谷类早餐让女性更苗条

谷类早餐让女性更苗条

今年9月《美国营养协会期刊》刊登的最新研究显示，在保持健康体重方面，吃谷类早餐的女性占有优势。

马里兰州医学研究中心对加州、俄亥俄州和马里兰州的2379名少女进行了10年的追踪调查，这些少女年龄在9到19岁之间，该项调查要求受试者记录在这10年中不同时间段连续3天的饮食。研究人员在对这些评估进行统计研究后发现，不管少女年龄和运动状况如何，每周吃三次或三次以上谷类早餐的人，比不吃的身体密度指标要低；而那些早餐吃其他食物的人，身体密度指标则介于前两者中间。

另外，常吃早餐的人倾向于定时吃三餐，较少在三餐间吃零食，她们的食物摄入中，脂肪和胆固醇明显的低，而钙和纤维明显的高。另外一项研究是美国密歇根州立大学进行的全国健康和营养调查。在4218名接受调查的成年男女中，77％的人习惯吃早饭，其中22％的人喜欢吃即食谷物。在女性中，即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素，吃谷物早餐的人体重超重的概率仍比不吃早饭的人低30％。但是，喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早饭的女性类似。但谷物早餐在维持女性体重方面的优势在男性中却不明显。

目前尚不清楚谷物是否对体重控制有直接作用，同时，这两项研究也没有区分不同糖分含量的即食谷物。研究人员认为，很多盒装即食谷物里富含的纤维、维生素和矿物质成分可能有一定的功劳，而糖分高的谷物，必定不是健康早餐的好选择；同时，研究人员也注意到，倒入谷物一起吃的牛奶可能也有一定作用。牛奶富含钙，钙也有助于控制脂肪。

上班族的你如何吃早饭？

上班族的我每天早上6起床自己换着花样的做早餐，吃上一大碗，神清气爽！

肉丝面

做法

· 猪肉切丝，倒入生抽，抓匀。

·?放入少许淀粉抓匀，腌渍。

·?炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。

·?倒入腌好的猪肉丝，煸炒。放入胡萝卜、黑木耳，煸炒。

·?倒入足量的清水，倒入适量生抽上色。

·?放入挂面煮熟，放入适量的盐即可。

小贴士?

1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。?

2、适当的生抽，可以帮助上色。?

3、挂面煮透后，放入少许盐调味。

4、加入几滴香油，滋味更好！?

5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。

鸡蛋羹

在鸡蛋羹中加入少许玉米蓉，清甜软嫩，更健康噢！

做法

· 取一只干净的碗，倒入半碗清水，将玉米放入碗中，保证至少1/3的部分浸入水中，此步是为了防止玉米在加热的过程中变干，失去甜嫩口感，将碗放入微波炉中，高火叮4分钟左右。

·?取出玉米，用冷水冲洗一下，用勺子轻轻一拨，就很容易将玉米粒完整剥下了。

·?玉米粒放入搅拌机，加入适量清水。

·?将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开。

· 另取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀。

·?趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀。

·?将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。

小贴士

1、蛋液加入少许水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑。

2、趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固。

3、蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均。

4、蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。

鸡蛋饼

——可甜可咸，咸味的加蔬菜、肉类，甜味的加水果。

做法

·?鸡蛋打入面粉碗中搅拌。

·?加入清水，用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。

·?加入葱花和盐，鸡精拌均匀。

·?平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。

·?饼熟盛出即好。

小贴士

面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲，直到面糊变得细滑无颗粒，提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了，这步很重要，是面饼口感香软筋道的窍门。其次水的比例也很重要，我一般都是面粉和水1：1的量就可以或者1:1·5也可以，这两种我都试过，口感都很好。

