脂肪肝的饮食治疗

（1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。

（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

（5）限制食盐，每天以6克为宜。

（6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。

（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

脂肪肝要怎么饮食调养？脂肪肝吃什么食物好的快？

脂肪肝是现代生活中很多人都患上的一种疾病，主要是由于肝细胞内的脂肪堆积过多，而导致的腹部肥胖。脂肪肝的形成与日常的饮食习惯分不开，所以如果想要治疗脂肪肝，需要进行饮食调节，那脂肪肝要怎么进行饮食调养呢？
1、决明子茶
做法：将决明子炒至焦黄，每次用10克，用沸水冲泡约15分钟即可饮服。适宜于脂肪肝患者日常饮用，因决明子有轻度泻下作用，尤其适合脂肪肝见有大便干燥、血压高的患者服食，但是如果本身就有大便溏泄者慎服。
2、二花茶
将甘菊花10克，红花6克，一起研磨成细末，装入纱布中，泡汤代茶饮用，适用于酒精性脂肪肝患者饮用。
3、枸杞子粥
枸杞子10-15克，先用适量的凉水浸泡约20分钟，然后同浸泡的水液一起入锅中，在添加淘洗干净的粳米50-100克，待粥煮沸约20分钟即可，早晚各服食一次。具有降脂、护肝的作用，并且有利于肝脏代谢，可以久服，无副作用。
4、脊骨海带汤
材料：海带丝、动物脊骨各适量、调理少许。
做法：将海带洗净后先蒸一下；将猪脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调理即可。
功效：可以养肝降脂，适用于脂肪肝患者的饮食辅助治疗。
5、枸杞猪肝瘦肉汤
材料：猪肝、瘦肉各150克，枸杞（连梗）500克。
做法:将猪肝、瘦肉洗净后切片，用调味腌制约10分钟；将枸杞洗净后去叶，枸杞梗则断扎成小捆，将枸杞梗放入煲内，加清水适量，用大火煲滚，改用小火慢煲至枸杞梗味出后捞出，放入枸杞叶，煲滚后放入猪肝、瘦肉片，至熟透后调味即可。
功效：可以养肝阴，清肝热，适用于肝阴不足，视物不清，风热目赤，眼睛干涩流泪的脂肪肝患者服食。
6、兔肝鸡蛋汤
材料：兔肝，鸡蛋2只，植物油，食盐、香菜适量。
做法：将兔肝洗净后去胆囊，切成数片。锅中油稍热后加水适量，煮沸后放入兔肝，至肝变色后，放入香菜，鸡蛋去壳搅匀，倒入锅中至熟即可。
功效：可以补阴养血，滋肝明目，适用于气血不足，肝脾疼痛的脂肪肝患者服食。
7、脂肪肝治疗方法
1、调整饮食方案，纠正营养失衡。
2、维持相对正常的血脂，血糖水平。
3、坚持必要的锻炼以维持理想的体重。
4、自我保健意识的教育以纠正不良行为。
5、去除病因和诱发因素，积极控制原发病。
6、必要时适当辅以保肝，祛脂，抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防止肝细胞坏死，炎症及纤维化。

脂肪肝怎么治疗

脂肪肝的主要治疗方法：

1.脂肪肝的治疗原则 脂肪肝不仅是一个可逆性疾病，而且也是全身性疾病在肝脏的一种病理表现，如能早期发现，针对病因及时综合治疗，肝内病变在进一步演变为肝硬化以前仍可得到逆转。脂肪肝的治疗原则可概括为：

(1)去除病因和诱发因素，积极控制原发病。

(2)调整饮食方案，纠正营养失衡。

(3)坚持必要的锻炼以维持理想的体重。

(4)维持相对正常的血脂、血糖水平。

(5)自我保健意识的教育以纠正不良行为。

(6)必要时适当辅以保肝、祛脂、抗肝纤维化类药物，促进肝内脂质排泄，防止肝细胞坏死、炎症及纤维化。

2.去除病因

脂肪肝是一种多病因引起的获得性疾病，寻找与去除病因和积极控制原发病对脂肪肝的防治至关重要。轻度或中度脂肪肝在去除病因和控制原发病后，肝组织学改变即可获得好转，甚至完全恢复正常，大多数药物性脂肪肝在及时停药后2～3个月内可完全恢复正常。因长期酗酒、酒精中毒所致的酒精性脂肪肝患者应戒酒。

