6方法预防重金属危害

6方法预防重金属危害

环境中约有80余种金属元素可通过食物和饮水摄入、呼吸道吸入和皮肤接触等途径进入人体，其中一些金属元素在较低剂量时对人体即可产生明显的毒作用。如汞、镉、铅等，常被称之为有毒金属，也是我们常说的重金属。那么，有什么方法可以有效预防重金属的危害呢？

1、增加膳食纤维的摄入

膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度，特别是富含果胶的膳食对铅有很大的亲和力，在肠道内与铅结合形成不溶解的、不被吸收的复合物，而随粪便排出。果胶通常存在于水果和蔬菜中，尤其是柑橘和苹果中含量较多。

2、改善机体的营养状况以及食物的营养平衡

机体营养状况良好的情况下，可以增强人体免疫功能，有利于抵抗外来有害物质的侵害，或缓解毒性。而蛋白质的质和量以及某些维生素（维生素C）的营养水平对金属毒物的吸收和毒性有较大的影响。过量的铅影响人体蛋白质代谢，因此增加膳食中优质蛋白质的供给，增加蛋氨酸和胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可有效地阻止和减轻中毒症状。牛奶、鸡蛋、豆制品等可起到保护作用；维生素C是强还原剂，能使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，后者与有毒物质结合使其排出体外，从而起到解毒作用。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C。另外，维生素B1、B12、叶酸、维生素D在预防有害金属中毒，或缓解有害金属的毒作用方面有重要作用。

3、适当增加无机盐的摄入

无机盐进入体内的吸收利用与其价态有关，特别是相同的价态有相互竞争的抑制作用。如铁可拮抗铅的毒作用，其原因是铁与铅竞争肠黏膜载体蛋白和其他相关的吸收和转运载体，从而减少铅的吸收；锌可拮抗镉的毒作用，因锌可与镉竞争含锌金属酶类；硒可拮抗汞、铅、镉等金属的毒作用，因硒能与这些金属形成硒蛋白络合物，使其降低毒性，并易于排出。因此增加膳食中钙、铁、锌、硒等无机元素的供给，就可以抑制有害金属的吸收，或减轻有害金属的危害。

4、控制脂肪的摄入

有的重金属如汞亲脂性强，过多的脂肪可促进其毒作用。因此在饮食中应该控制脂肪的摄入量。

5、多喝茶、多吃豆类

茶多酚是茶叶的主要成分，因具有多酚结构对重金属有较强富集作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的危害。茶多酚进入体内经消化吸收后的代谢产物能与肝、或血液循环中的镉形成复合物经肾从尿排出，也可从胆道随胆汁分泌从粪排出。茶多酚同样具有良好的排铅作用，并不加重肝肾损伤，对胃、肾、肝起着独特的化学净化作用。因此，常饮茶，特别是绿茶对人体健康具有保护作用。除茶叶外，豆类也富含酚类物质，在膳食中应增加豆类的摄入。

6、选购较为安全的食物

选购鱼类以淡水鱼养殖的食草类鱼较为安全，且年龄小者为好。路边生产和销售的食物可能被铅污染，因此不要购买路边食物。因此，去大型超市购物，选择无公害食品或绿色食品或有机食品是相对较为安全的选择。（艾美）

如何排身体里的重金属？

一、多饮水：多饮水可以增进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。

二、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或爽性食物，会在新陈代谢中发生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。

三、多吃新鲜和有机食品：多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。

四、润肠排毒：肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮手消化系统排毒。

五、吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

拓展资料 排毒：出现重金属急、慢性中毒，或者只是体内重金属含量偏高，除了根据大夫要求服用排毒药物，很多自然食品都具备天然的驱铅、驱汞功能。

1.牛奶中所含的卵白质可与铅、汞联合形成不溶物，所含的钙可阻止重金属的吸收。对于急性铅、汞中毒有必然抢救作用。

2.茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。

3.海带中的碘质以及石花菜酸能促进铅的排出。

4.大蒜以及葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。

5.多食用水果蔬菜。水果中富含维生素C，可阻止铅吸收、减低铅毒性，沙棘以及有藤植物果实可食含维C较高。一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅联合，促使其从大便中排出。

