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我的茶经

医案日记 2023-06-17 22:35:27

茶,不仅是一种饮品,也是一种天然的保健品。中医认为茶具有“上清头目,中消食滞,下利二便”之功效。《神农本草经》载:“茶味苦,饮之使人益思、少惰、轻身、明目。”现代医学研究也证实,茶叶具有防癌抗癌、抗衰延年、放射保护、利尿解毒和益于心血管等保健作用。古人曾有诗云:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。”古有陆羽之《茶经》名满天下,今天几位爱茶之人也各有各的“茶经”

四季茶经

气象保健学家研究认为,喝茶若想喝出更多的健康成分,还必须依据四季气候变化和人体生理代谢的适应性,不断调整,合理饮用,充分考虑茶叶本身具有的寒热、温凉等性味功能的差异,从而按时序更迭,选茗品饮,达到事半功倍的保健效果。

春花。春天万物复苏,经历了一个漫长的冬季,人的生理机能还有一个适应阶段,所以较易疲劳、困乏。此时,饮用花茶,可以帮助散发积郁在人体内的寒气,令人大脑清醒、五内通畅,从而有益于消除春困、焕发精神。

夏绿。烈日炎炎,人们稍事活动就会大汗淋漓,可选用绿茶解渴消暑。科学分析表明,茶叶的含钾量特别大,约占其干重的1.5%左右。绿茶中还富含氨基酸、维生素。所以夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水(尤其是老人)。为了达到“温度适宜”,可预先将沸开水凉至80度左右,这样泡出的茶水不仅不烫,而且还维持了茶叶的“原汁原味”和各种营养成分。

秋青。秋季“燥气当令”,常常使人口干舌燥,常会诱发呼吸道方面的疾病。秋季最适宜饮青茶。青茶又称乌龙茶,其性味介于红绿茶之间,系综合绿茶和红茶的加工技艺,经半发酵而成。青茶不寒不热,常饮能润肤、益肺、生津、润喉。

冬红。冬季天气寒冷,食物应倾向于温性,喝茶也不例外。冬季品茗,以红茶为上。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,可补益养阳,生热暖体,增强人的抗寒能力。冬季的大气层常有逆温现象,因而空气污染较严重。而茶叶中富含的茶多酚,能吸收某些放射性物质,然后排泄掉。故茶叶又被誉为“原子时代的饮料”

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