补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、猪血。
补锌:牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等。
补铜:动物肝脏、硬壳果、豆类、牡蛎。
补锰:坚果、谷物、咖啡、茶叶等。
补碘:海带及各种海味。
补铬:牛肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等。
补硒:鸡蛋、动物内脏、鱼类等。
补钴:各种海味、蜂密、肉类等
铁:铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的必要成分,也是很多 酶的活性部分。 含铁较多的食物有:蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、 芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。 锌、:锌是人体内许多酶的原料,并可参与核酸和蛋白质 的代谢过程,在成纤维细胞增殖及胶原合成过程中,锌也起主要作用。 含锌较多的食物有:猪肉、牛肉、羊肉、禽类、豆类、麦芽等。 铜:铜是血、肝、脑等铜蛋白的组成部分,也是几种胺氧化 酶的必需成分。 含铜较多的食物有:牛肝、羊肝、鱼类、牡姐及绿叶蔬菜。 硒:硒是一种强抗氧化剂,对机体的免疫力和杀菌力有促 进作用,是保持机体健康必需的元素之一。 含硒较多的食物有:青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋 类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。 铬:三价铬能促进糖和脂肪的代谢,帮助胰岛素发挥作 用,降低血中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,是人体必需的微量元素。 含铬较多的食物有:肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡 肉、面粉和脱脂奶粉等。 锰:锰是许多酶的激活物。它能促进生长发育和性的成 熟,也能促进骨的钙化过程。 含锰较多的食物有;萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干 果、茶叶等。 镁:镁是细胞的重要阳离子,参与蛋白质合成和肌肉的收 缩作用,并能增加淋巴细胞的活力。含镁较多的食物有:蛋黄、豆类、麦芽、牡须、鸭肉、香蕉、鲜辣椒等.
其实在人体的发育过程中,微量元素起着至关重要的作用。如果宝宝的体内缺少微量元素,确实是会影响到宝宝的身体的。最常见的就是缺铁,宝宝缺铁会引起贫血。那么儿童补充微量元素吃什么好呢?
宝宝在小的时候是很容易缺铁的,而缺铁也会使宝宝贫血,平时感到很疲倦无力等等。因此给宝宝补铁最好的食物就是动物的肝脏、猪肉、鱼肉、黑芝麻、豆腐等食物。如果宝宝还比较小的,则可以把这些食物做成泥状给宝宝吃。
瘦肉、牛肉、香菇、核桃等食物中含有大量的锌元素。给宝宝补充一定的锌能够提高宝宝的免疫力和智力。如果宝宝缺锌,则会导致大脑发育不良和挑食等症状。、
水果、豌豆、马铃薯、紫菜等食物中含有丰富的铜。铜主要是在人体的肝脏中的,它能促进血液循环。但如果宝宝缺铜,则容易引起掉发、骨骼异常的问题,严重缺铜的则可能导致宝宝的脑部障碍。
人体甲状腺的功能是非常重要的,而要使甲状腺功能正常体内就必须有足够的碘。否则可能会导致宝宝的生长缓慢和发育不良。豆类食物、虾类以及红枣鸭蛋等食物中的碘元素都比较多。
含碳水化合物少的食物:
蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类.
水果:葡萄、桃.
谷类:过量之白米.
甜食类:可可、巧克力、饼干.
饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食.
碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等.
优质蛋白质的食物,如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等.在常用的每100克食物中,肉类含蛋白质10—20克,鱼类含15—20克,全蛋含13—15克,豆类含20—30克,谷类含8—12克,蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多,豆类含量很多,质上比动物性食物也不差.判断蛋白质质的优劣有三点:(1)蛋白质被人体消化、吸收得越彻底,其营养价值就越高.整粒大豆的消化率为60%,做成豆腐、豆浆后可提高到90%,其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高,如乳类为98%,肉类为93%,蛋类为98%,米饭为82%.(2)被人体吸收后的蛋白质,利用的程度有高有低,利用程度越高,其营养价值也越高.利用的程度高低,叫蛋白质的生理价值.常用食物蛋白质的生理价值是:鸡蛋94%,牛奶85%,鱼肉83%,虾77%,牛肉76%,大米77%,白菜76%,小麦67%.动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高.(3)看所含必需氨基酸是否丰富,种类是否齐全,比例是否适当.种类齐全,数量充足,比例适当,叫完全蛋白质,如动物蛋白质和豆类蛋白质.种类齐全,便比例不适当,叫半完全蛋白质,在谷物中含量较多.种类不全,叫不完全蛋白质,如肉皮中的胶质蛋白,平米中的平米胶蛋白.将两种以上的食物混合食用,使含的氨基酸相互补充,能更好适合人体的需求.多吃蛋白质也不好,会增加肾脏负担,增加额外的热能消耗,不经济.所以,要合理食用蛋白质.
维生素:
维生素A
作用:夜视(夜间视觉)所需要的主要“营养成分”.保护免疫系统,为皮肤、眼睛、头发、指甲、黏膜和肾上腺提供营养;抗感染,提高脂肪利用效率,增强甲状腺和肝脏的功能;有助于身体自行修复和生长过程;缓解紧张压力;提高视力,促进生长发育.
含维生素A的食物:坚果,绿色蔬菜和黄色蔬菜(卷心菜、菠菜、莴苣、胡萝卜等),植物油,蛋类,鱼肝油,肝.
