饮食取与舍血型说了算

美国康涅狄格州开设自然疗法诊所的彼得·达达木医生专攻的领域是血液，他表示人们的血型决定了他们的身体如何利用不同的食物。

彼得举例说，许多古代人的祖先是猎人，像阿拉斯加的爱斯基摩人和某些美国的印第安原居民，他们的食物就很少包括蔬菜。但是，他们却没有癌症或心脏病的问题，这是因为他们的血型多半是O型。证据显示，大约10万年前在全世界大部分地区只有O型血的人群，他们非常容易适应高蛋白质的食物，对于谷物胃口极差，但是对蔬菜和瘦肉却消化得非常好。

过去15年来，彼得医生一直在研究有关血型和食物以及疾病的关联。根据他的研究发现：O型血的人可以经由吃瘦肉、肝脏、海鲜和绿叶蔬菜而减轻体重，至于谷物、豆类和其他像包心菜、马铃薯之类的蔬菜对减轻O型血的人的体重没有什么功效；

但是A型血的人对于吃素则相得益彰。A型血的人似乎相当适合以素食为基础的食物，蔬菜对他们非常合适。对于某种蛋白质像豆腐和黄豆对A型血的人就非常合适。如果A型血的人吃这样的食物，他们就可以从中得到减少罹患癌症和心脏病的好处；

B型血的人对肉类和蔬菜都相当适应，奶类产品对B型血的人也似乎很有用。但有些食物不适合B型的人食用，其中包括鸡肉、玉米、番茄以及大部分的坚果；

AB型血的人既需要肉类蛋白质也需要植物蛋白质，但是AB型血的人的消化系统很敏感，所以彼得医生建议，AB型血的人一次少吃蛋白质食物，但是可以多餐。此外，鱼、豆腐、叶类蔬菜和奶类制品似乎对AB血型的人效果很好。

有些传统的营养学家认为，彼得的这个营养理论只是另一次新的饮食花招理论罢了。著名营养学家维克托·贺伯特教授还是主张传统的西方营养计算方式，也就是一般所谓的热量进出计算方式：如果你吃进的热量比你消耗的要多，你就会增加体重；如果你吃进的热量比你消耗的要少，你就会减轻体重。但是，现在已经有越来越多的专家反对这种以一种理论适用所有模式的热量进出哲学，因为每个人身体的不同就好像每个人心理的不同一样，所以一种饮食方式无法适用于所有的人。目前对营养学家的最大挑战似乎是如何将科学家已经发现的事实转变成人们真正的行动。

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