秋季素食三宝(怎样吃素才能健康)

秋季，随着天气的逐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物，以增加营养、补充热量。现在，营养学家们提倡：荤素搭配，结构均衡。很多素食都具备令人意想不到的滋补作用。以下素食就是秋补之三宝，它们在营养上有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。

第一，芋头。

芋头营养丰富，富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，还含有乳聚糖。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是老年人秋季食用佳品。

第二，甘薯（特别是黄心的甘薯）。

在粮食中，它是营养较为丰富的食品。由于甘薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。所以，秋季常吃甘薯，能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，并能防止胶原病的发生。

第三，莲藕。

莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素Ｃ等。生食能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功效。与红枣同食，则可以补血养血。煨猪肉食用，可以治疗脾胃之虚。

怎样吃素才能健康

吃素要有方法，方法很重要的。比如，早餐一定要吃好，而且要吃饱。以前我吃素时，因为早餐就吃稀饭，然后中午吃的也营养不良，晚上回来拼命吃。发现这种吃素方法，是错误的。

吃素的话，早餐不能应付了事。早上七点到九点是胃经活动时间，这段时间一定要肚子东西，让胃消化，那吃什么最好呢。就是吃白米饭，而不是吃稀饭，要不至少加馒头。稀饭因为带水的缘故，是寒的，而白米饭是平和的。吃素的人，体质普遍比较寒，适合吃白米饭，或者稀饭配馒头。如果早上不好好吃，晚上怎么吃，身体都补充不回来。现在的上班族晚上拼命吃，这样只会造成体内的垃圾。

少喝牛奶。吃素的人，体质寒，不适合喝牛奶，牛奶喝了，更加重身体的负担。只有体质很热的人，才适合喝牛奶。这一点在以前博客上有讲过。

在饮食食物上，要记住，既然是吃素，应该以吃五谷为主，小麦，大米，小米，高粱为主，不是吃菜为主的。很多人吃素犯了一个毛病，拼命吃菜，这是错误的。如果拼命吃菜，久了就会有问题。人是靠五谷在养着，是靠米饭在养着，如果能吃得了米饭，菜吃多少都无所谓。就怕米饭吃不了，然后拼命吃菜，米饭是种子，种子有生发的能力，要多吃种子类的，比如说大米，大豆，玉米，这些都是种子类的。以前在六七十年代时，那时候贫穷，那时的农民也很少吃肉，三餐都是吃白米饭，配一点点菜，干很重的活。也一样活的很健康，现在的人拼命吃肉，就吃出了癌症各种病。

第二个，吃素的人，最好吃天然的，不要吃那些素肉松，素的鸡腿，其实含有很多致癌的物质。而且吃久素的人，不喜欢碰那些东西的。肠胃已经比较干净，就不喜欢这些素肉之类的，吃了肠胃就会起不好的反应。吃素的人，尽量以五谷为主，以白米饭为主，这才是正确的，其他的吃了很多青菜包菜各种菜，只能作为一种作料而已。

很多人吃素要吃五种颜色，五种颜色入心、肝、脾、肺、肾，其实不一定要吃五种颜色的，有的人吃五种颜色，未必会五脏都好。但是一定要吃米饭，为什么，米饭是宝，很多人很少听过米饭是宝，这个宝就是可以辟邪的宝。在传统乡下山间，山间有很多孤魂野鬼，但是如果有种稻谷的地方，孤魂野鬼都不敢进稻田骚扰。因为米饭是宝，为什么说米饭啊，高粱啊，小麦是宝呢。人是要米饭养着的，没有米饭小麦这些人会死去，没有青菜包菜或者肉类的不会死去，但是没有米饭，就一定会死去的。所以米饭不是人种的，是上天赐给人类的宝。

佛经有记载，人刚刚来到地球时，吃的是地肥，地上自然涌出的地肥，慢慢的人的福报越来越小了，地上就长稻谷了。原来的稻谷是很高很大，慢慢的福报小了，稻谷也小了。现在全世界，最担心的就是粮食不足，肉类供应不足没有关系，粮食不足就闹饥荒。因为平常吃的鸡鸭猪肉，这些都是靠粮食在喂养着，没有粮食，肉也吃不到。就算天天吃菜，还是会饿死的。

粮食是宝，尤其是米饭是宝。在佛教中，每天晚上的蒙山，用的是七粒米，用变食咒加持，加持成了须弥山那么多。如果没有米作为缘起，变食咒也没有加持作用。米饭是宝，人是靠米饭养着的，不是靠肉养着的。所以佛教中吃饭前要供养三宝，要很感恩粮食，可以倒掉菜和肉，但是千万不能把饭随便到处乱倒，这样子下辈子的果报就是会吃到很脏的食物，那就是畜生的果报。

一品三宝素食王怎么样

也叫惠源三宝（发票名头），第一次吃素食馆，也是肠胃不舒服的福气所致有这个机会。味道很是不错，全素做到吃不停口，很是不简单，很多菜都是以菌类做主料或辅料，很鲜美；价格不贵，三个人都吃得超级撑才157；服务超好，我们要了一份蔬菜饼，只因为一块饼黏在了垫纸上，饼没有整块的拿下来，跟服务员问了一下为什么，经理就给我们免单了，我们一再说不用，经理还是坚持给免了，12块钱不贵，但感觉让宾客很舒服，最终饼全部吃进肚子，一口没剩；为无烟餐厅，有各种佛经可以在餐前餐后参读，窗户可以瞭望惠州西湖，所以环境也是好，如果与佛有缘的宾客，可以与有缘人聊聊。菜吃了很多，可惜都没记住名字……下次再吃给补上

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