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豌豆挞(麦片怎么吃?13款食谱低卡主食减脂进)

医案日记 2023-06-17 23:21:16

豌豆挞

春末夏初,正是豌豆上市的季节。豌豆含磷较丰富,中医认为豌豆“有利小便,解疮毒”之功效。以豌豆为主要副料加工成糕点别有风味。其制品具有豌豆的色香味,表面有青绿色花纹,皮酥、馅软。

用料坯料:富强粉3000克奶油1800克白糖粉1200克鸡蛋600克黄淇淋馅:玉米淀粉250克面粉250克 白砂糖600克鸡蛋黄150克牛奶450毫升白兰地酒30毫升香草香精少许豌豆馅:新鲜豌豆5000克白砂糖2400克盐少许制法

1.将奶油切成小块在室温下稍软化后,放在打蛋机中搅打成糊状,再分3次加入白糖粉,搅匀后,磕入鸡蛋,继续搅拌,最后倒入过筛的面粉,搅拌成面团。夏天,须将面团放入塑料袋中放进冰箱冰硬,再进行以下步骤操作。

2.在台上撒些干面粉,放上面团,用擀面杖擀成3毫米厚的面片。用圆铜模扣切成比挞模略大的圆块,铺在模型内侧,用手指轻压,然后切去多余部分。用叉子在底部戳几个小洞。

3.烘烤:炉温170℃,烘烤10分钟左右,待表面呈麦黄色出炉,脱模冷却。

4.制黄淇淋:将蛋黄放人锅内,加少许牛奶搅匀后,再加入白砂糖、玉米淀粉、面粉拌匀,最后倒入温热至60℃的牛奶混合,置炉上边加热边搅拌,待成糊状后,离火,凉冷,滴加白兰地和香精。

5.制豌豆馅:新鲜豌豆置锅中,加适量水煮熟。然后虑去水,留取240粒,其余加糖煮至糖溶化,离火,加少许盐,捣烂成酱。

6.将黄淇淋装入裱花袋,挤入塔中,再挤上豌豆馅,面上加一粒煮熟的豌豆即可。

麦片怎么吃?13款食谱低卡主食减脂进

麦片怎么吃?13款全球食谱低卡主食减脂进!

燕麦鸡腿玉米挞;燕麦深盘披萨;燕麦鸡腿咸派;燕麦韩式热狗;燕麦萝卜糕;燕麦广岛烧;黑麦麦片泡菜饼;燕麦大阪烧;西洋菜燕麦饼。

燕麦萝卜糕,低卡,低GI,减脂,超快手!口感柔软,超绝好吃!

烘焙系列,6款派&挞。

不开玩笑!!爆炸好吃!

里面一半香肠,一半芝士。最低卡的乡村奶酪,含脂5%-15%。

燕麦芝士山药挞,燕麦鸡腿玉米挞。麦片咸挞,快手减脂。黑麦虾肉豌豆挞,黑麦黄瓜培根挞。

日韩,欧美,全球食谱低卡改良。

油麦菜燕麦大阪烧Okonomiyaki。食材:燕麦片、水、鸡蛋、油麦菜、虾仁馅、玉米、胡萝卜丝、洋葱、胡椒、盐;混合煎熟+,柴鱼片、海苔、芝麻、照烧酱、无糖酸奶、番茄酱、黄芥末酱。

燕麦系列,一起快乐吃瘦。

让任何蔬菜的无敌吃法。燕麦低卡主食。

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