戒酒对单纯性酒精性脂肪肝绝对有效，肝内脂肪沉积一般在戒酒数周或数月内完全消退;营养不良性脂肪肝者应合理加强营养;因小肠改道手术所致的脂肪肝，应重新手术吻合，使肠管恢复到改道前的状况，并补充必需氨基酸;肥胖和糖尿病性脂肪肝治疗的关键在于有效控制体重和血糖;胃肠外营养所致脂肪肝应避免过高热量及过多脂肪乳剂的输注，并尽可能及早开放经口或经管饲饮食;慢性肝炎患者不论病情是否需要，长期过高热量摄入和过分强调休息，均可因体重增加而诱发脂肪肝，故应尽可能避免这些因素;妊娠呕吐引起的脂肪肝补充营养后肝脏损伤消失，而妊娠期急性脂肪肝在终止妊娠和控制并发症后，肝内脂肪沉积可完全消退，且不留任何后遗症。

3.合理膳食

脂肪肝饮食治疗的原则主要为适宜的热量摄取，合理分配三大营养要素并兼顾其质量，适当补充维生素、矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯。

调整饮食是治疗大多数慢性脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进度的重要措施。饮食疗法应根据患者理想的目标体重，正确调整每天热能摄入和科学分配各种营养要素，坚持合理的饮食制度。瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富有含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱感及控制血糖和血脂，对于营养过剩性脂肪肝尤其重要。值得注意的是，脂肪肝患者饮食中仍要含适量的脂肪，并注意适当控制糖类的摄入。因为适量脂肪摄入为人体健康所必需，即使摄入不含脂肪的食物，机体仍可利用糖类及氨基酸前身物质合成脂肪;而摄入过多糖类，特别是富含单糖或双糖的甜食，可增加胰岛素的分泌促使糖转化为脂肪。

对于酒精性肝病、恶性营养不良和蛋白质-热量营养不良引起的脂肪肝以及脂肪肝性肝硬化，特别应强调补充足够优质蛋白及热量的营养支持疗法。蛋白质摄入不足可加剧肝内脂肪沉积，而高蛋白饮食可增加载脂蛋白，特别是VLDL的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能恢复和再生。因此，脂肪肝病人每天蛋白质的摄入量不宜低于60g，素食者植物蛋白不应低于80g/d，但糖尿病性脂肪肝兼有肾病的患者蛋白质摄入量不宜过多。总之应根据患者不同的病因和病情来制定不同的饮食治疗方案，并在病情变化时及时进行调整。

4.运动疗法

对肥胖、糖尿病、高脂血症引起的脂肪性肝炎患者，可在医生指导下完成中等量的运动，即最大强度的50%左右，使心率达到一定标准(20～30岁，130次/min;40～50岁，120次/min;60～70岁，110次/min)，每次持续10～30min，每周3次以上。对肥胖者运动疗法比单纯节食减肥更重要，其原因为运动减肥祛除的主要是腹部内脏脂肪，常可引起三酰甘油、低密度脂蛋白(LDL)下降及高密度脂蛋白(HDL)升高、葡萄糖耐量改善以及血压下降。每天锻炼热能消耗1260kJ，4个月可减重4.5kg。

5.祛脂药物

药物治疗对于促进肝内脂肪及其伴随炎症的消退，以及阻止其向肝纤维化、肝硬化发展有积极意义。然而，至今尚无防治脂肪性肝炎的有效药物。现有祛脂保肝药物主要用于伴有肝功能损害和(或)症状明显的非酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝病患者的辅助治疗。目前常用的祛脂药物包括胆碱、蛋氨酸和部分B族维生素。

(1)胆碱：胆碱是卵磷脂的组成部分，是磷酰胆碱的前身物质，在促进磷脂合成加速肝内脂肪转运和脂蛋白生成中具有重要作用。它还参与体内甲基转换作用和脂代谢过程，人类几乎完全缺乏胆碱氧化酶，所以它在体内很少代谢转化。国内常用的胆碱制剂为氧化胆碱，用法为每次0.3～1.0mg，3次/d口服;针剂有复方胆碱，每次2ml肌注。这些药物适合于蛋白质-热量不足或恶性营养不良以及长期接受胃肠外静脉高能营养治疗者，对其他类型的脂肪肝无效。

(2)蛋氨酸：蛋氨酸是一种必需氨基酸，在体内提供甲基合成胆碱，对机体磷脂代谢以及生物膜结构和功能完整性的维持起重要作用，因而具有促进肝内脂肪代谢及保肝、解毒等功效。饮食中缺乏胆碱和蛋氨酸，或给予蛋氨酸拮抗物——乙硫氨酸可引起大鼠脂肪性肝炎和纤维化，及时补充蛋氨酸则肝脏病理学改变迅速逆转。但过多补充蛋氨酸则易形成高蛋氨酸血症，增加肝性脑病的危险。现认为蛋氨酸可能与胆碱一样，仅适用于蛋白质。热量不足所致脂肪肝的治疗，因其效用仅为胆碱的10%～20%，故剂量相对较大。用法每次1～3g，3次/d口服，肝功能不全和肝性脑病者禁用。

