人参糖肽可改善胶原交联

吉林大学再生医学科学研究所的李才等人日前通过观察人参糖肽对糖尿病大鼠尾腱胶原交联的影响，证实了人参糖肽是改善胶原交联这一糖尿病慢性并发症发生机制的有效药物。

研究人员在体外研究中，用酶联免疫方法分析5种浓度的人参糖肽(2、4、8、16、32毫克/毫升)和阳性对照药氨基胍(50毫摩尔/升)对体外大鼠尾腱胶原交联的抑制效果。在体内研究中，他们将实验大鼠分为模型对照组、人参糖肽小、中、大(100、200、400毫克/千克)剂量组和阳性对照药氨基胍(50毫克/千克)组。以腹腔注射链脲佐菌素诱发糖尿病动物模型后，各组分别给予生理盐水和相应药物。另以健康大鼠作为空白组，同期给予生理盐水。随后观察各组尾腱胶原在不同溶液中的溶解性。

结果表明，5种浓度的人参糖肽对糖基化终产物（AGEs）交联到鼠尾腱胶原均有抑制效果，其中8、16、32毫克/毫升的抑制作用与氨基胍相当，而2、4毫克/毫升的作用不如氨基胍。在酸溶液中糖尿病大鼠尾腱胶原的溶解性明显降低，与空白组比较有显著性意义(p

胶原交联是指胶原分子和胶原分子之间通过共价键结合而形成的联结，在体内、体外存在着许多能促进胶原交联的物质。已有大量证据表明，持续高血糖引起机体多种蛋白质非酶糖基化及由此形成的晚期糖基化终产物(AGEs)在糖尿病慢性并发症的发病机制中起关键作用。AGEs具有高度交联性和不可逆性等特性，它主要交联在各种胶原等长寿蛋白质上，并能引起胶原蛋白分子之间的交联。交联后的胶原理化性质和生物学性能发生变化，变得僵硬，不容易溶解和被蛋白酶降解，从而使含有胶原的基质蓄积。大量研究证明，AGEs引起的胶原交联是糖尿病患者和实验动物胶原溶解性降低的主要原因。病理性蛋白交联可导致肾小球硬化、毛细血管基膜增厚和动脉硬化等。一些体外和体内研究证明，氨基胍能抑制胶原交联的发生并能破坏已形成的交联，故本研究选用氨基胍作为阳性对照药。

本研究结果证明，人参糖肽在体外能明显抑制AGEs引起的胶原交联。糖尿病大鼠尾腱胶原的溶解性明显降低，人参糖肽可明显提高糖尿病大鼠尾腱胶原在酸溶液、胃蛋白酶溶液和SDS-2-ME中的可溶性，表明人参糖肽对胶原交联有较好改善作用。

人参怎么吃健脾？人参怎么吃益气？

中药材是在中医中是起到很重要的作用的，不同的中药材功效不一样，人参是大家都知道的一味中药材，而且是比较名贵的一种中药材，不仅能治病，而且有很好的滋补效果，有人说吃人参能健脾补气，那人参怎么吃健脾？人参怎么吃益气？。
1、人参怎么吃
1、参苓粥
原料：山参10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生姜10克、食盐少许。
制作：将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀即可。
功效：健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
2、山参炖猪肘
原料：山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
制作：将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
功效：补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
3、山参莲肉汤
原料：白山参10克，莲子10枚，冰糖30克。
制作：将白山参、莲子(去心)放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时即可。
功效：补气益脾，适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗等症。
2、人参的功效与作用
1、调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
2、降血糖功效
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
3、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
3、服用人参的注意事项
1、人参不可滥用
人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
2.忌饮茶
茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收；再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶。
3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具
五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。
4.人参忌与葡萄同吃
易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
5.服用人参后忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味
古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。
4、发霉的人参怎么处理
发霉不严重的人参，可以先晒干或烘干，用软毛刷或牙刷刷去霉斑，再用温水清洗，最后用白酒进行清洗，再放置在阳光下晒个或是烘干。

人参的功效与作用？

现在的滋补品有很多，人参就是其中一种，那么你想知道是什么吗?下面我告诉你，一起来了解吧!

人参的营养价值

人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。 人参含多种皁甙和多糖类成分，人参的浸出液可被面板缓慢吸收、对面板没有任何的不良 *** ，能扩张面板毛细血管，促进面板血液回圈，增加面板营养，调节面板的水油平衡，防止面板脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强面板弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原效能，使面板洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。 人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。 人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让面板相当滋润。

是什么?

人参的功效：大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参的作用：

1、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、促进大脑对能量物质的利用

可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皁苷，其中人参皁苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皁苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皁苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。

3、改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皁苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力

4、降血糖作用

人参中含有人参皁苷和人参多糖。尤其是人参皁苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖***或糖肽类***是人参中另一类降血糖成分。

5、增强机体的免疫功能

人参皁苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6、提高对有害 *** 的抵御能力

可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

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