果润秋燥

吴桂芳 四川省旺苍中医院　青天赐 四川省旺苍中学

“桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣。”倏忽已在立秋节气。天气忽冷忽热，燥湿不调，寒温难定，人们往往会出现不同程度的肺燥、鼻衄、便秘、秋困的现象，该如何安适度过燥气当令的秋天呢？故乡那些甘酸多汁且能润燥益气的水果们又浮现于眼前。

川北山岭间有一种在秋后成熟的桃子，即秋桃。乡人有立秋日食秋桃的习俗。秋桃肉软多汁，其味甘酸，有益气血、养颜色、解劳热、生津液之功效。《日用本草》说它“生津，润肠，活血，消积”。

“庭树纯栽橘，园畦半种茶”，秋季，你可在四川人家庭院内一睹黄果累累的景象，难怪左思《蜀都赋》说蜀中“户有橘柚之园”。柑橘味道甜美，具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效，主治坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷肋痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。历史上有一段橘叶治病的佳话：西汉苏耽在某年流行一种疫病之前告其母：“庭中井水，檐边橘树，井水一升，橘叶一枝，可疗一人。”后此法治愈了不少病人；现在中药店悬挂的“橘井泉香”字样的匾额，便来源于此。

许多独立的小院里都种着几株葡萄。“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称，它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，药用价值自不待言。《本草纲目》说它“补气血，强筋骨，利小便”，《本草再新》言其“暖胃健脾，治肺虚寒嗽”，《随息居饮食谱》还谓其“滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。

宋祁有诗云，“有果实西蜀，作花凌早寒。树繁碧玉叶，柯叠黄金丸”。这时节，乡村最常见的是满树金黄的枇杷。其果肉酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。中医认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。《名医别录》说它“清肺生津止渴”，《本草纲目》还记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。

房前屋后的石榴也该成熟了，皮色鲜红，有的还裂开口子，露出晶莹如宝石般的子粒，或红如玛瑙，或白若水晶。因其籽粒丰满，在民间它象征多子和丰产。石榴的榴原作“留”，故有“送榴传谊”的民俗。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饥疗渴，解酲止醉”之功。中医认为，石榴性温，能生津止渴，收敛固涩，止泻止血，主治津亏、口燥、咽干、烦渴、久泻、久痢、便血、崩漏等病症。

“秋入小城凉入骨，无人不道柿子熟。红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无。”柿子是秋天靠后的一种果实了，其色泽美丽，味甜多汁，营养丰富。北宋张仲殊这样称美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”中医认为，柿子有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，《本草纲目》就记载，“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功”。

一部《山楂树之恋》，使承载相思情的山楂树在尘世男女的心里根深叶茂。川北多山地，山楂树一般生于山谷或山地灌木丛中，花果鲜美可爱。山楂果肉薄，味微酸；《日用本草》载其“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块”，《本草再新》说它“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。

各种枣子也在秋阳下的枝叶间摇曳多姿，《诗经》里就有“八月剥枣，十月获稻”的句子。鲜枣不仅甜脆多汁，而且药用价值高，有益气补血，健脾和胃，润心肺，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经之功效。《神农本草经》就评价枣子“补少气、少津液、身中不足”，并且能“和百药”、“久服轻身延年”，《吴普本草》赞它“令人好颜色”。

苹果是最常见水果，在川北种植最多。苹果药用，早在唐代就有记载，孙思邈言其“益心气”，盂诜谓之“和脾”，“治卒食饱气壅不通”，《随息居饮食谱》还说它有“润肺悦心，生津开胃，醒酒”等效能。

川北最有名的还数苍溪雪梨，现正是枝繁叶茂果实累累的时候。雪梨果实硕大，品质上佳。《广元县志》载其“肉白如雪，味甘于蜜，而清香无渣”，“食之可生津止渴，润肺化痰，延年益寿”。陆游途经苍溪，就留下“最忆苍溪县……酸酒压查梨”的溢美之词。梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺，滋阴祛痰。有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴之功效。苍溪猕猴桃也享誉川内外。猕猴桃被誉为“水果之王”。因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。其果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，有清热生津、健脾止泻、止渴利尿的功效。《开宝本草》说它“止暴渴，解烦热，下石淋”，《食经》谓其“和中安肝，主疸疸、消渴”。

几时又能回故乡亲手采摘这些鲜果？枝叶婆娑，浓阴匝地，果香扑鼻，这场景几番入梦来！

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