冬季寒冷喝哪些清润汤

第一，宜喝羊肉汤。中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

第二，宜喝骨头汤。冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进伤者（特别是骨折患者）的康复，减缓衰老过程。

第三，宜喝鸡汤。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。

第四，宜喝鲜鱼汤。鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。

第五，宜喝萝卜汤。冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。

秋冬喝什么汤比较滋补

秋冬喝什么汤比较滋补

秋冬喝什么汤比较滋补，很多人都经常会喝一些汤品，尤其是在广东这边，大多数汤品都是非常热腾腾的，所以在秋冬多喝滋补的汤对身体是很有帮助的，那秋冬喝什么汤比较滋补呢？

秋冬喝什么汤比较滋补1 1、莲藕猪脚汤

材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。

做法：猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。

功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。

2、木瓜花生排骨汤

材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质。鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。

功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

3、淮山排骨汤

材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。

做法：将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。

功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。

4、当归鸡汤

材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。

做法：将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝），加上2/3的清水烧开。放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。

功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。

5、枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

6、小鹌鹑银耳蘑菇汤

材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

功效：美白养颜，益肾补虚。

7、沙参百合瘦肉汤

材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：将无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗净，飞水；北沙参、陈皮、百合洗净。将所有材料一同放入已经煮沸的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都具有养阴润肺、润燥清咽的作用，猪瘦肉营养滋阴，陈皮行气健脾、燥湿化痰，这款汤可以滋润喉咙，保护声带，通畅大便。

8、炙百部红枣白鸽汤

材料：炙百部12克，红枣4个，乳鸽1只，生姜2片。

做法：炙百部和红枣洗净，并将红枣的核去掉；乳鸽宰杀干净，放入沸水中稍滚片刻，洗净。全部材料一同放入瓦煲中，加入清水1500毫升，用大火煮沸后，改小火煲2小时，最后用适量食盐调味即可。

功效：炙百部性味甘平，具有温润肺气、化痰止咳的功效。需要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用此汤。

9、萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，白萝卜1根，葱、姜、花雕酒、盐适量。

做法：鲫鱼剖洗干净沥干水分，并用厨房纸巾擦干表面的水分；萝卜去皮切成条状；葱打结；姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄。往锅中加入足够的水，加入葱和剩下的姜，大火煮沸，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，加盖炖煮至汤呈乳白色，大约需要30分钟的时间。然后加入萝卜条，继续煮约10分钟，再加入适量食盐调味，略煮即可。

功效：这款汤制作耗时短，而且很适合秋冬季节饮用。萝卜鲫鱼汤具有润燥滋补，健脾益胃，消食化滞，明目润肤的作用。

10、百合鹌鹑汤

材料：鹌鹑2-4只，红萝卜半斤，百合4钱，蜜枣6枚。

做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

功效：滋阴健肺、止咳补气、清润滋补，久咳虚喘者为合。适合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

11、无花果杏仁汤

材料：瘦肉4两，南北杏各3钱，蜜枣5枚，无花果10粒。

做法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。

功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

秋冬喝什么汤比较滋补2 1、莲子百合瘦肉鲍鱼汤

莲子、百合各80克，猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克，生姜2片、生葱1条。莲子、百合浸泡，置沸水中滚3分钟捞起，去莲衣莲芯；以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起，弃姜葱；一起与姜1片放进瓦煲内，加清水2500毫升（10碗量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量盐便可。中医认为鲍鱼能养血柔肝，解痹通络，滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子，养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合，滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼，汤味香浓，有滋润滋阴之功效，为今日靓汤。

2、橄榄萝卜煲猪肺汤

橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里；加入清水1000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。医师将青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜比喻为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行可爱冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症。

3、芡实薏米淮山莲藕排骨汤

淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。

4、杏仁雪梨瘦肉汤

雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，食盐、水适量。将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用；将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。论是杏仁还是雪梨都是滋阴润肺、止咳平喘的好食材，秋季适当喝一些，有助养肺润燥、止咳平喘。