参考资料：——重金属

土壤重金属污染的危害有哪些？如何消除和减少土壤的重金属污染？

污染土壤的重金属主要包括汞、镉、铅、铬和类金属砷等生物毒性显著的元素，以及有一定毒性的锌、铜、镍等元素。过量重金属可引起植物生理功能紊乱、营养失调，镉、汞等元素在作物籽实中富集系数较高，即使超过食品卫生标准，也不影响作物生长、发育和产量，此外汞、砷能减弱和抑制土壤中硝化、氨化细菌活动，影响氮素供应。重金属污染物在土壤中移动性很小，不易随水淋滤，不为微生物降解，通过食物链进入人体后，潜在危害极大。消除和减少土壤的重金属污染，首先应以预防为主。预防的重点应放在对各种污染源排放进行浓度和总量控制；对农业用水进行经常性监测、监督，使之符合农田灌溉水质标准；合理施用化肥、农药，慎重使用下水污泥、河泥、塘泥；利用城市污水灌溉，必须进行净化处理；推广病虫草害的生物防治和综合防治，以及整治矿山防止矿毒污染等。改良治理方面，分为物理化学生物三类。但三种方法联合使用才是最佳途径。因重金属污染者采用排土、客土改良或使用化学改良剂，以及改变土壤的氧化还原条件使重金属转变为难溶物质，降低其活性；对有机污染物如三氯乙醛可采用松土、施加碱性肥料、翻耕晒垄、灌水冲洗等措施加以治理。这是针对污染严重且污染集中的土壤。生物方法，这是微生物和植物的作用大些。微生物的作用类似化学改良剂，将重金属粒子转化为难溶物质。植物的作用主要是吸附吸收土壤中的重金属粒子，将土壤重金属逐渐吸收。消除和减少土壤重金属一定要注意防止二次污染，即土壤中的污水要采取措施不外流，种植在污染区域的植物，生长在污染地区的动物，不能食用，不能进入人类的食物链。

对环境危害大的金属有哪些?有怎样的危害?

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解析:

重金属都是有污染的,主要是汞、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重金属,还有具有一定毒性的一般重金属如锌、铜、钴、镍、锡等.目前最引起人们注意的是汞、镉、铬等.重金属污染的特点表现在以下几方面：

(1)水体中的某些重金属可在微生物作用下转化为毒性更强的金属化合物，如汞的甲基化作用就是其中典型例子；

(2)生物从环境中摄取重金属可以经过食物链的生物放大作用，在较高级生物体内成千万倍地富集起来，然后通过食物进入人体，在人体的某些器官中积蓄起来造成慢性中毒，危害人体健康；
(3)在天然水体中只要有微量重金属即可产生毒性效应，一般重金属产生毒性的范围大约在1—10mg/L之间，毒性较强的金属如汞、镉等产生毒性的质量浓度范围在0．0l—0．001mg／L之间。

重金属的污染有时会造成很大的危害．例如，日本发生的水俣病(汞污染)和骨痛病（镉污染)等公害病，都是由重金属污染引起的，所以．应严格防止重金属污染。

铅污染及其危害

铅主要以粉尘和烟雾的形式通过呼吸道和消化道进入人体。铅吸入后即进入肝脏，一部分由胆汁排出肠内，随粪便排出体外；另一部分则进入血液，随血液先分布在各个组织里，以肝肾中含量最高，随后以不溶于水的磷酸铅形式沉积在骨头和头发等处。急性铅中毒临床表现为恶心、呕吐、腹绞痛和便秘等胃肠道症状。慢性铅中毒，患者早期症状是乏力，肌肉、关节酸痛，接着发生腹痛和神经衰弱症状，随着病情发展，还可出现运动和感觉神经传导速度减慢、贫血、腹绞痛、腕下垂、肾功能改变等。

