把莴苣介绍给孕产妇

把莴苣介绍给孕产妇

莴苣，又名莴苣笋、莴笋、千金菜、香马笋，为菊科植物，是冬春主要蔬菜之一，长江流域各地普遍栽培。根据其食用部位可分为叶用莴苣、茎用莴苣。莴苣为药食两用佳品。

中医认为，莴苣性味苦、甘、凉，入大肠、脾、胃经，有清热利尿、通脉下乳之功。《本草纲目》言其“下乳汁，通小便”。《本草纲目拾遗》言其“利五脏，通经脉，开胸膈”。《日用本草》言其可“利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目”。营养分析表明，莴苣含蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁等矿物质。美国波士顿大学的科研人员研究发现，莴苣中含有天然叶酸，孕妇多吃莴苣有助于胎儿正常发育，可使胎儿发生神经管畸形的危险性减少50%~70%。现介绍两则食疗方供选用：

莴苣粥

取莴苣适量，甘草5克，大米100克，白糖适量。将莴苣、甘草择净、捣碎，水煎取汁，加大米煮粥，熟时调入白糖，再煮沸即成。每日1剂，连服7~10天，可健脾胃，通乳汁。本方适用于产后气血亏虚、脾胃不足所致的产后缺乳。

凉拌莴苣

取莴苣、榨菜、调味品各适量。将莴苣去皮、洗净、切丝；榨菜洗净、切丝，与莴苣同加葱、椒、盐、醋、香麻油适量拌匀即成。每日1~2剂，可清热利湿，适用于湿热下注，小便淋涩疼痛等。

孕妇失眠吃什么调理 3款食疗方助你入眠

1 黄花猪心汤给孕妈妈们推荐的第一款食谱，是黄花猪心汤。孕期汤水是必不可少的，而猪心也具有宁神助眠的功效，失眠的孕妈们可以试试。

原料：黄花菜20克，小油菜50克，猪心半个，盐。

做法：

1、猪心洗净，放入开水蒸烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水;

2、去净血水的猪心加3碗水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后取出切薄片;

3、黄花菜去蒂、泡水洗净，小油菜洗净备用;

4、用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮，加盐调味即可食用。

功效：花菜有消炎、清热、利湿等功效，有助于改善睡眠。猪心也能安神定惊，养心补血。这个汤有宁神助眠的作用。最好选用干品黄花菜，冷水浸泡发制，再用开水稍微烫一下，用，清水洗净后食用，这样可以去掉有害物质。不要选用新鲜的黄花菜。

2 枸杞叶芹菜粥给孕妈妈们推荐的第二款美食，是枸杞叶芹菜粥。这款粥也具有镇静、安神的作用，并且枸杞具有清肝明目的功效，非常适合孕妈妈们。

原料：粳米75克，枸杞叶30克，芹菜60克，盐2克。

做法：

1、将新鲜芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净、切碎。

2、将粳米放入沙锅内，加水适量，煮成粥，再将芹菜、枸杞叶放入略煮片刻，加盐调味即成。

功效：芹菜可分离出一种碱性成分，对孕妈有镇静作用，可起安神、除烦的功效。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、安神的保健作用

3 莴苣肉片给孕妈妈们推荐的第三款食谱，是莴苣肉片。莴苣具有镇定的作用，而肉也是孕期需要补充的食物，非常适合孕妈妈们吃。

原料：莴苣300克。瘦猪肉150克，酱油、料酒各少许。盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。

做法：

1、将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片，瘦猪肉洗净，切片盛放在碗内，加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌。

2、然后加适量淀粉抓匀上浆，锅中油烧至八成热，放入爆香葱段和姜片。

3、再加入瘦猪肉片翻炒，然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒。

4、快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。

功效：莴苣含有碘元素，具有镇定作用，经常食用有助于消除紧张 帮助睡眠。莴苣中丰富的氟元素可促进牙齿和骨髂生长。

怀孕期间能吃莴笋吗、吃莴笋对胎儿好吗

【食材名称】： 莴笋 【热量参考】： 15.00 【适宜人群】： 婴儿幼儿、乳母、适宜 【禁忌人群】： 湿疹、慢性支气管炎、夜盲症忌食一、莴笋功效与作用 1、莴笋中的钾含量远远高于钠含量，有水肿，高血压，心脏病的病人，刚生完宝宝的女性吃莴笋有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。

2、莴笋中的维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用。

3、莴笋中的铁元素容易被人体吸收，是缺铁性贫血病人不可多得的好食物。

4、莴笋中的热水提取物对部分癌细胞有很高的抑制作用，因此也可以作为防癌抗癌的好食物。

二、怀孕能不能吃莴笋 怀孕慎吃莴笋。孕妇可以适量的吃些莴笋。莴笋含有叶酸，可以补充孕妇早期对叶酸的需求，能够促进胎儿的生长发育，还含有氟和钙元素，可以促进胎儿的骨骼发育，还能够减少胎儿精神疾病的危险。孕妇在孕晚期，可能会发生孕期便秘，莴笋中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促进肠道内垃圾的排出，起到通利大便的功效。但是，莴笋性寒凉，孕妇不要多吃。

三、怀孕能吃哪些蔬菜 1、野葱

野葱营养价值比较高，怀孕期间可以少量的吃野葱，野葱中含有比较丰富的维生素B族和叶酸，这些是宝宝生长发育所必需的营养素。但由于野葱属辛辣刺激性食物，所以不建议多吃。

2、紫菜

紫菜的营养非常丰富，里面含有碘和钙等微量元素，对宝宝的发育有好处，对孕妇的甲状腺也有好处。而且紫菜中所含的紫菜多糖，能够明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，有助于提供孕期中孕妇的免疫能力。

3、鸡腿菇

鸡腿菇富含20种氨基酸、叶酸、纤维素等对身体有益的成分，能为准妈妈补充能量，缓解孕期疲劳，还能参与人体内的糖代谢，调节肠胃和开胃的作用，适合食欲不振的准妈妈食用，多吃鸡腿菇能起到平心静气、清心安神的作用。

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