秋冬喝什么汤比较滋补3 一、杏仁珍珠豆腐汤

所需材料：大杏仁、内脂豆腐、珍珠粉、葡萄糖

制作方法：先将所有的材料都清洗干净，然后将豆腐切成块状备用

把杏仁先放到水中先煮10分钟，然后把豆腐块放进去，等其煮开之后，加入准备好的珍珠粉和葡萄糖粉就可以了。

此汤做法简单，而杏仁，豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质最适合任何年龄层的人在秋冬季清补食用了。

二、猪脚花生汤

材料：猪前脚一只、花生2两、淮山一两

做法：将猪脚、淮山等切成块状，然后一起放入锅中用大火煮开，改成文火在炖煮两个小时之后加入葱，生姜、料酒等调味品就可以了。

此汤的最大功效是可补充胶原蛋白，补血，同时对于滋润皮肤，增加皮肤的弹性也有很大的帮助的。

三、首乌鸽蛋汤

材料：何首乌、熟地、鸽子、草菇

制作方法：先鸽子蛋煮熟之后放在冷水中剥皮。

把何首乌、熟地放到锅中煎煮半个小时然后去渣，

用何首乌和熟地汁煮鸽子蛋就可以了。

此汤适合男女秋冬季补肾中身，促精血，对于整个身体健康都是会有很大的`帮助的。

四、杜蓉仙子汤

材料：杜仲8克、肉苁蓉5克、猪腰一个

做法：先将猪腰洗干净去掉其筋骨，挎花刀（这猪腰得好不好吃，这切工可非常关键，所以建议主妇们都去好好学习下切工。

将肉苁蓉和杜仲一起放入砂锅中煎，然后去渣留汁备用。

把猪腰放到其汁中在煮开，同时可依据自己的口味加入生姜，葱花隔水炖40分钟后加入食用盐就可以了。

杜蓉仙子汤具有滋阴助阳，调理补肾的功效，特别是对于疲劳过度的人具有很好的滋补元气的作用。

五、双黄羊肉汤

材料：羊肉一斤、黄芪三克、当归3克、胡萝卜一根

做法：将切好的羊肉先放到沸水中焯一下然后倒掉其水，另取一锅；

烧热，加入料酒，生姜、葱，放入羊肉然后炖两个小时等其肉烂了之后加入食用盐在盖好锅盖就可了。

此汤具有温中补气之功效，特别是对于面色苍白，身体虚弱需要扶正培本的人具有很好的补益作用。

六、养颜乌鸡汤

材料：乌鸡一只、甲鱼、鹿茸、后尖肉、枸杞子

做法：把乌鸡、甲鱼洗干净切成块，然后把其它各种材料放到中药包中

将所有的材料放到水中炖3个小时，起锅之时不需要加任何的调味品直接就可服用了。

此汤最适合夫妻共同食用了，其中具有滋阴益气，和胃，补血等功效。

七、时蔬养颜汤

芹菜、南瓜、胡萝卜、海带、黄花菜、灯笼椒、西兰花、芦笋、黄瓜等应季蔬菜

做法：先将块状的蔬菜放到浓汤中煮40分钟，此间可将海带、芦笋、黄花菜等增放到水中焯一下。

最后将所有的材料都放到一锅加入调味品在煮5分钟就可了。

此汤具有祛风解毒之功效，特别是对于女性朋友冬季多喝。

冬季养生大补喝什么汤？冬季养生进补汤有哪些？

冬季很多人都会进补，来提高自身的免疫力，增强身体的抵抗力，才有助于抵御冬季的寒风，冬季进补可以喝一些汤，汤能够让身体更暖和，而且滋补的作用也非常好，冬季正是喝汤的好时机，那么冬季养生大补喝什么汤？冬季养生进补汤有哪些？
1、冬季喝什么汤
一、核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：
1、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2、淮山、杞子、龙眼肉洗净；牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
3、把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
功效：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。
二、芝麻益肤汤
材料：黑芝麻1两，柠檬半个，雪梨1个，鸡蛋1只（或鹌鹑蛋4只），红枣6枚。
做法：
1、洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成糊状；柠檬切片。
2、煲内放两碗水，先煲红枣（去核）十分钟，后放入雪梨（切块）；待十分钟后，放入鸡蛋、柠檬片，煮五分钟。
3、最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用。
功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。此汤为美容汤，清润通便，益肤防老的功效。
三、木瓜花生排骨汤
材料：本汤取鲜熟木瓜1个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：
1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
3、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
四、花果杏仁汤
材料：瘦肉4两，南、北杏各3钱，蜜枣5枚，无花果10粒。
做法：
1、瘦肉洗净，切成块，放入煲内。
