中晚期癌症患者食补建议(我想问下得癌症的病人吃什么食物好呢？)

“如果我们将癌症分为早期、中期和晚期，那么在治疗上也分别有不同的应对措施。”伊藤博士说，“在早期，应该是‘以攻为主’，即用手术清除体内癌的病变组织；而中期的治疗则讲究是的攻守兼备，意思就是在患者有机会进行放疗、化疗的同时，积极积蓄恢复体能的动力；激活患者体内的免疫细胞，加强患者自身的免疫力；而到了晚期，则强调‘以守为主’，就是指在失去手术、放化疗机会的状况下要通过‘进补’来提高患者的免疫力，用以‘扶正固本’，目的是使患者能有一个比较好的生活质量。由此可以看出，姬松茸（岩出101株）营养粉，对中晚期的癌症患者就显得尤为重要。临床研究证实，在癌症患者接受放化疗的同时，给他服用姬松茸（岩出101株）营养粉，不仅对治疗可以起到很好的配合作用，显著提高放化疗的治疗效果，而且能够大大减少放化疗给患者带来的痛苦及毒副作用，提高患者的生存质量。”

伊藤博士进一步指出：相关研究发现，除了辅助治疗癌症以外，服用姬松茸（岩出101株）还可以起到改善肝功能、改善酸性体质、去除胆固醇、降低血糖、血脂，抗过敏等作用。

“中国和日本，自古以来都传承了‘医食同源’的说法。”伊藤博士感慨地说，“姬松茸（岩出101株）就是一种用于提高免疫机能的理想的药用菌，无论是防癌抗癌，还是防治各种生活方式病、慢性病，它都可以起到神奇的生物反应修饰作用。”

我想问下得癌症的病人吃什么食物好呢？

癌症饮食是配合病友病情及营养需求的饮食，营养能帮助维持体力，预防体重减轻或减轻过多，避免身体过度败坏，重建正常组织。

而良好的营养也能增强抵抗力，减少各种治疗可能发生的副作用，及预防营养不良引起综合症，使病友体力足够、感觉舒适。

高热量、高蛋白为适合癌症病友治疗前的饮食原则，此份食谱善用了富含蛋白质的食材，而素食者蛋白质源即是豆腐、毛豆仁，甚至奶类…等都是可选择的；但病友常因疾病因素而导致食欲变差，所以照顾者必须多花心思在烹调上。

若病友无法接受奶类，可将高蛋白奶粉及麦芽糊精等添加三餐菜肴中，例如此食谱就将之使用于浓汤或粥内，病友只需摄取少量即可获得足够的热量及蛋白质；甚至也可附加的增加点心的摄取，如奶冻等，既不需花费太多时间制备，也方便病友摄取养份。