女性选七种食物组早餐更健康

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，但是现在我们的很多饮食习惯在生活中已经偏离了这个饮食习惯。所以，要想在饮食上吃得健康，一定要选择快餐。让我们告诉你女人早餐选择什么食物来攻击她们的健康。1.香蕉在忙碌的生活环境中，人们往往不注重早餐营养，随便吃。其实他们是想吃一顿健康的早餐，不想惹麻烦。为什么不吃根香蕉呢？香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，所以你可以很容易地从香蕉中获得各种营养。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾可以防止血压升高和抽筋；镁有缓解疲劳的作用。可以长时间保持能量，支持早上的工作消耗。2.菠菜我们女人应该都清楚，菠菜是女人的圣物。其茎叶柔软、鲜嫩、鲜美，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老和促进细胞增殖的作用，不仅能激活大脑功能，还能增强青春活力。此外，菠菜含有——镁，这是一种女性更容易缺乏的矿物质。如果女性每天摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲劳。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。3.全麦面包很多人习惯选择面包做早餐，因为在哪里都很容易买到，但是最健康的面包还是首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易引起胃酸过多，对肠胃不好的人有害。全麦面包含有大量的维生素、纤维素和矿物质。粗粮有利于人体肠胃健康，多吃不会胖。反而可以促进体内毒素的排出，更有利于人体健康。4.鸡蛋根据美国营养学院的研究，在早餐中加入一点蛋白质的女性比早餐不含蛋白质的女性能少保持4小时的饥饿感。吃鸡蛋可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白质部分含有大量的蛋白质。鸡蛋一定要煮熟，因为生鸡蛋有细菌，鸡蛋不能吃太多。因为鸡蛋蛋白质和胆固醇含量高，胆囊功能不好的人一定要注意少吃。5.熟肉众所周知，吃肉可以提供优质的蛋白质和高能量的脂肪，包括某些维生素和矿物质，这些都与我们的健康成长、智力发育和身体耐力密切相关。而且生肉煮熟后会溶解一些风味物质，这些风味物质就是提取物，可以促进食欲，增加消化液的分泌，有利于胃对摄入的消化吸收。6.酸奶早上时间总是比较紧张，不可能做的太丰富。如果想一下子大幅度提升营养，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝一杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，乳酸菌除了保留鲜奶的全部营养成分外，还能产生人体营养所必需的多种维生素，如维生素B1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。具有调节免疫、预防肠道感染、改善胃肠功能、促进肠道蠕动、促进排便的作用。7.草莓草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C，每100g草莓中含有60mg维生素C，能活化细胞，养胃。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以明目养肝。草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。女人在生活中想要苗条，所以吃什么都要想着减肥。事实上，他们早餐可以吃一些有营养的东西。毕竟还有一天的工作，早餐是最基本的。

女人早餐吃什么最有营养

早餐对人体健康的重要性显而易见，不吃早餐除了容易导致人体吸收营养不均衡，诱发结石之外，还会加速女性衰老，引起肥胖，因此女性应该更重视吃早餐的问题，而且同时也要注意早餐合理营养的搭配，这样才有益于人体健康，那么如何搭配早餐更科学健康，女性早餐吃什么最有营养呢?

女人早餐吃素食增加营养素食早餐可以用酵母粉，黑芝麻粉，奶粉，杏仁粉，薏仁粉，糙米粉，葡萄干一起冲调成糊糊，再加上一瓶酸奶，少许酸菜，一个水煮蛋，两片营养面包，这样的早餐搭配丰富且营养均衡，而且酵母粉还是维生素B族的良好来源。

吃素食早餐要注意的问题

清粥搭配鸡蛋或青菜更营养

有的女性早上喜欢吃清粥小菜，这类女性要注意清粥小菜本身没有油脂高的问题，但是如果用酱菜，豆腐乳这类营养价值不高，且盐分过高的食物搭配，而且这些食物属加工食物，可能会添加防腐剂，常吃容易伤肝，肾，喜欢以清粥小菜为早餐的女性，喝粥时不妨搭配一个荷包蛋和炒青菜，这样摄取的营养比较多，而且不会对健康有危害。

烧饼油条配豆浆多吃无益

烧饼和油条都有油脂偏高的问题，尤其是烧饼，它虽然是烤出来的，但是制作的时候加了许多油，一个烧饼的热量大概为230到250卡，其中约25%的热量来自脂肪，而豆浆也属中脂性食物，所以这几种食物组合在一起油脂偏高，而且吃起来会因为油脂过多导致其他食物营养含量降低，多吃无益。

女人早餐多补充碳水化合物科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质，脂肪，碳水化合物的摄入量应该是合理结构，碳水化合物是基础，粮谷类实务是碳水化合物的主要来源，常见的谷类食物主要包括大麦，燕麦，大米，小麦等，早餐种加入这些食物或是含有这些食物成分的食物，获得的营养会更成分。

