美国宣布预防疯牛病新措施(什么是疯牛病?)

美国宣布预防疯牛病新措施

为进一步预防疯牛病危害公众健康，美国食品和药物管理局９日宣布，禁止在美容化妆品生产和食品加工中使用有可能感染疯牛病的牛脑和牛的其他身体组织。

新禁令包括禁止使用牛脑和牛脊髓，以及从年龄超过３０个月大的牛身上取用头骨、眼睛和脊髓附近的神经系统组织。牛脑及其脊髓被认为是引发疯牛病的变异锯蛋白集中的地方。新禁令适用于出生３０个月以及３０个月以上的牛，因为３０个月是牛能被检测出疯牛病的最低限。

新禁令还规定，在美容化妆品生产中不得从已经站不起来的牛身上取用任何组织。但禁令允许有限度地使用牛脂，条件是所含不纯物质不能超过０．１５％。美国官方认为，生产美容化妆品过程中的高热和高压会把牛脂中可能含有的感染物质的含量降到最小。

去年１２月，美国国内发现了迄今惟一的疯牛病例。此后美国政府还宣布了包括在动物饲料中不得使用牛血以及其他动物身体组织的禁令。为保护公众健康，从今年６月起，美国政府实施了大规模的动物检查。在６月底的两次检查中发现了两个疑似疯牛病例，但后来检查证实不是疯牛病。世界上现已有５０多个国家暂时中止了美国牛肉及相关产品的进口。

据报道，美国官方还在考虑采取更多更严的措施，以预防疯牛病危害公众健康。

什么是疯牛病?

疯牛病 ("mad cow" disease) 学名为“牛海绵状脑病” (Bovine Spongiform Encephalopathy -- BSE) ，是一种发生在牛身上的进行性中枢神经系统病变，症状与羊瘙痒症类似，俗称“疯牛病”。病牛脑组织呈海绵状病变，并出现步态不稳、平衡失调、搔痒、烦燥不安等症状，通常在14至90天内死亡。由于种类的不同，疯牛病的潜伏期长短不同，一般在2到30年之间。

疯牛病最早被认为是牛的一种新神经系统疾病发现于1984年至1985年。当时，英国的农场发现有牛患上了这种神经系统疾病，并具有传染性。英国维桥国家兽医中心实验室的兽医专家对病牛的大脑进行解剖时，发现病牛脑组织呈海绵状变性。根据病理变化，1986年11月这种神经系统的疾病被定名为牛海绵状脑病。

医学界对疯牛病的病因、发病机理、流行方式还没有统一的认识，也尚未发现有效的诊断方法和防治措施。但专家们普遍认为，疯牛病起源于羊痒病，是给牛喂了含有羊痒病因子的反刍动物蛋白饲料所致。以前许多国家普遍通过喂食肉骨粉提供牲畜蛋白质，病牛的下水和尸体被加工成饲料，牲畜食用后有可能造成动物之间交叉传染。疯牛病的第二大传播途径是受孕母牛传染给后代。另外，英国专家还称，病牛粪便很可能是传染疯牛病的第三条途径。

20世纪80年代中期至90年代中期是疯牛病暴发流行期，主要的发病国家如英国及其他欧洲国家有大量的牛患病并被宰杀，发生疯牛病国家的牛肉及牛肉制品的出口受到了严格的限制。联合国粮农组织和世界卫生组织相继对尚未发生疯牛病的国家提出了警告，要求根据本国情况制定并实施相应的保护和预防措施。尽管欧洲各国纷纷采取预防措施，但是到了1989年，疯牛病还是攻破了英国的近邻爱尔兰的大门。瑞士和法国1990年也各自发现了第一例疯牛病。到1997年11月，葡萄牙、丹麦、德国、荷兰、比利时也相继出现疯牛病。1998年疯牛病又跨出了欧洲，来到南美洲的厄瓜多尔。2000年后，西班牙、瑞典、捷克、希腊、斯洛伐克、芬兰、奥地利先后“陷落”。值得注意的是远隔千山万水的日本，在2001年也报告了亚洲首例疯牛病。2002年，以色列和波兰相继出现了国内首例疯牛病。2003年5月，加拿大发现一例疯牛病，这是近10年来北美大陆发现的首例疯牛病。2003年12月，美国发现首例疯牛病。不到20年工夫，疯牛病就已扩散到了欧洲、美洲和亚洲的几十个国家。英国是发生疯牛病最多的国家，1999年统计占总发病数的99％。到2000年7月，在英国有超过34000个牧场的17. 6万多头牛感染了此病，最高发病时间是在1993年1月，每月至少有1000头牛发病。截至到2002年，英国共屠宰病牛1100多万头，经济损失达数百亿英镑。　

