台湾成功培育出抗黄化青花菜(青花菜主要分布在什么地方？)

台湾成功培育出抗黄化青花菜

我国台湾地区的蔬果抗黄化基因研究近来获得突破，已成功培育出具有抗黄化效果的青花菜。即使在常温下放置30天，这种转基因青花菜也像刚采摘下来时一样新鲜。

据负责这项研究员介绍，延缓黄化基因除了可以延缓蔬果变熟、变老时间，可能还有让蔬菜变嫩的效果。他们在田间试验时意外发现，原本鸟儿不吃的青花菜，现在成了试验田麻雀争吃的菜种。

据悉，研究人员正准备扩大种植来证实这项发现。如果属实，他们考虑将来把这种基因应用在其他果蔬上。

青花菜主要分布在什么地方？

由于青花菜具有较广泛的适应性和较高的经济及食用价值，故其栽培历史虽短，但发展很快。目前英国、法国、意大利、荷兰、美国、日本、巴西、日本、韩国等都广泛种植。如近年来美国的青花菜种植面积不断增加，大大超过了花椰菜。中国的台湾、广东、云南、福建、浙江、甘肃、湖北、河北、山东、安徽、江苏、河南、辽宁、陕西、山西各省以及北京、上海、天津、深圳等大中城市都普遍种植。尤其是在台湾、浙江、云南、福建、甘肃、山东、北京、上海等地已形成了年种植规模达几百公顷乃至上万公顷的生产基地，如浙江省临海生产基地每年成片规模种植达1万km2以上。

营养师曝「绿花椰菜超强吃法」，萝卜硫素暴增近3倍！

【简钰桦营养师】抗癌超级食物绿花椰菜，切碎后的营养素多增加2.8倍！绿花椰菜看似非常平常的一种蔬菜，但其实它营养价值非常高，在欧美更是被称做为超级食物（SUPER FOOD）。 绿花椰菜的营养 绿花椰菜属于十字花科蔬菜，其主要含有硫配糖体（Glucosinolates）原本是没有活性的，但在体内经过酵素分解反应后，会产生吲哚、异硫氰酸盐（isothiocyanates）、萝卜硫素（Sulporaphane）等衍生物。 绿花椰菜研究发现的好处 而这些衍生物对健康有非常多好处，在过去可以常常听到绿花椰菜可降低致癌活性来抗癌及对抗自由基等，营养师这边分享几篇文献研究中发现：调控血糖 ：于2017年一篇文献中发现针对肥胖之第二型糖尿病的患者给予浓缩绿花椰菜萃取物后，可降低空腹血糖以及糖化血色素 降低血浆中坏胆固醇 ：这篇实验中受试者每周吃400公克的青花菜为期12周，降低血浆中胆固醇，作者更是指出其类似燕麦中的β ucans 及植物固醇。主要是因为绿花椰菜中高含量的萝卜硫苷（Glucoraphanin） 。 动物性实验中减少小鼠脂肪肝和肝癌发展 ：这个实验利用猪油和蔗糖来模拟西式化的饮食，而西式化的饮食主要会增加身体脂肪生成，也和非酒精性脂肪肝的形成是有相关的，而若长期置之不理也很容易进长程肝癌。而在实验中给小鼠冻干的花椰菜12周，实验结果发现小鼠肝脂质减少此外，绿花椰菜的每日食用能够抑制肝巨噬细胞的活化，减少肝损伤，并防止肝肿瘤发生的起始和进展。【简钰桦营养师】抗癌超级食物绿花椰菜，切碎后的营养素多增加2.8倍！绿花椰菜看似非常平常的一种蔬菜，但其实它营养价值非常高，在欧美更是被称做为超级食物（SUPER FOOD）。 绿花椰菜的营养 绿花椰菜属于十字花科蔬菜，其主要含有硫配糖体（Glucosinolates）原本是没有活性的，但在体内经过酵素分解反应后，会产生吲哚、异硫氰酸盐（isothiocyanates）、萝卜硫素（Sulporaphane）等衍生物。 绿花椰菜研究发现的好处 而这些衍生物对健康有非常多好处，在过去可以常常听到绿花椰菜可降低致癌活性来抗癌及对抗自由基等，营养师这边分享几篇文献研究中发现：调控血糖 ：于2017年一篇文献中发现针对肥胖之第二型糖尿病的患者给予浓缩绿花椰菜萃取物后，可降低空腹血糖以及糖化血色素 降低血浆中坏胆固醇 ：这篇实验中受试者每周吃400公克的青花菜为期12周，降低血浆中胆固醇，作者更是指出其类似燕麦中的β ucans 及植物固醇。主要是因为绿花椰菜中高含量的萝卜硫苷（Glucoraphanin） 。 动物性实验中减少小鼠脂肪肝和肝癌发展 ：这个实验利用猪油和蔗糖来模拟西式化的饮食，而西式化的饮食主要会增加身体脂肪生成，也和非酒精性脂肪肝的形成是有相关的，而若长期置之不理也很容易进长程肝癌。而在实验中给小鼠冻干的花椰菜12周，实验结果发现小鼠肝脂质减少此外，绿花椰菜的每日食用能够抑制肝巨噬细胞的活化，减少肝损伤，并防止肝肿瘤发生的起始和进展。此外更是有一篇2018年的研究证实，切碎且静置30分钟以上后的花椰菜，比起直接调理，摄取到的萝卜硫素多2.8倍！ 绿花椰菜饭，建议搭配食谱分享 因此利用绿花椰菜切碎当做主食的概念来料理，同时别忘了搭配好的蛋白质来源，当然也很适合加入全谷杂粮类来做淀粉来源喔！ 参考资料: Sci Transl Med. 2017 Jun 14;9(394). pii: eaah4477.Mol Nutr Food Res. 2015 May;59(5):918-26. 7.J Nutr. 2016 Mar;146(3):542-50.J Agric Food Chem. 2018 Feb 14;66(6):1509-1515. 作者简介：简钰桦营养师，台北医学大学保健营养学系硕士，担任校园营养讲师、专案辅导营养师、肾脏专科营养师。 「营养师有桦要说」脸书粉丝专页

