热带水果之王——芒果(芒果的营养价值有多少)

热带水果之王——芒果

产于热带的水果很多，但称得上水果之王的则非芒果莫属。芒果又名蜜望，汁多味浓，酸甜适度，清香可口，它集热带果品精华于一身，食后回味无穷，令人难忘。

芒果原产于印度和东南亚。印度人栽培芒果已有4000多年的历史。在印度，人们将这种水果奉为圣果，甚至传说佛祖释迦牟尼当初不是在菩提树下，而是在芒果树下专心思考四谛、十二因缘之理，最后达到觉悟。所以，现在印度各地寺院里还可以看到芒果树枝叶和果实的图案。1600年，印度的莫卧尔王朝最伟大的皇帝阿克巴在印度北部开辟了一个栽有10万株树的芒果园。在400年前，葡萄牙人从印度把芒果种子带到其非洲的殖民地，并经大西洋带到巴西。芒果从此传入了美洲。而西班牙人则从菲律宾将芒果引入了墨西哥等地。

芒果品种繁多，就其产量与消费量而言，芒果是继葡萄、橘子、香蕉和苹果之后的世界第五大果品。印度芒果年产量达900万吨以上，占世界总产量的65%。此外，巴西、东南亚各国和我国云南、广西等地也有不少栽培。

芒果通过种子或插枝繁殖，幼树到第4年开始结果，第8~14年为鼎盛期，树干可高达20米，每棵树一年可结果1000余个，采摘价值可维持30年以上。芒果形状各异，有卵形、圆形、也有肾形或心形。果皮颜色也有差别，有的呈黄色，有的呈深红或浅绿色。其味道也是酸甜不一，有的酷似鲜桃味，也有的略带杏或李子味。

芒果营养丰富，便于消化，果肉富含维生素A，维生素B1、B2，维生素C以及蛋白质、粗纤维、糖分等，素有“热带苹果”之称。芒果除鲜食之外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯和罐头。芒果甘酸性凉，有益胃、生津、解渴、利尿、止呕之功。晕船者宜吃芒果。《本草纲目拾遗》中说，“船晕北人谓之苦船，多呕吐不食，登岸则已，胃弱人多有之。蜜望果甘酸益胃，能止之。故漂洋渡海者多购之……凡渡海者食之不呕浪。”此外，芒果树根茎煎汤服用可以利尿，咀嚼芒果树叶可以固齿。将其嫩叶制成“茶”，用来泡水喝，有行气导滞、抑菌消炎等功效，是很好的健身饮料。芒果汁还是天然的食用色素，在食品加工业中用途广泛。

在市售的芒果中，有的果农为了提前上市，常用石灰催熟。这种芒果看上去虽然黄灿灿的，但肉质味道很淡，而且还有一股说不出的异味，很难让人下咽。吃了这种芒果还会刺激口腔和消化道黏膜，并易引起过敏等不良反应。那么我们怎样识别催熟的芒果呢？1.看果皮。自然成熟的芒果颜色十分均匀，催熟的芒果小头顶尖处果皮翠绿，其他部位果皮均发黄。2.闻果香。催熟的芒果味道淡或有异味。3.手触摸。自然成熟的芒果有硬度和弹性，催熟的芒果则整体偏软。

芒果的营养价值有多少

芒果属于热带的水果之王，它含有多种维生素，胡萝卜素，蛋白质，碳水化合物，脂肪，糖量等营养价值。
适当的吃可以美化肌肤，防治高血压，清肠胃，防便秘等作用。
所以是可以适当的吃点芒果，然后还要多吃，含有营养丰富的水果和蔬菜。
芒果的营养特别的丰富，它含有多种维生素，碳水化合物，脂肪蛋白质和胡萝卜素等营养成分。
不过适当的吃，可以起到清肠润便，防止便秘，美化肌肤，预防高血压等疾病。
芒果的营养价值：
1、能够益胃生津，因为从食疗的角度上来讲芒果性味甘、酸，入胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、消化不良，
津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用芒果有很好的益胃生津的作用。
2、能够润肺止咳，因为芒果同样入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用芒果有很好的润肺止咳的作用。
芒果的注意就是对于血糖增高的人应该避免过多的摄入，因为芒果当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，
如果摄入过多会引起血糖增高而加重糖尿病的病情。
芒果具有热带水果之王之称，口感上酸甜可口，具有很高的营养价值。
芒果中含有丰富的胡萝卜素，钾元素，膳食纤维，蛋白质，脂肪，各种维生素，碳水化合物等。
其中胡萝卜素是一种生理活性物质，在人体内能转化为维生素A，可以有效防止皮肤干燥，
另外胡萝卜素也能消除自由基，有防衰老的功效，并且可以提高人体的免疫机制。
经常吃芒果，还能达到降血脂，预防肠道疾病的功效。

芒果的营养功效有哪些，为什么有的人吃芒

芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等

主要价值

芒果经济

芒果叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。

芒果还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉（可做饲料）、脂肪（可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂）。

芒果环境

芒果树冠球形，常绿乔木，郁闭度大，为热带良好的庭园和行道树种。

芒果食用

芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。

芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。

营养作用
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果药用

来源

药材基源：为漆树科植物杧果的果实。

采收和储藏：夏季采摘果实，鲜用或晒干。

药理作用

未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌；但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量杧果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。 [5]?

性味

甘；酸；微寒

①《食性本草》：微寒，无毒。

②《开宝本草》：味甘，温。

③《纲目拾遗》：甘，酸。

归经

胃；脾；膀胱；肾经

功能主治

益胃；生津；止呕；止咳。主口渴；呕吐；食少；咳嗽

果、果核：止咳，健胃，行气。用于咳嗽，食欲不振，睾丸炎，坏血病。

叶：止痒。外用治湿疹瘙痒。

①《食性本草》：主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以作汤疗渴疾。

②《开宝本草》：食之止渴。

③《纲目拾遗》：益胃气，止呕晕。

④《中国树木分类学》：利尿。

用法用量

内服：适量，作食品。

核0.3-1两；外用适量，鲜叶煎水洗患处。

注意事项

《开宝本草》：动风气，天行病后及饱食后俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。

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