全球热寻抗癌新食材(抗癌食物有哪些？抵抗癌症吃什么？)

全球热寻抗癌新食材

近年来，人们逐渐认识到，通过食物防治癌症是很好的途径。从食物中提取抗癌物质开发加工成抗癌保健品不但效果显着，而且形成国际研究的热门。

从动物中提取抗癌物海兔日本从黑斑海兔体内提取出名为“阿波利路尼”的物质，具有很强的抗癌作用。将该物质注射液注入移植癌细胞的幼鼠体内，与不注射该物质的患癌幼鼠对照，其寿命延长5～6倍。所以，该物质可作为对抗一般抗癌药难治的恶性黑色素癌的产品。

牛肝日本从牛肝中提取出维生素B12、叶酸，可治疗前期肺癌。对35名肺气管中出现前期肺癌细胞的患者试验性治疗，每天服用从牛肝中提取出的维生素B120．75毫克、叶酸10毫克，结果有60％以上患者癌细胞消失，40％患者状况明显改善，有效率达100％。

牛血日本武田制药公司以牛血为原料，经提取合成制成新型抗癌剂。该抗癌剂通过静脉注入人体后，可在癌细胞内保持原有活性。当激光照射癌细胞时，能产生活性氧，从而破坏癌细胞。适用于食道癌、肺癌、胃癌、子宫癌、膀胱癌患者。

从植物中提取抗癌物质海带日本从海带中提取出能诱导癌细胞自杀的U－岩藻多糖，配成1克／升浓度的液体，注入含约一万个结肠癌细胞的细菌培养器中，结果有一半癌细胞死亡，72小时后几乎全部死亡，且在这个过程中，发生癌细胞自身的DNA分解酶将癌细胞的DNA切断，即发生诱导癌细胞自杀现象。而对照不注入U－岩藻多糖的癌细胞培养皿中发现72小时后癌细胞增殖10倍，达10万个左右。研究人员对骨髓白血病细胞与胃癌细胞实验也收到相同效果。

橘皮橘渣日本从橘皮中提取抗癌物质β－隐黄素，抗癌效果为β－胡萝卜素的5倍。试验表明，在接种癌症病毒的动物饮料中，加入该物质能明显抑制癌细胞生长，延长动物寿命。提取方法：将橘皮用热水浸泡，甲醇萃取，提取物还有降血压效果。

日本还从柑橘榨汁残渣中提取出抗癌物质柠檬苦素类似物，其抗癌效果为国际确认。可将提取液通过色谱法回收后用酒精精制，配制在橘汁中销售；或将柠檬苦素类似物与葡萄糖结合成柠檬苦素类似物糖苷作为食材出售。

水田芹英国科学家从水田芹中提取出抗癌物质PETTC，可部分抵消香烟中有害物质对肺部的损害，对防治肺癌有良效。

莼菜日本利用莼菜制备抗癌抑制剂，其主要成分为含胶黏状物质葡聚糖及葡甘露聚糖，还含功能物质维生素A、β－胡萝卜素等。制备方法：将莼菜芽叶、嫩茎切碎，于80℃热水中浸提，离心分离得黏胶状物，加入固体苹果酸及固体麦芽糖，混合，加35％乙醇搅拌混合密闭放置得提取物，浓缩得成品。

绿色蔬菜日本从菠菜、扁豆、黄瓜中提取出含有一种半乳糖的蛋白质，加入到白血病细胞培养液中，能促进白细胞分化，抑制致癌物质活性，从而防治癌症。

蔬菜脂溶性提取物FEFVP我国科研人员在混合蔬菜芹菜、菠菜等的脂溶性提取物FEFVP中，研究提取出含抗癌物质α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、番茄红素、异硫氰酸酯、硫化物等，对人的肝癌细胞、胃癌细胞SGC－7901、人肺鳞癌细胞YTMLC－90均有抑制作用，抑制其增殖及癌细胞分裂，诱导癌细胞凋亡。

叶绿素以色列从叶绿素中提取出抗癌新物质，能大大提高对肿瘤采用光导疗法的效果，并能减少治疗的副作用。光导疗法通过向肿瘤内注射与药物混合的光敏物质后用放射线照射肿瘤部位，叶绿素提取物能刺激药物发挥最大效果。

从菇类中提取抗癌物担子菌叶实体日本从担子菌AgaricasBlazei的子实体中提取出强抗肿瘤活性物质ATF，该物质能明显抗肿瘤发生、转移及缩小。提取方法：将蘑菇干燥的子实体粉碎到5毫米以下，加80％（v／v）乙醇于70℃～80℃加热回流，分离固形物时，除去乙醇，得到乙醇可溶物，经浓缩、超滤、冻结干燥后得成品。

猴头菇日本从猴头菇中提取抗癌物质B－D葡聚糖的多糖，用于制抗癌食品。它能同葡萄糖、甘露糖，半乳糖等多糖类结合。抗癌机理是增强正常细胞的防卫能力，提高人的免疫功能，提高自然治愈力，加强毒素排出，促进癌细胞的消灭。