此外，高浓度职业铅接触会引起女工不孕、流产、死产，还可由母体经胎盘乳汁传递给孩子，铅对儿童健康的影响甚大，它既可使儿童体格发育迟缓，可又影响儿童的智力发育。

汞污染及其危害

汞在天然或人工条件下均可以单质和汞的化合物两种形态存在。单质汞（Hg）即元素汞亦称金属汞。汞的化合物又可分为无机汞化合物和有机汞化合物两大类。

金属汞中毒常以汞蒸气的形式引起。由于汞蒸气具有高度的扩散性和较大的脂溶性，通过呼吸道进入肺泡，经血液循环运至全身。血液中的金属汞进入脑组织后，被氧化成汞离子，逐渐在脑组织中积累，达到一定的量时，就会对脑组织造成损害。另外一部分汞离子转移到肾脏。因此，慢性汞中毒临床表现主要是神经系统症状，如头痛、头晕、肢体麻木和疼痛、肌肉震颤、运动失调等。易兴奋是慢性汞中毒的一种特殊的精神状态，表现为易激动、口吃、胆怯、焦虑、不安、思想不集中、记忆力减退、精神压抑等。此外胃肠道、泌尿系统、皮肤、眼睛均可出现一系列症状。急性汞中毒其症候为肝炎、肾炎、蛋白尿、血尿和尿毒症。金属汞被消化道吸收甚微，一般不会引起中毒。

甲基汞（CH3Hg）在人体肠道内极易被吸收并分布到全身，大部分蓄积在肝和肾中，分布于脑组织中的甲基汞约占15％，但脑组织受损害的则先于其它各组织， 主要损害部位为大脑皮层、小脑和末梢神经，因此，甲基汞中毒主要为神经系统症状，其中毒症状主要有：1.一般症状：头痛、疲乏、注意力不集中、健忘和精神异常等。2.感觉异常：口周围（鼻、唇、舌）和手、足末端麻木、 *** 和感觉障碍，重者可波及上肢和下肢，甚至扩大到躯干。3.语言障碍：说话不清楚、缓慢、不连贯等。4.运动失调：手动作笨拙，不能做快速或微细的动作（如写字、吃饭、扣纽扣等），步态不稳，协调运动障碍和震颤等。5.视野缩小：为双侧向心性视野缩小，而中心视力可保持正常，重者可呈管状视野。6.听力障碍：为中枢性听觉障碍，听不到声音或听到声音但听不懂所说的话。7.其他：肌肉萎缩；肌痉挛或僵直、流涎多汗等。其症状出现的顺序为：感觉障碍→运动失调、语言障碍→视野缩小→听力障碍。日本著名的公害病枣“水俣病"即为甲基汞慢性中毒。

甲基汞易透过胎盘从母体转移给胎儿。对经常食含甲基汞鱼的正常妊娠妇女研究表明，胎儿红细胞中甲基汞量比母亲高30％。因胎盘转移使胎儿产生严重的胎儿性甲基汞中毒的事例在日本已有多起报道，生下来的婴儿多为 *** 。

镉污染及其危害

震惊世界的日本“痛痛痛”就是因镉污染而致。含镉的矿山废水污染了河水及河两岸的土壤、粮食、牧草、通过食物链进入人体而慢慢积累，在肾脏和骨骼中。会取代骨中钙，使骨骼严重软化，骨头寸断；镉会引起胃脏功能失调，干扰人体和生物体内锌的酶系统，使锌镉比降低，而导致高血压症上升。镉毒性是潜在性的。即使饮用水中镉浓度低至0.1毫克/升，也能在人体(特别是妇女)组织中积聚，潜伏期可长达十至三十年，且早期不易觉察。资料表明，人体内镉的生物学半衰期为20～40年。镉对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难。因此，各国对工业排放“三废”中的镉都作了极严格的规定。日本还规定，大米含镉超过1毫克/公斤即为“镉米”，禁止食用。日本环境厅规定0.3ppm为大米中镉浓度的最高正常含量。

由于镉化合物具有程度不同的毒性，用任何方法从废水中除镉，只能改变其存在任何方法从废水中除隔，只能改变其存在方式和转移其存在的位置，并不能消除其毒性。

金属镉能 *** 性器官发育

美国科学家在研究中发现，金属镉能在体内产生雌激素作用，从而 *** 乳腺组织的发育。

该项目负责人、乔治顿大学癌症研究中心工作人员玛丽·马丁兴奋地说：“金属镉与雌激素是两种截然不同的物质，我们怎么也没料到镉竟能产生和雌激素同样的功能， *** 细胞生长。更令人吃惊的是，试验结果显示极微量的镉就能产生明显的作用。我们的这项发现可能意味着少量接触金属镉与女性患乳腺癌有着直接关系。”这项研究是为了证明人们在日常生活中遇到不同程度的镉污染会对人体产生什么危害，实验中使用的镉浓度跟人们在日常生活中可能接触到的镉剂量相当。