其实制备癌症病友餐食，最重要还是需迎合病友需求，病友愿意摄取营养并达到足够热量，是进行各种治疗前的营养支持。（一两约等于37.5克）

癌症病人的饮食调理
来源：一品海参海洋食品网 更新：2005-12-25 查看：60
1、饮食调理存在什么误区
饮食调理所存在的误区一方面是严格控制进食量，以"饿死"癌细胞。持这种观点的认为，癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强的多，如果病人吃的多，营养好，首先好了癌细胞，因而不主动加强营养。这是错误的。正是癌细胞增殖速度快，它急剧地消耗人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，癌细胞进一步发展，扩散。另一方面认为癌症是"富贵病"，要大吃大补。虽然癌症病人需要营养，但是由于癌症在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使病人的味觉减退，食欲下降，消化功能很差，致使食欲减退，食欲下降，营养吸收我各项代谢发生障碍，这时如果一味的给病人进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化吸收功能的障碍，进一步加重厌食。实是欲速则不达，反而有害。再一方面是重食轻饮。病人和家属常常是重视吃什么、怎样吃，而对饮水方面的调理则有所疏忽。事实上，癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重，而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中，就很需要注意病人饮水的正确调理。
2、如何正确进行饮食调理
基本要求是：总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理，烹调方法和进食方法要讲究。
（1） 总热量
癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。
（2 营养要相对平衡
根据病人的需要，各营养素要相对应的适量，齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。
（3） 食谱结构要合理
癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生的指导下进行。
（4） 烹调方法和进食方法要讲究，设法增进病人食欲
在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食。吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。在病人放、化疗间歇期，抓紧食欲好转的有利时机补充营养。
3、癌症病人要不要忌口？
是否忌口，民间说法颇多。有的主张忌口；有的认为不要忌口，什么都可以吃。有的认为不能吃鸡、螃蟹、牛，肉、鲤鱼等。究竟要不要忌口，中医相对主张适当忌口，要西医一般不提倡忌口。西医重视饮食与疾病的关系，也不是一概反对忌口，例如被黄曲毒素污染的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害而不主张吃，熏鱼，熏肉也不主张多吃，酒能减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力下降，酒在机体内增加致癌物活性，并且具有细胞毒性，故不应饮酒。在服药期间有的食物不能吃，如维生素C不宜吃虾，因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷，对人体有很大毒性。中医也不是盲目的不加区分地忌口，而是辨证地适当的忌口。一般认为，癌症的早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃
，在不同的病种上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放疗期间，应忌辛温燥热、油炸烧烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之，忌口应适当，盲目地忌口将致营养不良，影响疾病康复。 鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。
1） 应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。
2） 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。
3） 选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。
4） 不同体质选用不同食物。脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
5） 不同病种选用不同食物。肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等；体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等；食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。
5、如何调理饮水
水是人体组成的重要部分，新生儿全身含水量占体重的75%，成人占60%。水是调节人体各种生理活动的重要物质基础，各种营养素的消化吸收，代谢都需要水。一般成人每天摄入和排出维持在2600ml左右。如果人体失水超过人体的2%，就会发生口喝；失水10%就会导致体内代谢紊乱、水盐平衡失调；失水20%就可致死。癌症患者常常会出现严重和水电解质紊乱，应尽可能每日饮水不少于1500ml。发热，腹泻或出汗多时要适当增加并补充食盐；心肾功能不全，有腹水，水肿者应控制水和盐的摄入。
6、术后的饮食如何调理？
术后应以收口生肌，气血双补，增进食欲为原则。食物可选用鸡蛋，牛奶，鲜瘦肉，鲜水果蔬菜（如胡萝卜，西红柿，菠菜，洋葱等），可饮用北芪瘦肉汤，西洋参瘦肉汤，当归生姜羊肉汤等。头部手术后宜补肾养脑，安神健智，食物可选用牛奶，鸡蛋，西红柿，芦笋，胡萝卜，桑椹子等，可饮用桂圆乌鸡汤，枸杞猪脑汤，鱼头豆腐汤等；颈部手术后宜选用有软坚散结，活血化瘀作用的食物，如海参，海蜇，海带，甲鱼，鲍鱼等；胸部手术后宜选用宽胸利膈，补益气血作用的食物，如猪肺鱼腥草汤，洋参瘦肉汤，芦笋鸡丝粥，白木耳莲子汤；腹部手术后可选用调理脾胃柔肝养血的食物如生姜，大枣，佛手，猪肝，香菇，大蒜等。
7、化疗期间的饮食如何调理？
化疗期间的饮食调理主要针对帮助增进食欲，减少呕吐，帮助造血功能的恢复，改善肝肾功能等。增进食欲，减少呕吐：属脾胃虚寒者可选食生姜，大枣，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋葱，菜心，乳鸽，羊肉等；属脾虚热者可选食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，绿豆，枸杞菜，芹菜，苋菜，莲子等。恢复造血功能可选食牛奶，鸡蛋，猪肝，乌鸡，胎盘，红枣，黑木耳，核桃，黑芝麻，海参，发菜，鲨鱼等。改善肝肾功能可选用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡萝卜，莲子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。
8、放疗期间的饮食如何调理
由于放疗可能会引起一些组织器官损伤，如口腔，食管，肺部的放射性的炎症，出现口干，舌燥，食纳减小，大便干结等症状，在饮食调理上宜以养阴，生津，益气，辅以清热解毒的有关食物，以清淡，易消化，有营养的半流质饮食为主。如冬瓜，生菜，菜心，莲藕，苦瓜及新鲜肉类，不宜食用油炸，烧烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激调味品。
9、癌症病人如何选用海参？
海参参的药效已被公认，具有大补元气，延年益寿之功效。海参能提高机体免疫功能，抑制癌细胞的生长。在放、化疗期间服用可减轻毒副反应。
防癌抗癌食疗方
淮杞西洋参炖海参
方药及用法：发海参96克，西洋参10克（另包，只炖15分钟），猪脊骨250克，淮山65克，盐、花生油适量。先将发海参切成小块，与斩块的猪脊骨放入大炖盅，放入淮山、水适量，水开后用文火炖1小时，然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤，吃海参。
效能：防癌抗癌，补气益血。
评价：海参性温，含丰富的蛋白质、钙、铁，其所含的粘多糖，能有效提高机体的免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移，其所含的海参素也有抗癌作用；西洋参微苦微甘，性凉，具有补气养阴、清火生津的效能，尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者；淮山味甘性平，益气养阴，补脾肾；杞子味甘性平，养血益精，明目护肝，能减轻化疗药物对肝脏的损害；配上补髓的猪脊骨，起防癌抗癌，补气益血之功效。