抗癌食物有哪些？抵抗癌症吃什么？

癌症是一类比较难治愈的疾病，并且癌症的种类也有很多，所以人们为了抵抗癌症，往往都会食用一些能够帮助抗癌的食物。但是大多数人都并不清楚抗癌的食物有哪些。那么抗癌食物有哪些？抵抗癌症吃什么蔬菜？抗癌吃哪些食物比较好？
1、抗癌食物
1、白菜
白菜是生活中常见的食物，它的营养价值非常丰富。中医认为，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜。
2、香菇
所有蔬菜的营养价值都没有香菇高，香菇含有大量的蛋白质、多种氨基酸、维生素和香菇多糖，味甘香，有养胃益气的功效。更重要的是它含有干扰素诱导剂，有助抗癌。
3、百合
百合不仅能够滋阴润肺，还对病后体虚的患者非常有帮助，尤其是癌症患者在化疗后食用更能防治一些不良反应。不过选择百合一定要注意，要选择功效百合，这种百合略带一点苦味，而不是选择甜百合。
4、苹果
一天一颗苹果，疾病不会找上我。苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
5、阿胶
最近阿胶被爆出了掺假，但是这依然不能抹杀阿胶的营养价值。阿胶在治疗晚期肿瘤期肿瘤患者化疗后引起的外周血PLT减少症中有明显的刺激PLT再生的功能，阿胶具有诱导肿瘤细胞凋亡，以及显著的抗癌和促进癌细胞向正常细胞转化的作用。
2、抗癌的成分
1、异硫氰酸醋
主要来源于十字花科的蔬菜，如白菜、西兰花、卷心菜、菜花等。
2、多酚
主要来源于大蒜、绿茶、黄豆、谷物、十字花科、伞形科、茄科、葫芦科植物中。多酚为抗氧化剂，有减轻脂质过氧化的作用。
3、黄豆皂角苷
主要来源于黄豆。有降低胆固醇水平，促进免疫力，抗癌的作用。
4、生物类黄酮
主要来源于绿茶、黄豆、谷物、柑橘类水果、蔬菜、葡萄酒、洋葱等。类黄酮和生物类黄酮为天然抗氧化剂，有抗诱变和抗癌发生的作用，并能抑制血小板聚集。
5、异黄酮
主要来源于黄豆。有抗癌，预防乳腺癌的作用。能改善骨骼代谢，预防骨质疏松。能预防动脉粥样硬化，预防妇女更年期综合征，延缓老年痴呆症。
6、有机硫化物
主要来源于大蒜、洋葱、小葱、十字花科的蔬菜。有防癌作用，出可改善血清脂质与血小板聚集。

止咳妙方就吃烤橘子！热热吃，增加抗癌养肝效果

【张维庭编译】从日剧、卡通中，常可以看到冬天坐在暖炉桌里吃热腾腾烤橘子的场景，而烤过的橘子不仅更加美味，其实营养更加倍！烤橘子不仅是日本自古以来治疗感冒的民间疗法，更有药学博士指出，烤橘子能够摄取到果皮的营养，并且让果肉的营养成分变得更好吸收！凉凉的天气里喝一杯热热的烤橘子汁，就有提高免疫力、整肠促消化、养肝以及预防动脉硬化、防癌等多种好处！ 偏寒水果烤过后会转为温热性 成分更易吸收 听到拿水果去烤，可能会担心水果当中的营养成分遇热流失，然而根据中医的理论，有些水果偏寒，秋冬和感冒时其实不能吃，加热后这些水果能转成温热性，而日本药学博士、崇城大学名誉教授村上光太郎提倡的「烤水果健康法」更指出，连皮一起烤的水果不仅能让甜度增高，果皮的营养会渗透到果肉中，而果肉当中的维生素C因为有果皮保护也不会流失，果胶等膳食纤维分子变小，更益于人体吸收。 烤过的橘子皮其实就是中医药材中很常见的食材，而在烤水果十分盛行的日本，自古以来就有烤橘子治疗感冒的食疗法。 烤过果皮营养可渗透到果肉中 提高抗癌、养肝效果 橘子富含丰富的维生素C ，能活化白血球，防御感冒病毒的入侵，橘子皮当中还有柚皮苷的成分，对于中枢神经有镇静效果，能提高睡眠品质，抑制喉咙痛，还具有活化肠胃蠕动的效果，能促进消化，改善便秘。 橘子中含有橙 *** 素β-隐黄素（β-cryptoxanthin），能够提高肝机能、预防动脉硬化，抑制血糖以及胆固醇，提高免疫力，预防骨质疏松以及防癌。 橘子皮中的β-隐黄素比果肉还要多3.5倍，平时可能觉得对于吃皮有抵抗感，而烤过之后，果皮的β-隐黄素会从皮渗透到果肉之中，只吃果肉也有摄取营养的可能性。连皮吃时可以削成细碎小块或是加进料理中，如果担心果皮农药残留问题，可先用40~50度热水浸泡，擦干水分之后再放进烤箱里。 　 在家烤橘子相当简单，只要放进烤箱里，烤到上下有些焦即可。日本人气知识性节目「林先生が惊く初耳学!」（林老师也惊讶的新知识）中，介绍了可轻松吃进果皮的烤橘子热饮。　 材料： 烤橘子果实 3个分 果皮 1个分 生姜 5公克 用果汁机打匀即可。 看了这篇文章的人，也看了... 下盘水肿肥胖是因为循环差！躺着就能瘦腿的淋巴操500名女性亲身试验！最有效防掉发白发方法是

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