青花菜的抗逆种质资源有哪些？

青花菜各种抗逆种质资源主要性状包括：根系发达，抗倒伏能力好；畸形花球少；耐寒性强，遇低温时，不出现紫球现象，花球能保持绿色，适宜于春、夏季露地栽培和冬季保护地栽培；耐热性强，耐渍能力也强，适宜于晚春、夏季露地栽培；适应性广，抗逆性强，广泛适于露地或保护地栽培等。

1.抗热材料Ky-29A

外叶数18片，株高28.55cm，球高14.4cm，球重0.23kg，收获率75%。

2.自交系B8989-2

由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。田间表现较耐寒，抗病性较强，定植后60d左右可收获，花球紧密、蕾粒细，球重0.5kg左右。

3.自交系B8590-2

由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。田间表现较耐热，抗病性较强，定植后60d左右可收获，花球较紧密、蕾粒较细，球重0.5kg左右。

此外，还有申绿2号：遇到低温时，不出现紫球现象；大丽绿菜花：耐低温；金针1号：耐寒性好，低温时花球保持绿色，根系发达，抗倒伏能力好；晚生圣绿（原名N.180）、圣绿（原名N-81）：抗寒性强；绿带子F1：侧枝发生多；碧杉F1：抗逆性强，适应性广，露地、保护地均可栽培；伴侣：为极优的高冷地夏季栽培品种，产品采收期田间保持力强；翠光F1：极早熟，花球浓绿不易变黄，耐热性强，可密植，适宜夏季栽培；斯力梅因：耐寒性强，适合春、秋露地和冬季保护地栽培，畸形花球少，商品率高；哈依姿：耐寒、耐热性均强，栽培适应性广，可晚春早夏露地栽培，又可秋冬保护地栽培；加斯达F1：极早熟，耐热、抗病力强，容易栽培，适宜于晚春、夏季露地种植；夏丽都F1：耐寒性强，适宜秋季栽培；斯力梅因：耐寒性强，适宜春、夏季露地栽培和冬季保护地栽培；詹姆F1：花球整齐度好，适于机械化栽培，一次性收获，耐贮藏运输，抗逆性强，适宜露地和保护地栽培；绿皇F1：耐热性强，适应性广，可春、秋两季露地栽培；上海1号：耐寒性强，但不耐热，适于7月下旬以后播种栽培；早青F1：耐热性强；闽绿1号F1：耐寒、耐渍能力较强，在福建地区可于9月至翌年3月栽培。

西蓝花一般在什么时候种植？西蓝花什么季节成熟？

一：西兰花的种植

西兰花一般是可以种两季，分别在3月和7月这两个时间段。3月中旬开始种植，一般6月初就可以收获；7月初种植的话，9月中旬就可以收获了。由于西兰花比较喜爱温暖偏凉爽的天气，所以一般3月的收获会比7月的收获好一些。

西兰花一般在每年的三月中旬或七月初两个时期种植。 西兰花是一种生长一年或两年的草本植物，原产于地中海东海岸。目前我国南北均有栽培，已成为主要的日常蔬菜之一。西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和胡萝卜素，其营养含量居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。

二：西蓝花的成熟季节

种植西兰花的正常季节是秋季开始种植，冬季生长。春节过后，它会正常上表。开花从春天开始，直到种子在四月和五月成熟。西兰花被认为是冬春季节的蔬菜。 它通常在秋季种植，冬季是其生长的旺季。 春后即可采收，陆续上市。 不过现在的种植技术比较先进，市场上常年有售，可以买到。 它也是生活中常见的蔬菜，食用价值高，有一定的营养价值，味道鲜美。

三：西蓝花的功效与作用

1、西兰花有抗癌抗癌作用，如胃癌、乳腺癌等。因为患胃癌时人体内血清硒水平显着降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人，而西兰花不仅可以补充一定量的硒，维生素C，还能提供丰富的胡萝卜素。 起到防止癌前病变形成和抑制癌细胞生长的作用。

2、西兰花含水量高达90%，热量低。对于想减肥的人来说，既能填饱肚子又不会让人发胖。

3、常吃西兰花还可以防止老化，防止皮肤干燥。它是一种很好的美容产品。医学界也认为西兰花对健脑明目有很好的作用，是一种营养全面的保健蔬菜。

?综上所述： 西蓝花一般在三月初和七月初两个时期种植，西蓝花具有大量的维生素，我们可以多吃西蓝花，能为我们的身体健康带来极大的好处。

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