(3)维生素：维生素B、C、E在体内参与肝脏脂肪代谢，对肝细胞有一定的保护作用。在人类各种原因的脂肪肝，特别是酒精性脂肪肝患者，机体可因脂肪组织堆积，合并饮食中维生素缺乏。以及肝脏对维生素摄取障碍和消耗增多，导致肝脏内维生素缺乏。因此，额外补充维生素B、E、β胡萝卜素等抗氧化剂似有助于防治酒精性以及非酒精性脂肪性肝炎。B族维生素对肝细胞有保护作用，泛酸素在组织内变成辅酶A，体内许多反应(包括脂肪酸的氧化及合成)需辅酶A参与。

有脂肪肝的人吃什么比较好 脂肪肝平时饮食应该吃什么好

有脂肪肝的人大多是平常生活不注意，饮食不均衡，常吃高油、高糖、高热量食物，嗜酒，缺乏运动，长时间下来，导致内脏脂肪堆积过多。脂肪肝如果不注意及时调理和治疗，会更加严重。所以有脂肪肝一定要从饮食方面进行控制。一起来看看有脂肪肝的人的饮食建议吧。

有脂肪肝的人吃什么比较好

主食类：粗细搭配，减少精细米面摄入量，增加粗杂粮的摄入。

理由：

1.精细米面摄入后不仅会引起餐后血糖大幅度上升，还会降低身体分解脂肪的能力。

2.粗杂粮中，维生素B族的含量丰富，可以加速物质代谢，防止脂肪肝变性，修复肝功能。

充足的蛋白质：瘦肉、豆制品、低脂牛奶、去皮的鸡肉等优质蛋白质可以吃，只要注意摄入量就好。肉类的推荐摄入量在100～150g，避免动物内脏和肥肉。鸡蛋每天1个就可以了。

理由：

1.需要蛋白质是因为蛋白质能帮助转运脂肪，同时有利于肝细胞修复。

2.需要适量的脂肪，是因为肉中得磷脂有助于脂肪的排出，也需要必须脂肪酸的参与。

增加绿叶蔬菜绿叶蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，有益代谢，养肝护肝。每日推荐量500g左右。

理由：

蔬菜中的维生素有利于保护肝脏，促进肝脏代谢，使正常组织恢复功能。种类没有特别限制，食物多样，丰富最好，十字花科类如西兰花首选。

其他饮食建议：1、多吃富含硒的食物，例如鸡蛋、猪肉、桑葚、大蒜、菠菜、红绿豆等。硒能让肝脏中得谷胱甘肽过氧化酶的活性达到正常水平，对肝脏起到良好的保护作用。

2、避免高油高脂食物，或者糖的摄入量，这样不利于脂肪肝的控制。过量的糖和脂肪会成甘油三酯。

脂肪肝平时饮食应该吃什么好

主食是能量的主要来源，主食一定要粗细搭配，多吃粗粮，比如杂粮饭、杂粮杂豆粥、全麦馒头，还有薯类代替主食，既可以减少能量还能增加饱腹感。

蛋白质食物对任何人来说都是必不可少的，优质蛋白质主要来源于鱼、肉、蛋、奶、大豆制品，每天选2~3种即可，肉类尽量选用瘦的肉类，肥的部分和肉皮都要剔掉，还有内脏尽量少吃，奶类可以选用低脂或脱脂奶类，蛋黄一天不要超过一个即可。

新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质，要多吃新鲜蔬菜，其中绿叶蔬菜要占到一半以上，蔬菜最好是每餐都要有，水果适量吃，不同品种轮换着吃。

喝白开水或淡茶水，每天1500~1700ml，不要喝各种碳酸饮料和果汁。酒自然是最好不喝，实在避免不了的情况下，饮用少量红酒，每天酒精量不要超过25g 。

有脂肪肝要注意什么

2、避免不必要的社交喝酒，酒精对于肝脏的伤害很大，可能会加重脂肪肝情况。

3、不要乱吃药，有些药物对肝脏存在伤害，用药一定要遵循医嘱，不得以时多吃的对肝脏好的食物。

4、睡眠充足、心态平和。充足的睡眠有利于肝脏的休息和自我修复，而良好的心态也是保证健康的基础。

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