春令养颜,多用药膳

中医认为面色与脾直接相关。如青春痘、粉刺是脾湿热偏盛所致；蝴蝶斑是肝郁脾虚所致；面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。春天万物生发，人体内的脾功能也随之旺盛。因此，春季养颜以健脾补血或疏肝健脾、活血通络的食疗最佳。下面推荐几款养颜的食疗方法。

燕窝冰糖粥：燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功。取燕窝3克，冰糖适量，煮至粥状即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果则更好。

龙莲鸡蛋汤：龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2只，生姜2片，南枣2枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净；龙眼肉、莲子肉、生姜、南枣分别用清水洗干净；莲子肉去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切2片；南枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火煲2小时左右，加入盐少许，即可食用。可宁心安神，养血润肤。

百合红枣银杏羹：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核；生姜去皮，切2片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，放入盐少许，盛出即食。有补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘等功效。

黄芪红糖粥：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放人锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。红糖味甘甜，性温润，有润心肺、和中助脾、缓肝气、补血、破瘀之功效；黄芪味甘，性温，有固表止汗的作用；陈皮味辛、苦，性温，有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

大枣粥：取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。

美容粥：白米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，黄芪5克，红花2克。将米淘洗干净，用清水浸泡；当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中；将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。本粥中加入以古方四物汤为基础的中药，一日1-2次，趁温热时服用，对改善机体的功能以及增加女性面部皮肤滋润、细嫩均有好处。

四季粥品这样吃！春吃红枣粥最养颜

中医有「春夏养阳」「秋冬养阴」之说，四时谷类药膳即是根据中医「四季五补」的原则所设计，以帮助人们适应气候的变化，来调节人体机能促进健康。所谓「四季五补」，即春主升发，内应肝胆，宜予升补；夏主炎热，内应心与小肠，宜予清补；长夏介于夏秋之间，湿热主令，内应脾胃，宜予淡补；秋主肃杀，其气已凉，内应肺与大肠，宜予平补；冬主敛藏，其气寒冷，内应肾与膀胱，宜予温补。

谷类食物少数性味偏凉，如荞麦、薏仁，适合于夏季食用；有的偏温，如糯米，适合于冬季食用。其余大多数谷类食物性味甘平，一年四季均可食用，只要用合理的烹调方式或与保健类中药适当搭配，就可以治疗常见病。因此以谷类食物为主，根据不同的季节特点，加配一些中药，可为粥，可为饼，可为

包，可为饺，是一种非常切实可行的「主食疗法」。

其中，中医更提倡根据季节吃粥：寒冬早晨吃腊八粥、芋头粥、红枣粥、鸡肉粥，食后浑身暖和，精力充沛。盛夏傍晚吃绿豆粥、莲子粥、山楂粥，有清凉滋润、补充养分的作用，而春可食荠菜粥，秋食莲藕粥，为四时食补之道。

【春季的谷疗食谱】

春季吃甜食可健脾胃之气。适合在春天多吃的食物如红枣，可滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。春季一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的中药，在选用中药时，应避免过于升散，也要避免过于寒凉。

补血养颜的药膳方

女人气血足脸色自然就红润，皮肤也会很好，因此，如果想抵抗衰老、让容颜不老，日常生活中就要注意补气血，下面为大家介绍5款补血养颜的药膳方。

1、白里透红三鲜爽

将牛奶加热后，放入洗净的红枣稍煮，然后放入洗净切片的草莓，再加适量的白糖即可食用。此佳肴秀色可餐，美味可口，补气养颜美容。

2、西芹百合草莓秀

将西芹百合炒熟后，稍稍勾一点欠，倒入菜中搅匀稍炒片刻，出锅时，将洗净切好的草莓片放入，稍拌均匀，即刻，一清二白缀红云，清丽爽口又养颜。

3、红枣炖排骨

将排骨洗净汆水后捞出，再用清水炖煮，加入红枣和自己喜欢的`调料煮至九成熟，然后加入豆芽继续炖煮，十分钟后，加入鸡精，淋上香油即可食用。此味香爽、减肥、补血、养颜、美容。

4、红豆枣子汤

这是一款比较经典的甜汤。医生经常会对患贫血者说，多吃点红枣赤豆汤，确实，红豆和红枣有很大补血功效。红豆有清心养神、健脾益肾之功效，加入红枣、薏米、黑米更有补血益气、健脾益胃等功效。也是护肤的重要的一部分，经常食用，保你脸色红彤彤，外调加上内养，造就一个水灵灵的女人。

5、黑木耳红枣汤

取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右即可。每日早、晚餐后各服一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

