老爸侃豆浆(老爸得了脑梗塞，关于用药和保养问题)

老爸侃豆浆

前几天，父亲把一台豆浆机搬回家里，说以后早餐就靠它了。

我有些奇怪地问：“老爸，咱们早餐不是一直喝牛奶吗？怎么要改喝豆浆了？你这个保健专家给咱说说看。”

老爸不紧不慢地说：“喝豆浆好处多，已经得到了科学证实，据专家计算，1公斤黄豆的蛋白质含量相当于2公斤多猪肉、3公斤鸡蛋和12公斤牛奶。此外，豆类还含有丰富的钙、碳、铁和B族维生素，其中数维生素B1含量较高，在大豆和绿豆中，还含有少量的胡萝卜素。你算算这笔健康账，看看喝豆浆到底划算不划算？”

“你说豆类这么有营养，那么人体又能吸收多少呢？”我问。

“豆类，特别是豆浆之类豆制品的蛋白质，不仅含量高，而且质量也较好，豆类蛋白质的DNA组成，更接近于人体的需要，能够较为完全地被人体吸收。”

“照你这么说，吃豆子就可以了，为什么还要喝豆浆呢？豆子加工成热乎乎的豆浆，营养成分会不会被‘煮’掉呢？”

“你这就多虑了，”老爸摇摇头，“豆类虽好，但碳水化合物的组成较为复杂，多为纤维素和可溶性糖，几乎完全不含淀粉或含量极微，所以豆类的碳水化合物在体内较难消化，其中有些在大肠内成为细菌的营养素来源，由于细菌在肠道内生长繁殖过程中产生过多的气体，因此很容易造成肠胀气，使人感到不舒服。而把豆类加工成豆浆后，不仅丝毫不会‘煮’掉豆子里的营养成分，而且那些难以消化的成分将大大减少，营养价值也将大大提高，肠胀气也不会光顾了。”

“那么，豆浆的营养价值到底有多少？”

“整粒熟大豆的消化率为65.3％，加工成豆浆后可达84.9％，你说，喝豆浆到底补不补？”老爸接着说：“自家磨豆浆成本低廉，经济实惠，干净卫生，以后咱家每天早晨餐桌上就靠它了！”

老爸得了脑梗塞，关于用药和保养问题

这些药不要急着说不吃哪种。等他病情稳定后可以少吃几种的啊~都是活血化瘀、抗血小板聚集、抗高血脂药物~日常生活中要监测血压，高血压易致脑出血，平时低盐、低脂饮食~加强使不上力气那一侧的肢体功能的锻炼。就算他自己使不上劲，家人帮他活动也能锻炼，长期不活动容易使肢体功能退化、萎缩~~所以适当锻炼很重要。有什么明显不适时最好到当地医院就诊~

纯的干黄豆粉可以加水煮成豆浆么？

买的黄豆粉就是干黄豆磨成了粉，是可以煮出豆浆。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

扩展资料 泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。

也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。

豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。

-豆浆

早餐是喝豆浆还是喝燕麦片好呢？

喝豆浆
医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。
临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的女性显得年轻。

其实燕麦的热量比较高，只不过它不含胆固醇，而且是高纤食品，食用后有一定饱腹感，不容易产生饥饿感而引起暴食。食用麦片有助于减肥，而且可以防止便秘哟。许多外国影星把麦片当作主食，加之少量水果和蔬菜。麦片什么时候吃都行，食用后血糖不会急剧升高。很健康的。当然买市面上不含任何添加物的纯麦片是最好的，那些速溶的里面夹糖的或者添加任何口味的麦片最好不要买

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