豆腐渣里藏着健康卫士(豆腐渣饼怎么做好吃法窍门)

豆腐渣里藏着健康卫士

近年来，国外的科学家研究发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃点豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险。

研究结果同时表明，豆腐渣还含有大量的钙，每100克豆腐渣中含有100毫克钙，几乎与牛奶的含钙量相等。值得一提的是，豆腐渣中的钙具有极易被人吸收利用的特点，是人们补钙最价廉、易得的佳品。此外，豆腐渣中的纤维素能吸附食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰脏的负担。因此，常吃豆腐渣能预防和辅助治疗糖尿病。

豆腐渣饼怎么做好吃法窍门

豆腐渣饼的用料

豆腐渣? ? 香肠一根（可以多放） ? ?

鸡蛋1只 ? ?面粉适量 ? ?

食盐适量 ? ?大葱适量 ? ?

豆腐渣饼的做法

步骤1

1、把倒完豆浆剩余的豆腐渣放在一个空盘子里。 2、将鸡蛋打入豆腐渣搅拌均匀。 3、在将面粉放入豆腐渣内搅匀。 4、把背好的香肠切成小丁，大葱切好全部放入搅拌均匀的豆腐渣里，放入适量的食盐，也可按自己口味加入（味精、辣椒面、等等）

步骤2

把它们搅拌均匀后，用小勺成在电饼铛里，摊平，等到两面焦黄时出锅

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