民间偏方：中医常识自制玉屏风散防感冒的制作方法

玉屏风散给体质虚弱者加了一面“挡风（风邪）墙”。
体弱者预防感冒的“屏风”
冬春交替，多发感染性疾病，有些体质虚弱的人，更免不了来几场感冒发烧。中药名方玉屏风散由我国元代医家危亦林创制，是体质虚弱者预防感冒等感染性疾病的良方，不妨一试。
中国中医研究院广安门医院急诊科主任、主任医师齐文生介绍，“玉屏风散”是中医预防体虚感冒的专方，主要提升患者的“正气”以抵御外邪，适合于健康人和亚健康人。此外，还能治疗症状轻微的早期感冒，比如伤风后出现鼻塞、怕冷等症状。
玉屏风散取名十分贴切形象，“玉”者，有珍贵而坚固的意思；“屏风”，室内门前挡风的家具；“散”表示该药为散剂，就是将药物研磨成粉后均匀混合而成。“玉屏风散”像是给体质虚弱的人的体内加了一面结实坚固的挡风墙，使风邪无法侵入。
只有三味药物
中医方剂里有“玉屏组合少而精，芪术防风鼎足行”之说，意思就是玉屏风散药味组成少而精，只有黄芪、防风、白术3味药物。黄芪是健脾补气药的代表，于内，可大补脾肺之气，于外，可固表止汗，特别适合于治疗肌表卫气不固导致的体虚盗汗，是方中的主打药物；白术则能健脾益气，帮助黄芪加强益气固表的功能，为辅药；防风异名叫“屏风”，可以解表祛风。
可以说，前两味药，以扶正为主，而防风则以祛邪为主，本方剂正是“标本兼治”的巧妙结合。
怎样判断自己是否属于肌表卫气不固呢？一般来说，有如下情况者可“对号入座”：消瘦，容易感冒，畏风怕冷，稍微活动就出汗较多，或患有过敏性鼻炎（如遇冷风即喷嚏不断）等。
自制玉屏风散
玉屏风散在药店内有成药出售，可按说明书服用。不过，齐文生主任医师说，在家也可自制散剂，非常方便。
1、直接服用：黄芪、白术、防风的用药比例为2：2：1，10克黄芪，10克白术，5克防风，3味药物共碾为细末（药店可以提供研磨服务）为1剂，混合均匀，早晚各1次，温开水送服，1天服完。
2、煎服：上述药物放入药罐，煎汤剂当茶饮，每日煎1剂，分2—3次服用。
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提醒您：自制玉屏风散防感冒 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

家庭四季养生药膳

四季养生药膳不仅能针对各季节气候保健养生，而且有益于养生健康！下面我给大家介绍四季养生药膳食谱，希望对你有用!

　 　春季养生药膳食谱

春季主风，风伤人，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛等症状，所以，春季最宜养肝息风。

阿胶海参汤

【配方】

阿胶80克，海参300克，薏米100克，山药30克，枣干10克，姜少许，水淀粉适量。

【制作】

1. 阿胶用温水浸透发开，洗净切块;

2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条;

3. 山药洗净去皮，切片;

4. 红枣洗净去核;

5. 姜去皮切片;

6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、薏米、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。

【功效】

养阴益肾，填精补血。

　 　夏季养生药膳食谱

夏季分为初夏和长夏，气候特点各不相同。初夏主火，火气伤人，心脏首当其冲，心神易受困扰，容易出现心烦、失眠的情况，所以初夏要注意养心安神。

莲子阿胶粥

【配方】

莲子30克，阿胶10克，糯米100克。

【制作】

1. 将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用;

2. 将阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用;

3. 将糯米淘洗干净，入锅，加水后煮沸，调入蒸熟的'莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即可食用。

【功效】

益气健脾，宁心安神。

　 　秋季养生药膳食谱

秋天燥气最强，燥气通肺，肺为娇脏，最怕燥，肺主气，司呼吸，一旦被燥邪所伤人就容易出现气逆、喘咳、口干鼻干等病症，许多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意养肺生津。

阿胶蒸燕窝

【配方】

燕窝6克，阿胶6克，冰糖20克。

【制作】

1. 将阿胶打碎成小颗粒，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑;

2. 将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。

【功效】

滋阴润肺，补血止血。

冬季养生药膳食谱

冬季寒气较重，人体易受寒邪入侵，再加上气候多变，体虚之人便很容易患病，因此冬季要注意温补，增强免疫力。

阿胶炖花胶

【配方】

花胶30克、阿胶10克、西洋参10克、鸡蛋一个、冰糖适量。

【做法】

1. 花胶温水浸发2-3小时，切段，西洋参洗净，阿胶打碎;

2. 将花胶、西洋参、阿胶一起与冰糖放入炖盅内，加入冷开水350毫升(约1碗半量)，加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可食用。

备注：此量为1-2人量，作为滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。

【功效】

滋阴补肾、养血润肤。

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