红豆160克
生薏仁120克
冰糖160克
鲜奶240毫升
洋菜适量

作法：
1．薏仁、红豆洗净泡水约半日，沥干备用。薏仁加水煮半软时，添加红豆煮熟，再添加糖，待溶解后熄火。

2．洋菜加水煮至溶化呈透明状，再倒入煮好的红豆薏仁搅拌均匀，静置冷却后再放入冰箱冷藏即可。

豆腐320克
山药250克
香菇4朵
红萝卜40克
青豆仁85克 适量的太白粉及盐

作法：
1．山药洗净去皮，红萝卜洗净、去皮、切块，鲜香菇去蒂、豆腐等洗净备用。

2．豆腐及山药煮软再压成泥状；红萝卜块煮软切成红萝卜末。

3．分别在豆腐泥、山药泥洒上适量的盐。

4．豆腐泥内包裹山药泥及红萝卜末，接着放上香菇1朵，即可放入蒸箱蒸熟。

5．最后洒上青豆仁泥并用太白粉勾芡，呈盘。

癌症化疗期间如何食补？营养师建议 6 大类食物都要吃到！

对于正在治疗之癌症病人来说，良好的营养状况，可以修补因治疗所造成的身体损伤，减缓病人在治疗过程中产生的副作用，避免因营养不良所导致的体重减轻及虚弱，达到辅助治疗之成效。所以，除了要保持良好的生活作息之外，最重要的还是要均衡摄取 6 大类食物，才能获得足够的热量、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，让病人可以安然度过治疗阶段。

全谷杂粮类

除了饭、稀饭（粥）之外，所有的五谷类、面粉或淀粉制品都属此类，包括绿豆、玉米、燕麦、饼干、冬粉、萝卜糕；以及根茎类的南瓜、地瓜、芋头、山药、马铃薯、莲藕、栗子…等，主要含有的营养素为糖类与纤维质，是人体所必须的营养素，为体力的来源。

豆鱼蛋肉类

包括各种肉类，如:猪、牛、羊、鸡、鱼、虾及花枝等海产，以及各种蛋类与黄豆、豆腐、豆浆等豆制品，其富含蛋白质，为人体建造及修补组织所必须，癌症病人需要增加补充，可做为免疫细胞的原料并协助减少肌肉流失。

乳品类

包括牛奶、优格、起士等乳制品，低脂或全脂肪各有好处。主要富含蛋白质、糖类和钙质与维生素B，可做为癌症病人很好的营养补充来源。

蔬菜类

包括叶菜类、瓜果类，以及木耳、海带与菇类，此类食物富含纤维质、维生素及矿物质等可以帮助身体代谢以及预防便秘；化疗期间有些病人可能抵抗力较差，不建议食用生菜，建议煮熟后再食用。

水果类

包括香蕉、木瓜、西瓜、凤梨…等，每种水果都可以适度摄取，富含维生素、纤维质与植化素，帮助维持身体代谢正常；但化疗期间有些病人可能抵抗力较差，建议削皮后再食用，并且注意处理食的清洁卫生。

油脂及坚果种子类

包括花生油、芥花油、橄榄油等植物油，与猪油、肥肉、皮等动物油，以及花生、腰果、杏仁……等核果类。建议尽量选择植物油，避免动物性油脂及含有反式脂肪酸的人造氢化油来源，以减少心血管疾病发生的机率。

除此之外，也有许多研究指出在治疗期间补充特殊营养素，也可以改善病人副作用不适的状况，例如补充omega-3脂肪酸、精氨酸、麸酰胺酸与核甘酸等，进而改善进食情形，以促进体内正氮平衡还有增加免疫力。

亚太肿瘤暨慢性病营养学会理事长李松钦分享，治疗的过程中，许多病人担心营养补充会导致癌症恶化而多方限制饮食，反而更容易造成营养不良状况而影响治疗效果，所以应鼓励病人在身体较舒适的时候多进食，并根据营养师指导，少量多餐的方式达到足够的热量及蛋白质目标，在足够热量摄取下适当补充特殊营养素，避免体重下降，改善病人之生活品质，顺利完成疗程。

整理编辑／心安营养团队

※ 本文授权自心安生命科学，欲了解更多营养补给知识请见心安营养FB粉专。

癌症晚期吃什么好补营养

不要听别人怎么说，不要想的太多，不管癌症是什么时期，再怎么说癌症都是一种病不是吗？是病就要治疗，就要听医生的话。乐观的心态面对，什么都不是问题，就怕自己都没有信心了，自己吓自己，要是自己对自己都不负责任，那怎么能行？好好的啊。

对癌晚期患者应该多吃含蛋白质高和维C高的食物及水果（如：鱼类、牛肉、海参、牛奶、大豆类（豆腐）、蛋白粉、黑木耳、猕猴桃、苹果、西红柿等）。因癌晚期患者易失体内白蛋白，单只靠食物补充蛋白质不行时，患者还要输白蛋白、血浆等，便以提高患者免疫系统，争取治疗时间。在选择药物和治疗方式上也是很关健的，首先注意营养的均衡和全面，尤其注意的是补充抗氧化成分以及硒元素。富含硒元素的食物有：鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。可以适当吃一些。多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素等。这些是日常饮食的一些注意。另外，注意保持良好的心态。

晚期癌症患者要尽可能的延长生命周期，中医光能脉冲综合克瘤体系可以尽可能延长生命，患者最长可延长三五年的时间。无论怎样还是要相信医院相信医生。希望我的回答能对您有帮助。

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