女人吃西式早餐要注意的问题有的女性早餐喜欢选择西式组合，一份火腿煎蛋，加三明治，再加一杯奶茶或是咖啡是西餐的标准搭配，但是不管是火腿还是汉堡中的肉，都是经过油煎的，加上煎蛋和脂肪含量很高的沙拉酱，这样一来人体摄取的油脂过量，对身体是不利的。女性最好不要吃太多西式早餐，避免喝糖分过高的饮料，比如面包加牛奶，或者牛奶加鸡蛋吗这类组合，都不是很好的早餐搭配。

面包加牛奶

这样的早餐搭配看似美味，但是面包如果是带馅的，不论是咸味还是甜味面包，油脂和糖分含量高，再加上喝甜牛奶的话，吃太多容易导致人体内血糖快速上升，然后又掉下来，血糖偏低的话，对人的精神状态大有影响。因此早餐最好喝低脂或脱脂牛奶，然后选择原味不夹馅的面包，自己放番茄，生菜，或者小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

牛奶加鸡蛋

有的女性朋友早上起来，喜欢喝一杯牛奶，加一个煎鸡蛋，再吃点水果，这样的搭配看似营养不错，但实际上虽然蛋白质，脂肪摄入量足够了，却忽略了碳水化合物的摄入，不是很完美的早餐组合。

早餐对人体健康的重要性显而易见，不吃早餐除了容易导致人体吸收营养不均衡，诱发结石之外，还会加速女性衰老，引起肥胖，因此女性应该更重视吃早餐的问题，而且同时也要注意早餐合理营养的搭配，这样才有益于人体健康，那么如何搭配早餐更科学健康，女性早餐吃什么最有营养呢?

女人早餐怎么吃最营养

早餐宜热不宜冷

有的女性一早上就喝冷的果汁吃凉的食物，这样虽然果蔬中的营养成分能够及时清理体内废物，但是人的身体温暖时，微循环才会正常，氧气，营养及废弃物运输才能顺畅，所以早餐最好吃热食，而且吃热食还能保护胃功能，人体肌肉，神经和血管在早晨还处于收缩状态，这个时候吃冷的食物，体内各个系统收缩更厉害，血流不顺畅，容易伤害胃功能，还会影响身体抵抗力。

早餐宜稀不宜干

早上有很多人喜欢吃饼乾，面包，糕点之类的食物来填饱肚子，但是人在经过一夜睡眠之后，肠胃功能尚未恢复，消化功能比较弱，这个时候只吃干食不利于消化，不能满足整个上午人体活动的需要;而且这个时候人体还处于半脱水状态，更应该及时补充水分，因此在吃干食当早餐的时候，最好边喝水或豆浆一边吃，这样不仅有利于肠胃消化，还能有效预防某些心脑血管疾病突发。

早餐最好搭配均衡

早餐不提倡大量，但是应该注意搭配，可以分为3到5种食物搭配，并且要注意“粗”和“细”，“ 荤”和“素”搭配，这样可以维持人体正常的代谢功能，含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。

上班族早餐吃什么最合理？

大家都知道，一天当中，早餐是最为重要的。那对上班族来说，想要一天充满活力的投入工作，怎么吃早餐才可以吃的健康营养，并且不容易发胖呢。为了女性上班族的职场健康，小编就和大家说说上班族早餐吃什么比较好。 一 一定要吃早餐。 上班族们，不能因为减肥，或者起晚了而不吃早餐。早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能量。因此，早上起床之后，自然要靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能量。不吃早餐的危害有很多，对于上班族来说，最起码的一条就是，饿着肚子不可能获得新的活力从事工作。 此外，女性朋友如果要想降脂减肥的话，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 二 要吃脂肪少的早餐。 女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。 三 谷类早餐应受青睐。 一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品，如粗粮面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等，水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。这样的早餐里面有，丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。真是一举三得。 四 不要过多摄入脂肪。 一般来说，女性为了身材苗条，要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，吃得太油腻，就会导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，还会影响工作效率。 随着生活水平的提高，大家关注的都不再是吃饱的问题，而是要吃的营养健康。早餐可是尤为的重要。以前的油条加豆浆的早餐方式，可是要淘汰的哟。上班族女性要合理选择适合自己的营养早餐，才会有活力，合适的早餐不仅可以填满您的肚子，还可以让你在寒冷的冬天保持身体的温度。

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