维生素B1
作用:维持正常的碳水化合物的代谢:维护神经系统的功能(注意:维生素B1消耗快,所以每天都应补充);增强心血管系统特别是心脏的肌肉力量,消除疲劳,帮助消化,保护免疫系统.
含维生素B1的食物:芽甘蓝,莴苣,菜豆,碗豆,胡萝卜,苹果,杏,香蕉,覆盆子,柚子,榛子,杏仁,燕麦,大米,甜玉米,蛋黄,肝脏,土豆,醪糟.
维生素B2
作用:维持头发、皮肤和指甲健康生长的基本成分.保护肾上腺免遭紧张带来的损害,保护免疫系统;是细胞生长的基本成分,特别有助于细胞受伤后的修复;是能量代谢的基本成分.
含维生素B2的食物:莴苣,芹菜,菠菜,荨麻叶,菜豆.碗豆,菜花,杏,桃,李子,梨,杏仁,核桃,花生,黑麦,燕麦,大麦,大米,牛奶,蛋类(特别是蛋黄),鱼,肝,腰子.
维生素B3
作用:改善心血管系统;是大脑新陈代谢的基本成分;保护免疫系统.多数生理过程中都需要维生素B3.人体有60万亿个细胞,每个细胞中都含有维生素B3/
含维生素B3的食物:坚果,大豆,醪糟,未去皮的粮食,鱼,家禽,肝,腰子.
维生素B5
作用;降低多种药物的毒性;提高身体抵御紧张压力的能力;保护细胞免受辐射伤害;保护免疫系统.是能量代谢的必要成分;是合成乙酰胆碱的基本成分,而乙酰胆碱是保证记忆功能正常发挥所必需的.
含维生素B5的食物:未去皮的粮食,豆类,醪糟,蛋类,家禽,鱼内脏(肝和肾)
维生素B6
作用:对DNA和RAN(你的基因!)的合成与维护至关重要;有助于胶原蛋白和弹性蛋白的合成;保护免疫系统;是脂肪、糖、和蛋白质新陈代谢所需的基本物质.
含维生素B6的食物:菜豆,碗豆,土豆,莴苣,西红柿,未去皮的粮食,糙米,醪糟,葵花籽,榛子,花生,香蕉,牛奶,蛋黄,鱼,瘦肉,肝.
维生素B12
作用:有助于肠的健康,所以也有助于消化;合成核酸;保护免疫系统.在脂肪酸和蛋白质的代谢中非常重要;是生成血液红细胞的基本成分.
含维生素B12的食物;多数生的蔬菜,未去皮的粮食,酵母,麦芽,牛奶,奶酪,牡蛎,蚌类,沙丁鱼,鲱鱼,肝和肾.
维生素C
作用:有助于结缔组织、牙齿和骨骼的生长,增强血小板,促进伤口愈合.维生素C是一种天然的抗氧化剂,可以防止感冒、冠心病、关节肿胀和疼痛,降低药物的毒性作用;保护免疫系统;人体内几乎所有的生理过程都有维生素C的参与.(注意:维生素C可以溶于水,很容易从人体中丢失,因此,为了身体健康,应每天补充.)
维生素C的食物:芽甘蓝,无头甘蓝,硬花甘蓝,其他生的绿色蔬菜,西红柿,鲜核桃,草莓,橘子,柠檬,柚子,野玫瑰果,土豆,洋葱,蒲公英色拉.
维生素D
作用:帮助钙吸收,所以,维生素D是骨骼生长和维护的基本成分;调节钙和磷的代谢;是信息传递者和调节器.
含维生素D的食物:阳光!多数绿色蔬菜,粮食的芽,酵母,牛奶,黄油,蛋黄,鱼肝油,金枪鱼,鲑鱼.
维生素E
作用:有助于正常怀孕,对孕妇和胎儿起保护作用;天然的氧化剂,促进皮肤细胞的代谢;保护免疫系统.对生育非常关键;对全身的各种动作发展有作用.从食物中摄入维生素E或用其他方式补充维生素E,可以减少因衰老而导致的认知能力的下降.因不健康的衰老而导致记忆丧失和学习能力下降,维生素E确实有助于减轻这个问题.
含维生素E的食物:多数绿色蔬菜,植物油,麦芽油,豆油,花生,所有的粮食.
维生素F
作用:对心血管系统至关重要,因为它可以降低胆固醇,预防心脏病和动脉硬化.
含维生素F的食物:多数粮食和植物种子,特别是亚麻籽.
维生素H
作用:有助于脂肪酸和葡萄糖的合成.有助于皮肤健康,保护免疫系统.是碳水化合物和脂肪代谢的必要成分.
含维生素H的食物:酵母,肝,蛋黄,大豆,糙米.
维生素K
作用:有助于血液凝结,保护心血管系统免受伤害;维护正常的肝功能;为身体细胞提供额外的能量.
含维生素K的食物:无头甘蓝,卷心菜,菠菜,荨麻叶,酸奶,牛奶,蛋类,鱼肝油.
这些就是你所必需的维生素.你都需要.
富含铁的食物:动物肝脏、血和肉类,海带.
富含钙的食物:豆类及豆制品、牛奶、海带、虾皮、芝麻酱.
富含锌的食物:鱼贝类、肝、肉、蛋.
缺镁:可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等.
缺碘:可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等.
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