科学家们做了一个实验。研究人员首先摘除了实验动物雌性大鼠的卵巢，使它们体内无法产生雌激素，待其术后恢复后，一组大鼠注射雌激素雌二酮，替代卵巢分泌的雌激素，另一组大鼠注射镉，用量为每公斤体重5微克，与世界卫生组织建议的安全 *** 接近。4天后，科学家发现，注射雌二酮的实验鼠子宫重量增加了3.8倍，而令人惊讶的是，注射镉的实验鼠子宫重量也增加了1.9倍，这证明大鼠对镉的反应与对雌激素的反应相同，只是程度有所差别。另一组被同时注入镉和雌激素抑制剂的实验大鼠，子宫重量没有增加。

此外，实验结果证明注射镉和雌二酮的两组实验大鼠的乳腺组织密度都增加了50％。显然，镉起到了与雌激素类似的作用。

极微量的镉就可对人体造成伤害

这项研究让人触目惊心，因为极微量的镉就可以引起动物乳腺和性器官的发育，包括子宫重量的增加，子宫内膜组织的变化，乳腺密度的增加等。镉对妊娠大鼠没有影响，但是其后代会比正常大鼠提前进入性成熟期。正如大家所知，青春期提前会增加妇女患乳腺癌的危险，而乳腺密度增大可能就是乳腺癌的征兆。

根据世界卫生组织的建议，每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。据估计，美国人日常饮食所接触的镉就已达到每天每公斤体重0.12到0.49微克。实验发现，当老鼠体内的镉含量达到每公斤体重5微克的话，它们受到的伤害就非常明显，这一数据低于目前医学界一般认为的安全限度。

当然，目前基于动物实验，我们还不能断言金属镉对人类也会产生相同的作用，但是这项研究无疑揭示了镉污染与乳腺癌可能有着直接联系，给人类敲响了警钟。

金属镉会引发多种疾病

曾有一名美籍墨西哥居民，在墨西哥 *** 查封他的工厂之后，在墨西哥丢弃了8500吨用来制造电池的有毒物质，直接危害到了附近1万多居民的健康。

有报道说，如今的孩子们就像生活在有毒世界里的金丝雀。科学家认为，儿童孤独症、哮喘、过敏、智障的发生都和环境污染有关。

目前，随着科学家及环保人士的重视，电磁辐射对健康造成侵害的证据已越来越多。金属镉广泛存在于电池、合金等物质中。另外，油料的燃烧会产生镉；一些食物，包括贝壳类海鲜、动物肝脏、肾脏等也含有镉。每吸一包烟，体内的镉会增加2到4微克。

另有研究表明，慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或者引起骨骼疾病等；镉还会影响雄性动物的前列腺功能。

铬污染及其危害

铬（Cr）遍布于自然界，在水体和大气中均含有微量的铬。铬有多种价态，其中仅三价铬与六价铬具有生物意义。

铬是人体必需的微量元素，它与脂类代谢有密切联系，能增加人体内胆固醇的分解和排泄，是机体内葡萄糖能量因子中的一个有效成分，能辅助胰岛素利用葡萄糖。如食物不能提供足够的铬，人体会出现铬缺乏症，影响糖类及脂类代谢。

若大量的铬污染环境，则危害人体健康。铬的价态不同，人体吸收铬的效率也不一样，胃肠道对三价铬的吸收比六价铬低，六价铬在胃肠道酸性条件下可还原为三价铬，大量摄入铬可以在体内造成明显的蓄积。

铬中毒主要是指六价铬。由于侵入途径不同，临床表现也不一样。饮用被含铬工业废水污染的水，可致腹部不适及腹泻等中毒症状；铬为皮肤变态反应原，引起过敏性皮炎或湿疹，湿疹的特征多呈小块，钱币状，以亚急表现为主，呈红斑、浸润、渗出、脱屑、病程长，久而不愈；由呼吸进入，对呼吸道有 *** 和腐蚀作用，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重时使鼻中隔糜烂，甚至穿孔。

铬还是致癌因子。

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