受疯牛病危害的不仅是牛，人若食用了被污染了的牛肉、牛脊髓等，也有可能染上致命的新型克－雅氏症 。患者脑部会出现海绵状空洞，先是表现为焦躁不安，后导致记忆丧失，身体功能失调，最终精神错乱甚至死亡。新型克－雅氏症患者以年轻人为主，发病时间平均为14个月。截至2003年底累计已有至少137人死于新型克雅氏症，其中多数在英国。

围绕疯牛病至今疑云重重。疯牛病等海绵状脑病与其他疾病不一样，它并不是由病毒、病菌或其他微生物引起的。此前的研究显示，无论是人还是动物患上海绵状脑病，其大脑中都会大量充斥一种罕见的变异锯蛋白，并以块状形式出现。然而，美国怀特黑德研究所2002年的研究显示，罕见变异锯蛋白并非神经细胞的主要“杀手”，真正的“元凶”也许是以错误方式折叠的有毒锯蛋白。日本科学家最近宣布，变异锯蛋白中的氨基酸链具有非常稳定的“贝塔板状构造”，它能促使正常锯蛋白发生变异，形成粉状纤维的有毒片断，杀死神经细胞。但科学家至今还未弄清海绵状脑病是如何传染的。疯牛病等海绵状脑病除在牛之间传播外，还能传染给猫、鼬、麋鹿、鹿等多种动物，但兔、马和狗却似乎对此类疾病拥有天生的抵抗力，其中原因还无人知晓。

阿拉巴马州发现的“非典型”疯牛病病例

健康母牛的照片。检查人员确定，最近被诊断患有非典型疯牛病的阿拉巴马牛不会对人类健康构成威胁。阿拉巴马州一头11岁的肉牛最近被检测出患有脑疾病牛海绵状脑病（BSE），俗称疯牛病。

有两种类型的疯牛病-典型型和非典型型型型-奶牛被诊断为非典型疯牛病，7月18日，美国农业部（USDA）的代表在一份声明中宣布，这是一种罕见的疾病，在老牛身上自发出现。阿拉巴马州农业和工业部（ADAI）的

官员在牲畜市场死后对奶牛尸体进行例行检查时发现了该疾病的证据。ADAI的代表说，检查人员说，这头牛对人类健康没有任何威胁，也不存在其他动物可能受到感染的风险。[十大神秘疾病]

疯牛病是一种损害奶牛神经系统的进行性疾病，症状包括不协调或笨拙的运动和异常的紧张或暴力行为。根据美国食品和药物管理局（FDA）的说法，这种疾病是在动物死亡后通过显微镜检查脑组织来诊断的，受感染奶牛的大脑呈海绵状，但奶牛通常通过食用含有牛副产品（如骨粉）的饲料而感染典型的疯牛病，这些副产品来源于患有疯牛病的奶牛。这种疾病是由一种叫做朊病毒的传染性蛋白质引起的。一旦牛被感染，朊病毒可能会在动物出现任何症状之前安静地潜伏4到6年。

疯牛病在动物之间是不可传播的，但没有疫苗也没有治愈方法，据FDA称，

食用受感染奶牛的人可以感染一种称为Creutzfeldt-Jakob病（CJD）的疯牛病变种，但这种疾病并不普遍——即使在英国，疯牛病已经感染了100多万头奶牛，自1996年以来，只有227人被诊断为CJD，疾病控制和预防中心（CDC）说，在美国，人们面临的风险是“极低的”。官员们说，在阿拉巴马州死于非典型疯牛病的奶牛

并没有从受污染的饲料中感染疯牛病。美国农业部的代表在声明中说，事实上，自1997年起，美国就禁止在动物饲料中使用任何哺乳动物的蛋白质，2009年禁止使用高风险组织的动物饲料。

这是自1993年以来美国发现的第五只患有疯牛病的奶牛，根据疾控中心的说法，

是关于生命科学的原始文章，

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