2、再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。
功效：无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。
五、酸辣鱼头汤
材料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
做法：
1、鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。
2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。
3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
小贴士：中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
2、怎么喝汤才好
(1)晚上不宜喝太多汤
汤中的营养丰富，但是喝汤也不是越多越好。喝太多的汤，会加重胃肠道的负担，影响消化和吸收，对健康没有好处。所以，喝汤也要适量才行。
(2)晚上用汤泡饭也不好
由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。
(3)晚上喝汤会长更胖
很多人害怕晚上喝汤会长胖，其实并非如此。美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
既然要喝汤，在煲汤时，也要注意，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
那些喜爱汤，又对晚上喝汤有所顾忌的朋友，可以按照以上的内容叮嘱，对喝汤加以合理选择。

冬天煲什么汤好

冬天煲什么汤好
在现在的日常的生活中，人们也越来越注重养生了，特别是在寒冷的冬天，人们就更加喜欢煲一些汤水来滋养自己的身体，那么在寒冷的冬天煲什么汤好呢？下面就跟着小编来了解一下吧！
冬天煲什么汤好
1、百合鹌鹑汤
首先将鹌鹑切开，用清水清洗干净和把鹌鹑的杂肠去掉；然后将红萝卜去皮后用清水洗干净切成块状；最后加入洗干净的百合和蜜枣，加入适量的水炖煮3个小时左右即可饮用，这个百合鹌鹑汤具有清润滋补的效果，适合家里的老少饮用，特别在秋冬季节饮用效果更佳。
2、莲子百合汤
用清水将莲子和百合洗干净，然后在锅中放入切好的瘦肉和加入适量的水，炖至3个小时左右，这个莲子百合汤具有养神安宁和降血压、温肺止咳等效果，在秋冬季节饮用也是很好的一种汤水哦。
3、冬菇螺肉汤
首先用热水将冬菇泡软和用热水将响螺过水，切成肉片，然后放入鸡脚生姜和适量的水，炖汁4个小时左右即可，这个冬菇螺肉汤具有滋润和补中益气的效果，在冬天喝也是具有和那后的滋补功效的哦！
4、无花果杏仁汤
首先将瘦肉洗干净切片，然后将清洗干净的各种药材一起放入锅中，炖至2个小时左右即可，这味无花果杏仁汤具有保健的功效，在平时因伤风感冒或者痰多咳嗽的情况都可以通过饮用这个汤得到缓解哦！
通过阅读上面的文章我们可以了解到，在寒冷的冬天需要煲一些汤水来滋补身体，有需要的话都可以尝试以上介绍的方法尝试一下，希望对你有所帮助哦！

冬天需要补一补身体，喝什么汤比较好呢？

喝汤是冬季进补的最好方法，喝汤不仅可以帮助人体驱除寒冷，温暖身体，还能为人体补充营养。那么你知道冬季进补喝什么汤好吗？你知道冬季养生吃什么好吗？今天小编推荐大家冬天进补多喝四款滋补汤，赶紧来看看吧。
排骨汤抗衰老
排骨不仅富含很多的蛋白质、脂肪和维生素，而且还富含很多的磷酸钙、骨胶原和骨黏蛋白等物质，可以提供钙质给幼儿和老人。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50～59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
1、芋头：宜脾健胃
营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁 0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

2、红薯：补虚乏、益气力
营养分析：红薯是一种营养成分十分丰富的食物。因为红薯可以为人体提供很多的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C等物质，所以它能够改善乏力的症状，还可以健脾胃、暖胃、益肺。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
总结：通过小编上文的介绍，你知道冬天进补多喝哪四款滋补汤了吗？你知道冬季养生吃什么好了吗？大家不妨经常喝这些汤，一定可以帮助你有效地补充营养，使你健康地度过一个温暖的冬季的。

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