，经常被作为主食食用，是健康的选择。

五、意大利面包

推荐评星：★★★★

参考价格：41.80元

推荐理由：

完全是由面粉中加了些许盐发酵而来，不含任何糖分和脂肪。口感上非常清淡，很适合当作早餐食用。意大利人更是习惯将它切开，从中加入一点火腿，这就是我们常见到的三明治了。

面包的选购窍门小贴士：

1、挑时间：

都知道面包当然是越新鲜越好，欧麦香乐焙门店现烤现卖只卖一天。

2、挑包装：

要尽量少买散装，多买带包装的面包。散装看起来新鲜又可口，但长时间摆在外面容易沾染上灰尘并且容易丧失面包原有的水分，而且对于生产日期这也是个迷。

3、挑品种：

一定要买最简单的，像无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包。尽量少买带有肉松，火腿等一些带馅的面包。往往一般小商家会因为成本高，而将这些辅料用成本较低，质量较差的东西，质量没有保证，并且面包加工手续越多，卫生也是大打折扣。欧麦香12年品质保证。

选购面包要注意些什么？面包的选购常识有哪些？

面包是很多人平时会吃到的，早餐的时候吃面包非常的方便，面包有很多不同的种类，不同的味道，一般选购面包还要看面包的新鲜度，有些面包的热量会比较高，不适合减肥人群的食用，那么选购面包要注意些什么？面包的选购常识有哪些？
1、选购面包需注意
一、健康价值
细细看，面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
二、热量
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。
三、尽量避免丹麦面包
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。
四、学会辨别全麦面包
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗。
选购注意新鲜度。面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。
2、什么面包吃不胖
1、亚麻籽面包
你试过亚麻籽面包吗?这是一个奇妙的减肥面包，它是锰、钾和硒的极好来源。亚麻籽面包还含有必需的脂肪酸，膳食纤维，植物雌激素，这将有助于提高你的健康水平和令你拥有一个理想的身体。亚麻籽面包只会给你的身体补充健康的燃料。
2、黑麦面包
黑麦面包无疑是其中一种最健康类型的面包，你可以每天吃而且不用担心卡路里的问题。黑麦面包绝对是不含小麦的，它可以帮助缓解不适感和腹胀感。黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量。坚持吃黑麦面包会让你充沛且更长时间的不会增加热量。
3、燕麦面包
如果你想减少碳水化合物的摄入量和提防脂肪的堆积，那么选择燕麦面包而不是常规的白面包吧。燕麦面包是碳水化合物的良好来源，大大减慢消化速度从而令你的饱腹感持续更长时间。
4、以西结面包
另一种健康的减肥面包是以西结面包，由大麦、小麦、小扁豆、大豆、二粒小麦和小米构成。以西结面包富含蛋白质，含有18种氨基酸。具有提高消化率，增加矿物质的吸收和很多惊人的效益。此外，以西结面包不含添加糖。
5、全麦面包皮塔饼
全麦面包皮塔饼是最健康的一种皮塔饼，因为它是全谷物食品，含有大量的维生素和矿物质。全麦面包皮塔饼拥有一些强大的健康益处——它有助于降低胆固醇和高血糖的风险。全麦面包皮塔饼比全麦面包含有更少的卡路里，因为你通常使用一块面饼而不是2快普通面包来制造你的健康三文治。
6、全麦面包
尽管全麦面包也是你每天都能吃的一种健康的面包，但你会很难找到合适的真正的全麦面包。仅仅因为一些公司打上“小麦粉”和“小麦”的标签却并不一定意味着你所买到的就是真正的全麦面包。所以在购买任何全麦面包之前，你要确保看清楚成分列表。
7、糙米面包
糙米面包也很适合减肥。它可以令你既饱和又精力充沛，而且它低热量和低糖。尝试吃糙米面包时加上黄油和新鲜蔬菜或者低脂奶酪吧。如果你想坚持一个非常严格的饮食，可以考虑一些蒸煮过的蔬菜和几片糙米面包的搭配。
8、无谷蛋白面包
对于坚持无谷蛋白饮食的人来说，不含麸质的面包纵然是必须的，但对于那些努力减肥或者仅仅想吃得更健康的人来说也同样适合。这种无谷蛋白面包比普通白面包要健康，但其中有很多是经过特别处理的，所以你要确保你买的是一个全麦无谷蛋白面包。

选购面包要注意的问题有哪些？怎样辨别全麦面包？

超市里的食物越来越丰富，很多人都喜欢去超市选购食品，现在最有营养的一种面包就是全麦面包了，朋友们可以选购，当早餐，零食都可以，今天小编就来详细和大家说一下有关全麦面包的小知识，那么选购面包要注意的问题有哪些？怎样辨别全麦面包？一起来看看吧！
超市里的食物越来越丰富了，选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品，眼花缭乱之余，不知道如何挑选。现在就让我们来看一看，面包选购要点在哪里。比较一下，你犯了哪些常见的错误？
1、选购面包要注意
面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。尽量避免丹麦面包
面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。
2、怎样辨别全麦面包
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗。
除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
选购注意新鲜度
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天又吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。
3、面包屑的美味做法
1、炸茄排
材料：
茄子300克、鸡蛋1个、小麦面粉50克、面包屑150克，食用油、食盐、大葱、味精、姜汁、料酒各少许
做法：
(1)将茄子洗净去皮，切成1厘米厚的大片，两面轻剞十字花刀，用料酒、葱、姜汁、精盐、味精腌渍入味;
(2)打好蛋液备用;
(3)将入好味的茄片粘匀干面粉，再依次放入鸡蛋液、面包屑中;
(4)下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成条排。
2、蒜香鸡米花
材料：
鸡腿3只、鸡蛋1个、面包屑50克、面粉40克，黑胡椒粉、食盐、生抽、白糖、蚝油、料酒、蒜粉各适量
做法：
(1)将鸡腿上的肉取下来剪成小块，放入调料进行腌制;
(2)准备好面粉、盐及黑胡椒粉拌匀，把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉;
(3)一颗鸡蛋打散成蛋液，把沾好面粉的鸡块放入，均匀的沾上蛋液;
(4)再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中均匀的沾满;
(5)锅内热油至150度-160度的样子，把鸡块投入，小火慢慢炸至金黄色，全部捞出后，油再烧热一次，倒入鸡块复炸一次捞出即可。
3、香脆豆泥球
材料：
土豆300克、面粉200克、鸡蛋2个，食盐、胡椒粉、面包屑、食用油适量
做法：
(1)将土豆去皮洗净切块上屉蒸熟;
(2)蒸熟的土豆加入适量盐、胡椒粉，拌匀，碾成土豆泥;
(3)将碾好的土豆泥捏成球状，均匀拍粉;
(4)将土豆泥放入蛋液中，然后均匀地裹上面包屑;
(5)热锅烧油煎豆泥球，煎至金黄即可。
面包屑主要是用来油炸食物用的，可以延长时间被炸焦的时间，使其产生外焦里嫩的效果。长期吃的话，对身体不会产生什么严重的危害，但是会导致上火，所以最好是适量食用，而且本身油炸的食物吃多了也对健康没有益处。

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